カテゴリ： DataM Intelligence

乾燥スープのグローバル市場（2022～2029）

■ 英語タイトル：Global Dried Soup Market - 2022-2029
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DTM24FE371 ■ 発行日：2023年1月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：93 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
乾燥スープのような食品は、肉や青果物などの食材を乾燥させることで製造されます。脱水後も保存がきく食品ですが、通常は水分を必要とします。ヘルシー志向の高まりと簡便食品への需要の高まりが市場拡大の要因。ゆっくりとした空気乾燥や凍結乾燥のプロセスを用いて、食品の栄養価を失うことなく乾燥スープの成分を乾燥させます。ナトリウムや保存料を多く含む缶詰のスープに比べ、栄養価は高いです。労働者階級は乾燥スープの大ファンで、便利な食品の一部とみなしています。製品の賞味期限を延ばし、顧客を引き付けるために、乾燥スープのメーカーは最先端の包装技術を使用しています。
世界の乾燥スープ市場は、2021年にYY百万米ドルと評価されました。2029年にはYY百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2022-2029年）の年平均成長率は2.9%です。

市場ダイナミクス：

菜食主義を支持する消費者シフトの増加が市場拡大を促進
乾燥スープ市場は、菜食主義に対する消費者の関心の高まりによって拡大しています。これは、持続可能性、社会的影響、健康問題に対する消費者の意識が高まった結果です。乾燥スープにはミネラル、ビタミン、栄養素、タンパク質が豊富に含まれています。消費者の間で菜食主義の傾向が強まっているのは、動物の福祉と健康に対する懸念が背景にあります。ファーストフードに対する消費者の需要の高まりと、スープの健康上の利点に対する一般消費者の意識の高まりが、市場の拡大に寄与しています。
一方、健康志向の消費者が増えるにつれ、市場も拡大しています。これは、消費者が乾燥スープの栄養的な利点により、そのような製品を選択しているためです。乾燥スープは持ち運びが簡単で、エネルギー、ビタミン、ミネラルを与える栄養素を含んでいます。また、社会進出が進むにつれて、乾燥スープの消費量も増えています。
しかし、高い競争率と厳しい規制は、乾燥スープ市場の成長を妨げると予想されるもののいくつかです。乾燥食品に含まれる高濃度の塩分やコーンは、人の血圧や血糖値を上昇させ、健康を害します。それによって市場の拡大が阻害されます。

市場の細分化：

パウチ入り乾燥スープ部門が世界の乾燥スープ市場で最も高いシェアを獲得
パウチ入り乾燥スープは売れ筋商品です。液体を濃縮し、具材や調味料を加えたものです。パウチパックは持ち運びや保存が簡単で便利。缶詰に比べ栄養価も高く、市場性や成長にも貢献しています。一方、カップ入り乾燥スープは、巧みな製造技術により、必要な材料がすべて1つのパッケージに収められています。材料ごとにパッケージを開ける必要がないため、時間と手間を節約できます。スープは本格的なイタリア料理で、そのまま食べても、パンと一緒に食べてもよく、野菜、豆類、肉類など、どんな食材からでも作ることができます。
乾燥スープの世界市場における主な流通チャネルは、ハイパーマーケットとスーパーマーケットです。特に中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における消費者の可処分所得の増加が、この市場セグメントの成長を牽引しています。購買力の高まりは、家庭でパック詰めや缶詰にされたスナック菓子や食事などの調理済み食品や、スーパーマーケットやハイパーマーケットで購入するその他の商品など、さまざまな商品を含む食品への支出の増加につながります。予測期間を通じて、この要因は業界の拡大を促進すると予想されます。

地理的浸透：

予測期間中、北米が支配的な地域
北米は世界の乾燥スープ市場で最大のシェアを占めています。これは、新しいベジタリアン・スープ製品に対する消費者の認知度を向上させるための政府のイニシアティブの高まりと、斬新で特徴的なフレーバーに対する消費者の需要の高まりによるものです。この地域の市場は、健康的な食事に対する消費者の関心の高まりと労働人口の拡大により拡大しています。しかし、資源の入手が容易であることから、アジア太平洋は予測期間中により高いCAGRで成長すると予測されています。この地域の市場は、動物愛護意識の高まり、動物由来の多くの製品の禁止、動物由来の食品に対する懸念の高まりの結果として拡大しています。

