カテゴリ： DataM Intelligence

乾燥ブルーベリーのグローバル市場（2023～2030）

■ 英語タイトル：Global Dried Blueberries Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DTM24FE369 ■ 発行日：2023年5月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：190 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
乾燥ブルーベリーの世界市場は、2022年に55億米ドルに達し、2030年には95億米ドルに達する好成長が予測されています。予測期間中（2023年～2030年）の年平均成長率は6.2%となる見込みです。
ブルーベリーは保存期間を延ばすために乾燥加工されています。ブルーベリーやブドウなどのベリー類に豊富に含まれるビタミンC、カリウム、抗酸化物質、ビタミンK、鉄分、その他の水溶性食物繊維。乾燥ブルーベリーに含まれる栄養価の高さが、2023-2030年の予測期間における乾燥ブルーベリー市場の成長を牽引しています。
乾燥ブルーベリーは、抜け毛、にきび、老化など、さまざまなヘアケアや皮膚疾患の治療に役立ち、栄養補助食品や健康補助食品として頻繁に摂取され、パーソナルケア製品の製造に採用されています。広く消費されているブルーベリーはヘルシーでおいしいです。これらは乾燥ブルーベリー市場の成長を促進する主な要因です。

市場ダイナミクス

天然果実への需要の増加が乾燥ブルーベリー市場の成長を促進
天然素材や栄養豊富な素材を使用した様々な食品に対する需要の増加は、予測期間中に乾燥ブルーベリー市場の拡大を促進すると予測されています。その結果、栄養補助食品、シリアル、スナックバーなど、さまざまな製品に使用される乾燥ブルーベリーの需要が増加しました。さらに、乾燥ブルーベリー市場は、スナッキング傾向の高まりとヘルシーで手軽なスナッキングチョイスに対する需要の増加により拡大しています。

乾燥ブルーベリーに関連する健康上の利点が市場成長を促進
ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は心臓発作のリスクを下げるのに役立ちます。アメリカ農務省の農業研究機関によると、ブルーベリーを摂取すると女性の心臓発作のリスクが33%低下する可能性があります。抗酸化物質は、動脈を詰まらせるアテローム性動脈硬化の原因となるフリーラジカルの初期損傷の防止に役立ちます。さらに、乾燥ブルーベリーにはアントシアニンという強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。
アントシアニンはフリーラジカルとの戦いも助けます。機能性食品とスーパーフードによる農業資源市場センターの研究によると、臨床的および疫学的調査により、アントシアニンと心血管系の健康増進との関係が示されています。慢性疾患の新しい治療法を見つけるために、この研究では、乾燥ブルーベリー市場の成長を牽引している乾燥ブルーベリーに含まれるアントシアニン化学物質の抗酸化能に注目しました。

COVID-19影響分析

COVID-19の分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトル（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。

セグメント分析

世界の乾燥ブルーベリー市場は、製品タイプ、形態、エンドユーザー、地域によって区分されます。

注入乾燥乾燥ブルーベリーのセグメントが最大市場シェア
乾燥ブルーベリーの世界市場は、製品タイプ別に、注入乾燥、凍結乾燥、空気乾燥、マイクロ波乾燥、その他に区分されます。2022年の乾燥ブルーベリー市場シェアは、注入乾燥が54.7%で最大でした。
注入乾燥ブルーベリーは浸透プロセスを用いて乾燥させたものです。天然に存在する膜拡散機構を備えています。サプリメントは果実の細胞膜から放出され、濃度のバランスをとります。製品は注入され、わずか数時間で保存安定します。新鮮な果実は、他の技術では困難な注入乾燥工程中も、本来の風味、形、色を保ちます。乾燥果実は、そのしっかりとしたフルーティーな風味により、シリアル、ヨーグルト、菓子、ベーカリー製品に使用されるだけでなく、直接消費するのにも優れています。

