■ 英語タイトル：Commercial Seaweed Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	■ 発行会社/調査会社：Mordor Intelligence ■ 商品コード：MOR23AP275 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：150 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

商業用海藻市場の規模とシェア
### 市場概要
– **調査期間**: 2021年 – 2031年
– **市場規模 (2026年)**: 223.6億米ドル
– **市場規模 (2031年)**: 329.8億米ドル
– **成長率 (2026年 – 2031年)**: 年平均成長率 (CAGR) 8.08%
– **最も成長が早い市場**: ヨーロッパ
– **最大の市場**: アジア太平洋地域
– **市場集中度**: 中程度
– **主要プレイヤー**: *免責事項: 主要プレイヤーは特定の順序で並べられていません*

商業用海藻市場は、2025年に206.9億米ドルと評価され、2026年には223.6億米ドルに成長し、2031年には329.8億米ドルに達する見込みです。この期間中のCAGRは8.08%です。この成長は、食品・飲料、製薬、農業、パーソナルケアの分野での海藻の栄養価と機能的特性に対する需要の増加によって主に推進されています。植物由来で持続可能な成分への消費者の好みの高まりが、世界的な市場の採用をさらに加速させています。また、アガー、カラギーナン、アルギン酸などの海藻由来のハイドロコロイドの利用拡大が、収益成長を支えています。海藻の栽培と収穫方法における技術革新が、生産効率と供給の一貫性を向上させています。持続可能な水産養殖と海洋資源の利用を促進する政府の取り組みも市場の拡大に寄与しています。さらに、海藻ベースのバイオ製品や代替タンパク質源への投資の増加が、新たな成長機会を生み出し、予測期間中の市場の見通しを強化することが期待されています。

### 主要な報告のポイント
– **製品タイプ別**: 2025年には赤海藻が47.82%の収益シェアを占め、茶色の海藻は2031年までに9.87%のCAGRで成長すると予測されています。
– **フレーバー別**: プレーンフォーマットは2025年の収益の62.07%を占め、フレーバー付きバリエーションは2031年までに9.57%のCAGRで進展しています。
– **形状別**: 冷凍および乾燥製品は2025年に42.11%の収益を占め、新鮮および冷蔵の形状は10.25%のCAGRで最も成長が早いとされています。
– **栽培方法別**: 水産養殖は2025年のボリュームの91.63%を占め、野生収穫は9.13%のCAGRで増加すると予測されています。
– **用途別**: 食品および飲料は2025年に61.34%の収益を占め、動物飼料およびペットフードは9.74%のCAGRで最も高い成長を記録しています。
– **地域別**: アジア太平洋地域は2025年に37.38%の市場価値を占め、ヨーロッパは9.48%のCAGRで最も急速に成長しています。

### グローバル商業用海藻市場のトレンドと洞察
#### ドライバー影響分析
– **消費者の健康利益に対する認識の高まり**: +1.2%のCAGR予測への影響。北米、ヨーロッパ、都市部のアジア太平洋地域で集中しています。中期的（2-4年）。
– **機能性食品および栄養補助食品における海藻の使用増加**: +1.5%の影響。北米、ヨーロッパ、日本、韓国。中期的（2-4年）。
– **化粧品およびパーソナルケア製品への応用の増加**: +0.9%の影響。ヨーロッパ、北米、アジア太平洋地域のプレミアムセグメント。長期的（≥4年）。
– **動物飼料および水産養殖における海藻の使用拡大**: +1.8%の影響。グローバル、特にヨーロッパ、北米、オーストラリア。短期的（≤2年）。
– **持続可能な水産養殖および海藻農業への政府の支援**: +1.3%の影響。ヨーロッパ（EUブルー生物経済）、アジア太平洋地域（中国、インドネシア、韓国）、北米（NOAA助成金）。長期的（≥4年）。
– **海藻の栽培および加工を改善する技術革新**: +1.1%の影響。グローバル、ノルウェー、オランダ、アメリカ、日本のイノベーションハブ。中期的（2-4年）。

