カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

カフェの世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

■ 英語タイトル：Cafe Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Franchise, Local Coffee Shops, Others), By Category (QSR, Kiosk), By Distribution Channel (Dine-in, Takeaways & Drive-through, Online Delivery), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030
	■ 発行会社/調査会社：Grand View Research ■ 商品コード：GRV24OTB158 ■ 発行日：2024年9月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：100 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後5営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

カフェ市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のカフェ市場規模は2030年に4,300億2,000万米ドルに達すると推定され、2024年から2030年までの年平均成長率は5.4%で拡大すると予測されています。国内外のカフェチェーンの積極的な拡大は、カフェ市場の重要な促進要因です。スターバックス、コスタコーヒー、ダンキン・コーヒー、ティム・ホートンズなどの主要ブランドは、特に新興市場において、都市部や郊外に新しい店舗をオープンし続けています。さらに、中国、インド、インドネシアなどの国々で急速に成長する中産階級や都市部の人口を取り込もうとする企業がカフェの出店を急増させています。

フランチャイズもまた、カフェチェーンのグローバル展開において重要な役割を果たしています。フランチャイズは、グローバルな一貫性を保ちながら、現地の専門知識を活用することで、ブランドの規模を迅速かつ効率的に拡大することを可能にします。近年、多くのカフェ・チェーンは、資本支出を抑えながら新しい市場に参入するため、フランチャイズ・モデルを採用しています。さらに、カフェはもはやコーヒーだけの店ではありません。競争力を維持し、進化する消費者の嗜好に対応するため、多くのカフェは提供する食べ物や飲み物を多様化しています。フレッシュサンドイッチ、ペストリー、サラダ、朝食、植物由来の食品を加えることで、消費者層を拡大し、1回当たりの平均支出を増加させています。フレーバーラテ、フラッペ、コールドブリュー、ナイトロコーヒーなどの革新的な飲料は、多くのカフェの定番となり、目新しさと個性化を渇望する若い消費者を引き寄せています。

オンライン・フードデリバリー・サービスの台頭は、特にCOVID-19の流行後、カフェ市場に大きな影響を与えました。Uber Eats、DoorDash、Grubhubのようなプラットフォームは、消費者が自宅にいながらカフェの商品を注文することを容易にしました。多くのカフェがこれらのプラットフォームと提携し、リーチを拡大し、実店舗を訪れたことのない顧客から新たな収益源を生み出しています。ゴーストキッチン（バーチャルキッチン）もまた、カフェ市場の新しいトレンドとして浮上しています。これは、オンライン注文のみで運営され、実店舗を持たないキッチンです。このモデルは、従来の実店舗に伴う諸経費をかけずに新たな店舗展開を目指すカフェチェーンの間で人気となっています。例えばスターバックスは、宅配サービスの需要の高まりに対応するため、オンライン・デリバリー・プラットフォームと共同で複数のゴーストキッチンを立ち上げました。

さらに、カフェ市場の競争が激化する中、各ブランドはロイヤルティプログラムやパーソナライズされたマーケティングを通じて長期的な顧客関係を築くことに注力しています。多くの場合モバイルアプリに統合されているロイヤルティプログラムは、リピーターと引き換えに割引、無料商品、限定プロモーションなどのインセンティブを顧客に提供します。このようなプログラムは顧客維持を促進するだけでなく、消費者の嗜好に関する貴重なデータを提供するため、カフェはそれに応じてサービスを調整することができます。

カフェ市場レポートハイライト

– 地域別では、アジア太平洋地域が2024年から2030年までの予測期間においてCAGR 6.0%で成長する見込み。可処分所得の増加や欧米のカフェ文化への嗜好の高まりと相まって、手頃な価格でハイテクを駆使したコーヒー体験を提供することなどが、世界のカフェ市場におけるアジア太平洋地域の急成長に寄与しています。

