カテゴリ： DataM Intelligence

麦芽飲料のグローバル市場（2023～2030）

■ 英語タイトル：Global Malt Beverage Market - 2023-2030

調査会社DataM Intelligence社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：DATM24FE672）■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DATM24FE672
■ 発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：飲料
■ ページ数：190
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
世界の麦芽飲料市場は、2022年に65億米ドルに達し、2030年には137億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは9.8%で成長する見込みです。
麦芽飲料および麦芽ベースの飲料には、主要原料として麦芽エキスまたは麦芽穀物を利用した幅広い製品が含まれます。これには、麦芽ミルクセーキ、ホット飲料、スムージー、エネルギー飲料などが含まれます。これらの製品は、麦芽のユニークな風味特性と栄養面での利点を活用して、消費者に多様で楽しい飲用体験を提供しています。
麦芽飲料の主な市場動向には、ノンアルコール飲料の増加、麦芽ベースの飲料の人気、原材料としての麦芽エキスの汎用性、風味の革新、醸造技術と発酵プロセス、天然素材と持続可能な原材料の重要性、栄養成分と機能性添加物の配合などがあります。これらの傾向は、麦芽飲料市場における消費者の需要と嗜好の進化を反映しています。

市場動向

プレミアム化とクラフト文化の高まりが麦芽飲料産業を促進する見込み
プレミアム化とは、消費者にワンランク上の特別な体験を提供する高品質の製品を提供することです。Global Dataのレポートによると、40%以上の消費者がプレミアムまたは高級アルコール飲料を少なくとも時折購入しています。消費者は、ユニークで洗練された飲用体験を提供するこれらの製品に対して、割高な料金を支払うことを厭いません。
クラフト文化は、飲料製造の背後にある職人技、技術、情熱を強調します。これは、クラフトビールの生産者が製品にもたらす本物志向、細部へのこだわり、個性的なタッチを高く評価する消費者の共感を呼びます。クラフト麦芽飲料は、このような消費者感情に応えることが多く、小規模生産者の芸術性と献身を重視する消費者にアピールしています。

クラフト麦芽飲料と特殊麦芽飲料に対する需要の増加が麦芽飲料市場を促進する見込み
麦芽飲料市場は近年大きな成長を遂げています。クラフトビールメーカーは世界的に人気を博しており、消費者は独特の風味とスタイルを持つユニークな手作りビールへの関心を高めています。例えば、IWSRのレポートによると、プレミアムまたは「スーパープレミアム」アルコール飲料の市場シェアは、2024年までに13%に成長する見込みです。この成長は、クラフトビールや特殊麦芽飲料の市場環境が良好であることを示しています。
クラフト麦芽飲料や特殊麦芽飲料は、大量生産される代替品と比べて高価格帯になることがよくあります。高品質の原料、伝統的な醸造技術、独特の風味に重点を置くことが、これらの製品のプレミアム化に寄与しています。このようなプレミアムなポジショニングは、生産者にとっては利益率の向上につながり、成長と収益性の好機を提供することになります。

麦芽飲料市場の成長を阻害する認識と固定観念の変化
麦芽飲料、特にビールをベースとする麦芽飲料は、時として過度の飲酒、中毒、無責任な行動に関連する否定的なステレオタイプと結び付けられることがあります。こうした固定観念は、麦芽飲料が単に酩酊を目的として消費されるものであるという認識につながり、一部の消費者がこれらの製品を探求したり受け入れたりすることを躊躇させる可能性があります。
多くの消費者は、麦芽飲料の多様性と可能性について限られた知識と理解しか持っていない可能性があります。麦芽飲料のさまざまな種類、フレーバー、潜在的なメリットに関するこのような認識の欠如は、消費者が馴染みのある主流の選択肢に固執する可能性があるため、麦芽飲料の成長を妨げる可能性があります。

COVID-19影響分析

COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界の復興に向けた取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行った取り組み）が含まれます。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ウクライナは歴史的に、ロシアからヨーロッパへの天然ガス輸出の中継国でした。紛争はエネルギー安全保障とガス供給の途絶に対する懸念につながりました。ロシアとウクライナの間でガス価格や中継料に関する意見の相違が生じた結果、ガス紛争が数回発生し、ウクライナへの供給が途絶え、ヨーロッパのガス市場に波及する可能性も。紛争の発端となった2014年のロシアによるクリミア併合は、地域の安全保障と領土保全に関する国際規範に広範な影響を及ぼしています。国際社会はこの併合を大々的に非難し、現在も紛争が続いています。

