■ 英語タイトル：Yogurt Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Flavor, Distribution Channel, and Region, 2026-2034
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC23AP128 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：183 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

— レポートの説明 —
ヨーグルト市場の規模とシェア：
2025年の世界のヨーグルト市場の規模は、1343億米ドルと評価されました。IMARCグループは、2034年までに市場が2137億米ドルに達し、2026年から2034年の間に5.1％の年平均成長率（CAGR）を示すと予測しています。現在、ヨーロッパが市場を支配しており、2025年には33.6％以上の市場シェアを保持しています。腸の健康の重要性に対する認識の高まり、高タンパク質ダイエットへの急激な傾斜、そして即食（RTE）食品の消費の増加は、市場を後押しする主要な要因のいくつかです。消費者の健康意識の高まりが、食事の好みに影響を与え、ヨーグルトのような栄養価の高い機能性食品の需要を押し上げており、世界のヨーグルト市場シェアは大幅に拡大しています。調査によると、アメリカ人の93％が、少なくとも時々は健康的な食事をすることを強いられていると感じており、63％はほとんどの時間健康的な食事をしようとしていると認めています。ヨーグルトは、その高いタンパク質含量、プロバイオティクスの利点、そして必須ビタミンやミネラルの豊富な組み合わせから、広く健康的な選択肢として認識されています。腸の健康、免疫、全体的なウェルネスの向上に焦点を当てる人々が増える中、ヨーグルトの消費は増加しています。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、消化の改善や免疫反応の強化に関連しており、健康を意識する消費者のニーズに合致しています。さらに、ヨーグルトは低脂肪または無脂肪の選択肢を求める人々にもアピールしており、体重管理目標をサポートするために設計された多くのバリエーションがあります。

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アメリカ合衆国は、北米において81.60％のシェアを持つ主要な市場の変革者です。これは、ヨーグルトのような機能性食品に対する需要によって推進されています。国際食品情報評議会（IFIC）の2023年の調査によると、アメリカ人の75％が食品を選ぶ際に健康上の利点を優先しており、特に消化器系の健康と免疫に焦点を当てています。プロバイオティクスが豊富な食品、特にヨーグルトは非常に人気があり、腸の健康を改善しようとする成人の50％以上がプロバイオティクスを摂取しています。さらに、健康的なライフスタイルを推進する政府の取り組み、例えば「アメリカ人のための食事ガイドライン」は、バランスの取れた食事における乳製品や代替品の役割を強調しています。

ヨーグルト市場のトレンド：
健康意識の高まり
大衆の間での健康意識の高まりは、ヨーグルト市場の成長を促進する重要な要因の一つです。人々は、ヨーグルトがスナックの健康的な代替品として機能するバランスの取れた食事の利点に気づきつつあります。ヨーグルトには、腸の健康をサポートするための必須栄養素、タンパク質、カルシウム、プロバイオティクスが含まれています。多くの人々が健康的なライフスタイルを採用しており、特に低糖・低脂肪のヨーグルトの採用が進んでいます。さらに、国際食品情報評議会による2022年の食品と健康に関する調査に基づくと、人気のある食事トレンドにはクリーンイーティング（16％）、マインドフルイーティング（14％）、カロリー計算（13％）、植物ベースの食事（12％）が含まれています。これらの食事パターンは、健康、持続可能性、マインドフルな消費に対する意識の高まりを反映しています。これは、ヨーグルト市場のビジネスチャンスが健康志向の消費者セグメントに応えるための革新にあることを示しています。

環境問題への関心の高まり
環境と持続可能性に対する関心の高まりは、より小さなカーボンフットプリントを持つ食品製品への需要を促進し、ヨーグルト市場シェアを拡大しています。国際食品情報評議会による2022年の食品と健康に関する調査によると、39％のアメリカ人が食品購入時に環境の持続可能性を優先しています。半数以上（52％）は、自分の食品選択が環境に影響を与えると考えており、特にミレニアル世代、親、卒業生、高所得者層に多く見られます。さらに、59％は自分の世代がより環境意識が高いと感じています。加えて、ヨーグルトの生産は、肉や他のタンパク質源と比較して資源集約的でないと見なされています。この観点が、環境意識の高い消費者の間でのヨーグルトの需要を促進しています。さらに、オーガニックや地元調達のヨーグルトの消費が増加しており、これによりより良い風味と品質が提供され、環境意識の高い人々にもアピールしています。

