1 市場概要
1.1 全卵粉と卵黄粉の定義
1.2 グローバル全卵粉と卵黄粉の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル全卵粉と卵黄粉の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル全卵粉と卵黄粉の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国全卵粉と卵黄粉の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国全卵粉と卵黄粉の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国全卵粉と卵黄粉市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国全卵粉と卵黄粉市場シェア（2019～2030）
1.4.3 全卵粉と卵黄粉の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 全卵粉と卵黄粉市場ダイナミックス
1.5.1 全卵粉と卵黄粉の市場ドライバ
1.5.2 全卵粉と卵黄粉市場の制約
1.5.3 全卵粉と卵黄粉業界動向
1.5.4 全卵粉と卵黄粉産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル全卵粉と卵黄粉のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル全卵粉と卵黄粉の市場集中度
2.6 グローバル全卵粉と卵黄粉の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の全卵粉と卵黄粉製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 全卵粉と卵黄粉の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国全卵粉と卵黄粉のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル全卵粉と卵黄粉の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産能力
4.3 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 全卵粉と卵黄粉産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 全卵粉と卵黄粉の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 全卵粉と卵黄粉調達モデル
5.7 全卵粉と卵黄粉業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 全卵粉と卵黄粉販売モデル
5.7.2 全卵粉と卵黄粉代表的なディストリビューター
6 製品別の全卵粉と卵黄粉一覧
6.1 全卵粉と卵黄粉分類
6.1.1 Egg Yolk Powder
6.1.2 Whole Egg Powder
6.2 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の全卵粉と卵黄粉一覧
7.1 全卵粉と卵黄粉アプリケーション
7.1.1 B2B
7.1.2 B2C
7.2 アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉価格（2019～2030）
8 地域別の全卵粉と卵黄粉市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米全卵粉と卵黄粉の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米全卵粉と卵黄粉市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ全卵粉と卵黄粉市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域全卵粉と卵黄粉市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域全卵粉と卵黄粉市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米全卵粉と卵黄粉の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米全卵粉と卵黄粉市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の全卵粉と卵黄粉市場規模一覧
9.1 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 OVODAN
10.1.1 OVODAN 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 OVODAN 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 OVODAN 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 OVODAN 会社紹介と事業概要
10.1.5 OVODAN 最近の開発状況
10.2 Dalian Lvxue
10.2.1 Dalian Lvxue 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Dalian Lvxue 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Dalian Lvxue 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Dalian Lvxue 会社紹介と事業概要
10.2.5 Dalian Lvxue 最近の開発状況
10.3 Ovovita
10.3.1 Ovovita 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Ovovita 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Ovovita 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Ovovita 会社紹介と事業概要
10.3.5 Ovovita 最近の開発状況
10.4 Ovobrand
10.4.1 Ovobrand 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Ovobrand 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Ovobrand 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Ovobrand 会社紹介と事業概要
10.4.5 Ovobrand 最近の開発状況
10.5 Wulro B.V
10.5.1 Wulro B.V 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Wulro B.V 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Wulro B.V 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Wulro B.V 会社紹介と事業概要
10.5.5 Wulro B.V 最近の開発状況
10.6 IGRECA
10.6.1 IGRECA 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 IGRECA 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 IGRECA 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 IGRECA 会社紹介と事業概要
10.6.5 IGRECA 最近の開発状況
10.7 Agro Egg
10.7.1 Agro Egg 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Agro Egg 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Agro Egg 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Agro Egg 会社紹介と事業概要
10.7.5 Agro Egg 最近の開発状況
10.8 AVANGARDCO
10.8.1 AVANGARDCO 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 AVANGARDCO 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 AVANGARDCO 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 AVANGARDCO 会社紹介と事業概要
10.8.5 AVANGARDCO 最近の開発状況
10.9 Ovostar Union
10.9.1 Ovostar Union 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Ovostar Union 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Ovostar Union 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Ovostar Union 会社紹介と事業概要
10.9.5 Ovostar Union 最近の開発状況