#### 主要トレンドの理解
– **消費者の健康利益に対する認識の高まり**: 海藻の栄養価と機能的特性に対する消費者の認識が高まっており、商業用海藻市場の主要な推進力となっています。海藻はビタミン、ミネラル、食物繊維、バイオアクティブ化合物が豊富で、免疫、消化、心血管の健康をサポートします。植物由来でクリーンラベルのスーパーフード製品への関心が高まっており、日常の食事に海藻を取り入れる動きが加速しています。教育キャンペーン、メディアの報道、健康志向の製品ラベルが、自然で持続可能な成分としてのイメージを強化しています。消費者は、実際の健康利益を提供する機能性食品を求めており、これが小売およびフードサービスチャネルでの海藻需要を推進しています。この健康意識の高まりは、製造業者が進化する消費者の好みに応えるために新しい海藻ベースの製品を革新する動機となっています。

– **機能性食品および栄養補助食品における海藻の使用増加**: 海藻の機能性食品および栄養補助食品への使用が急速に増加しており、市場の成長を支えています。カラギーナン、アルギン酸、フコイダンなどの海藻抽出物は、抗酸化作用、抗炎症作用、代謝促進効果などの健康促進特性のために広く利用されています。栄養補助食品や強化食品を含む栄養補助食品の応用が、海藻ベースの成分に対する高価値の需要を推進しています。グローバルな市場データは、食品および健康セクターの両方での強い採用を示しており、新製品の発売が一貫して海藻を機能性成分として統合しています。植物由来の栄養、免疫促進製品、クリーンラベルのフォーミュレーションへの傾向がこの成長をさらに加速させています。さらに、海藻のバイオアクティブおよび機能的特性を検証する科学的研究が、製造業者や消費者の間での海藻の魅力を強化しています。その結果、海藻は健康志向の製品開発において好まれる成分として浮上し、市場の持続的な拡大に寄与しています。

– **海藻の栽培および加工を改善する技術革新**: 技術革新が商業用海藻市場の成長を促進しており、栽培効率、加工品質、全体的なサプライチェーンの信頼性を向上させています。改善されたロングラインおよび沖合農業技術、自動収穫システム、高度な乾燥および保存技術などの革新が、収穫量を増加させ、損失を減少させ、一貫した製品品質を確保しています。規制および標準化の進展も市場の拡大を支えています。例えば、国際標準化機構は2024年にISO 24516を発表し、乾燥海藻製品の品質基準を確立しました。これらの基準は、国際貿易を調和させ、輸入検査時の拒否率を減少させ、世界のバイヤーの信頼を築くのに役立ちます。さらに、抽出および加工方法の進展が、機能性食品、栄養補助食品、工業用途向けの高価値成分（カラギーナン、アルギン酸、フコイダンなど）の生産を可能にしています。

– **持続可能な水産養殖および海藻農業への政府の支援**: 持続可能な水産養殖および海藻農業への政府の支援が近年大幅に強化されており、環境に配慮した海洋生産を促進する政策主導の取り組みが行われています。欧州連合は、欧州海洋、漁業および水産養殖基金（EMFAF）による新しいプロジェクトを通じて海藻栽培への制度的支援を強化しています。2025年には、持続可能な藻類農業を拡大し、スペイン、ポルトガル、アイルランド、イタリアに地域イノベーションハブを設立するために約570万ユーロの資金を投入した4つの主要な取り組みが開始されました。これらの取り組みは、再生可能な海洋農業の実践を進め、栽培技術を改善し、研究機関と産業関係者とのコラボレーションを支援することに焦点を当てています。この資金は、商業化を加速しながら、沿岸地域での環境の持続可能性と生物多様性の保護を確保することを目指しています。このような政策措置は、海藻農業が低影響の水産養殖活動であり、炭素隔離の可能性を持つことを認識するEUの広範なブルー経済および気候戦略と一致しています。

