カテゴリ： IMARC, 日本

日本の乳製品原料市場 2025-2033：製品（ミルクパウダー、乳タンパク質濃縮物および乳タンパク質単離物、ホエイ原料、乳糖および誘導体、カゼインおよびカゼイン酸塩、その他）、供給源（ミルク、ホエイ）、形態（乾燥、液体）、用途（ベーカリーおよび菓子、乳製品、乳児用ミルク、スポーツおよび臨床栄養、その他）、地域

■ 英語タイトル：Japan Dairy Ingredients Market 2025-2033 : Product (Milk Powders, Milk Protein Concentrates and Milk Protein Isolates, Whey Ingredients, Lactose and Derivatives, Casein and Caseinates, and Others), Source (Milk, Whey), Form (Dry, Liquid), Application (Bakery and Confectionery, Dairy Products, Infant Milk Formula, Sports and Clinical Nutrition, and Others), and Region
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25JP367 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：日本 ■ 産業分野：フード＆ドリンク ■ ページ数：120 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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★グローバルリサーチ資料[日本の乳製品原料市場 2025-2033：製品（ミルクパウダー、乳タンパク質濃縮物および乳タンパク質単離物、ホエイ原料、乳糖および誘導体、カゼインおよびカゼイン酸塩、その他）、供給源（ミルク、ホエイ）、形態（乾燥、液体）、用途（ベーカリーおよび菓子、乳製品、乳児用ミルク、スポーツおよび臨床栄養、その他）、地域]についてメールでお問い合わせはこちら

*** レポート概要（サマリー）***

日本の乳製品原料市場規模は2024年に27億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年にかけて4.15%の成長率（CAGR）を示し、市場は2033年までに41億米ドルに達すると予測している。地域人口の増加と乳製品の栄養的利点に対する消費者の意識の高まりが、主に乳製品原料市場を牽引している。
乳製品原料とは、乳または乳に関連する供給源に由来する物質群を指し、様々な食品や飲料製品に一般的に使用されている。これらの原料は、独特の風味、食感、栄養特性を提供する。一般的な乳製品原料には、牛乳、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、ホエイなどがある。牛乳は主要な乳製品成分で、カルシウムやタンパク質などの必須栄養素を豊富に含んでいる。クリームは牛乳に含まれる高脂肪成分で、濃厚でクリーミーなテクスチャーのため、デザートやソースによく使われる。クリームから作られるバターは、焼き菓子に風味と水分を加える。チーズは凝乳から作られ、様々な食感と風味があり、料理に深みを加える。牛乳を有益なバクテリアで発酵させたヨーグルトは、そのプロバイオティクス特性とクリーミーな粘性で知られている。チーズ製造の副産物であるホエイは、タンパク質のサプリメントや、食感や保湿性を高める食品添加物として使われている。乳製品原料は用途が広く、様々な料理の味と食感に貢献するため、多くの食品に欠かせない成分となっている。

日本の乳製品原料市場の動向：
日本の乳製品原料市場は、いくつかの主要な推進要因によって著しい成長を遂げている。第一に、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなど乳製品をベースとする製品に対する消費者の需要の高まりが市場を押し上げている。さらに、豊富なタンパク質含有量やカルシウムなど、乳製品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の推進力となっている。さらに、プロバイオティクスやビタミンなどの成分を組み込んだ機能性・栄養強化乳製品の人気が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、特に新興経済圏における食品・飲料産業の拡大が、乳製品原料メーカーに有利な機会をもたらしている。この拡大は都市化傾向と関連しており、乳製品を多く含む食生活への嗜好の変化をもたらしている。さらに、食品技術の進歩が進み、低脂肪や無乳糖など、より幅広い消費者層に対応する革新的な乳製品製剤の開発が可能になっていることも、日本の乳製品原料市場を牽引すると予想される。

日本の乳製品原料市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの国別予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、製品、供給元、形態、用途に基づいて市場を分類しています。

製品の洞察

– 粉乳
o 脱脂粉乳
o 全粉乳
– 濃縮乳タンパク質と分離乳タンパク質
– ホエイ成分
o ホエイプロテイン濃縮物（WPC）
o ホエイプロテインアイソレート（WPI）
o 加水分解ホエイプロテイン（HWP）
– 乳糖とその誘導体
– カゼインおよびカゼイン酸塩
– その他