電子商取引プラットフォームの増加
さまざまな電子商取引プラットフォームの台頭により、消費者がヨーグルトを購入しやすくなっています。人々は数回のクリックで好みの種類や味を購入したり、新しいオプションを発見したりできます。さらに、サブスクリプションモデルや宅配サービスの登場により、自宅で快適にヨーグルト製品にアクセスすることが容易になっています。加えて、物理店舗の目を引くディスプレイや冷蔵セクションにヨーグルト製品を戦略的に配置することで、衝動買いを促進し、市場の成長に寄与しています。また、ヨーグルト市場の価格分析は、電子商取引における競争環境を明らかにし、戦略的な価格設定やオンライン小売の拡大の機会を強調しています。IMARCグループによると、2023年の世界の電子商取引市場の規模は21.1兆米ドルに達し、2032年までに183.8兆米ドルに達すると見込まれており、2024年から2032年の間に27.16％の成長率（CAGR）を示すとされています。

ヨーグルト産業のセグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年の間の世界のヨーグルト市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供し、地域別および国別の予測を行っています。市場は、製品タイプ、フレーバー、および流通チャネルに基づいて分類されています。

製品タイプによる分析：
– セットヨーグルト
– ギリシャヨーグルト
– ヨーグルトドリンク
– フローズンヨーグルト
– その他

ヨーグルトドリンクは、2025年に約35.7％の市場シェアを持つ最大のコンポーネントとして位置付けられています。ヨーグルトドリンクは、通常ボトルやカートンで販売される液体のヨーグルトです。これらはしばしばフレーバーが付けられ、追加の砂糖や人工甘味料が含まれることがあります。ヨーグルトドリンクは、持ち運びに便利で、ヨーグルトの栄養的利点を迅速に得る方法となります。IMARCグループによると、2023年の飲料用ヨーグルト市場の規模は383億米ドルに達し、2032年までに608億米ドルに達すると見込まれており、2024年から2032年の間に5.26％の成長率（CAGR）を示すとされています。

フレーバーによる分析：
– ストロベリーブレンド
– バニラ
– プレーン
– ストロベリー
– ピーチ
– その他

プレーンは、2025年に約68.5％の市場シェアを持ち、市場をリードしています。この優位性は、プレーンヨーグルトの多用途性と健康志向の魅力によるものです。消費者は、プレーンヨーグルトをスムージー、デザート、塩味の料理など、さまざまな料理のベースとして好む傾向が高まっています。このセグメントは、通常、フレーバー付きの代替品と比較して砂糖レベルが低いプレーンヨーグルトを求める健康志向の買い手を引き付けています。家庭料理や個別のフレーバーのトレンドの高まりが、プレーンヨーグルトの需要をさらに押し上げており、消費者が新鮮な果物、グラノーラ、スパイスでカスタマイズできるようになっています。

流通チャネルによる分析：
– 総合スーパーおよびハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンラインストア
– その他

2025年には、総合スーパーおよびハイパーマーケットが46.7％の市場シェアを保持しています。総合スーパーおよびハイパーマーケットは、さまざまなヨーグルトの種類や味を提供する広範な小売店です。顧客がさまざまなブランドやサイズから選択できる広いヨーグルトエリアを持つことが可能です。通常の食料品消費者は、広範な品揃えと頻繁なセールのために、総合スーパーやハイパーマーケットを好む傾向があります。さらに、全米小売業者協会（NRF）によると、2023年の小売売上高は5.13兆米ドルから5.23兆米ドルに達すると予測されており、2022年から4％から6％の増加が見込まれています。

地域分析：
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– アジア太平洋
– 欧州連合
– 北米
– 東欧
– ラテンアメリカ
– その他