### 制約影響分析
– **年間生産に影響を与える季節的および地理的制約**: -0.8%のCAGR予測への影響。温帯地域（北米、北ヨーロッパ、一部のアジア太平洋地域）。短期的（≤2年）。
– **海藻農業インフラへの高初期投資**: -1.0%の影響。新興市場（南米、中東、アフリカ）、世界中の小規模参入者。中期的（2-4年）。
– **環境条件による海藻の収穫量の変動**: -0.7%の影響。グローバル、特に海洋熱波や海洋酸性化の影響を受ける地域での急激な影響。短期的（≤2年）。
– **加工および抽出技術の高コスト**: -0.9%の影響。グローバル、特にアジア太平洋地域およびラテンアメリカの中堅加工業者に影響を与えます。長期的（≥4年）。

#### 年間生産に影響を与える季節的および地理的制約
季節的および地理的制約は、商業用海藻市場において重要な制約となっており、生産は特定の沿岸地域に依存しており、適切な水温、塩分、栄養条件が必要です。自然の成長サイクルや季節変動は、年間を通じた収穫を制限し、供給の変動を引き起こし、一貫した需要を満たす上での課題を生じさせます。極端な天候（嵐や温度異常など）に見舞われる地域では、栽培や収穫のスケジュールがさらに混乱する可能性があります。地理的制約は、大規模な操作の拡大を最適な海洋条件を持つ地域に制限し、非生産地域での輸入依存を高めます。これらの制約は、特に連続した原材料の入手を求める製造業者にとって、生産コストを引き上げ、サプライチェーンの不確実性をもたらす可能性があります。さらに、季節的な収穫量の変動は、機能性食品、栄養補助食品、工業用途において重要な品質の一貫性に影響を与えます。

#### 海藻農業インフラへの高初期投資
高初期投資要件は、商業用海藻市場に対する主要な制約となっており、実行可能な海藻農業運営を確立するには、インフラ、設備、栽培システムに対して substantialな資本が必要です。チリのような地域では、将来の農家は、18〜24か月の許可取得期間や厳格な環境影響評価への準拠を含む追加の財政的および規制上の課題に直面しています。これらの承認に関連する法的およびコンサルティング費用は、5万米ドルを超えることがあり、初期コストの負担を大幅に増加させます。規制関連の費用を超えて、農家は一貫した品質と収穫量を確保するためにロングライン栽培システム、収穫機械、加工施設に投資する必要があります。これらの高い資本要件は、小規模または新規参入者が市場に参入することを思いとどまらせる可能性があります。さらに、投資回収までの長い時間と環境および運用の不確実性が、海藻農業を資本集約的な事業にしています。

### セグメント分析
#### 製品タイプ別: アルギン酸需要に応じた茶色の海藻の成長
赤海藻は2025年に47.82%の収益シェアを占め、商業用海藻市場での主要なセグメントとしての地位を確立しています。この優位性は、食品加工における広範な使用、特にアガーやカラギーナンなどのハイドロコロイドの抽出に起因しています。これらは安定剤や増粘剤として広く利用されています。食品および飲料業界からの強い需要、特に乳製品、菓子、加工食品の応用が、このセグメントの成長を支えています。さらに、赤海藻は確立された栽培慣行と主要生産地域における安定した供給チェーンの恩恵を受けています。自然で植物由来の成分への消費者の好みの高まりが、その市場地位をさらに強化しています。加えて、バイオアクティブ化合物や栄養的利益のために製薬および栄養補助食品における応用が続いており、その収益貢献を強化しています。

茶色の海藻は、2031年までに9.87%のCAGRで成長する最も成長が早いセグメントとして浮上することが予測されています。このセグメントの成長は、食品、化粧品、医療用途におけるアルギン酸抽出物の需要の高まりによって推進されています。特にバイオ肥料や土壌改良剤としての農業用途における茶色の海藻の採用が増加しており、市場の拡大を加速させています。さらに、バイオ燃料、代替タンパク質、持続可能な包装ソリューションにおける潜在的な利用に関する研究が新たな商業化の道を開いています。このセグメントは、大規模な海藻農業への投資の増加や収穫技術の改善からも恩恵を受けています。

