カテゴリ： DataM Intelligence

プロテインクッキーのグローバル市場（2023～2030）

■ 英語タイトル：Global Protein Cookie Market - 2023-2030

調査会社DataM Intelligence社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：DATM24FE673）■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DATM24FE673
■ 発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：190
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
プロテインクッキーの世界市場は、2022年に15億米ドルに達し、2030年には25億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは6.2%で成長する見込みです。
プロテインクッキーを含む高タンパク質スナックの需要は増加傾向にあります。消費者は、フィットネスの目標、筋肉の回復、全体的な栄養補給をサポートするために、かなりのタンパク質含有量を提供する便利でおいしい選択肢を求めています。プロテインクッキーは、従来のクッキーに比べてタンパク質含有量が多く配合されています。メーカーは、炭水化物、脂肪、カロリーのレベルを抑えてバランスの取れた栄養プロファイルを確保しながら、タンパク質含有量を最適化することに注力しています。
主要な市場動向は、より健康的で栄養価の高いスナック・オプションを求める消費者の嗜好の進化を反映しています。プロテインクッキー業界は、高タンパク質含有量、機能性成分、特定の食事要件（グルテンフリーや低糖質など）、クリーンラベルの透明性といった消費者の需要に沿った製品を提供することで、こうした傾向に対応しています。

市場動向

健康とウェルネス意識の高まりがプロテインクッキー産業を促進する見込み
フィットネスやアクティブなライフスタイルへの注目が高まるにつれ、個人は栄養摂取を優先するようになりました。タンパク質は、筋肉の回復、成長、そして健康全般にとって重要な多量栄養素です。プロテインクッキーは、身体活動や活動的なライフスタイルを送る人々のタンパク質ニーズをサポートする、便利で持ち運び可能なスナック・オプションを提供します。
消費者の健康志向が高まるにつれ、間食の嗜好にも変化が生じています。Healthlineによると、人々は2時間以上食事をとらない方が良いと言われています。そうすることで、空腹感を感じにくくなり、代謝もアップすると言われています。プロテインクッキーは、タンパク質含有量が高く、砂糖含有量が抑えられていることが多いため、こうした健康志向の選択に合致しています。

ヴィーガンおよび植物ベースの選択肢の拡大が市場成長を牽引
植物性食品の需要は世界的に増加傾向にあります。消費者は、健康、環境問題、動物愛護など、さまざまな理由から植物ベースの食生活を採用するようになってきています。このような食生活の嗜好の変化により、ヴィーガンや植物由来のプロテインクッキーの需要が生まれています。
菜食主義は近年大きな支持を得ています。The Vegan Societyによると、ヴィーガンの数は世界で約79百万人に達しています。動物性原料を使用しないヴィーガンのプロテインクッキーが入手可能なため、ヴィーガンの人々や動物性食品の消費を減らすことに関心のある人々を惹きつけ、プロテインクッキー市場を牽引しています。

消費者の認識不足と懐疑主義がプロテインクッキー市場の成長を阻害
消費者はプロテインクッキーを含む食品による健康強調表示に対してますます慎重になっています。消費者は、タンパク質の含有量、栄養上の利点、健康への全体的な影響に関する主張の妥当性や正確性に疑問を抱くことがあります。このような懐疑心がプロテインクッキーの購入をためらわせ、市場の成長に影響を与える可能性があります。
消費者の中には、プロテインクッキーに使われている加工方法や原材料に懸念を示す人もいます。人工添加物や保存料、見慣れない原材料が使われていることに疑問を抱くこともあります。このような懐疑的な見方は、消費者の受け入れに障害をもたらし、プロテインクッキー市場の拡大を妨げる可能性があります。

COVID-19の影響

パンデミックの間、より健康的で保存可能な食品の選択肢を求める消費者の需要が急増しました。人々が自宅で過ごす時間を増やし、健康と幸福を優先するようになると、便利で栄養価の高いスナックの選択肢を求めるようになります。プロテインクッキーは、保存期間が長く、持ち運びが可能で、健康上の利点が認識されているため、この時期に需要が高まったと考えられます。戸締まりや社会的距離の縮小によりジムやフィットネスセンターが閉鎖されたため、多くの人が自宅でのワークアウトやフィットネスレジメンに移行しています。フィットネス・ルーチンの一環として、人々は筋肉の回復や栄養補給に便利なタンパク源としてプロテインクッキーを取り入れたのかもしれません。この傾向は、プロテインクッキー市場にプラスの影響を与えている可能性があります。