2025年には、ヨーロッパが33.6％以上の市場シェアを占めています。ヨーロッパは、1人当たりの消費量が高く、乳製品に対する深い文化的傾向があるため、ヨーグルトの主要な地域市場です。フランス、ドイツ、ギリシャなどの国々は、ギリシャヨーグルトやスキールなどの伝統的でプレミアムなヨーグルトの強い需要によって主要な貢献者となっています。この地域の消費者は、クリーンラベル、オーガニック、地元調達の製品を好む傾向があり、健康志向で持続可能な食品選択のトレンドに合致しています。さらに、ヨーロッパの消費者は、消化器系の健康上の利点が評価されるプロバイオティクスが豊富なヨーグルトに対して高い関心を示しています。さらに、地域のリーダーによるフレーバーやパッケージングの革新が、消費者の関心と市場の成長を維持しています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアでのヨーグルトの広範な入手可能性と、健康や伝統を強調する強力なマーケティング戦略が、ヨーロッパの最大の市場セグメントとしての地位をさらに強化しています。

主要地域の要点：
北米ヨーグルト市場分析
北米では、健康的でタンパク質が豊富な機能性食品に対する消費者の認識の変化により、ヨーグルト市場が堅調に成長しています。米国は依然としてこの地域のリーダーであり、ギリシャヨーグルトはその高いタンパク質含量とクリーミーさから主食となっています。さらに、植物ベースのヨーグルトの革新が進んでおり、乳製品を摂取しない消費者が乳糖不耐症やビーガニズムに対応する代替品を求めています。利便性も、特にミレニアル世代や忙しい専門家の間で、シングルサーブや飲料用ヨーグルトの急成長を促進しています。さらに、主要な地域プレーヤーは、急速に変化する市場に応じてクリーンラベル製品やさまざまなフレーバーを開発しています。電子商取引プラットフォームやターゲットを絞ったデジタルマーケティングキャンペーンも、ヨーグルトの高いアクセス性を補完し、北米のヨーグルト市場の安定した成長を確保しています。

アメリカ合衆国のヨーグルト市場分析
アメリカ合衆国は、北米での市場シェアの81.60％を占めています。消費者が健康志向の機能性食品の代替品を求める中で急速に成長しています。プロバイオティクスの健康上の利点に対する認識が拡大していることが、成長を後押しする要因の一つです。IFICの2021年の食品と健康に関する調査によると、67％の回答者がプロバイオティクスについて知識を持ち、32％が積極的に摂取を求めていることが示されており、腸の健康と免疫に対する関心が高まっています。これにより、ヨーグルトは健康志向の人々の間でプロバイオティクスの完全な自然源として人気が高まっています。さらに、高タンパク質の摂取は、フィットネス愛好者や体重を気にする人々の間でしばしば求められる要件であり、市場の成長をさらに拡大しています。ヨーグルトはさまざまな食事やスナックと組み合わせて摂取できるため、低糖、高タンパク質、植物ベースのカテゴリーでの革新と相まって、そのリーチをさらに広げています。シングルサーブや持ち運びに便利なフォーマットは、忙しいライフスタイルに合わせて設計されており、小売やオンラインショッピングチャネルで見つけやすくなっています。高い購買力は、ヨーグルトのプレミアムオファリングに対する健康的な関心をもたらし、アメリカの食生活における主食となっています。これらすべてが、マーケティング活動と相まって、アメリカのヨーグルト市場を常に推進しています。

アジア太平洋のヨーグルト市場分析
アジア太平洋のヨーグルト市場は、健康意識の高まりと健康食品への消費者の嗜好の変化により急速に成長しています。中間層の拡大は、重要な需要の推進要因であり、この市場の成長に寄与しています。世界経済フォーラムによると、2030年までに35億人のアジア人が中間層に属すると推定されており、2020年の20億人から増加しています。これは、購買力の向上とプレミアム商品への需要の増加の可能性を示唆しています。今日、ヨーグルトは中国、日本、インドでも消化器系や免疫力を高める特性から消費される製品として広く知られています。健康的なスナッキングの新しいトレンドや植物ベースの代替品の採用が進んでおり、ビーガンや乳糖不耐症の消費者にも対応しています。フレーバー、低脂肪の製品、強化バリエーションの革新により、ヨーグルトは健康志向の消費者にとってより魅力的になっています。さらに、現代の小売や電子商取引プラットフォームの影響力が高まる中で、ヨーグルトのアクセス性が向上し、この地域の食生活の変化における役割が強化されています。

