カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界のポテトプロテイン市場：タイプ別（アイソレート、濃縮物、加水分解物）、用途別（飼料、ベーカリー・菓子、肉、サプリメント、その他）、地域別 2026-2034年

■ 英語タイトル：Potato Protein Market Report by Type (Isolate, Concentrate, Hydrolyzed), Application (Animal Feed, Bakery and Confectionery, Meat, Supplements, and Others), and Region 2026-2034
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC23DCB0046 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：140 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

— レポートの説明 —
市場の概要：
2025年の世界のポテトプロテイン市場規模は482.2百万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2034年までに市場が785.2百万米ドルに達すると予測しており、2026年から2034年の間に年平均成長率（CAGR）は5.40%となる見込みです。ポテトプロテインは、ポテトスターチの生成と分離中に収集される乾燥副産物です。消化可能なタンパク質とアミノ酸の豊富な供給源であり、ポテトジュースから沈殿と遠心分離を通じて抽出されます。ポテトプロテインは、濃縮型、分離型、加水分解型のバリエーションで一般的に入手可能で、動物由来のタンパク質の代替品として広く使用されています。消化が容易で、体の代謝を改善し、血圧を下げるのに役立ちます。また、水に溶ける性質、脂肪の吸収、焼き菓子に空気の泡を取り込むための泡立ち能力など、さまざまな機能特性を示します。その結果、ポテトプロテインは、乳児用フォーミュラ、栄養補助食品、焼き菓子や菓子製品、アイスクリーム、シリアル、スープ、スナックの製造に広く利用されています。

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ポテトプロテイン市場のトレンド：
食品および飲料業界の著しい成長と、一般の健康意識の高まりは、市場に対する前向きな見通しを生み出す主要な要因の一つです。消費者の好みがビーガンダイエットパターンにシフトする中、ポテトプロテインは植物由来のタンパク質の効果的な供給源としての需要が高まっています。さらに、動物の健康を維持することに対する消費者の意識の高まりも、市場の成長を後押ししています。分離ポテトプロテインは、家畜や他の農場動物の筋肉成長を促進し、消化を改善するために動物飼料に添加されます。これに加えて、スポーツドリンクや体重管理サプリメントにおけるポテトプロテインの広範な採用も市場の成長に寄与しています。さらに、タンパク質の変性と機能性の損失を最小限に抑えるための革新的な抽出技術の導入が市場の成長を促進すると予想されています。

主要市場セグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年の間に、世界のポテトプロテイン市場レポートの各サブセグメントにおける主要トレンドの分析を提供し、グローバル、地域、国レベルでの予測を行っています。私たちのレポートは、市場をタイプと用途に基づいて分類しています。

タイプ別の内訳：
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– 分離型
– 濃縮型
– 加水分解型

用途別の内訳：
– 動物飼料
– ベーカリーおよび菓子製品
– 肉
– サプリメント
– その他

地域別の内訳：
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– 北米
– アメリカ合衆国
– カナダ
– アジア太平洋
– 中国
– 日本
– インド
– 韓国
– オーストラリア
– インドネシア
– その他
– ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– スペイン
– ロシア
– その他
– ラテンアメリカ
– ブラジル
– メキシコ
– その他
– 中東およびアフリカ

競争環境：
業界の競争環境も、AGRANA Beteiligungs-AG、Avebe、Bioriginal Food & Science Corp (Cooke Inc.)、Duynie Group (Royal Cosun)、Kemin Industries Inc、KMC Ingredients、Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)、PEPEES Group、PPZ SA w Niechlowie、Roquette Frères、Tereosなどの主要プレーヤーのプロファイルとともに調査されています。