地理的分析

北米地域における乾燥ブルーベリー需要の増加
北米の乾燥ブルーベリー市場は2022年に48.4%の最大市場シェアを獲得しました。これは、乾燥ブルーベリーの摂取に関連する健康効果に対する消費者の認識が高まっているためで、乾燥ブルーベリー市場は予測期間中に最も急速に成長すると予測されます。
さらに、この地域の乾燥ブルーベリー市場は、栄養補助食品に対する需要の高まりによって後押しされています。乾燥ブルーベリーが健康と長寿を促進する機能を果たすことから、この地域全体で消費が増加しています。さらに、レーズンとテーブルデーツの供給額はそれぞれ300万米ドル以上。ドライフルーツ生産の世界市場の17%を占めるアメリカは、最も多くの乾燥ブルーベリーを供給しています。

競争状況

市場の主な世界企業には、Shoreline Fruit LLC、Oregon Berry Packing, Inc.、Royal Nut Company、True Blue Farms、Del Monte Foods Inc.、CAL SAN Enterprises Ltd.、Karen's Naturals、Graceland Fruit, Inc.、Kiantama Oy、Meduri Farms, Inc.などがあります。

世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

COVID-19の影響：

COVID-19の発生後、健康意識の高まりから栄養価の高いフルーツを採用する個人が増え、乾燥ブルーベリーの世界市場は拡大しました。
乾燥ブルーベリーは栄養価の高い食品に多く含まれる成分であるため、COVID-19による大きな影響は受けていません。乾燥ブルーベリーは、栄養価の高い食品に含まれる成分であるため、COVID-19の大きな影響は受けていません。

AIの影響：

北米では、消費者がさまざまな健康上の利点を求めて栄養価の高いブルーベリーを求めるため、乾燥ブルーベリー・ビジネスは数百万ドル規模の産業に成長しました。
しかし、商業畑に侵入し、ブルーベリーの茂みと栄養分を奪い合い、収穫機械の妨げとなる雑草は、ベリーの栽培と収穫を困難にします。農家は、望ましくない植物の蔓延を食い止めるために、除草剤を散布して雑草を駆除することがよくあります。
ディープラーニングによる畳み込みニューラルネットワーク（CNN）は、雑草を識別し、農家により的を絞った農薬散布に必要な情報を提供できる最先端のスマート技術であり、ダルハウジー大学の機械化システム研究チームは、ブルーベリーの栽培における懸念に対処するために利用しています。

レポートを購入する理由

- 製品タイプ、形態、エンドユーザー、地域に基づく世界の乾燥ブルーベリー市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役に立ちます。
- トレンドと共同開発を分析することで、市場における商機を特定します。
- 乾燥ブルーベリー市場レベルの数多くのデータポイントを全セグメントとともに掲載したエクセルデータシートを提供します。
- このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後に冷静にまとめられた市場分析で構成されています。
- 主要市場プレイヤーの主要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供しています。

世界の乾燥ブルーベリー市場レポートは約93の表、109の図、190ページを提供します。

対象読者

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 市場定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品種類別市場スニペット
3.2. 形態別市場スニペット
3.3. エンドユーザー別スニペット
3.4. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 抑制
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前の市場シナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中の市場シナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後/未来の市場シナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品種類別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、製品種類別
7.2. 注入乾燥*
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. 凍結乾燥
7.4. 空気乾燥
7.5. 電子レンジ乾燥
7.6. その他
8. 形態別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
8.1.2. 市場魅力度指数、形態別
8.2. スライス・顆粒*
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 粉末
8.4. ホールドライフルーツ
8.5. その他
9. エンドユーザー別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
9.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
9.2. ベーカリー製品
9.3. 菓子類
9.4. 乳製品
9.5. ダイエットサプリメント
9.6. 飲料
9.7. シリアル・スナックバー
9.8. 食品サービスプロバイダー
9.9. その他
10. 地域別
10.1. 導入
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 導入
10.2.2. 主要地域-特定動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. アメリカ
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 導入
10.3.2. 主要地域-特定動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 導入
10.4.2. 主要地域-特定動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 導入
10.5.2. 主要地域-特定動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 導入
10.6.2. 主要地域-特定動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、製品種類別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、形態別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. 合併・買収分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ

*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Product Type
3.2. Market Snippet, by Form
3.3. Market Snippet, by End User
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Infused Dried*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Freeze Dried
7.4. Air Dried
7.5. Microwave Dried
7.6. Others
8. By Form
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
8.2. Slices & Granulates*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Powder
8.4. Whole Dried Fruits
8.5. Others
9. By End User
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
9.1.2. Market Attractiveness Index, By End User
9.2. Bakery Products
9.3. Confectionaries
9.4. Dairy Products
9.5. Dietary Supplements
9.6. Beverages
9.7. Cereal & Snack bars
9.8. Food Service Providers
9.9. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Shoreline Fruit LLC
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Type Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Oregon Berry Packing, Inc.
12.3. Royal Nut Company
12.4. True Blue Farms
12.5. Del Monte Foods Inc.
12.6. CAL SAN Enterprises Ltd.
12.7. Karen’s Naturals
12.8. Graceland Fruit, Inc.
12.9. Kiantama Oy
12.10. Meduri Farms, Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us

※参考情報

乾燥ブルーベリーは、その名の通り、ブルーベリーを乾燥させた食品で、自然な甘さと豊かな風味を持っています。ブルーベリーは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、抗酸化物質として知られるアントシアニンを多く含む果物です。乾燥させることで、これらの栄養素を濃縮し、長期保存が可能になります。

乾燥ブルーベリーにはいくつかの種類があります。主に、砂糖を加えたものと無加糖なものがあり、無加糖のものは健康志向の消費者に人気です。また、オーガニック認証を受けた乾燥ブルーベリーも多く流通しており、農薬を使用せずに栽培されたものを求める人々に支持されています。一部の製品では、添加物として保存料が使用されることもありますが、可能な限り自然な製法を用いて作られたものが好まれています。

乾燥ブルーベリーは、その用途が非常に広い食品です。まず、スナックとしてそのまま食べることができます。甘みがあり、噛むことで出てくる風味は、子供から大人まで多くの人に愛されています。また、グラノーラやヨーグルトに混ぜることで、食事の栄養価をさらに高めることができます。さらに、パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子に加えられることも多く、色鮮やかな見た目を加えるだけでなく、風味を豊かにします。

料理においては、乾燥ブルーベリーを使ったソースやドレッシングを作ることも可能です。例えば、乾燥ブルーベリーを水に戻して煮詰め、甘酸っぱいソースを作ることで、肉料理やデザートのトッピングに利用できます。このように乾燥ブルーベリーは、ダイエット中の人や健康を意識する人々にとって、手軽に取り入れられる食品です。

関連技術としては、乾燥工程における方法が挙げられます。一般的には、熱風乾燥や真空乾燥、凍結乾燥などの手法が使用されます。熱風乾燥はコストが安く、効率的ですが、色合いや風味が損なわれる場合もあります。一方、凍結乾燥は、より多くの栄養素と風味を保持することができる方法ですが、設備の初期投資が高いというデメリットがあります。

また、乾燥ブルーベリーの健康効果についての研究も進んでいます。様々な研究によると、ブルーベリーには認知症予防や、血糖値のコントロールに役立つ可能性が示されています。抗酸化作用により、体内の活性酸素を除去し、老化や生活習慣病のリスクを減少させることが期待されています。これにより、乾燥ブルーベリーはスーパーフードとしての地位を確立しつつあります。

最後に、乾燥ブルーベリーは、その栄養価の高さから、スーパーフードとしての需要が高まっており、今後もますます注目される食品となるでしょう。健康意識が高まる現代において、手軽に摂取できる乾燥ブルーベリーは、多くの人々の食生活の中で重要な役割を果たすことが期待されます。日々の食事に取り入れることで、栄養バランスを整え、健康的なライフスタイルを送る手助けになります。

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乾燥ブルーベリーのグローバル市場（2023～2030）

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