本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、粉乳（脱脂粉乳および全粉乳）、乳タンパク質濃縮物および乳タンパク質分離物、乳清成分（乳清タンパク質濃縮物（WPC）、乳清タンパク質分離物（WPI）、加水分解乳清タンパク質（HWP））、乳糖および誘導体、カゼインおよびカゼイン塩、その他が含まれる。

ソース・インサイト
– 牛乳
– 乳清

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには牛乳と乳清が含まれる。

形態の洞察
– ドライ
– 液体

本レポートでは、市場を形態別に詳細に分類・分析している。これにはドライとリキッドが含まれる。

アプリケーションの洞察
– ベーカリー・菓子
– 乳製品
– 乳児用ミルク
– スポーツおよび臨床栄養
– その他

本レポートでは、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これには、ベーカリー・菓子、乳製品、乳児用ミルク・フォーミュラ、スポーツ・臨床栄養、その他が含まれる。

地域別インサイト

– 関東地域
– 関西・近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的に分析している。

競争環境：
市場調査レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本の乳製品原料市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するのか？
– COVID-19が日本の乳製品原料市場に与えた影響は？
– 日本乳製品原料市場の製品別内訳は？
– 日本乳製品原料市場の供給源別内訳は？
– 日本乳製品原料市場の形態別構成比は？
– 日本乳製品原料市場の用途別内訳は？
– 日本乳製品原料市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 日本の乳製品原料の主要な推進要因と課題は何か？
– 日本の乳製品原料市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本の乳製品原料市場における競争の程度は？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本の乳製品原料市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本の乳製品原料市場の展望
5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本の乳製品原料市場-製品別内訳
6.1 粉乳
6.1.1 概要
6.1.2 過去および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場セグメント
6.1.3.1 脱脂粉乳
6.1.3.2 全粉乳
6.1.4 市場予測（2025年〜2033年）
6.2 濃縮乳タンパク質および分離乳タンパク質
6.2.1 概要
6.2.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
6.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.3 ホエイ成分
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
6.3.3 市場セグメンテーション
6.3.3.1 ホエイプロテイン濃縮物（WPC）
6.3.3.2 ホエイプロテインアイソレート（WPI）
6.3.3.3 加水分解ホエイプロテイン（HWP）
6.3.4 市場予測（2025年～2033年）
6.4 乳糖とその誘導体
6.4.1 概要
6.4.2 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
6.4.3 市場予測（2025年～2033年）
6.5 カゼインおよびカゼイネート
6.5.1 概要
6.5.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.5.3 市場予測（2025-2033年）
6.6 その他
6.6.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.6.2 市場予測（2025年～2033年）
7 日本乳製品原料市場：原料別内訳
7.1 牛乳
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 ホエイ
7.2.1 概要
7.2.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年～2033年）
8 日本乳製品原料市場：形態別内訳
8.1 ドライ
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 液体
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
8.2.3 市場予測（2025年～2033年）
9 日本の乳製品原料市場-用途別内訳
9.1 ベーカリー・菓子
9.1.1 概要
9.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 市場予測（2025年～2033年）
9.2 乳製品
9.2.1 概要
9.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