10.10 Bouwhuis Enthoven
10.10.1 Bouwhuis Enthoven 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Bouwhuis Enthoven 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Bouwhuis Enthoven 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Bouwhuis Enthoven 会社紹介と事業概要
10.10.5 Bouwhuis Enthoven 最近の開発状況
10.11 EiVita
10.11.1 EiVita 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 EiVita 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 EiVita 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 EiVita 会社紹介と事業概要
10.11.5 EiVita 最近の開発状況
10.12 Interovo Egg Group (BV NIVE)
10.12.1 Interovo Egg Group (BV NIVE) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Interovo Egg Group (BV NIVE) 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Interovo Egg Group (BV NIVE) 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Interovo Egg Group (BV NIVE) 会社紹介と事業概要
10.12.5 Interovo Egg Group (BV NIVE) 最近の開発状況
10.13 Michael Foods
10.13.1 Michael Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Michael Foods 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Michael Foods 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Michael Foods 会社紹介と事業概要
10.13.5 Michael Foods 最近の開発状況
10.14 Ovobel Foods
10.14.1 Ovobel Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Ovobel Foods 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Ovobel Foods 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Ovobel Foods 会社紹介と事業概要
10.14.5 Ovobel Foods 最近の開発状況
10.15 Rose Acre Farms
10.15.1 Rose Acre Farms 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Rose Acre Farms 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Rose Acre Farms 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Rose Acre Farms 会社紹介と事業概要
10.15.5 Rose Acre Farms 最近の開発状況
10.16 SKM EGG Products
10.16.1 SKM EGG Products 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 SKM EGG Products 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 SKM EGG Products 全卵粉と卵黄粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 SKM EGG Products 会社紹介と事業概要
10.16.5 SKM EGG Products 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社全卵粉と卵黄粉の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社全卵粉と卵黄粉の売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2024、Tons）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社全卵粉と卵黄粉の販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（US$/Ton）
表 10. グローバル全卵粉と卵黄粉のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバル全卵粉と卵黄粉の合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社の全卵粉と卵黄粉製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社全卵粉と卵黄粉の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社全卵粉と卵黄粉の売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2024、Tons）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社全卵粉と卵黄粉の販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（Tons）
表 20. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量（2019～2024、Tons）
表 21. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量予測、（2024-2030、Tons）
表 22. グローバル全卵粉と卵黄粉の主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバル全卵粉と卵黄粉の代表的な顧客
表 24. 全卵粉と卵黄粉代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030、Tons）
表 30. 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030、Tons）
表 34. 国別のグローバル全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. OVODAN 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. OVODAN 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. OVODAN 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 38. OVODAN 会社紹介と事業概要
表 39. OVODAN 最近の開発状況
表 40. Dalian Lvxue 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. Dalian Lvxue 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. Dalian Lvxue 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 43. Dalian Lvxue 会社紹介と事業概要
表 44. Dalian Lvxue 最近の開発状況
表 45. Ovovita 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. Ovovita 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. Ovovita 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 48. Ovovita 会社紹介と事業概要
表 49. Ovovita 最近の開発状況
表 50. Ovobrand 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Ovobrand 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Ovobrand 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Ovobrand 会社紹介と事業概要
表 54. Ovobrand 最近の開発状況
表 55. Wulro B.V 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Wulro B.V 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Wulro B.V 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Wulro B.V 会社紹介と事業概要