#### フレーバー別: 旨味の革新がフレーバー付きセグメントを推進
プレーンフォーマットは2025年に商業用海藻市場で最大のシェアを占め、総収益の62.07%を占めています。このセグメントの優位性は、食品加工、ハイドロコロイド抽出、工業用途における原材料としての広範な使用に起因しています。プレーン海藻は、スープ、スナック、調味料、加工食品などのさまざまな最終製品に容易に取り入れられるため、製造業者に好まれています。また、アガー、カラギーナン、アルギン酸の生産においても基礎的な成分として機能しています。さらに、フレーバーなしの海藻を大量に調達する食品サービス業者や成分製造業者が高い販売量を支えています。このセグメントは、フレーバー付きバリエーションに比べて加工要件が低いため、コスト効率が高く、大規模な工業利用に適しています。

フレーバー付きバリエーションは、2031年までに9.57%のCAGRで成長する最も成長が早いセグメントとして予測されています。この成長は、味のプロファイルが強化された即食型および付加価値のある海藻スナックに対する消費者の需要の高まりによって推進されています。消費者の健康意識の高まりが、便利で栄養価の高いスナック代替品への関心を高め、フレーバー付き海藻製品を小売チャネルで好意的に位置づけています。製造業者は、地域の好みに合わせた革新的なフレーバーを導入しており、消費者基盤を拡大しています。スーパーマーケット、オンラインプラットフォーム、専門の健康食品店へのフレーバー付き海藻の浸透がこのセグメントの成長を支えています。さらに、プレミアム化の傾向やブランディング戦略が、フレーバー付きバリエーションにより高いマージンをもたらし、予測期間中の市場拡大に寄与しています。

#### 形状別: コールドチェーンロジスティクスが新鮮なセグメントを促進
冷凍および乾燥製品は2025年に商業用海藻市場で最大のシェアを占め、総収益の62.11%を占めています。このセグメントの強い市場地位は、長い保存期間、保管の容易さ、国内および国際市場での輸送の便利さによって主に推進されています。冷凍および乾燥海藻製品は、安定した品質と年間を通じた入手可能性のため、食品加工、食品サービス、成分製造に広く利用されています。これらのフォーマットは、収穫後の損失を減少させながら栄養価を維持するのに役立ち、大規模なバイヤーにとって非常に好まれています。さらに、包装された輸出向けの海藻製品に対する需要の高まりが、このセグメントの優位性を支えています。

新鮮および冷蔵の海藻は、2031年までに10.25%のCAGRで成長する最も成長が早いセグメントとして予測されています。最小限の加工および自然食品製品に対する消費者の好みの高まりが、このセグメントの成長を促進する重要な要因です。新鮮および冷蔵の海藻は、その新鮮さ、味、栄養価の高さから、レストランやプレミアム小売店で注目を集めています。アジア料理や健康的な食事オプションへの需要の高まりが、新鮮な海藻製品の消費増加に寄与しています。コールドチェーンロジスティクスや流通ネットワークの改善により、従来の沿岸市場を超えた新鮮および冷蔵の海藻の広範な入手が可能になっています。

#### 栽培方法別: 水産養殖の優位性がトレーサビリティの要求を反映
水産養殖は、商業用海藻市場において支配的な栽培方法であり、2025年の総ボリュームの91.63%を占めています。水産養殖の強いシェアは、一貫した供給、制御された品質、スケーラブルな生産を確保できることに起因しています。商業用海藻農業は、生産者が増加する世界的な需要に応えることを可能にし、季節的および環境的な変動への依存を減少させます。ロープ栽培や沖合農業システムなどの栽培技術の進展が、収穫効率とコスト効果をさらに向上させています。加えて、持続可能な水産養殖慣行への政府の支援や投資が、主要生産地域での大規模な栽培を促進しています。食品加工、ハイドロコロイド抽出、栄養補助食品の生産を支える水産養殖の信頼性が、その市場でのリーディングポジションを強化し続けています。

