目次
第1章 調査方法と調査範囲
1.1. 市場セグメンテーションと調査範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報調達
1.4. 情報分析
1.4.1. 市場構成とデータの可視化
1.4.2. データの検証と公開
1.5. 調査範囲と前提条件
1.6. データソース一覧
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 天然食品着色料市場 業界展望
3.1. 市場系統展望
3.2. 生産者価格分析
3.3. 平均価格分析
3.4. 天然食品着色料市場
3.4.1. 業界バリューチェーン分析
3.4.2. 市場ダイナミクス
3.4.2.1. 市場牽引要因分析
3.4.2.2. 市場制約要因分析
3.4.2.3. 市場機会分析
3.4.3.市場分析ツール
3.4.3.1. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.4.3.2. PESTEL分析
3.5. 天然食品着色料市場
3.5.1. 業界バリューチェーン分析
3.5.2. 市場ダイナミクス
3.5.2.1. 市場牽引要因分析
3.5.2.2. 市場抑制要因分析
3.5.2.3. 市場機会分析
3.5.3. 市場分析ツール
3.5.3.1. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.5.3.2. PESTEL分析
第4章 世界の天然食品着色料市場:原料展望
4.1. 原料動向分析と市場シェア、2022年および2030年(キロトン)(百万米ドル)
4.2.天然食品着色料市場の推定と予測、成分別(キロトン)(百万米ドル)
4.2.1. ベータカロチン
4.2.2. リコピン
4.2.3. クルクミン
4.2.4. アントシアニン
4.2.5. カルミン
4.2.6. 銅クロロフィリン
4.2.7. パプリカ
4.2.8. ベタニン
4.2.9. リボフラビン
4.2.10. ブルースピルリナ
4.2.11. カラメル
4.2.12. アナトー
4.2.13. その他
第5章 世界の天然食品着色料市場:用途展望
5.1. 用途動向分析と市場シェア、2022年および2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.2.天然食品着色料市場の推計と予測、用途別(キロトン)(百万米ドル)
5.2.1. パン・菓子
5.2.2. 飲料
5.2.3. 乳製品・冷凍食品
5.2.4. 肉製品
5.2.5. 油脂
5.2.6. 果物・野菜
5.2.7. 代替肉/植物性肉
5.2.8. ペットフード
第6章 天然食品着色料市場:地域別展望
6.1. 天然食品着色料の地域別市場シェア、2022年および2030年(キロトン)(百万米ドル)
6.2. 北米
6.2.1. 北米天然食品着色料市場の推計と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.2.2.北米天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.2.3. 米国
6.2.3.1. 米国天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.2.3.2. 米国天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.2.4. カナダ
6.2.4.1. カナダ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.2.4.2. カナダ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.2.5. メキシコ
6.2.5.1.メキシコ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.2.5.2. メキシコ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3. ヨーロッパ
6.3.1. ヨーロッパ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.2. ヨーロッパ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3.3. ドイツ
6.3.3.1. ドイツ天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.3.2.ドイツにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3.4. 英国
6.3.4.1. 英国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.4.2. 英国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3.5. フランス
6.3.5.1. フランスにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.5.2. フランスにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3.6. イタリア
6.3.6.1.イタリアにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.6.2. イタリアにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.3.7. スペイン
6.3.7.1. スペインにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.3.7.2. スペインにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4. アジア太平洋地域
6.4.1. アジア太平洋地域における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.2.アジア太平洋地域における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4.3. 中国
6.4.3.1. 中国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.3.2. 中国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4.4. インド
6.4.4.1. インドにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.4.2. インドにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4.5. 日本
6.4.5.1.日本における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.5.2. 日本における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4.6. オーストラリア・ニュージーランド
6.4.6.1. オーストラリア・ニュージーランドにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.6.2. オーストラリア・ニュージーランドにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.4.7. 韓国
6.4.7.1. 韓国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.4.7.2.韓国における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.5. 中南米
6.5.1. 中南米における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.5.2. 中南米における天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.5.3. アルゼンチン
6.5.3.1. アルゼンチンにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.5.3.2. アルゼンチンにおける天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.5.4. ブラジル
6.5.4.1.ブラジルの天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.5.4.2. ブラジルの天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.6. 中東およびアフリカ
6.6.1. 中東およびアフリカの天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.6.2. 中東およびアフリカの天然食品着色料市場の推定と予測、2017年~2030年(百万米ドル)
6.6.3. 南アフリカ
6.6.3.1. 南アフリカのキノコ市場の推定と予測、2017年~2030年(キロトン)
6.6.3.2.南アフリカのキノコ市場予測(2017年~2030年)(百万米ドル)