9.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
9.3 粉ミルク
9.3.1 概要
9.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
9.3.3 市場予測（2025年〜2033年）
9.4 スポーツ栄養と臨床栄養
9.4.1 概要
9.4.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
9.4.3 市場予測（2025年〜2033年）
9.5 その他
9.5.1 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
9.5.2 市場予測（2025年～2033年）
10 日本乳製品原料市場：地域別内訳
10.1 関東地域
10.1.1 概要
10.1.2 過去および現在の市場動向（2019年～2024年）
10.1.3 製品別市場構成比
10.1.4 供給源別市場構成比
10.1.5 形態別市場構成比
10.1.6 用途別市場構成比
10.1.7 主要プレイヤー
10.1.8 市場予測（2025年～2033年）
10.2 関西・近畿
10.2.1 概要
10.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.2.3 製品別市場構成比
10.2.4 供給源別市場構成比
10.2.5 形態別市場構成比
10.2.6 用途別市場構成比
10.2.7 主要プレーヤー
10.2.8 市場予測（2025年〜2033年）
10.3 中部・中部
10.3.1 概要
10.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.3.3 製品別市場構成比
10.3.4 供給源別市場構成比
10.3.5 形態別市場構成比
10.3.6 用途別市場構成比
10.3.7 主要プレイヤー
10.3.8 市場予測（2025年〜2033年）
10.4 九州・沖縄地域
10.4.1 概要
10.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.4.3 製品別市場構成比
10.4.4 供給源別市場構成比
10.4.5 形態別市場構成比
10.4.6 用途別市場構成比
10.4.7 主要プレイヤー
10.4.8 市場予測（2025年～2033年）
10.5 東北地域
10.5.1 概要
10.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.5.3 製品別市場構成比
10.5.4 供給源別市場構成比
10.5.5 形態別市場構成比
10.5.6 用途別市場構成比
10.5.7 主要プレイヤー
10.5.8 市場予測（2025年〜2033年）
10.6 中国地域
10.6.1 概要
10.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.6.3 製品別市場構成比
10.6.4 出所別市場構成比
10.6.5 形態別市場構成比
10.6.6 用途別市場構成比
10.6.7 主要プレーヤー
10.6.8 市場予測（2025年～2033年）
10.7 北海道地域
10.7.1 概要
10.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.7.3 製品別市場構成比
10.7.4 出所別市場構成比
10.7.5 形態別市場構成比
10.7.6 用途別市場構成比
10.7.7 主要プレイヤー
10.7.8 市場予測（2025年～2033年）
10.8 四国地域
10.8.1 概要
10.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.8.3 製品別市場構成比
10.8.4 供給源別市場構成比
10.8.5 形態別市場構成比
10.8.6 用途別市場構成比
10.8.7 主要プレイヤー
10.8.8 市場予測（2025年～2033年）
11 日本の乳製品原料市場 – 競争環境
11.1 概要
11.2 市場構造
11.3 市場プレイヤーのポジショニング
11.4 勝つための戦略
11.5 競争ダッシュボード
11.6 企業評価象限
12 主要プレーヤーのプロフィール
12.1 A社
12.1.1 事業概要
12.1.2 製品ポートフォリオ
12.1.3 事業戦略
12.1.4 SWOT分析
12.1.5 主要ニュースとイベント
12.2 B社
12.2.1 事業概要
12.2.2 製品ポートフォリオ
12.2.3 事業戦略
12.2.4 SWOT分析
12.2.5 主要ニュースとイベント
12.3 C社
12.3.1 事業概要
12.3.2 製品ポートフォリオ
12.3.3 事業戦略
12.3.4 SWOT分析
12.3.5 主要ニュースとイベント
12.4 D社
12.4.1 事業概要
12.4.2 製品ポートフォリオ
12.4.3 事業戦略
12.4.4 SWOT分析
12.4.5 主要ニュースとイベント
12.5 E社
12.5.1 事業概要
12.5.2 製品ポートフォリオ
12.5.3 事業戦略
12.5.4 SWOT分析
12.5.5 主要ニュースとイベント
13 日本の乳製品原料市場 – 産業分析
13.1 推進要因
阻害要因
機会
13.1.1 概要
13.1.2 推進要因
13.1.3 制止要因
13.1.4 機会
13.2 ポーターズファイブフォース分析
13.2.1 概要
13.2.2 買い手の交渉力
13.2.3 供給者の交渉力
13.2.4 競争の程度
13.2.5 新規参入の脅威
13.2.6 代替品の脅威
13.3 バリューチェーン分析
14 付録