表 59. Wulro B.V 最近の開発状況
表 60. IGRECA 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. IGRECA 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. IGRECA 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 63. IGRECA 会社紹介と事業概要
表 64. IGRECA 最近の開発状況
表 65. Agro Egg 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. Agro Egg 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. Agro Egg 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 68. Agro Egg 会社紹介と事業概要
表 69. Agro Egg 最近の開発状況
表 70. AVANGARDCO 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. AVANGARDCO 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. AVANGARDCO 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 73. AVANGARDCO 会社紹介と事業概要
表 74. AVANGARDCO 最近の開発状況
表 75. Ovostar Union 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Ovostar Union 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Ovostar Union 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Ovostar Union 会社紹介と事業概要
表 79. Ovostar Union 最近の開発状況
表 80. Bouwhuis Enthoven 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. Bouwhuis Enthoven 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. Bouwhuis Enthoven 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 83. Bouwhuis Enthoven 会社紹介と事業概要
表 84. Bouwhuis Enthoven 最近の開発状況
表 85. EiVita 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 86. EiVita 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 87. EiVita 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 88. EiVita 会社紹介と事業概要
表 89. EiVita 最近の開発状況
表 90. Interovo Egg Group (BV NIVE) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 91. Interovo Egg Group (BV NIVE) 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 92. Interovo Egg Group (BV NIVE) 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 93. Interovo Egg Group (BV NIVE) 会社紹介と事業概要
表 94. Interovo Egg Group (BV NIVE) 最近の開発状況
表 95. Michael Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 96. Michael Foods 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 97. Michael Foods 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 98. Michael Foods 会社紹介と事業概要
表 99. Michael Foods 最近の開発状況
表 100. Ovobel Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 101. Ovobel Foods 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 102. Ovobel Foods 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 103. Ovobel Foods 会社紹介と事業概要
表 104. Ovobel Foods 最近の開発状況
表 105. Rose Acre Farms 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 106. Rose Acre Farms 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 107. Rose Acre Farms 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 108. Rose Acre Farms 会社紹介と事業概要
表 109. Rose Acre Farms 最近の開発状況
表 110. SKM EGG Products 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 111. SKM EGG Products 全卵粉と卵黄粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 112. SKM EGG Products 全卵粉と卵黄粉 販売量（Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 113. SKM EGG Products 会社紹介と事業概要
表 114. SKM EGG Products 最近の開発状況
表 115. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル全卵粉と卵黄粉の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバル全卵粉と卵黄粉の販売量、（Tons）＆（2019-2030）
図 4. グローバル全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（US$/Ton）
図 5. 中国全卵粉と卵黄粉の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国全卵粉と卵黄粉販売量（Tons）＆（2019-2030）
図 7. 中国全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）、（US$/Ton）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国全卵粉と卵黄粉市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国全卵粉と卵黄粉市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバル全卵粉と卵黄粉の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバル全卵粉と卵黄粉の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. 全卵粉と卵黄粉販売モデル
図 18. 全卵粉と卵黄粉販売チャネル：直販と流通
図 19. Egg Yolk Powder
図 20. Whole Egg Powder
図 21. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 22. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 23. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量（2019～2030、Tons）
図 24. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量市場シェア（2019～2030）
図 25. 製品別のグローバル全卵粉と卵黄粉の平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（US$/Ton）
図 26. B2B
図 27. B2C
図 28. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 29. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 30. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 31. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉販売量市場シェア（2019～2030）