セグメント分析

世界の麦芽飲料市場は、フレーバー、飲料タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

予測期間中に大幅な成長が見込まれるのはフレーバーセグメントです。
フレーバー麦芽飲料は、消費者の多様な嗜好に対応し、幅広い味の選択肢を提供します。柑橘類、ベリー類、トロピカルフルーツ、スパイスなどのフレーバーは、飲用体験に興奮と多様性をもたらします。Statistaによると、フレーバー麦芽飲料はアルコール飲料で、規制により、完成品100バレルあたり25％の麦芽と7.5ポンドのホップを使用しなければなりません。消費者は斬新でユニークなフレーバーを求めることが多く、フレーバー付き麦芽飲料の需要を牽引しています。
フレーバー・セグメントはアルコール麦芽飲料に限定されません。麦芽ソーダや麦芽ベースのソフトドリンクなど、ノンアルコールの風味付き麦芽飲料は、従来の炭酸ソフトドリンクに代わる爽やかな選択肢となっています。このようなノンアルコール風味の選択肢は、独特の風味特性と栄養面でのメリットを提供し、健康志向の消費者にアピールしています。

地域別分析

麦芽飲料市場で急成長するアジア太平洋
アジア太平洋は、中国やインドなどの新興国を含め、人口が急増している地域です。可処分所得の増加、都市化、ライフスタイルの変化により、麦芽飲料を含む食品・飲料への消費支出が増加しています。Statistaによると、アルコール飲料市場では、2027年までに販売量が1,058億リットルに達する見込みです。アルコール飲料市場は2024年に1.6%の数量成長が見込まれます。
麦芽飲料は、「麦茶」や「ボリチャ」のような伝統的な麦芽ベースの飲料が飲まれている日本や韓国のような特定のアジア諸国では、文化的な重要性を持っています。こうした伝統的な麦芽飲料の存在と、欧米スタイルの麦芽飲料の人気の高まりが、この地域における市場の成長に寄与しています。

競合他社の状況

市場の主なグローバルプレイヤーとしては、Nestle S.A.、Danish Royal Unibrew Group、Mondelez International、PureMalt、Van Pur S.A.、Barbican、RateBeer, LLC.、Monarch Custom Beverages、Harboe、United Brands Company, Inc.などが挙げられます。

レポートを購入する理由

- フレーバー、ドリンクタイプ、流通チャネル、地域に基づく世界の麦芽飲料市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役立ちます。
- トレンドと共同開発を分析することで、市場における商機を特定します。
- 全セグメントを網羅した多数の麦芽飲料市場レベルのデータポイントを収録したExcelデータシートを提供しています。
- PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査後の包括的な市場分析で構成されています。
- 主要市場プレイヤーの主要製品をまとめた製品マッピングをエクセルで提供します。

世界の麦芽飲料市場レポートは、約61の表、56の図、190ページを提供します。

対象読者

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 市場定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. フレーバー別市場スニペット
3.2. 飲料種類別市場スニペット
3.3. 流通チャネル別市場スニペット
3.4. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1. フレーバードリンク・飲料に対する顧客の志向の高まり
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 代替飲料カテゴリー間の熾烈な競争
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. フレーバー別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
7.1.2. 市場魅力度指数、フレーバー別
7.2. フレーバー
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. ノンフレーバー
8. 飲料種類別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
8.1.2. 市場魅力度指数、飲料種類別
8.2. アルコール
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. ノンアルコール
9. 流通チャネル別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. コンビニエンスストア
9.4. オンラインストア
9.5. その他
10. 地域別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主要地域固有動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1.アメリカ
10.2.6.2.カナダ
10.2.6.3.メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 序論
10.3.2. 主要地域固有動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1.ドイツ
10.3.6.2.イギリス
10.3.6.3.フランス
10.3.6.4.イタリア
10.3.6.5.スペイン
10.3.6.6.その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 序論
10.4.2. 主要地域固有動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1.ブラジル
10.4.6.2.アルゼンチン
10.4.6.3.その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主要地域固有動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1.中国
10.5.6.2.インド
10.5.6.3.日本
10.5.6.4.オーストラリア
10.5.6.5.その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主要地域固有動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、飲料種類別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M＆A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Flavor
3.2. Market Snippet, by Drink Type
3.3. Market Snippet, by Distribution Channel
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Rising Customer Inclination Towards Flavored Drinks and Beverages
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The Intense Competition from Alternative Beverage Categories
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Flavor
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
7.2. Flavored*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Unflavored
8. By Drink Type
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Drink Type
8.2. Alcoholic*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Non-Alcoholic
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Stores
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Drink Type
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Nestle S.A.*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Danish Royal Unibrew Group
12.3. Mondelez International
12.4. PureMalt
12.5. Van Pur S.A.
12.6. Barbican
12.7. RateBeer, LLC.
12.8. Monarch Custom Beverages
12.9. Harboe
12.10. United Brands Company, Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us