– タイプ別に見ると、ベーカリーやパティスリーなどのその他のカフェは、2024年から2030年にかけてCAGR 6.2％で成長する見込みです。よりヘルシーで職人技が光るベーカリー製品に対する世界的な需要が、ベーカリーアイテムとコーヒーを組み合わせて提供するカフェの成長に寄与しています。

– カテゴリー別では、QSRは2024年から2030年までの予測期間においてCAGR 5.5%で成長すると推定されます。QSRはスケールメリットの恩恵を受け、競争力のある価格設定や頻繁な販促キャンペーンが可能で、急成長に寄与しています。

– 流通チャネル別では、オンライン・デリバリーが2024年から2030年までの予測期間でCAGR 6.2%の成長が見込まれています。利便性、時間節約、割引などの要因により、オンライン・デリバリー・サービスの採用が増加しており、市場成長を牽引しています。

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章方法論と範囲
1.1. 市場のセグメンテーションと範囲
1.2. 市場の定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.6. データの検証と公開
第2章エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の概観
2.2. 種類の概観
2.3. カテゴリーの概観
2.4. 流通チャネルの概観
2.5. 競合状況の概観
第3章カフェ市場の変数、トレンド、および範囲
3.1. 市場の系譜の見通し
3.1.1. 親市場の見通し
3.1.2. 関連市場の見通し
3.2. 浸透と成長の見通しマッピング
3.3. 業界のバリューチェーン分析
3.3.1. 利益率分析
3.4. 市場力学
3.4.1. 市場推進要因分析
3.4.2. 市場抑制要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場課題
3.5. 事業環境分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章カフェ市場：タイプ別予測と傾向分析
4.1. カフェ市場：タイプ別：主な要点
4.2. タイプ別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
4.3. フランチャイズ
4.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.4. 地元のコーヒーショップ
4.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.5. その他
4.5.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第5章カフェ市場：カテゴリー別予測とトレンド分析
5.1. カテゴリー別カフェ市場：主な要点
5.2. カテゴリー別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
5.3. QSR
5.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル
5.4. キオスク
5.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第6章カフェ市場：流通チャネル予測とトレンド分析
6.1. 流通チャネル別カフェ市場：主な要点
6.2. 流通チャネルの動きの分析と市場シェア、2023年と2030年
6.3. 店内飲食
6.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4. テイクアウトとドライブスルー
6.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5. オンラインデリバリー
6.5.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章カフェ市場：地域別推計およびトレンド分析
7.1. カフェ市場：地域別見通し
7.2. 地域別動向分析および市場シェア、2023年および2030年
7.3. 北米
7.3.1. 市場推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル
7.3.2. 米国
7.3.2.1. 主要国の動向
7.3.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3. カナダ
7.3.3.1. 主要国の動向
7.3.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. メキシコ
7.3.4.1. 主要国の動向
7.3.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4. 欧州
7.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.2. 英国
7.4.2.1. 主要国の動向
7.4.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.3. ドイツ
7.4.3.1. 主要国の動向
7.4.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.4. フランス
7.4.4.1. 主要国の動向
7.4.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.5. イタリア
7.4.5.1. 主要国の動向
7.4.5.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.6. スペイン
7.4.6.1. 主要国の動向
7.4.6.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5. アジア太平洋
7.5.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.2. 中国
7.5.2.1. 主要国の動向
7.5.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.3. 日本
7.5.3.1. 主要国の動向
7.5.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.4. インド
7.5.4.1. 主要国の動向
7.5.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.5. オーストラリアおよびニュージーランド
7.5.5.1. 主要国の動向
7.5.5.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.6. 韓国
7.5.6.1. 主要国の動向
7.5.6.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6. 中南米
7.6.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.2. ブラジル
7.6.2.1. 主要国の動向
7.6.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.7. 中東およびアフリカ
7.7.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.7.2. 南アフリカ
7.7.2.1. 主要国の動向
7.7.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第8章競合分析
8.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加者の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーキング
8.6. 企業市場シェア分析、2023年（%）
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Starbucks Coffee Company
Tim Hortons
Dunkin’
Costa Coffee
McCafé
Biggby Coffee
The Human Bean
Café Barbera
Cafe2U
Gloria Jean’s Coffee

