■ 英語タイトル：Canned Seafood Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	■ 発行会社/調査会社：Mordor Intelligence ■ 商品コード：MOR23AP252 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：130 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

缶詰シーフード市場の規模とシェア
## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
333億ドル

### 市場規模（2031年）
439.8億ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）5.72%

### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
ヨーロッパ

### 市場集中度
中程度

### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

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### 地域別の選択
– アジア
– 中東およびアフリカ
– 北アメリカ
– 南アメリカ

## Mordor Intelligenceによる缶詰シーフード市場分析
缶詰シーフード市場は2025年に315億ドルと評価され、2026年には333億ドルに成長し、2031年には439.8億ドルに達すると見込まれています。この予測期間（2026-2031年）における年平均成長率（CAGR）は5.72%です。市場の成長は、迅速な食事準備と長期保存をサポートする便利で保存が効くタンパク質オプションの需要の高まりによって主に推進されています。健康を意識する消費者は、オメガ3脂肪酸の含有量が高く、栄養的な利点があり、クリーンラベルの魅力を持つ缶詰のツナ、サーモン、イワシを好んでいます。世界的な食品価格の上昇に伴い、缶詰シーフードは、年間を通じてその品質を維持する手頃で信頼できるタンパク質源として際立っています。BPAフリーのライニング、簡単に開けられる蓋、レトルトパウチなどのパッケージングの進歩は、安全性と利便性を向上させています。一方で、ソーシャルメディアやインフルエンサーとのコラボレーションを含むデジタルマーケティングの取り組みが、若い世代の消費者を効果的に引き付け、缶詰魚製品の多様性を示しています。

## 主要な報告のポイント
– 種類別では、缶詰ツナが2025年に缶詰シーフード市場の52.62%を占めており、缶詰エビは2031年までに6.23%のCAGRで拡大すると予測されています。
– 包装材料別では、スチール缶が2025年に缶詰シーフード市場の77.65%を占めており、レトルトパウチは2031年までに7.25%のCAGRで最高の成長が見込まれています。
– 製品形態別では、チャンクとピースが2025年に缶詰シーフード市場の53.80%を占めており、丸ごとの魚のフォーマットは2031年までに7.85%のCAGRで成長しています。
– 流通チャネル別では、オフトレードが2025年に59.82%の収益シェアを占めており、オン・トレードは2031年までに6.85%のCAGRで最も成長すると予測されています。
– 地理的には、ヨーロッパが2025年に缶詰シーフード市場の33.85%を占めており、アジア太平洋地域は2026年から2031年にかけて5.88%のCAGRで成長すると見込まれています。

注：この報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点で入手可能な最新のデータと洞察を基に更新されています。

## グローバル缶詰シーフード市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析
– **便利さと長期保存能力**
– 影響度：+1.2%
– 地理的関連性：北アメリカとヨーロッパで強い影響
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **プレミアム「オン・ザ・ゴー」シーフードスナッキングトレンド**
– 影響度：+0.8%
– 地理的関連性：北アメリカ、ヨーロッパ、都市部のアジア太平洋
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **都市化と速いライフスタイルによる需要創出**
– 影響度：+1.5%
– 地理的関連性：アジア太平洋の中心、ラテンアメリカおよび中東・アフリカへの波及
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **健康意識によるタンパク質豊富な食品の需要**
– 影響度：+1.0%
– 地理的関連性：グローバル、特に北アメリカとヨーロッパ
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **冷蔵チェーンインフラが限られた市場での常温保存能力**
– 影響度：+0.9%
– 地理的関連性：アフリカ、アジア太平洋の一部、ラテンアメリカ
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **持続可能性認証による消費者の購買決定への影響**
– 影響度：+0.7%
– 地理的関連性：ヨーロッパ、北アメリカ、世界中の都市部
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