※参考情報

麦芽飲料（Malt Beverage）は、麦芽を主要な原料として発酵させた飲料の一種です。通常、ビールと関連付けられることが多いですが、醸造方法や成分が異なる多様な種類があります。麦芽飲料は、アルコール飲料から非アルコール飲料まで広範囲にわたるため、分類方法も様々です。

麦芽飲料の代表的な種類としては、ビール、マルティネーション、麦芽エキス、麦芽サイダーなどがあります。ビールは、主にビールホップやイーストとともに麦芽を用いて製造され、アルコール度数は通常4％から8％程度です。一方、マルティネーションは、発酵させずに飲料用に加工された麦芽飲料で、アルコールを含まないことが多いです。麦芽エキスは、エネルギー補給や栄養価を考慮して使用されるなど、様々な用途があります。

次に、麦芽飲料の用途について考えます。飲料としての利用はもちろん、生産過程においても多くの用途があります。商業的には、ビール醸造やパティシエリーなどに利用されることが多く、特にパンやスイーツの製造において、風味や色合いを追加する役割を果たします。また、栄養価が高いため、健康志向の飲料としても注目されています。最近では、非アルコール性の麦芽飲料も人気があり、飲酒を控える人々にとって、代替飲料として需要が高まっています。

関連技術としては、麦芽の製造プロセスや発酵技術があります。麦芽は、原料である穀物を水分と共に発芽させ、再び乾燥させることで形成されます。この過程で、酵素が活性化され、糖分が生み出されます。これらの酵素は、発酵過程において非常に重要な役割を果たします。発酵プロセスでは、イーストを使用して糖分をアルコールと二酸化炭素に変換します。この時、温度、時間、環境条件が最終的な飲料の味や香りに大きく影響を及ぼします。

さらに、最近では技術革新が進んでおり、デジタル技術や人工知能を使用した醸造プロセスの最適化が行われています。生産効率を高めるだけでなく、品質管理やトレーサビリティを向上させることにも寄与しています。また、持続可能な製造方法や環境への配慮が重要視される中、オーガニック原料の使用や廃棄物のリサイクルなど、新しいアプローチも模索されています。

麦芽飲料の歴史も非常に深く、数千年前から存在していました。古代エジプトやメソポタミアでも麦芽飲料が作られ、宗教儀式や社交的な場で重要な役割を果たしていました。時代が進むにつれ、各地で独自の製造法や風味が発展し、今日の多様な麦芽飲料が存在するようになりました。

現在、世界中で麦芽飲料の需要が増しており、特にクラフトビールの種類が多様化しています。地域独特の材料や製造方法が融合した新しい製品が次々に登場し、消費者の選択肢が広がっています。また、グローバル化に伴い、海外の珍しい麦芽飲料が輸入され、国内市場に新たなパラダイムをもたらしています。

総じて、麦芽飲料はその豊かな風味と歴史を持ち、様々な文化や技術と結びついています。今後の発展も期待されており、より健康的で持続可能な製品へのシフトが進んでいくことでしょう。さまざまな用途や製品が市場に出回る中で、私たちの生活における麦芽飲料の位置づけは今後も変わっていくことが考えられます。


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    • ※注目の調査資料
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