クラフトスピリッツ産業レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場の状況
4.1 市場の概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 マイクロブルワリーの増加がクラフトスピリッツの需要を後押し
4.2.2 観光と体験型マーケティング
4.2.3 原材料とアルコール度数における製品の差別化
4.2.4 プレミアムアルコール飲料の需要の急増
4.2.5 革新的なフレーバーへの嗜好の高まり
4.2.6 カクテル文化とミクソロジーの成長
4.3 市場の制約
4.3.1 厳しい政府規制
4.3.2 低アルコールまたは無アルコールスピリッツへの消費者の傾向
4.3.3 設備や包装に影響を与えるサプライチェーンの混乱
4.3.4 価格に敏感な消費者からの抵抗に直面するクラフトスピリッツのプレミアム価格
4.4 消費者行動分析
4.5 規制の展望
4.6 ポーターのファイブフォース分析
4.6.1 供給者の交渉力
4.6.2 バイヤーの交渉力
4.6.3 新規参入者の脅威
4.6.4 代替品の脅威
4.6.5 競争の度合い
5. 市場規模と成長予測（価値）
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ウイスキー
5.1.2 ジン
5.1.3 ウォッカ
5.1.4 ブランデー
5.1.5 その他のタイプ
5.2 原材料別
5.2.1 穀物ベース
5.2.2 果物ベース
5.2.3 アガベベース
5.2.4 その他
5.3 流通チャネル別
5.3.1 オン・トレード
5.3.2 オフ・トレード
5.3.2.1 専門店/リカーショップ
5.3.2.2 その他のオフ・トレードチャネル
5.4 地理別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 ドイツ
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 イタリア
5.4.2.4 フランス
5.4.2.5 スペイン
5.4.2.6 オランダ
5.4.2.7 ポーランド
5.4.2.8 ベルギー
5.4.2.9 スウェーデン
5.4.2.10 ヨーロッパその他
5.4.3 アジア太平洋
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 インド
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 インドネシア
5.4.3.6 韓国
5.4.3.7 タイ
5.4.3.8 シンガポール
5.4.3.9 アジア太平洋その他
5.4.4 南米
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 コロンビア
5.4.4.4 チリ
5.4.4.5 ペルー
5.4.4.6 南米その他
5.4.5 中東およびアフリカ
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 アラブ首長国連邦
5.4.5.4 ナイジェリア
5.4.5.5 エジプト
5.4.5.6 モロッコ
5.4.5.7 トルコ
5.4.5.8 中東およびアフリカその他
6. 競争環境
6.1 市場集中度
6.2 戦略的動き
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
6.4.1 ペルノ・リカールSA
6.4.2 ディアジオPLC
6.4.3 バカルディリミテッド
6.4.4 コンステレーション・ブランズ社
6.4.5 レミー・コアントローSA
6.4.6 ダビデ・カンパリ・ミラノNV
6.4.7 ウィリアム・グラント＆サンズ社
6.4.8 サントリーHD
6.4.9 ブラウン・フォーマン社
6.4.10 ヘブン・ヒル・ディスティラリーズ社
6.4.11 ローグ・エールズ＆スピリッツ
6.4.12 ホタリング＆カンパニー
6.4.13 キングス・カウンティ・ディスティラリー
6.4.14 セント・ジョージ・スピリッツ社
6.4.15 イアン・マクラウド・ディスティラーズ社
6.4.16 カッパーワークス・ディスティリング・カンパニー
6.4.17 コッツウォルズ・ディスティラリー社
6.4.18 玖茅台酒業有限公司
6.4.19 アライド・ブレンダーズ・アンド・ディスティラーズ・リミテッド（ABDL）
6.4.20 サザラック・カンパニー
7. 市場機会と将来の展望

Table of Contents for Craft Spirits Industry Report
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET LANDSCAPE
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.2.1 Rising Number of Microbreweries Propelling the Demand for Craft Spirits
4.2.2 Tourism and Experiential Marketing
4.2.3 Product Diffrentiation in Terms of Ingredients And Alcohol Content
4.2.4 Surge in Demand for Premium Alcoholic Beverages
4.2.5 Increasing Preference For Innovative Flavors
4.2.6 Growth of Cocktail Culture and Mixology
4.3 Market Restraints
4.3.1 Stringent Government Regulations
4.3.2 Consumers Inclination Towards low/no Alcohol Spirits
4.3.3 Supply chain disruptions affecting equipment and packaging
4.3.4 Premium pricing of craft spirits faces resistance from price-sensitive consumers
4.4 Consumer Behaviour Analysis
4.5 Regulatory Outlook
4.6 Porter’s Five Forces Analysis
4.6.1 Bargaining Power of Suppliers
4.6.2 Bargaining Power of Buyers
4.6.3 Threat of New Entrants
4.6.4 Threat of Substitutes
4.6.5 Degree of Competition
5. MARKET SIZE AND GROWTH FORECASTS (VALUE)
5.1 By Product Type
5.1.1 Whiskey
5.1.2 Gin
5.1.3 Vodka
5.1.4 Brandy
5.1.5 Other Types
5.2 By Ingredient
5.2.1 Grain-based
5.2.2 Fruit-based
5.2.3 Agave-based
5.2.4 Others
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 On-Trade
5.3.2 Off-Trade
5.3.2.1 Specialty/Liquor Stores
5.3.2.2 Other Off Trade Channels
5.4 By Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Germany
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 Italy
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Spain
5.4.2.6 Netherlands
5.4.2.7 Poland
5.4.2.8 Belgium
5.4.2.9 Sweden
5.4.2.10 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 India
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Indonesia
5.4.3.6 South Korea
5.4.3.7 Thailand
5.4.3.8 Singapore
5.4.3.9 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Colombia
5.4.4.4 Chile
5.4.4.5 Peru
5.4.4.6 Rest of South America
5.4.5 Middle East and Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 United Arab Emirates
5.4.5.4 Nigeria
5.4.5.5 Egypt
5.4.5.6 Morocco
5.4.5.7 Turkey
5.4.5.8 Rest of Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Concentration
6.2 Strategic Moves
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles (Includes Global-level Overview, Market-level Overview, Core Segments, Financials, Strategic Info, Market Rank/Share, Products and Services, Recent Developments)