### 市場を形成する主要なトレンドを理解する
缶詰シーフードにおける便利さの特性と長期保存能力
忙しいライフスタイルとサプライチェーンの信頼性の懸念が相まって、缶詰シーフードは世界の食品市場における重要なパントリーの必需品として確立されています。消費者は、準備時間を短縮しながら、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミンB12およびD、亜鉛、鉄、セレンなどの必須栄養素を維持するタンパク質源をますます求めています。2-5年の長期保存が可能な缶詰シーフードは、新鮮な代替品では得られない重要な食品安全の利点を提供します。自然災害や輸送の課題、世界的な健康危機などのサプライチェーンの混乱時には、缶詰シーフードが家庭や緊急対応機関、フードバンク、軍事作戦、機関購入者にとって信頼できるタンパク質の備蓄として機能します。常温での保存が可能なため、冷蔵コストが削減され、流通チェーン全体で食品廃棄物が減少し、小売業者と消費者の両方にとって大きな経済的利益を提供します。この保存の柔軟性により、小売業者は追加の冷蔵ストレージ投資なしでより大きな在庫を維持でき、消費者には最小限の準備と保存スペースで便利で長持ちするタンパク質源を提供します。

### プレミアム「オン・ザ・ゴー」シーフードスナッキングトレンド
ソーシャルメディア、特にZ世代の消費者の影響により、缶詰シーフードは基本的な商品からライフスタイル製品へと変貌を遂げ、利益率の高いプレミアム製品への需要が高まっています。このシフトにより、市場は従来の消費者セグメントを超え、便利なタンパク質源を求める若い都市プロフェッショナルやフード愛好家、健康志向の個人にまで広がっています。企業は、Fishwifeのようにプレミアムなポジショニングと直接消費者向けの販売を通じて収益を増やすことができるようになりました。プレミアムブランドは、サーディン、マカレル、特別なツナなどの多様な種を提供し、スモークパプリカ、レモンハーブ、チリオイルなどの独特のフレーバーを加え、食品愛好家や健康志向のバイヤーを惹きつける洗練されたパッケージングを提供しています。市場の成長ポテンシャルは、若い消費者の間でのシーフード消費の増加、ソーシャルメディアによる食品教育、持続可能性への関心、栄養意識の高まり、ソーシャルメディアトレンドを超えたブランドロイヤルティの形成によって支えられています。

### 都市化と速いライフスタイル
都市化は、より厳しいスケジュールと多様なタンパク質源へのアクセスの拡大によって、食品消費パターンを再形成しています。伝統的な漁業コミュニティが都市の仕事や現代的なライフスタイルに移行する中、新興市場では缶詰シーフードの消費が増加しています。アパートでの限られた保存スペースや、仕事による不規則な食事時間、長い通勤による調理時間の短縮などの都市の課題は、保存が効くタンパク質を魅力的な日常の栄養選択肢にしています。このトレンドは、アジア太平洋地域で特に顕著であり、急速な都市化と中産階級の成長が便利で栄養価の高い即食食品の需要を促進しています。2023年の世界銀行のデータによれば、日本は95%の都市人口を誇り、中国は65%、インドは35%となっており、この地域の多様な都市化の段階を強調しています。

### 健康意識によるタンパク質豊富な食品の需要
タンパク質の質、オメガ3の含有量、水銀レベルなどが、シーフード市場における消費者の選択をますます形作っています。その結果、缶詰シーフードは単なるタンパク質の代替品から、求められるプレミアムな栄養源へと移行しています。海洋管理協議会（MSC）は、消費者が持続可能性の確認された製品を優先し、認証されたオプションにプレミアムを支払う準備があることを報告しています。このトレンドは、個人の健康と環境保護の両方にわたる健康意識の高まりを示しています。MSCの漁業基準は、持続可能性の基準を設定し、健康なストックからの漁獲、長期的な管理慣行の採用、生態系への影響の軽減の3つの核心原則を強調しています。世界中で400以上の野生捕獲漁業がこの認証を誇りに思っています。このような状況は、栄養的な主張と環境へのコミットメントを信頼できる第三者の認証を通じて裏付けることができるブランドにとって、魅力的な機会を提供します。

## 制約の影響分析
– **原材料価格の変動による市場成長の可能性への影響**
– 影響度：-0.8%
– 地理的関連性：グローバル、特に輸入依存地域に影響
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **BPAフリー缶ライニングの義務による転換コストの上昇**
– 影響度：-0.4%
– 地理的関連性：主に北アメリカとヨーロッパ
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **ナトリウム含有量や保存料の懸念による購買決定への影響**
– 影響度：-0.5%
– 地理的関連性：グローバル、健康意識の高い市場で強い影響
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **新鮮なシーフードの好みによる市場拡大の課題**
– 影響度：-0.6%
– 地理的関連性：冷蔵チェーンインフラが整った先進市場
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