ヨーロッパのヨーグルト市場分析
ヨーロッパ全体のヨーグルト市場は、健康意識の高まりと機能性製品に対する認識の変化により、着実に成長しています。プロバイオティクスとそれに関連する消化器系や免疫系の健康特性が、ヨーグルトを大ヒット商品にしています。また、植物ベースの消費者向けの代替品に対する需要も高まっています。ProVeg Internationalによると、ヨーロッパの28％が週に少なくとも1つの植物ベースの食品代替品を消費しており、2021年の21％から増加しています。これは、ビーガン、ベジタリアン、乳糖不耐症の食事への嗜好の移行を示唆しています。このトレンドに伴い、乳製品を使用しないヨーグルト製品の革新がより広い消費者層に広がっています。ヨーグルトの多用途性は、食事、スナック、デザートに適応します。ますます多くの消費者が、健康的なライフスタイルを追求する中で、低脂肪、低糖、オーガニック、強化されたヨーグルトのバリエーションを好むようになっています。シングルサーブや飲料用のヨーグルトは、忙しいライフスタイルに対応し、プレミアムでユニークなエキゾチックなフレーバーの革新が、快楽を求める消費者を魅了しています。さらに、電子商取引や現代の小売チャネルがアクセス性を向上させ、消費をさらに促進しています。これらの要因は、健康、利便性、食事の柔軟性を求めるヨーロッパの消費者の間でヨーグルトを好まれる選択肢として位置づけています。

ラテンアメリカのヨーグルト市場分析
ヨーグルトの消化器系やその他の利点とプロバイオティクスの需要の高まりが、ラテンアメリカでの消費を促進しています。特にブラジルでは、2023年に1人当たりの平均所得が11.5％増加したことから、可処分所得の増加が重要な推進要因となっています。これにより、プレミアムで健康的なヨーグルトの市場が生まれています。さらに、植物ベースの代替品の増加が、この地域のより広いオーディエンスに市場を開放しています。

中東およびアフリカのヨーグルト市場分析
中東およびアフリカにおける健康的な食習慣の導入と健康意識の高まりが、ヨーグルト市場の推進要因となっています。これは、プロバイオティクスなどの機能性食品に対する高い需要と相まって、消化器系や免疫の利点を考慮したヨーグルトの広範な消費を促進しています。さらに、この地域では乳糖不耐症の有病率が高く、PMCの推定によると約70％の人口が影響を受けているため、乳糖フリーや植物ベースのヨーグルト製品の需要が高まっています。フレーバー、パッケージングの改善、可処分所得の増加が、都市の市場開発と多様化にさらに影響を与えています。

競争環境：
ヨーグルト市場は、製品の革新、クリーンラベル製品、ターゲットを絞ったマーケティングに焦点を当てる主要なプレーヤーによって主に推進されています。彼らは、消費者の健康意識の高まりに応えるために、低脂肪、高タンパク質、無糖のヨーグルトなど、より健康的な製品を製造しています。植物ベースのヨーグルトラインは大幅に成長しており、アーモンド、オート、ココナッツが最も人気のあるものです。これらのブランドは、さまざまなフレーバープロファイルやプロバイオティクス、ビタミン、その他の栄養素で強化された製品を改善することで、多様な味の嗜好に応えるための独自性に投資しています。デジタルマーケティングや電子商取引戦略、インフルエンサーとのパートナーシップ、パーソナライズされた広告が、企業が若い層にアプローチし、顧客基盤を拡大する上で非常に重要な役割を果たすでしょう。持続可能性は、環境問題に関してほとんどの主要プレーヤーが考慮するもう一つのテーマです。彼らは、特定の市場に合わせたフレーバーや形状を展開することで、市場の保持と消費者の忠誠心を大幅に広げています。

このレポートは、以下の主要企業の詳細なプロファイルを含むヨーグルト市場の競争環境に関する包括的な分析を提供します：
– 中国蒙牛乳業有限公司
– チョバニ
– ダノングループ
– FAGEインターナショナル
– フリースランドカンピーナ
– ラクタリスアメリカン
– ネスレ
– サプートフードサービス
– ヘインセレスティアルグループ
– ヤクルト本社