※参考情報

カフェとは、一般的に飲食を提供する場所であり、コーヒーや紅茶などの飲み物を中心に軽食やスイーツも楽しめるスペースです。カフェは、安らぎや社交の場としての役割を果たし、多くの人にとって日常的な楽しみの一つとなっています。特に、忙しい現代社会において、カフェはリラックスできる環境や、友人との会話、仕事の合間に一息つく場として人気があります。
カフェの種類は多岐にわたります。まずは、コーヒー専門の「コーヒーショップ」があります。ここでは、厳選されたコーヒー豆を使用し、ハンドドリップやエスプレッソなどを本格的に楽しむことができます。次に「カフェ・カルトゥーシュ」は、コーヒーだけでなく、軽食やスイーツのメニューが豊富ながら、アートや音楽を楽しめる空間を提供することが特徴です。

また、カフェには地域色を活かしたものも多いため、地域の特産品を使用した料理や飲み物が提供されることがあります。たとえば、地方のフルーツを使った特製スムージーや、地元の焼き菓子を取り入れたメニューが魅力的です。最近では、ビーガンやグルテンフリーなど、健康志向に応じたカフェも増えており、多様なニーズに応えています。

カフェの用途は、主に社交や仕事、勉強、さらには個人的なリフレッシュなど様々です。カフェは友人と会っておしゃべりを楽しむための場所として定着しており、女性同士の集まりやデートの場としても人気があります。仕事の面では、リモートワーカーやフリーランサーがノートパソコンを持ち込んで作業をすることも一般的です。Wi-Fiが無料で提供されているカフェも多く、場所を選ばずに仕事をすることができるため、特に都市部では重要な労働空間となっています。

カフェはまた、地域コミュニティの重要なハブの役割も果たしています。地元のアーティストの作品を展示したり、地域のイベントを開催したりすることで、地域住民の交流の場が提供されています。これにより、カフェは単なる飲食店ではなく、地域文化の発信基地ともなり得ます。

関連技術については、カフェの運営においてさまざまなテクノロジーが使用されています。たとえば、スマートフォンアプリを通じたモバイルオーダーシステムが普及しています。顧客は事前に注文をし、店内に着いたときにはすでに準備された飲み物や食事を受け取ることができるため、待ち時間を減少させることができます。このような技術は、ユーザーエクスペリエンスを向上させ、混雑時にもスムーズなサービスを提供するために役立っています。

さらに、ビッグデータやAIを活用した顧客分析も進化しています。顧客の好みや購入履歴に基づいたパーソナライズされたメニュー提案を行ったり、在庫管理における最適化を図るための取り組みが見られます。これにより、効率的な経営が可能になり、顧客満足度を向上させることができます。

カフェは、単なる飲食の場にとどまらず、社交や仕事、地域コミュニティの活動の中心としての役割を果たしています。その多様な形態や用途、関連技術の進化によって、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。人々が集まり、交流し、リフレッシュする場所として、カフェは永遠に重要な存在であり続けるのです。

*** カフェの世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・カフェの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2023年のカフェの世界市場規模をXX米ドルと推定しています。

・カフェの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のカフェの世界市場規模を4,300億2,000万米ドルと予測しています。

・カフェ市場の成長率は？
→Grand View Research社はカフェの世界市場が2024年～2030年に年平均5.4%成長すると展望しています。

・世界のカフェ市場における主要プレイヤーは？
→「Starbucks Coffee Company、Tim Hortons、Dunkin'、Costa Coffee、McCafé、Biggby Coffee、The Human Bean、Café Barbera、Cafe2U、Gloria Jean’s Coffeeなど ...」をカフェ市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

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カフェの世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

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