### 原材料価格の変動による市場成長の可能性への影響
原材料価格の変動は利益率に大きな影響を与え、加工業者は市場シェアと収益性のバランスを取る必要があります。小規模な加工業者は、限られた垂直統合能力や商品リスク管理のための適切なヘッジ機構がないため、特に脆弱です。欧州の加工業者は、サプライチェーンの混乱や地政学的緊張に直面しており、これにより原材料コストが上昇しています。特にヨーロッパの重要市場では、輸入依存度が高いため、脆弱性が増しています。欧州委員会によると、2023年には家庭での新鮮なシーフード消費が減少しました。

さらに、ベトナムのシーフード産業は、病気の発生や規制要件による原材料不足の影響を受けており、強い国際的な需要にもかかわらず輸出成長が制約されています。価格の変動は、サーモンのようなプレミアム製品が商品種の中でより高い価格感度を持つことを示しており、ポートフォリオ管理戦略に影響を与えています。

### 新鮮なシーフードの好みによる市場拡大の課題
冷蔵チェーンインフラが整った先進市場では、新鮮なシーフードへの強い消費者の好みが缶詰シーフードの市場浸透を制限しています。特に高所得の消費者は、新鮮さを品質と結びつけているためです。このトレンドは、日本のような市場で顕著であり、消費者は新鮮なフォーマットを好む傾向があります。2020年を基準とした2024年の日本の魚介類の消費者物価指数（CPI）は26.4ポイント上昇しました。

この新鮮なシーフードへの好みは、プレミアム市場セグメントへの拡大を試みる缶詰シーフードメーカーにとって課題となります。小売データによれば、経済が悪化した際には缶詰シーフードの販売が増加しましたが、経済状況が改善されると新鮮なシーフードの販売が回復することが示されています。これは、缶詰製品が一時的な代替品として機能することを示しています。しかし、この市場のダイナミクスは、缶詰シーフードブランドが製品の品質向上、多様な種の提供、缶詰シーフードを新鮮な製品の代替品ではなく独自のカテゴリーとして位置付ける効果的なマーケティング戦略を通じて、新鮮さのバイアスに対処する機会を提供します。

## セグメント分析

### 種類/タイプ別：ツナの優位性とエビの台頭
缶詰ツナは2025年に52.62%の市場シェアを維持しており、数十年にわたるブランドの存在感、洗練された流通ネットワーク、最適化されたサプライチェーンによって支えられています。このセグメントのリーダーシップは、広範な消費者の受け入れ、競争力のある価格戦略、製品の多様な用途から生じています。しかし、缶詰エビは2031年までに6.23%のCAGRで最も成長するセグメントとして浮上しています。このトレンドは、さまざまな料理の用途を提供するプレミアムシーフードオプションへの消費者の好みの進化を示しています。缶詰サーモンは、その健康上の利点、オメガ3の含有量、栄養価への消費者の認識の高まりにより安定した需要を示しています。一方、イワシは持続可能な漁業慣行、競争力のある価格設定、経済的不安定時の魅力によって市場での地位を維持しています。マカレルやその他の魚種は、特にヨーロッパやアジアの特定の地域市場に応じたニーズに応えています。

市場の種類別セグメンテーションは、サプライチェーンの運営や垂直統合戦略に大きく影響し、各種は特定の調達ネットワーク、特定の加工方法、品質管理手法、ターゲットマーケティングアプローチを必要とします。エビセグメントの成長は、缶詰シーフードを基本的なタンパク質源からプレミアムな便利商品へと変革する成功したプレミアムポジショニング戦略を示しています。この戦略的なシフトは、加工業者が品質基準を向上させ、革新的なパッケージングソリューションを開発し、包括的なブランド開発イニシアチブを通じて利益率を高める機会を生み出します。

### 包装材料別：スチールの強靭さとパウチの革新
スチール缶は2025年に77.65%の市場シェアを保持しており、湿気、光、酸素に対する効果的なバリア特性を持ち、確立されたリサイクルシステムによって支えられています。レトルトパウチは7.25%のCAGRで最も急成長しており、持ち運びやすさ、保存要件の削減、小売業者と消費者の利便性向上の恩恵を受けています。市場は、製品の品質と保存期間を維持しつつ、輸送コスト、保存スペースのニーズ、環境への影響を削減する柔軟な包装オプションへの明確なシフトを示しています。アルミ缶はプレミアム市場セグメントにサービスを提供し、その軽量性、温度耐性、リサイクル可能性が持続可能性を重視するブランドにとって高い材料コストを相殺します。ガラス瓶や複合材料は、製品の視認性、プレミアムなプレゼンテーション、保存要件が競争上の利点を提供する特定の市場ポジションを維持しています。