競争状況：

業界には複数の既存参入企業や地元メーカーが存在するため、市場は細分化されています。主なプレーヤーは、Campbell Soup, Kraft Heinz, Toyo Suisan, Symington's, Premier Foods, Nissin Foods, General Mills, Frontier Soups, Acecook Vietnam and Unileverなどです。市場での地位を維持するため、企業はマーケティングや研究開発費を増やし、流通網を広げています。さらに、新世代の消費者の嗜好や嗜好を満たすため、製品開発への投資を増やすことで競争戦略を実施しています。各企業は、強力な製品ポートフォリオに加え、提携、合併、買収など、さまざまな企業戦略を駆使して乾燥スープ市場に参入しています。例えば、2021年8月4日、Campbell Soup社の子会社であるPacific Foodsは、植物由来のスープとブロスを発売しました。いずれの新製品も、アメリカ農務省によれば、ヴィーガン、オーガニック、持続可能な方法で調達された原材料を使用しています。同社によると、Pacific Foods社のCreamy Plant-Based Brothsは、エンドウタンパク質を使用した初の液体スープです。このブロスは、ハーブとローストガーリック、ジンジャーとターメリックの2種類の味があり、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物は不使用です。

COVID-19の影響

世界の乾燥スープ市場にプラスの影響
世界の乾燥スープの販売市場はパンデミックの間に拡大しました。特に現地の中産階級以上の消費者の間で、乾燥スープの人気が高まっています。中国の乾燥スープ市場はCOVID-19期間中に過去最高を記録。乾燥スープは、パンデミックによってオフラインの余暇間食消費が中断され、消費者がオンラインショッピングに頼らざるを得なくなったため、従来のスープに代わるものとして急速に台頭しています。例えば、世界では毎年3,200億杯のスープが消費されており、中国では5億杯が消費されています。別の言い方をすれば、中国には大きなスープ市場があるということです。

この調査レポートは世界の乾燥スープ市場を分析し、約53の市場データ表、40の図表、93ページを提供しています。

1. 範囲・方法論
1.1. 調査方法
1.2. 市場範囲
2. 主要動向・発展
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 種類別市場スニペット
3.2. 流通チャネル別市場スニペット
3.3. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 抑制
4.1.3. 機会
4.2. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. バリューチェーン分析
5.3. 特許分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前の市場シナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中の市場シナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後/未来の市場シナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
7. 種類別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、種類別
7.2. パウチ包装乾燥スープ *
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）・Y-O-Y成長分析（%）、2021-2029年
7.3. カップ包装乾燥スープ
8. 流通チャネル別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
8.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
8.2. ハイパーマーケット・スーパーマーケット *
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）・Y-O-Y成長分析（%）、2021-2029年
8.3. コンビニエンスストア
8.4. その他
9. 地域別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 導入
9.2.2. 主要地域-特定動向
9.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. アメリカ
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. 南米
9.3.1. 導入
9.3.2. 主要地域-特定動向
9.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ブラジル
9.3.5.2. アルゼンチン
9.3.5.3. その他南米
9.4. ヨーロッパ
9.4.1. 導入
9.4.2. 主要地域-特定動向
9.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ドイツ
9.4.5.2. イギリス
9.4.5.3. フランス
9.4.5.4. スペイン
9.4.5.5. イタリア
9.4.5.6. その他ヨーロッパ
9.5. アジア太平洋
9.5.1. 導入
9.5.2. 主要地域-特定動向
9.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他アジア太平洋
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 導入
9.6.2. 主要地域-特定動向
9.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10. 競争環境
10.1. 競争シナリオ
10.2. 競合他社の戦略分析
10.3. 市場ポジショニング/シェア分析
10.4. 合併・買収分析
11. 企業情報
12. DataM
12.1. 付録
12.2. 弊社・サービスについて
12.3. お問い合わせ