図 32. アプリケーション別のグローバル全卵粉と卵黄粉価格（2019～2030）、（US$/Ton）
図 33. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 34. 地域別のグローバル全卵粉と卵黄粉の販売量市場シェア（2019～2030）
図 35. 北米全卵粉と卵黄粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 36. 国別の北米全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア、2023年
図 37. ヨーロッパ全卵粉と卵黄粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 38. 国別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア、2023年
図 39. アジア太平洋地域全卵粉と卵黄粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 40. 国・地域別のアジア太平洋地域全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア、2023年
図 41. 南米全卵粉と卵黄粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 42. 国別の南米全卵粉と卵黄粉売上の市場シェア、2023年
図 43. 中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 44. 米国販売量（2019～2030、Tons）
図 45. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 46. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 47. ヨーロッパ全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 48. 製品別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 49. アプリケーション別のヨーロッパ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 50. 中国全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 51. 製品別の中国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 52. アプリケーション別の中国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 53. 日本全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 54. 製品別の日本全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 55. アプリケーション別の日本全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 56. 韓国全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 57. 製品別の韓国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 58. アプリケーション別の韓国全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 59. 東南アジア全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 60. 製品別の東南アジア全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 61. アプリケーション別の東南アジア全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 62. インド全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 63. 製品別のインド全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 64. アプリケーション別のインド全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 65. 中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉販売量（2019～2030、Tons）
図 66. 製品別の中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 67. アプリケーション別の中東・アフリカ全卵粉と卵黄粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 68. インタビュイー
図 69. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 70. データトライアングレーション
| ※参考情報 全卵粉と卵黄粉は、食品産業において重要な役割を果たす粉末状の卵製品です。これらは、卵をパウダー状に加工したもので、長期保存が可能であり、調理や製菓に幅広く利用されています。ここでは、全卵粉と卵黄粉の概念を深く掘り下げ、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳述いたします。 まず、全卵粉の定義について触れます。全卵粉は、卵全体を乾燥させた粉末です。通常、生卵を加熱・加圧・乾燥させて製造されます。このプロセスにより、卵の栄養素が保持され、保存性が向上します。全卵粉は、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなど、卵に含まれるすべての成分を含んでいます。このため、栄養価が高く、料理や製菓に多用途で使用されます。 次に卵黄粉についてです。卵黄粉は、卵の黄身部分を乾燥させて作られた粉末です。卵黄は高脂肪であり、主にレシチンやビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。卵黄粉は、全卵粉に比べて脂質が多く、特に製品の風味やクリーミーさを増すために利用されることが多いです。 全卵粉と卵黄粉の特徴にはいくつかのポイントがあります。まず、両者ともに軽量で扱いやすく、保存が容易です。これにより、物流や在庫管理が効率的になります。さらに、乾燥粉末のため、食品の水分を減らす必要がある製品での使用に適しています。また、全卵粉は、泡立ちやエマルジョンを形成する能力が高く、マヨネーズやクリームソースなど、さまざまな調理法に使用されます。一方、卵黄粉はリッチな風味を与えるため、特にスイーツや卵を使用する料理においてその特性が活かされます。 種類についても説明します。全卵粉は、通常、製造プロセスや乾燥方式によって分類されます。スプレードライ方式では、卵液を細かい霧状にして熱風で素早く乾燥させるため、品質が高いことが特徴です。一方、アームドライ方式では、卵液を大きな板状に広げて乾燥させるため、コストが低くなる一方で、風味や栄養価が劣る場合があります。卵黄粉も同様に、乾燥方法によって品質に差が出ることがあります。 用途については、多岐にわたります。全卵粉は、焼き菓子、パン、パンケーキ、クッキー、スフレなど、幅広い食品に利用されます。特に、製菓業界では、伝統的な卵の代替品として重要な位置を占めており、特に持ち運びが容易で保存性が高いという特性が重宝されています。また、トッピングやサラダ、ディップなどに使用されることもあります。 卵黄粉は、その性質から特に風味を重視する料理に利用されます。クリームやソース、アイスクリームなどに使用されることが多く、リッチでクリーミーな食感を与える役割を果たしています。また、焼き菓子にも卵黄粉が使われることがあり、特に濃厚な風味を求める際に選ばれます。 関連技術についてもいくつか触れます。卵粉製造においては、高度な乾燥技術が求められます。スプレードライ方式やフリーズドライ方式など、さまざまな方法があり、それぞれに利点と欠点があります。また、粉末化された卵製品は、分散性や水分吸収率が異なるため、製品に合わせた粉末の特性を調整することが重要です。 さらに、品質管理技術も欠かせません。全卵粉や卵黄粉は、微生物の影響を受けやすいため、衛生管理が重要です。製造過程においては、適切な温度や湿度の管理が求められ、最終製品の品質を維持するためには厳格な衛生基準が必要です。また、栄養素の維持や風味の保持のために、酸化防止剤などの使用を検討することもあります。 全卵粉や卵黄粉は、近年の食品業界においても注目を集めています。特に、植物性食材が注目される中で、動物性の卵製品を使った食材の需要は変化していますが、全卵粉や卵黄粉はその特性から依然として広く利用されています。例えば、ベーカリーや菓子製造において、卵の代替としても使用されることがあるため、担当者はその特性を十分に理解して活用することが求められます。 全卵粉と卵黄粉の今後の展望としては、機能性が求められる中で、品質向上や新たな使用法の開発が期待されます。また、健康意識の高まりとともに、低カロリーや高たんぱくの特性を持つ製品が求められることも考えられます。サステナビリティの観点からも、再生可能な資源としての卵製品の価値が評価され、環境に配慮した製造プロセスの開発が重要視されるでしょう。 このように、全卵粉と卵黄粉は、素晴らしい栄養価を持ち、料理において幅広く使用される食品です。その特性を活かし、今後もより多くの食品に活用されることが期待されます。全卵粉と卵黄粉は、持続可能な食品製造の一環としても注目され、さらなる革新が求められている分野であると言えるでしょう。 |
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