カテゴリ： P&S Market Research, 世界, 部品/材料

フィトステロールの世界市場：産業分析・成長予測（～2030）

■ 英語タイトル：Phytosterols Market Size and Share Analysis by Type (Beta-Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol), Source (Fruits & Vegetables, Wholegrains, Soyabean & Lentils, Nuts, Dairy Products), Application (Foods & Beverages, Pharmaceuticals) - Global Industry Demand Forecast to 2030
	■ 発行会社/調査会社：P&S Market Research ■ 商品コード：PS23SEP011 ■ 発行日：2023年7月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：化学 ■ ページ数：170 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

2022年のフィトステロール市場は9億5,240万ドルでしたが、2030年には年平均成長率9.2%で19億2,140万ドルに達する見込みです。この産業の成長は、急速に変化するライフスタイル、意識の高まり、動物虐待に対する懸念の高まり、所得の増加によるものです。さらに、フィトステロールのサプリメントや植物由来の製品は、世界中の医薬品や食品に関わる様々な政府機関によって承認されています。
β-シトステロール・カテゴリーは、タイプ別に見ると、この10年末までに業界の約60%という大きなシェアを占めるでしょう。これは、植物由来のβ-シトステロールの特性に関する意識の高まりに後押しされ、機能性サプリメントや食品に対する顧客の傾倒が高まっているためです。さらに、従来の化学成分に関連する環境への影響に対する認識の高まりにより、様々な産業で持続可能なバイオベースの代替物質が広く受け入れられています。

フィトステロール市場で最大のシェアを占めるのは、供給源に基づく果物・野菜カテゴリーです。これは、特にインドネシア、インド、ブラジルなど、さまざまな国でさまざまな果物や野菜が手に入りやすいためです。

全粒穀物、大豆、レンズ豆のカテゴリーが最も急成長すると予想されますが、その主な理由は、これらの作物が世界中、特に乾燥・半乾燥大陸で入手しやすいからです。他国への輸出にせよ、国内での加工にせよ、メーカーは豆類、種子、全粒穀物を使った革新的な食品の組み合わせの発見とテストに注力しています。

用途別では、食品・飲料カテゴリーが業界を席巻しており、今後数年間は年平均成長率10％でさらに躍進する見込みです。この背景には、様々な大陸で人々の所得が増加し、食習慣やライフスタイルが変化したことがあります。

医薬品の分野も急成長を遂げています。フィトステロールは、コレステロール値の抑制や心臓血管の健康増進を目的としたサプリメントや医薬品に利用されているからです。さらに、製薬企業はフィトステロールの治療可能性を発見するために研究開発に資金を投入し、顧客や医療専門家の意識も高めています。

2022年には、欧州が業界の最大シェア40%を占めました。これは主に、フィトステロール強化食品がもたらす健康上の利点に対する消費者の意識の高まりと、持続可能な天然植物エキス由来の化粧品など、高級パーソナルケア製品への消費者の投資意欲の高まりによるものです。

APACは今後数年間で最も急成長すると予想されています。これは主に、加工食品と飲料の消費が大きいためです。さらに、健康意識の高まり、中間層の人口増加、慢性疾患の蔓延、大陸における食品産業の成長が、この地域の産業拡大をさらに後押ししています。

植物性食品の利点に関する意識の高まりと、急速に変化するライフスタイルにより、フィトステロール産業は今後も成長を続けるでしょう。

第1章．調査範囲
第2章．調査方法
第3章．エグゼクティブサマリー
第4章．産業専門家の意見/KOL
第5章．市場指標
第6章．産業動向
第7章．世界市場
第8章．北米市場
第9章．ヨーロッパ市場
第10章．アジア太平洋市場
第11章．中南米市場
第12章．中東・アフリカ市場
第13章．アメリカ市場
第14章．カナダ市場
第15章．ドイツ市場
第16章．フランス市場
第17章．イギリス市場
第18章．イタリア市場
第19章．スペイン市場
第20章．日本市場
第21章．中国市場
第22章．インド市場
第23章．オーストラリア市場
第24章．韓国市場
第25章．ブラジル市場
第26章．メキシコ市場
第27章．サウジアラビア市場
第28章．南アフリカ市場
第29章．UAE市場
第30章．競争状況
第31章．企業情報
第32章．付録