レポートのカバレッジ：
ポテトプロテイン市場レポートに関するよくある質問
1. 世界のポテトプロテイン市場はどのくらいの規模ですか？
2025年の世界のポテトプロテイン市場は482.2百万米ドルと評価されました。
2. 2026年から2034年の間に世界のポテトプロテイン市場の予想成長率はどのくらいですか？
2026年から2034年の間に、世界のポテトプロテイン市場は5.40%のCAGRを示すと予想しています。
3. 世界のポテトプロテイン市場を推進する主要な要因は何ですか？
ビーガン人口の間でポテトプロテインの効果的な植物由来のタンパク質源としての需要の高まりと、スポーツドリンクや体重管理サプリメントにおけるポテトプロテインの広範な採用が、主に世界のポテトプロテイン市場を推進しています。
4. COVID-19が世界のポテトプロテイン市場に与えた影響は何ですか？
COVID-19パンデミックの突然の発生により、消費者の傾向が従来の店舗販売チャネルからポテトプロテインの購入のためのオンライン小売プラットフォームへと変化しました。
5. タイプに基づく世界のポテトプロテイン市場の内訳はどのようになっていますか？
タイプに基づいて、世界のポテトプロテイン市場は分離型、濃縮型、加水分解型に分けられています。この中で、分離型が現在最大の市場シェアを占めています。
6. 用途に基づく世界のポテトプロテイン市場の内訳はどのようになっていますか？
用途に基づいて、世界のポテトプロテイン市場は動物飼料、ベーカリーおよび菓子製品、肉、サプリメント、その他に分けられます。現在、ベーカリーおよび菓子製品が市場で明確な優位性を示しています。
7. 世界のポテトプロテイン市場の主要な地域はどこですか？
地域レベルでは、市場は北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分類されており、現在ヨーロッパが世界市場を支配しています。
8. 世界のポテトプロテイン市場の主要なプレーヤー/企業は誰ですか？
世界のポテトプロテイン市場の主要なプレーヤーには、AGRANA Beteiligungs-AG、Avebe、Bioriginal Food & Science Corp (Cooke Inc.)、Duynie Group (Royal Cosun)、Kemin Industries Inc、KMC Ingredients、Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)、PEPEES Group、PPZ SA w Niechlowie、Roquette Frères、Tereosなどがあります。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2025年
– 予測年：2026-2034年
– 歴史年：2020-2025年
– 2025年の市場規模：482.2百万米ドル
– 2034年の市場予測：785.2百万米ドル
– 市場成長率（2026-2034年）：5.40%

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 プライマリソース
2.3.2 セカンダリソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界のポテトプロテイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別の市場分割
6.1 アイソレート
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 濃縮物
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 加水分解物
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
7 アプリケーション別の市場分割
7.1 飼料
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 ベーカリーおよび製菓
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 肉
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 サプリメント
7.4.1 市場トレンド
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場トレンド
7.5.2 市場予測
8 地域別の市場分割
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場トレンド
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場トレンド
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場トレンド
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場トレンド
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場トレンド
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場トレンド
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場トレンド
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場トレンド
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場トレンド
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場トレンド
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場トレンド
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場トレンド
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場トレンド
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場トレンド
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場トレンド
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場トレンド
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場トレンド
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場トレンド
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場トレンド
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場トレンド
8.5.2 国別の市場分割
8.5.3 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの五つの力分析
11.1 概要
11.2 バイヤーの交渉力
11.3 サプライヤーの交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入者の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 AGRANA Beteiligungs-AG
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.1.3 財務情報
13.3.1.4 SWOT分析
13.3.2 Avebe
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 Bioriginal Food & Science Corp (Cooke Inc.)
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 Duynie Group (Royal Cosun)
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 Kemin Industries Inc
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 KMC Ingredients
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 PEPEES Group
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 PPZ SA w Niechlowie
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.10 Roquette Frères
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.11 Tereos
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
図表一覧
図1: 世界: ポテトプロテイン市場: 主要なドライバーと課題
図2: 世界: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020-2025
図3: 世界: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図4: 世界: ポテトプロテイン市場: タイプ別の分割（%）、2025
図5: 世界: ポテトプロテイン市場: アプリケーション別の分割（%）、2025
図6: 世界: ポテトプロテイン市場: 地域別の分割（%）、2025
図7: 世界: ポテトプロテイン（アイソレート）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図8: 世界: ポテトプロテイン（アイソレート）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図9: 世界: ポテトプロテイン（濃縮物）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図10: 世界: ポテトプロテイン（濃縮物）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図11: 世界: ポテトプロテイン（加水分解物）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図12: 世界: ポテトプロテイン（加水分解物）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図13: 世界: ポテトプロテイン（飼料）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図14: 世界: ポテトプロテイン（飼料）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図15: 世界: ポテトプロテイン（ベーカリーおよび製菓）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図16: 世界: ポテトプロテイン（ベーカリーおよび製菓）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図17: 世界: ポテトプロテイン（肉）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図18: 世界: ポテトプロテイン（肉）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図19: 世界: ポテトプロテイン（サプリメント）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図20: 世界: ポテトプロテイン（サプリメント）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図21: 世界: ポテトプロテイン（その他のアプリケーション）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図22: 世界: ポテトプロテイン（その他のアプリケーション）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図23: 北米: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図24: 北米: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図25: アメリカ合衆国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図26: アメリカ合衆国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図27: カナダ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図28: カナダ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図29: アジア太平洋: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図30: アジア太平洋: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図31: 中国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図32: 中国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図33: 日本: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図34: 日本: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図35: インド: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図36: インド: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図37: 韓国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図38: 韓国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図39: オーストラリア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図40: オーストラリア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図41: インドネシア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図42: インドネシア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図43: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図44: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図45: ヨーロッパ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図46: ヨーロッパ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図47: ドイツ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図48: ドイツ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図49: フランス: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図50: フランス: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図51: イギリス: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図52: イギリス: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図53: イタリア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図54: イタリア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図55: スペイン: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図56: スペイン: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図57: ロシア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図58: ロシア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図59: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図60: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図61: ラテンアメリカ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図62: ラテンアメリカ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図63: ブラジル: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図64: ブラジル: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図65: メキシコ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図66: メキシコ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図67: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図68: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図69: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図70: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場: 国別の分割（%）、2025
図71: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図72: 世界: ポテトプロテイン産業: SWOT分析
図73: 世界: ポテトプロテイン産業: バリューチェーン分析
図74: 世界: ポテトプロテイン産業: ポーターの五つの力分析