セグメント分析

世界のプロテインクッキー市場は、フレーバー、タンパク源、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。

タンパク質源別では、動物性タンパク質源セグメントが予測期間中に大きく成長すると予測されます。
ホエイプロテインやコラーゲンタンパク質などの動物性タンパク質源は、その栄養価の高さで長い間確立され、広く認知されてきました。これらの動物性タンパク質は、高い生物学的価値と完全なアミノ酸プロファイルで知られており、消費者の間で人気のある選択肢となっています。
動物性タンパク質は食品産業において長い歴史を持ち、一般的に筋肉増強、疲労回復、健康全般に関連しています。FAOの報告によると、2022年の世界の鶏肉輸出量は前年比2.8％増の16.2百万トンに達すると予測されています。この伸びは主に、イギリス、アラブ首長国連邦、ヨーロッパ連合、イラクなどの主要国による輸入の増加が見込まれるためです。動物性タンパク源に関連する親しみやすさと消費者の信頼が、プロテインクッキーセグメントにおける市場シェアに貢献しています。

地理的分析

アジア太平洋はプロテインクッキー市場で最も急成長している市場
アジア太平洋では、消費者の間で健康とフィットネスに対する意識が著しく高まっています。栄養とフィットネスに重点を置くなど、より健康的なライフスタイルを採用することが重視されるようになっています。このような意識の高まりが、便利で栄養価の高いスナックとしてのプロテインクッキーの需要を後押ししています。
アジア太平洋では、欧米の食事パターンとフィットネス・トレンドが人気を集めています。消費者は、プロテインクッキーを含め、タンパク質が豊富なスナックを食生活に取り入れるなど、こうしたトレンドの要素を取り入れています。さらに、中国の代替タンパク質分野は中国の投資家の注目を集め、2022年の資金調達の大幅な増加につながりました。Good Food Institute APACの報告によると、代替タンパク質企業への投資は前年比533％という著しい成長率を示し、総額152百万米ドルに達しました。

競争状況

同市場における世界の主要企業には、No Cow LLC, Justine's Limited, Lenny & Larry's LLC, Munk Pack, MuscleTech, NuGo Nutrition, Xterra Nutrition, The Hershey Company, Quest Nutrition, Buff Bakeなどがあります。

レポートを購入する理由

- フレーバー、タンパク源、流通チャネル、地域に基づく世界のプロテインクッキー市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役立ちます。
- トレンドと共同開発を分析することにより、市場における商機を特定します。
- プロテインクッキー市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシートを提供しています。
- このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後に冷静にまとめられた市場分析で構成されています。
- 製品マッピングは、すべての主要な市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。