一方、野生収穫は2031年までに9.13%のCAGRで成長する最も成長が早い栽培セグメントとして予測されています。このセグメントの成長は、特にプレミアムおよび特殊製品カテゴリーにおける自然由来で最小限に加工された海藻に対する需要の高まりによって推進されています。野生収穫された海藻は、より自然で環境に優しいと見なされることが多く、健康志向で環境意識の高い消費者にアピールしています。このセグメントは、伝統的な収穫慣行や職人製品への関心の高まりからも恩恵を受けています。さらに、有機食品や特殊成分などのニッチ市場からの需要の高まりが、収穫活動の増加を支えています。

#### 用途別: メタン削減が動物飼料の急増を促進
食品および飲料セグメントは、2025年に商業用海藻市場で最大のシェアを占め、総収益の61.34%を占めています。この優位性は、スナック、スープ、サラダ、調味料、加工食品などのさまざまな食品用途における機能的および栄養的成分としての海藻の広範な使用によって主に推進されています。海藻由来のハイドロコロイド（アガー、カラギーナン、アルギン酸など）は、安定剤、増粘剤、ゲル化剤として食品加工に広く使用されており、セグメントの需要をさらに強化しています。植物由来のクリーンラベルで栄養価の高い食品製品への消費者の好みの高まりが、主流の食事における海藻の取り入れを支えています。

動物飼料およびペットフードは、2031年までに9.74%のCAGRで成長する最も成長が早い用途セグメントとして予測されています。この成長は、動物の健康と栄養をサポートするミネラル、ビタミン、バイオアクティブ化合物の自然な供給源としての海藻の認識が高まっていることによって推進されています。海藻ベースの飼料添加物は、消化を改善し、免疫を強化し、家畜生産におけるメタン排出を削減する可能性があるため、注目を集めています。プレミアムおよび機能性ペットフード製品への需要の高まりも、ペット栄養フォーミュレーションにおける海藻成分の採用を増加させています。さらに、持続可能で代替の飼料資源に対する意識の高まりが、製造業者が海洋由来の成分を飼料製品に取り入れることを促しています。

### 地理分析
2025年には、アジア太平洋地域が37.38%の市場シェアを占め、確立された水産養殖インフラと伝統的な消費習慣を活かしています。しかし、この地域は気候変動の影響や生産コストの上昇といった課題に直面しています。中国は、先進的な栽培技術と統合加工を活用して先頭に立っていますが、環境規制や急増する労働コストが利益率を圧迫しています。一方、日本と韓国はプレミアム製品セグメントでニッチを切り開いており、自動収穫や付加価値加工などの技術革新に注力し、高い生産コストにもかかわらず競争力を維持しています。インドネシアとフィリピンは、好ましい成長条件と政府の支援を享受していますが、病気の発生や品質管理の問題が輸出の野望を妨げています。

ヨーロッパは成長軌道にあり、2031年までに9.48%のCAGRを記録しています。この急成長は、持続可能な包装や製薬の進展に対する規制の支持によって推進されており、大陸の強力なバイオプロセッシングの専門知識を活用しています。北欧諸国がヨーロッパの栽培イニシアティブを先導しており、アイスランドとノルウェーは、厳しい海洋環境に適した沖合農業システムを開発しています。対照的に、オランダとドイツは、年間を通じた収穫を確保するための陸上栽培方法を進めています。ヨーロッパ市場の厳格な品質およびトレーサビリティ基準はプレミアム価格を要求し、参入障壁を生み出していますが、準拠するサプライヤーは高いマージンを享受しています。政策立案者は、海藻の炭素隔離における役割を認識し、より広範なブルー経済戦略に組み込んでおり、ヨーロッパの成長ストーリーを強固なものにしています。