※参考情報

ポテトタンパク質は、じゃがいもから抽出される植物性のタンパク質です。じゃがいもは栄養価が高く、特にデンプンを多く含む作物ですが、その中に少量のタンパク質も存在しています。ポテトタンパク質は、このじゃがいものタンパク質を利用して生成され、主に食品業界で幅広く使用されています。
ポテトタンパク質の定義は、じゃがいもから分離された特定のタンパク質であり、特にアミノ酸組成が優れているため、栄養補助食品や食品成分としての利用が期待されています。ポテトタンパク質は、リジンやメチオニンなどの必須アミノ酸を豊富に含んでいるため、バランスの良い栄養源とされています。このため、特にベジタリアンやビーガンの食生活において、重要なタンパク源となり得ます。

ポテトタンパク質の種類には、主に二つのタイプが存在します。まず一つ目は、じゃがいもで主に存在するグルテニンと呼ばれるタンパク質で、これが特に重要な栄養素を提供します。二つ目は、ポテトデンプンやポテトグルテンに含まれる他のタンパク質で、これらは主に加工過程で得られる副産物や成分です。これらのタンパク質は、さまざまな食品製品の改良材として利用されることがあります。

ポテトタンパク質の用途は多岐にわたります。主な用途の一つは、肉代替品や加工食品の成分としての利用です。ポテトタンパク質は、食感や風味を向上させ、製品に栄養を加える役割を果たします。また、スナックやパン、クリーム状の製品、冷凍食品にも広く使用されており、料理の品質向上や新商品の開発に寄与しています。さらに、ポテトタンパク質は、サプリメントやプロテインパウダーにも採用されており、筋力トレーニングを行う人々にも支持されています。

ポテトタンパク質の関連技術としては、タンパク質の抽出方式や精製技術があります。これにより、純度の高いポテトタンパク質を得ることが可能になります。一般的な抽出方法には、酵素分解法や酸処理法、アルカリ処理法などがあり、それぞれの方法によって得られるタンパク質の特性や生成効率が異なります。また、近年では、食品技術の進化に伴い、ポテトタンパク質の機能性向上や風味の改善を目的とした様々な研究が進んでいます。

環境への負荷を考慮した持続可能な食品開発という観点からも、ポテトタンパク質の利用は注目されています。植物由来のタンパク質は、動物性タンパク質と比べて生産過程において温室効果ガスの排出が少なく、資源の利用効率が良いとされています。そのため、今後ますますポテトタンパク質の需要が高まることが予想されます。

最後に、ポテトタンパク質は、健康志向の高まりや食の多様化といった現代のニーズに応えるために、非常に重要な資源であり、今後の研究開発が期待される領域です。この植物性タンパク質を活用することで、持続可能な食品供給が実現できる可能性があります。ポテトタンパク質は、食の未来に向けた重要な一歩であるといえるでしょう。

*** 免責事項 ***
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H&I Global Research

世界のポテトプロテイン市場：タイプ別（アイソレート、濃縮物、加水分解物）、用途別（飼料、ベーカリー・菓子、肉、サプリメント、その他）、地域別 2026-2034年

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