6.4.1 Pernod Ricard SA
6.4.2 Diageo PLC
6.4.3 Bacardi Limited
6.4.4 Constellation Brands Inc.
6.4.5 Remy Cointreau SA
6.4.6 Davide Campari-Milano NV
6.4.7 William Grant & Sons Ltd
6.4.8 Suntory Holdings Ltd
6.4.9 Brown-Forman Corporation
6.4.10 Heaven Hill Distilleries, Inc.
6.4.11 Rogue Ales & Spirits
6.4.12 Hotaling & Co.
6.4.13 Kings County Distillery
6.4.14 St. George Spirits Inc.
6.4.15 Ian Macleod Distillers Ltd
6.4.16 Copperworks Distilling Company
6.4.17 Cotswolds Distillery Ltd
6.4.18 Kweichow Moutai Co. Ltd.
6.4.19 Allied Blenders And Distillers Limited (ABDL)
6.4.20 Sazerac Company, Inc.
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE OUTLOOK

※参考情報 クラフトスピリッツとは、小規模な distillery（蒸留所）で手作りされる高品質なスピリッツのことを指します。近年、クラフトスピリッツの人気が高まり、特に独自の風味や個性を持つ製品が多くの愛好者に支持されています。クラフトスピリッツは、一般的にスモールバッチ生産で、原料の選定から製造過程に至るまでの全てにこだわりが見られます。 クラフトスピリッツには、さまざまな種類があります。まず、ウイスキーが代表的なジャンルの一つです。特にバーボンやスコッチ、ジャパニーズウイスキーなどがあり、それぞれに独自の製法と風味があります。また、ジンもクラフトスピリッツとして人気があり、特に地域の botanicals（ボタニカル）やフレーバーを使用したジンが多く見られます。ラムやウォッカ、テキーラといったスピリッツもクラフトスタイルで作られ、特にラム酒は、サトウキビやモラセスなどの原料から手作りされ、風味が豊かです。これらのスピリッツは、各蒸留所が持つ独自の製法やフィロソフィーによって、同じ種類であっても全く異なる味わいを楽しむことができます。 クラフトスピリッツの用途は多岐にわたりますが、主にカクテルやスピリッツとしての飲用が中心です。特にカクテル文化が発展している現代において、クラフトスピリッツはその風味や特性から様々なカクテルのベースとして使用されます。また、クラフトスピリッツを使ったスペシャリティカクテルがバーテンダーによって創作され、飲食店のメニューに取り入れられることが増えています。さらに、テイスティングイベントや蒸留所見学などを通じて、消費者が自らの好みに合ったスピリッツを探求し、楽しむ機会も増えています。 クラフトスピリッツの魅力は、その製造過程にあります。多くのクラフト蒸留所は、自家製の原料を使用し、伝統的な蒸留方法に基づいて手作業で製品を作り上げます。このプロセスには、発酵や蒸留、熟成といった基本的な工程が含まれ、それぞれの工程でセンスや手間をかけることが求められます。また、地域の特性や旬の素材を活かしたボトリングが行われるため、季節ごとに異なる風味を楽しむことができる点もクラフトスピリッツの魅力の一つです。 さらに、クラフトスピリッツには、持続可能な生産方法が取り入れられることもあります。環境への配慮や地域貢献といった観点から、地元の農家との連携を強化したり、廃棄物の再利用を進める蒸留所も増えてきています。このような背景により、クラフトスピリッツを楽しむことは、単なる飲用に留まらず、社会や環境への配慮を意識した選択とも言えるでしょう。 クラフトスピリッツが極めて注目されているのは、その多様性と独自性です。近年の消費者の嗜好は多様化しており、選択肢が無限に広がる中で、クラフトスピリッツはそのニーズに応える存在となっています。また、テクノロジーの進化に伴い、データ分析を用いた製品開発やマーケティング戦略の強化も図られ、消費者との接点を増やすための工夫が凝らされています。 このように、クラフトスピリッツは、クラフトマンシップと地域の個性が融合した独自の飲み物であり、飲用だけではなく、文化やコミュニティとのつながりを深める役割を持っています。今後も、さまざまなクラフトスピリッツが登場し、人々の生活に彩りを添えていくことでしょう。クラフトスピリッツは、ただのアルコール飲料以上の存在として、多くの人に愛され続けていくと考えられます。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/