第7章 競争環境
7.1. 企業分類
7.2. 参入企業概要
7.2.1. NATUREX
7.2.2. Givaudan
7.2.3. BASF SE
7.2.4. Sensient Technologies Corporation
7.2.5. ADM
7.2.6. Spring TopCo DK ApS (Oterra)
7.2.7. Allied Biotech Corporation
7.2.8. ROHA Group
7.2.9. Kalsec Inc
7.2.10. Döhler GmbH
7.2.11. San-Ei Gen F.F.I., Inc.
7.2.12. AROMATAGROUP SRL
7.2.13.イングレディオン
7.2.14. Vivify
7.2.15. ロケット・フレール
7.2.16. インコルテック
7.2.17. IFCソリューションズ
7.2.18. オーストラリアの食品原料サプライヤー
7.3. 財務実績
7.4. 製品ベンチマーク
7.5. 企業の市場ポジショニング
7.6. 2022年の企業市場シェア分析
7.7. 企業ヒートマップ分析
7.8. 戦略マッピング
Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definitions
1.3. Information Procurement
1.4. Information analysis
1.4.1. Market formulation & data visualization
1.4.2. Data validation & publishing
1.5. Research Scope and Assumptions
1.6. List of Data Sources
Chapter 2. Executive Summary
Chapter 3. Natural Food Colors Market Industry Outlook
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Producer Pricing Analysis
3.3. Average Pricing Analysis
3.4. Natural Food Colors Market
3.4.1. Industry Value Chain Analysis
3.4.2. Market Dynamics
3.4.2.1. Market driver analysis
3.4.2.2. Market restraint analysis
3.4.2.3. Market opportunity analysis
3.4.3. Market Analysis Tools
3.4.3.1. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.4.3.2. PESTEL Analysis
3.5. Natural Food Colors Market
3.5.1. Industry Value Chain Analysis
3.5.2. Market Dynamics
3.5.2.1. Market driver analysis
3.5.2.2. Market restraint analysis
3.5.2.3. Market opportunity analysis
3.5.3. Market Analysis Tools
3.5.3.1. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.5.3.2. PESTEL Analysis
Chapter 4. Global Natural Food Colors Market: Ingredient Outlook
4.1. Ingredient Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
4.2. Natural Food Colors Market Estimates & Forecast, by Ingredient (Kilo Tons) (USD Million)
4.2.1. Beta-carotene
4.2.2. Lycopene
4.2.3. Curcumin
4.2.4. Anthocyanin
4.2.5. Carmine
4.2.6. Copper Chlorophyllin
4.2.7. Paprika
4.2.8. Betanin
4.2.9. Riboflavin
4.2.10. Blue Spirulina
4.2.11. Caramel
4.2.12. Annatto
4.2.13. Others
Chapter 5. Global Natural Food Colors Market: Application Outlook
5.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.2. Natural Food Colors Market Estimates & Forecast, by Application (Kilo Tons) (USD Million)
5.2.1. Bakery & Confectionery
5.2.2. Beverages
5.2.3. Dairy & Frozen Products
5.2.4. Meat Products
5.2.5. Oils & Fats
5.2.6. Fruits & Vegetables
5.2.7. Meat Alternatives/Plant-based Meat
5.2.8. Pet Food
Chapter 6. Natural Food Colors Market: Regional Outlook
6.1. Natural Food Colors Market Share by Region, 2022 & 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.2. North America
6.2.1. North America Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.2.2. North America Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.2.3. U.S.