北米は、特に特殊用途や技術革新において注目を集めています。米国は、オフショア海藻バイオマス事業に2500万米ドルを投資し、メイン州とアラスカに最先端の加工ハブを設立しています。カナダは持続可能な収穫を推進し、先住民コミュニティとのパートナーシップを築いています。一方、メキシコは、Ocean RainforestによるAlamarsaの戦略的買収から恩恵を受け、ラテンアメリカに先進的な栽培方法を導入しています。広大な沿岸地域が栽培に適しており、自然食品成分への高まる需要が、北米の成長の展望を明るくしています。

### 競争環境
商業用海藻市場は、栽培、加工、流通の各段階で活動する多数の地域および国際的なプレイヤーが存在する中程度に分散した競争環境を特徴としています。市場参加者は、大規模な水産養殖企業から、ニッチまたは特殊な海藻製品を専門とする中小規模の生産者まで多岐にわたります。食品および飲料、製薬、農業、パーソナルケア産業における多様な用途が、単一の支配的な市場リーダーなしで複数の企業が共存することを可能にしています。特にアジア太平洋地域の地域生産者は、確立された栽培インフラと好ましい沿岸条件により強い地位を維持しています。同時に、新興プレイヤーは、付加価値製品や持続可能な生産慣行に焦点を当てることで市場に参入しています。この分散は、競争者間の継続的な革新と製品差別化を促進しています。

市場内の競争は、主に製品の品質、価格戦略、加工能力、信頼できる原材料供給源へのアクセスによって推進されています。企業は、収穫量を向上させ、一貫性を維持し、進化する規制基準を満たすために、高度な栽培技術や加工方法に投資しています。食品製造業者や成分供給者との戦略的なコラボレーション、パートナーシップ、長期供給契約が、市場ポジションを強化するための一般的なアプローチとなっています。さらに、企業は、有機、クリーンラベル、機能性海藻成分を含む製品ポートフォリオを拡大し、変化する消費者の好みに応えています。

さらに、持続可能性と環境責任が市場環境を形成する重要な競争要因として浮上しています。企業は、グローバルな持続可能性目標や規制の期待に沿ったエコフレンドリーな農業慣行、トレーサビリティ、責任ある収穫方法を強調しています。企業は、バイオテクノロジー、栄養補助食品、農業ソリューションにおける海藻の新しい応用を探求するために、研究開発への投資を増加させています。小規模な企業は、プレミアムおよび特殊セグメントをターゲットにすることで市場での可視性を高めており、大手企業は規模の経済を活用してグローバルな存在感を強化しています。

### 商業用海藻業界のリーダー
– Gelymar
– Qingdao Bright Moon Seaweed Group
– Cargill, Incorporated
– CP Kelco Inc.
– Acadian Seaplants Limited
*免責事項: 主要プレイヤーは特定の順序で並べられていません*

### 最近の業界動向
– **2025年8月**: バイオテクノロジースタートアップのSeadlingが、マレーシアに第二の加工施設を開設し、人間およびペットの栄養に使用される発酵海藻ベースの機能性成分の生産能力を拡大しました。この拡張は、シード資金調達ラウンドに続くもので、付加価値のある海藻成分の製造をスケールアップする能力を強化することを目的としています。新しい施設は、加工能力を向上させ、機能性海洋成分に対する世界的な需要の増加をサポートします。
– **2025年8月**: BPH Globalは、インドネシアでの海藻事業を拡大するための貿易金融を確保し、南スラウェシ州マカッサルに新しい倉庫施設での加工能力の開発を含めています。この拡張は、調達量を増加させ、サプライチェーンの独立性を強化し、輸出成長を支援することを目的としています。この取り組みは、地元の農業コミュニティとのパートナーシップを強化し、サプライチェーン全体でのトレーサビリティと持続可能性を改善します。
– **2025年2月**: Ocean Rainforestは、メキシコの海藻生産者Alamarsaの過半数の株式を取得し、Alamarsaの抽出専門知識とOcean Rainforestのオープンオーシャン農業技術を組み合わせて、持続可能な海藻ベースの製品を強化し、北米での市場アクセスを拡大します。