包装材料の多様性は、投資決定や技術革新に影響を与えます。各材料タイプは特定の製造プロセス、設備、供給業者との関係を必要とします。SonocoによるEviosysの39億ドルの買収は、缶詰食品市場の拡大における運営効率と規模の利点を追求する企業の動きを反映しています。金属包装におけるBPAフリーライニングへのシフトは、規制要件と消費者の健康への懸念に対処しており、Sherwin-Williamsのような企業が製品の安全性を向上させるために保護コーティングを開発しています。

### 製品形態別：チャンクがリード、丸ごとの魚が成長
チャンクとピースは2025年に缶詰シーフード市場の53.80%を占めており、主にサラダ、サンドイッチ、キャセロールの材料として使用されています。丸ごとの魚セグメントは7.85%のCAGRで成長すると予測されており、消費者がオリーブオイルに入った皮と骨が見えるフィレを求めていることが背景にあります。プレミアム製品は、消費者が収穫場所や加工方法を追跡できるQRコードをパッケージに付けることで、従来のパッケージングをインタラクティブな消費者体験に変えています。このトレーサビリティ機能は、シーフード購入において透明性を求める消費者にとってますます重要になっています。

加工業者は、ダークミートをペットフード製造に向けることで生産コストを最適化し、ホワイトミートのツナチャンクで利益を維持しています。丸ごとの魚の加工は生産中に缶の中での正確な位置決めが必要ですが、これらの製品は専門小売店でプレミアム価格で販売され、しばしば高いマージンを生み出します。小売業者は、これらのプレミアム製品をグルメクラッカーやワインのセレクションなどの補完的なアイテムと一緒に配置し、伝統的なシーフード部門を超えた市場プレゼンスを拡大し、専用のグルメシーフードセクションを創出しています。この戦略的な配置は、カテゴリー間の販売の増加と小売業者の全体的なバスケットバリューの向上をもたらしました。

### 流通チャネル別：オフトレードの安定性とオン・トレードの成長
オフトレードチャネルは2025年に59.82%の市場シェアを維持しており、確立された小売パートナーシップ、一貫した消費者の購買行動、広範な流通ネットワークによって推進されています。一方、オン・トレードセグメントは6.85%のCAGRでより強い成長を示しており、レストランやフードサービス業者が革新的なメニュー開発、ポーションコントロール、運営コスト管理のために缶詰シーフードの使用を増加させています。このシフトは、缶詰シーフードが家庭の必需品から多様な料理用途を持つレストランの材料へと拡大していることを示しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、戦略的なプロモーション、競争力のある価格設定、広範なプライベートラベルの提供を通じて重要なボリュームを生み出し、コンビニエンスストアは、急速に増加する持ち帰り需要、都市人口密度、変化する消費者ライフスタイルを活用しています。

流通チャネルの風景は、ブランド開発や顧客関係戦略に大きな影響を与え、チャネル特有のマーケティングアプローチや差別化されたサービス能力が求められます。Eコマースの成長は、特にプレミアムブランドが直接消費者とのエンゲージメントを図り、市場の可視性を高めるためのデジタルプラットフォームの補完的な役割を示しています。オンライン小売は、小規模なブランドが従来の流通制約なしに全国市場にアクセスできるようにし、効率的な市場参入と拡大を可能にします。専門店は、プレミアムポジショニング、製品の差別化、持続可能性の実践、製品の品質、調達の透明性に関する包括的な消費者教育のための戦略的なプラットフォームとして機能します。

## 地理分析
ヨーロッパは2025年に33.85%のグローバル収益を占めており、地中海の魚の保存伝統、厳格な持続可能性規制、高い消費者購買力によって支えられています。スペインは、大西洋、インド洋、太平洋で操業する漁船を通じて、地域の缶詰ツナの重要な加工を行っています。同国の加工施設とサプライチェーンは、効率的な生産と流通を可能にしています。ノルウェーは、伝統的な保存方法と現代的な加工技術を組み合わせたプレミアムなイワシの生産を続けており、観光の魅力と輸出市場での地位を強化しています。