*** レポート目次（コンテンツ）***

Chapter 1. Research Scope

1.1. Research Objectives

1.2. Market Definition

1.3. Analysis Period

1.4. Market Size Breakdown by Segments

1.4.1. Market size breakdown, by type

1.4.2. Market size breakdown, by source

1.4.3. Market size breakdown, by application

1.4.4. Market size breakdown, by region

1.4.5. Market size breakdown, by country

1.5. Market Data Reporting Unit

1.5.1. Volume

1.5.2. Value

1.6. Key Stakeholders

Chapter 2. Research Methodology

2.1. Secondary Research

2.1.1. Paid

2.1.2. Unpaid

2.1.3. P&S Intelligence database

2.2. Primary Research

2.3. Market Size Estimation

2.4. Data Triangulation

2.5. Currency Conversion Rates

2.6. Assumptions for the Study

2.7. Notes and Caveats

Chapter 3. Executive Summary

Chapter 4. Voice of Industry Experts/KOLs

Chapter 5. Market Indicators

Chapter 6. Industry Outlook

6.1. Market Dynamics

6.1.1. Trends

6.1.2. Drivers

6.1.3. Restraints/challenges

6.1.4. Impact analysis of drivers/restraints

6.2. Impact of COVID-19

6.3. Porter’s Five Forces Analysis

6.3.1. Bargaining power of buyers

6.3.2. Bargaining power of suppliers

6.3.3. Threat of new entrants

6.3.4. Intensity of rivalry

6.3.5. Threat of substitutes

Chapter 7. Global Market

7.1. Overview

7.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

7.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

7.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

7.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

7.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

7.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

7.8. Market Volume, by Region (2017–2030)

7.9. Market Revenue, by Region (2017–2030)

Chapter 8. North America Market

8.1. Overview

8.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

8.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

8.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

8.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

8.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

8.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

8.8. Market Volume, by Country (2017–2030)

8.9. Market Revenue, by Country (2017–2030)

Chapter 9. Europe Market

9.1. Overview

9.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

9.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

9.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

9.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

9.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

9.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

9.8. Market Volume, by Country (2017–2030)

9.9. Market Revenue, by Country (2017–2030)

Chapter 10. APAC Market

10.1. Overview

10.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

10.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

10.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

10.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

10.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

10.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

10.8. Market Volume, by Country (2017–2030)

10.9. Market Revenue, by Country (2017–2030)

Chapter 11. LATAM Market

11.1. Overview

11.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

11.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

11.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

11.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

11.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

11.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

11.8. Market Volume, by Country (2017–2030)

11.9. Market Revenue, by Country (2017–2030)

Chapter 12. MEA Market

12.1. Overview

12.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

12.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

12.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

12.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

12.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

12.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

12.8. Market Volume, by Country (2017–2030)

12.9. Market Revenue, by Country (2017–2030)

Chapter 13. U.S. Market

13.1. Overview

13.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

13.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

13.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

13.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

13.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

13.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 14. Canada Market

14.1. Overview

14.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

14.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

14.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

14.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

14.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

14.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 15. Germany Market

15.1. Overview

15.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

15.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

15.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

15.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

15.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

15.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 16. France Market

16.1. Overview

16.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

16.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

16.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

16.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

16.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

16.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 17. U.K. Market

17.1. Overview

17.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

17.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

17.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

17.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

17.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

17.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 18. Italy Market

18.1. Overview

18.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

18.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

18.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

18.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

18.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

18.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 19. Spain Market

19.1. Overview

19.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

19.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

19.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

19.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

19.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

19.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 20. Japan Market

20.1. Overview

20.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

20.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

20.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

20.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

20.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