6.2.3.1. U.S. Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.2.3.2. U.S. Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.2.4. Canada
6.2.4.1. Canada Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.2.4.2. Canada Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.2.5. Mexico
6.2.5.1. Mexico Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.2.5.2. Mexico Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3. Europe
6.3.1. Europe Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.2. Europe Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3.3. Germany
6.3.3.1. Germany Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.3.2. Germany Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3.4. UK
6.3.4.1. UK Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.4.2. UK Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3.5. France
6.3.5.1. France Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.5.2. France Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3.6. Italy
6.3.6.1. Italy Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.6.2. Italy Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3.7. Spain
6.3.7.1. Spain Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.3.7.2. Spain Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4. Asia Pacific
6.4.1. Asia Pacific Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.2. Asia Pacific Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4.3. China
6.4.3.1. China Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.3.2. China Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4.4. India
6.4.4.1. India Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.4.2. India Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4.5. Japan
6.4.5.1. Japan Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.5.2. Japan Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4.6. Australia & New Zealand
6.4.6.1. Australia & New Zealand Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.6.2. Australia & New Zealand Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4.7. South Korea
6.4.7.1. South Korea Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.4.7.2. South Korea Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.5. Central & South America
6.5.1. Central & South America Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.5.2. Central & South America Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.5.3. Argentina
6.5.3.1. Argentina Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.5.3.2. Argentina Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.5.4. Brazil
6.5.4.1. Brazil Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.5.4.2. Brazil Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.6. Middle East & Africa
6.6.1. Middle East & Africa Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.6.2. Middle East & Africa Natural Food Colors Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
6.6.3. South Africa
6.6.3.1. South Africa Mushroom Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (Kilo Tons)
6.6.3.2. South Africa Mushroom Market Estimates and Forecasts, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Competitive Landscape
7.1. Company Categorization
7.2. Participant’s Overview
7.2.1. NATUREX
7.2.2. Givaudan
7.2.3. BASF SE
7.2.4. Sensient Technologies Corporation
7.2.5. ADM
7.2.6. Spring TopCo DK ApS (Oterra)
7.2.7. Allied Biotech Corporation
7.2.8. ROHA Group
7.2.9. Kalsec Inc
7.2.10. Döhler GmbH
7.2.11. San-Ei Gen F.F.I., Inc.
7.2.12. AROMATAGROUP SRL
7.2.13. Ingredion
7.2.14. Vivify
7.2.15. Roquette Frères
7.2.16. INCOLTEC
7.2.17. IFC Solutions
7.2.18. Australian Food Ingredient Suppliers
7.3. Financial Performance
7.4. Product Benchmarking
7.5. Company Market Positioning
7.6. Company Market Share Analysis, 2022
7.7. Company Heat Map Analysis
7.8. Strategy Mapping
| ※参考情報 天然食品着色料は、自然に存在する植物、動物、鉱物から抽出された色素であり、食品に色をつけるために使用されるものです。人工的な合成着色料と異なり、天然着色料は天然の成分を基にしているため、多くの消費者にとって健康的で安全な選択肢と見なされています。特に、健康志向の高まりや環境問題への意識の向上に伴い、天然食品着色料の需要が増加しています。 天然食品着色料にはさまざまな種類があります。例えば、ビートジュースは赤い色素を提供し、ほうれん草やケールなどの緑色野菜から抽出された色素は緑色をもたらします。ターメリックから抽出されるクルクミンは黄色の着色料として使用され、甘い赤色を持つアントシアニンはブルーベリーやチェリーなどから得られます。また、カロテノイドは人参やパプリカに含まれる黄色からオレンジの色素であり、食品業界で広く利用されています。 天然着色料の用途は多岐にわたります。食品業界では、スナック菓子、飲料、乳製品、調味料、ベーカリー商品などに使用され、見た目を魅力的にするだけでなく、消費者に健康的なイメージを与えます。また、製菓・製パン業界では、特にバースデーケーキやテーマパーティーのケーキに色を加えるために使用されることが多いです。さらに、健康食品やオーガニック製品の増加により、天然着色料の需要は一層高まっています。 関連技術として、天然食品着色料の抽出・精製技術が挙げられます。これには、圧搾、抽出、洗浄、乾燥などのプロセスが含まれ、これらの技術により品質の高い着色料を得ることが可能です。また、着色料の安定性を向上させるための技術も重要です。天然着色料は、光や熱、酸素に対して敏感であるため、保存期間や品質を維持するための工夫が必要です。 さらに、食品業界における規制や基準も、天然着色料の使用に影響を与えます。多くの国では、食品添加物に関する法規制があり、天然着色料もこの対象となります。消費者の安全を確保するために、各国では厳しい基準が設けられており、天然着色料の使用についても注意が払われています。 天然食品着色料の利点は多くの消費者に受け入れられており、より健康的な選択肢を求める声が高まっています。人工的な化学物質を避けたいと考える人々にとって、天然着色料はその要望に応えるものであり、食品の視覚的な魅力を高めるだけでなく、消費者の健康志向にも寄与しています。 今後も天然食品着色料の市場は成長すると考えられており、さらに多様な色素の開発や新しい抽出技術が進展することが期待されます。消費者の需要に応える形で、より品質の高い、安価で安全な天然着色料の提供が求められる状況になるでしょう。したがって、天然食品着色料は、食品産業の未来において重要な役割を果たし続けると考えられます。 |
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