アジア太平洋地域は、5.88%のCAGRで最も高い成長率を示しています。中国の中産階級は、ランチボックスや日常の食事に缶詰魚を取り入れ、インドの沿岸州は内陸市場に対応するために国内加工能力を高めています。ベトナムは原材料の制約や水産養殖の病気問題に直面していますが、政府支援の孵化場の近代化プログラムを実施して輸出の安定性を維持しています。アジア開発銀行が資金提供する冷蔵チェーンインフラの改善により、冷蔵輸送や保管施設が整備され、Tier-2都市への製品流通が向上し、一人当たりの消費が増加しています。

北アメリカは、強いブランドロイヤルティを持ち、確立された流通ネットワークと消費者の好みに支えられた中程度の成長を示しています。製品の革新は、フレーバー付きスナックキット、低ナトリウムオプション、便利なパウチフォーマットに集中しています。FDAの容器検査要件は、自動シームテスト機器やX線検査システムへの投資を促進し、運営コストを引き上げつつ安全基準を確保しています。南アメリカと中東では、都市化と観光の拡大から消費の成長が見られます。アフリカでは、人口増加が地元の魚資源に影響を与え、特に農村部や半都市部で冷蔵保存インフラが限られた地域では缶詰魚の輸入が重要なタンパク質源となっています。

## 競争環境
缶詰シーフード市場は中程度の分散を示しています。タイユニオングループは、漁業、加工、ブランド化における垂直統合された業務を通じて、アジア、ヨーロッパ、北アメリカで市場リーダーシップを維持しています。バンブルビーは、パウチ包装の革新とシェフインスパイアされたフレーバーを通じてミレニアル世代の消費者に焦点を当てています。ボルトングループS.p.A.は、ポール・アンド・ライン漁法、非遺伝子組み換え認証、透明性のある水銀検査プロトコルを通じて市場の差別化を図っています。

デジタルトレーサビリティは、技術採用の主要な焦点として浮上しています。企業は、QRコード追跡を伴うブロックチェーン技術を実装し、漁獲情報や船舶の詳細を文書化し、小売業者の信頼を高めています。技術提供者は、シーフード生産者の製造およびサプライチェーン運営をサポートするAIおよびソフトウェアソリューションを提供しています。プレミアムセグメントは新しい市場参入者からの競争が激化しています。直接消費者向けのブランドは、Instagramマーケティング、限定版リリース、独特のパッケージングを通じて大きな価格プレミアムを実現しています。

確立された企業は、持続可能な調達イニシアチブや慈善パートナーシップを実施することで対応しています。小売業者は、炭素フットプリントラベリングを通じて排出削減を奨励し、企業は缶詰工場での再生可能エネルギーソリューションを実施し、輸送ロジスティクスを最適化しています。企業はまた、持続可能性認証やトレーサビリティイニシアチブを強調しており、多くが海洋管理協議会（MSC）認証を取得し、サプライチェーンの透明性のためにブロックチェーン技術を実装しています。

### 缶詰シーフード業界のリーダー
– タイユニオングループPCL
– ボルトングループS.p.A.
– ドンウォンインダストリーズ株式会社（スターチスト）
– バンブルビー食品LLC
– マルハニチロ株式会社

*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

## 最近の業界の動向
– **2024年12月**：オマーンの漁業開発により設立された国営企業Simakが、国内市場向けに商業缶詰ツナ製品ラインを立ち上げました。この施設は、年間1億缶以上を生産でき、3万トン以上の生のシーフードを処理します。
– **2024年8月**：Safe CatchがASC認証を受けた缶詰スモークレインボートラウトを導入しました。この製品は、責任ある養殖慣行を確認するAquaculture Stewardship Council（ASC）ラベルを付けています。
– **2024年8月**：Island Creek Oystersが、ニューベッドフォードに1万平方フィートの缶詰魚工場を設立しました。このダックスベリーにある牡蠣農場は、コンセルバスとして知られるヨーロッパスタイルの保存食品ラインを導入しました。
– **2023年12月**：Tonninoが「Tonnino Kids Tuna」と呼ばれる子供向けのツナ製品ラインを導入しました。この製品は、キャロットとグリーンピースを混ぜたキハダマグロのチャンクを含み、子供向けのパッケージデザインが施されています。栄養価が高く便利な食事オプションとして位置付けられています。