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Dairy Ingredients Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Dairy Ingredients Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Dairy Ingredients Market - Breakup by Product
6.1 Milk Powders
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Segmentation
6.1.3.1 Skimmed Milk Powders
6.1.3.2 Whole Milk Powders
6.1.4 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Milk Protein Concentrates and Milk Protein Isolates
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Whey Ingredients
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Segmentation
6.3.3.1 Whey Protein Concentrate (WPC)
6.3.3.2 Whey Protein Isolate (WPI)
6.3.3.3 Hydrolyzed Whey Protein (HWP)
6.3.4 Market Forecast (2025-2033)
6.4 Lactose and Derivatives
6.4.1 Overview
6.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.4.3 Market Forecast (2025-2033)
6.5 Casein and Caseinates
6.5.1 Overview
6.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.5.3 Market Forecast (2025-2033)
6.6 Others
6.6.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.6.2 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Dairy Ingredients Market - Breakup by Source
7.1 Milk
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Whey
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Dairy Ingredients Market - Breakup by Form
8.1 Dry
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Liquid
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Dairy Ingredients Market - Breakup by Application
9.1 Bakery and Confectionery
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Dairy Products
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Forecast (2025-2033)
9.3 Infant Milk Formula
9.3.1 Overview
9.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.3.3 Market Forecast (2025-2033)
9.4 Sports and Clinical Nutrition
9.4.1 Overview
9.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.3 Market Forecast (2025-2033)
9.5 Others
9.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.5.2 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Dairy Ingredients Market – Breakup by Region
10.1 Kanto Region
10.1.1 Overview
10.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.1.3 Market Breakup by Product
10.1.4 Market Breakup by Source
10.1.5 Market Breakup by Form
10.1.6 Market Breakup by Application
10.1.7 Key Players
10.1.8 Market Forecast (2025-2033)
10.2 Kansai/Kinki Region
10.2.1 Overview
10.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.2.3 Market Breakup by Product
10.2.4 Market Breakup by Source
10.2.5 Market Breakup by Form
10.2.6 Market Breakup by Application
10.2.7 Key Players
10.2.8 Market Forecast (2025-2033)
10.3 Central/ Chubu Region
10.3.1 Overview
10.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.3.3 Market Breakup by Product
10.3.4 Market Breakup by Source
10.3.5 Market Breakup by Form
10.3.6 Market Breakup by Application
10.3.7 Key Players
10.3.8 Market Forecast (2025-2033)
10.4 Kyushu-Okinawa Region
10.4.1 Overview
10.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.4.3 Market Breakup by Product
10.4.4 Market Breakup by Source
10.4.5 Market Breakup by Form
10.4.6 Market Breakup by Application
10.4.7 Key Players
10.4.8 Market Forecast (2025-2033)
10.5 Tohoku Region
10.5.1 Overview
10.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.5.3 Market Breakup by Product
10.5.4 Market Breakup by Source
10.5.5 Market Breakup by Form
10.5.6 Market Breakup by Application
10.5.7 Key Players
10.5.8 Market Forecast (2025-2033)
10.6 Chugoku Region
10.6.1 Overview
10.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.6.3 Market Breakup by Product
10.6.4 Market Breakup by Source
10.6.5 Market Breakup by Form
10.6.6 Market Breakup by Application
10.6.7 Key Players
10.6.8 Market Forecast (2025-2033)
10.7 Hokkaido Region
10.7.1 Overview
10.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.7.3 Market Breakup by Product
10.7.4 Market Breakup by Source
10.7.5 Market Breakup by Form
10.7.6 Market Breakup by Application
10.7.7 Key Players
10.7.8 Market Forecast (2025-2033)
10.8 Shikoku Region
10.8.1 Overview
10.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.8.3 Market Breakup by Product
10.8.4 Market Breakup by Source
10.8.5 Market Breakup by Form
10.8.6 Market Breakup by Application
10.8.7 Key Players
10.8.8 Market Forecast (2025-2033)
11 Japan Dairy Ingredients Market – Competitive Landscape
11.1 Overview
11.2 Market Structure
11.3 Market Player Positioning
11.4 Top Winning Strategies
11.5 Competitive Dashboard
11.6 Company Evaluation Quadrant
12 Profiles of Key Players
12.1 Company A
12.1.1 Business Overview
12.1.2 Product Portfolio
12.1.3 Business Strategies
12.1.4 SWOT Analysis
12.1.5 Major News and Events
12.2 Company B
12.2.1 Business Overview
12.2.2 Product Portfolio
12.2.3 Business Strategies
12.2.4 SWOT Analysis
12.2.5 Major News and Events
12.3 Company C
12.3.1 Business Overview
12.3.2 Product Portfolio
12.3.3 Business Strategies
12.3.4 SWOT Analysis
12.3.5 Major News and Events
12.4 Company D
12.4.1 Business Overview
12.4.2 Product Portfolio
12.4.3 Business Strategies
12.4.4 SWOT Analysis
12.4.5 Major News and Events
12.5 Company E
12.5.1 Business Overview
12.5.2 Product Portfolio
12.5.3 Business Strategies
12.5.4 SWOT Analysis
12.5.5 Major News and Events
13 Japan Dairy Ingredients Market - Industry Analysis
13.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
13.1.1 Overview
13.1.2 Drivers
13.1.3 Restraints
13.1.4 Opportunities
13.2 Porters Five Forces Analysis
13.2.1 Overview
13.2.2 Bargaining Power of Buyers
13.2.3 Bargaining Power of Suppliers
13.2.4 Degree of Competition
13.2.5 Threat of New Entrants
13.2.6 Threat of Substitutes
13.3 Value Chain Analysis
14 Appendix

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