最新ニュースと開発：
2024年11月：
LALA®がLALA Goldを発売しました。これは、飲料用およびスプーン用の形態で提供される高タンパク質ヨーグルトです。5.3オンスのスプーン用カップには20gのタンパク質と活性プロバイオティクスが含まれ、10オンスの飲料版には25gのタンパク質、6gの食物繊維、無添加の砂糖が含まれています。この製品は、健康志向の消費者の栄養ニーズに応えるために設計されています。
2024年10月：
チョバニが高タンパク質のギリシャヨーグルトラインを発売しました。カップごとに20gのタンパク質を提供し、飲料ごとに15g、20g、または30gを提供します。新製品は、健康志向で低糖の選択肢を求める需要に応え、自然な成分で作られた手頃で風味豊かで機能的な選択肢を提供します。
2024年4月：
ダノン北米が、ミックスイントッピングを特徴とするヨーグルトと乳製品スナックライン「Remix」を発売しました。このラインには、Oikos、Too Good & Co.、Light + Fitのフレーバーが含まれており、ココアアーモンドチョコレート、ストロベリーチーズケーキ、バナナダークチョコレートアーモンドなどがあります。
2024年1月：
Nature’s Fyndが、Whole Foods Marketで世界初の乳製品不使用の菌類ベースのヨーグルトを発売しました。持続可能な菌類タンパク質であるFyを使用しており、伝統的な植物ベースのヨーグルトに代わるユニークな選択肢を提供します。ストロベリー、ピーチ、バニラのフレーバーがあり、8gのタンパク質、4gの食物繊維を含み、ナッツ、ソイ、グルテン、人工添加物は含まれていません。
2024年1月：
ヨープレイトが、1回分あたり15gのタンパク質と3gの砂糖を提供する高タンパク質ヨーグルト「ヨープレイトプロテイン」を発売しました。バニラ、ストロベリー、キーライムパイのフレーバーがあり、ブランドの中で最も高タンパク質で低糖のヨーグルトであり、味を犠牲にすることなくタンパク質の目標を達成するための便利な選択肢を提供します。

ヨーグルト市場レポートの範囲：
ステークホルダーへの主要な利益：
IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメントの包括的な定量分析、歴史的および現在の市場トレンド、市場予測、2020年から2034年までのヨーグルト市場のダイナミクスを提供します。
研究レポートは、世界のヨーグルト市場における市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
この研究は、主要な地域市場と最も急成長している地域市場をマッピングします。
ポーターのファイブフォース分析は、ステークホルダーが新規参入者の影響、競争の激しさ、供給者の力、バイヤーの力、代替品の脅威を評価するのに役立ちます。これにより、ステークホルダーはヨーグルト業界内の競争レベルとその魅力を分析できます。
競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解し、市場における主要プレーヤーの現在のポジションに関する洞察を提供します。

ヨーグルト市場レポートに関するよくある質問
1. ヨーグルト市場の規模はどのくらいですか？
ヨーグルト市場の規模は、2025年に1343億米ドルと評価されました。
2. ヨーグルト市場の将来の見通しは？
ヨーグルト市場は、2026年から2034年の間に5.1％のCAGRを示し、2034年までに2137億米ドルに達すると予測されています。
3. ヨーグルト市場を推進する主要な要因は何ですか？
市場は、健康意識の高まり、プロバイオティクスが豊富で機能性食品への需要の増加、植物ベースおよびフレーバー付きオプションの人気の高まり、新興市場での消費の拡大、利便性のためのパッケージングの革新によって主に推進されています。
4. どの地域が最も大きなヨーグルト市場シェアを占めていますか？
ヨーロッパは現在、33.6％以上のシェアを占めており、健康意識の高まり、多様な製品革新、可処分所得の増加、プロバイオティクスが豊富な食品への需要の増加、新興経済国における都市化の拡大によって推進されています。
5. 世界のヨーグルト市場の主要企業はどれですか？
ヨーグルト市場の主要なプレーヤーには、中国蒙牛乳業有限公司、チョバニ、ダノン、FAGEインターナショナル、フリースランドカンピーナ、ラクタリスアメリカン、ネスレ、サプートフードサービス、ヘインセレスティアルグループ、ヤクルト本社などがあります。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2025年
– 予測年：2026年～2034年
– 歴史年：2020年～2025年
– 2025年の市場規模：1343億米ドル
– 2034年の市場予測：2137億米ドル
– 市場成長率（2026年～2034年）：5.1%