20.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 21. China Market

21.1. Overview

21.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

21.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

21.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

21.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

21.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

21.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 22. India Market

22.1. Overview

22.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

22.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

22.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

22.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

22.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

22.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 23. Australia Market

23.1. Overview

23.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

23.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

23.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

23.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

23.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

23.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 24. South Korea Market

24.1. Overview

24.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

24.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

24.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

24.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

24.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

24.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 25. Brazil Market

25.1. Overview

25.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

25.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

25.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

25.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

25.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

25.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 26. Mexico Market

26.1. Overview

26.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

26.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

26.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

26.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

26.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

26.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 27. Saudi Arabia Market

27.1. Overview

27.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

27.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

27.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

27.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

27.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

27.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 28. South Africa Market

28.1. Overview

28.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

28.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

28.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

28.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

28.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

28.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 29. U.A.E. Market

29.1. Overview

29.2. Market Volume, by Type (2017–2030)

29.3. Market Revenue, by Type (2017–2030)

29.4. Market Volume, by Source (2017–2030)

29.5. Market Revenue, by Source (2017–2030)

29.6. Market Volume, by Application (2017–2030)

29.7. Market Revenue, by Application (2017–2030)

Chapter 30. Competitive Landscape

30.1. List of Market Players and their Offerings

30.2. Competitive Benchmarking of Key Players

30.3. Product Benchmarking of Key Players

30.4. Recent Strategic Developments

Chapter 31. Company Profiles

31.1. Archer-Daniels-Midland Company

31.1.1. Business overview

31.1.2. Product and service offerings

31.1.3. Key financial summary

31.2. Arboris, LLC

31.2.1. Business overview

31.2.2. Product and service offerings

31.3. BASF SE

31.3.1. Business overview

31.3.2. Product and service offerings

31.3.3. Key financial summary

31.4. Cargill, Incorporated

31.4.1. Business overview

31.4.2. Product and service offerings

31.5. Bunge Limited

31.5.1. Business overview

31.5.2. Product and service offerings

31.5.3. Key financial summary

31.6. Raisio plc

31.6.1. Business overview

31.6.2. Product and service offerings

31.6.3. Key financial summary

31.7. GUSTAV PARMENTIER GmbH

31.7.1. Business overview

31.7.2. Product and service offerings

31.8. The Lubrizol Corporation

31.8.1. Business overview

31.8.2. Product and service offerings

31.9. Advanced Organic Materials

31.9.1. Business overview

31.9.2. Product and service offerings

31.10. Ashland Global Holdings Inc

31.10.1. Business overview

31.10.2. Product and service offerings

31.10.3. Key financial summary

31.11. Merck KGaA

31.11.1. Business overview

31.11.2. Product and service offerings

31.11.3. Key financial summary

31.12. Matrix Life Science Inc

31.12.1. Business overview

31.12.2. Product and service offerings

31.13. Unilever PLC

31.13.1. Business overview

31.13.2. Product and service offerings

31.13.3. Key financial summary

31.14. ConnOils LLC

31.14.1. Business overview

31.14.2. Product and service offerings

31.15. Kensing, LLC

31.15.1. Business overview

31.15.2. Product and service offerings

Chapter 32. Appendix

32.1. Abbreviations

32.2. Sources and References

32.3. Related Reports

※参考情報

フィトステロールは、植物に含まれる天然の植物ステロールで、化学構造がコレステロールに似ています。植物の細胞膜に存在し、約200種類以上のフィトステロールが確認されていますが、その中でも特に有名なものには、ベータシトステロール、キャンペステロール、スタギステロール、アバカステロールなどがあります。これらの物質は、植物の成長や細胞の安定性を保つために重要な役割を果たしています。

フィトステロールは健康に良い影響を与えると考えられており、特に心血管疾患の予防に寄与するとされているため、最近では食品業界においても注目されています。フィトステロールの主な作用は、腸内でのコレステロールの吸収を妨げることで、血中コレステロール値の低下に寄与することです。具体的には、フィトステロールが腸内でコレステロールと競合し、腸壁からのコレステロールの吸収を減少させます。このメカニズムにより、フィトステロールの摂取は心疾患のリスクを低下させることが期待されています。

フィトステロールは、マーガリンやバター、乳製品などの加工食品に添加されることが多く、これにより健康志向の消費者に向けた製品が増えています。また、サプリメントとしても販売されており、手軽に摂取できることから人気があります。こうした製品は特にコレステロール値が気になる人々に推奨されています。

フィトステロールには、いくつかの種類があり、それぞれ異なる特性を持っています。例えば、ベータシトステロールは、腸内のコレステロールの吸収を抑える効果が高いとされており、スタギステロールは抗炎症作用や免疫調整作用が期待されています。このため、フィトステロールの種類によっては、特定の健康効果に特化した製品が開発されています。

フィトステロールが関与する健康効果は、さまざまな研究によって裏付けられています。例えば、心血管疾患に関する研究では、フィトステロールを含む食事がLDLコレステロール（悪玉コレステロール）の低下に寄与することが示されています。さらに、フィトステロールは、癌や糖尿病の予防にも寄与する可能性があるとされています。これにより、フィトステロールはラディカルな酸化を抑制することから、抗酸化作用を持つとされ、多くの研究が進められています。

近年では、フィトステロールの利用に関する技術も進化しています。例えば、抽出技術の向上により、植物性脂質からフィトステロールを効率的に抽出する方法が開発されています。また、エマルジョンやナノテクノロジーなどと組み合わせた新しい食品加工技術も探索されています。これにより、フィトステロールの吸収効率を向上させ、より健康効果を高める製品の開発が期待されています。

フィトステロールは、食品だけでなく化粧品や医薬品の分野でも応用されています。例えば、化粧品に含まれるフィトステロールは、肌の保湿や抗炎症作用を持つ成分として使用されています。また、フィトステロールの一部は、薬品の成分としても利用されており、特に高コレステロール血症の治療薬として注目されています。

最後に、フィトステロールを効果的に摂取するためには、日常的な食生活において意識的に取り入れることが重要です。食事からのフィトステロールの摂取を増やすためには、ナッツや種子、豆類、穀物などを積極的に取り入れることが勧められます。また、フィトステロールを添加した食品を選択することで、心血管健康をサポートする一助となるでしょう。

フィトステロールは健康を促進する可能性を秘めており、今後ますますその利用が広がっていくことが期待されています。植物由来の成分であることから、自然に優しい選択肢としても注目されています。

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フィトステロールの世界市場：産業分析・成長予測（～2030）

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