世界のプロテインクッキー市場レポートは約61の表、58の図、190ページを提供します。

対象読者

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 市場定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. フレーバー別市場スニペット
3.2. プロテインソース別市場スニペット
3.3. 流通チャネル別市場スニペット
3.4. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1. 健康・ウェルネスへの意識の高まり
4.1.1.2. ヴィーガン・植物ベースのオプションの拡大
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 消費者の認識の欠如と懐疑論
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. フレーバー別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
7.1.2. 市場魅力度指数、フレーバー別
7.2. フルーツ・ドライフルーツ
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. チョコレート
7.4. ナッツ・種子
7.5. その他
8. プロテインソース別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
8.1.2. 市場魅力度指数、プロテインソース別
8.2. 植物由来
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 毒物由来
9. 流通チャネル別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. コンビニエンスストア
9.4. オンラインストア
9.5. その他
10. 地域別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主要地域固有動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1.アメリカ
10.2.6.2.カナダ
10.2.6.3.メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 序論
10.3.2. 主要地域固有動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1.ドイツ
10.3.6.2.イギリス
10.3.6.3.フランス
10.3.6.4.イタリア
10.3.6.5.スペイン
10.3.6.6.その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 序論
10.4.2. 主要地域固有動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1.ブラジル
10.4.6.2.アルゼンチン
10.4.6.3.その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主要地域固有動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1.中国
10.5.6.2.インド
10.5.6.3.日本
10.5.6.4.オーストラリア
10.5.6.5.その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主要地域固有動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、プロテインソース別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M＆A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Flavor
3.2. Market Snippet, by Protein Source
3.3. Market Snippet, by Distribution Channel
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Rise in Health and Wellness Consciousness
4.1.1.2. Expansion of Vegan and Plant-Based Options
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Lack of Consumer Perception and Skepticism
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Flavor
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
7.2. Fruit & Dried Fruits*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Chocolate
7.4. Nuts & Seeds
7.5. Others
8. By Protein Source
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Protein Source
8.2. Plant Source *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Animal Source
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Stores
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Protein Source
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. No Cow LLC
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Justine’s Limited
12.3. Lenny & Larry’s LLC
12.4. Munk Pack
12.5. MuscleTech
12.6. NuGo Nutrition
12.7. Xterra Nutrition
12.8. The Hershey Company
12.9. Quest Nutrition
12.10. Buff Bake
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us


※参考情報

プロテインクッキーは、タンパク質を豊富に含む焼き菓子で、主に筋肉の成長や修復を目的とした栄養補助食品として利用されています。アスリートやフィットネス愛好者だけでなく、ダイエットや健康維持を目指す人々にも人気があります。プロテインクッキーは、手軽に摂取できるなかで、必要な栄養素を効率よく補給できる点が大きな魅力です。

プロテインクッキーの種類はさまざまで、主に使用されるタンパク質源や材料によって異なります。ホエイプロテイン、カゼインプロテイン、大豆プロテイン、エンドウ豆プロテインなど、様々なタイプのタンパク質が使われます。これに加え、グルテンフリーや低糖質、ヴィーガン仕様など、特定の食事制限に合わせたプロテインクッキーも増えています。原料としては、オートミール、ナッツ、ドライフルーツ、ココアパウダーなどが用いられ、風味や食感を向上させる役割を果たします。

また、プロテインクッキーの用途は多岐にわたります。主にスナックとして食べることが多いですが、朝食代わりやトレーニング前後の栄養補給としても便利です。仕事や運動の合間に手軽に摂れるため、忙しい現代人にとっては理想的な食料です。また、ダイエット中の空腹感を抑える手段としても注目されています。

さらに、プロテインクッキーの製造にはさまざまな技術が使用されます。一般的に、プロテインは加熱によって構造が変わるため、焼き温度や時間の管理が重要です。最近では、糖質や脂質を抑えつつも、味や食感を損なわない製法が模索されています。食材の選定段階での成分分析はもちろん、製造過程における温度管理や混合技術も、最終製品の品質に大きく影響します。

プロテインクッキーの市場は年々成長を続けており、さまざまなブランドや製品が登場しています。パッケージデザインやマーケティング戦略も多様化していて、消費者のニーズに応えるための試行錯誤が続いています。特に、SNSを通じた情報発信が盛んになり、健康志向の高い若年層を中心に広がりを見せています。

プロテインクッキーを選ぶ際には、成分表示に注意を払うことが大切です。含まれるタンパク質の種類や、添加物、糖分の量、カロリーなどを確認することで、自分の目的に合った製品を選択できます。例えば、筋肉を増やしたい場合は、ホエイプロテインを使用したものを選ぶと良いでしょう。逆に、体重を減らしたい場合は、低糖質かつ高タンパクなクッキーを選ぶことがポイントです。

栄養補助食品としてのプロテインクッキーは、バランスの取れた食事の補完としての役割を果たすことが期待されていますが、あくまでもサプリメントに過ぎないことを認識する必要があります。適切な食事や運動と併せて取り入れることで、より効果的な健康維持が可能となります。

これからも、プロテインクッキーはさまざまな形で進化していくことが予想されます。その際には、消費者の健康志向やライフスタイルの多様性に応じた製品開発が求められるでしょう。今後の展開が楽しみです。


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