*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Scope and Methodology
1.1. Research Methodology
1.2. Scope of the Market
2. Key Trends and Developments
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet by Type
3.2. Market Snippet by Distribution Channel
3.3. Market Snippet by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market impacting factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunities
4.2. Impact analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s five forces analysis
5.2. Value chain analysis
5.3. Patent Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of Covid-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid Covid-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Type
7.1.2. Market attractiveness index, By Type
7.2. Pouch Packed Dried Soups *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-2029
7.3. Cup Packed Dried Soups
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market attractiveness index, By Distribution Channel
8.2. Hypermarkets and Supermarkets *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-2029
8.3. Convenience Stores
8.4. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key region-specific dynamics
9.2.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.2.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.2.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. South America
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.3.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.3.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Brazil
9.3.5.2. Argentina
9.3.5.3. Rest of South America
9.4. Europe
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.4.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.4.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Germany
9.4.5.2. U.K.
9.4.5.3. France
9.4.5.4. Spain
9.4.5.5. Italy
9.4.5.6. Rest of Europe
9.5. Asia Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.5.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.5.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.6.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive scenario
10.2. Competitor strategy analysis
10.3. Market positioning/share analysis
10.4. Mergers and acquisitions analysis
11. Company Profiles
11.1. Nishiji foods*
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Key Highlights
11.1.4. Financial Overview
11.2. Kraft Heinz
11.3. Toyo Suisan
11.4. Symington’s
11.5. Premier Foods
11.6. Nissin Foods
11.7. General Mills
11.8. Frontier Soups
11.9. Acecook Vietnam
11.10. Unilever
*List not Exhaustive*
12. DataM
12.1. Appendix
12.2. About us and services
12.3. Contact us

※参考情報

乾燥スープは、スープの調味料や具材を水分を除去した状態で提供する食品です。主に長期保存が可能で、調理が簡単なことから、多くの家庭やアウトドア活動で利用されています。この乾燥スープは、通常、粉末状や粒状、あるいはフリーズドライの形で販売されています。消費者は、お湯を加えるだけで簡単にスープを作ることができるため、利便性の面でも非常に重宝されています。

乾燥スープの種類にはいくつかのバリエーションがあります。たとえば、インスタントラーメンやカップスープとして市場で広く流通している製品が代表的です。これらは通常、肉や野菜、スパイスをブレンドして乾燥させたもので、お湯を注ぐとあっという間に美味しいスープが完成します。また、素材の選び方や調理法によって、コンソメ風味、クリーム風味、ミネストローネ風など、多様なフレーバーを楽しむことができます。

乾燥スープの用途は広範囲です。家庭では忙しい日常の中での即席料理として利用されることが多いです。また、アウトドアやキャンプでも人気があり、軽量かつ持ち運びやすいため、限られたスペースでの食事準備と栄養補給に適しています。さらに、非常食や緊急時の備蓄食としても重宝され、災害対策として家庭に備えていることもあります。

乾燥スープの製造に関わる関連技術には、 dehydrated（脱水）技術や freeze-drying（凍結乾燥）技術があります。脱水技術は、食材の水分を熱や風で取り除く方法で、この過程で素材の栄養成分や風味をできるだけ保つ工夫がされています。凍結乾燥は、まず食材を急速に凍結し、その後真空状態で水分を気化させることで乾燥させる方法です。この技術により、食材の味や栄養素がより保たれるため、より高品質な乾燥スープが実現されます。

最近では、健康志向の高まりや、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応の需要に応じて、さまざまなタイプの乾燥スープが開発されています。たとえば、グルテンフリーやオーガニック素材を使用した製品も増えてきています。これにより、幅広い消費者にアプローチしやすくなっており、商品の多様性が増していることが魅力となっています。

乾燥スープの市場は年々拡大しており、便利さや品質の向上が消費者の支持を得ています。時には簡単な食事の一部として、また時には文化を反映したグルメアイテムとして、乾燥スープは今後も様々な形で私たちの食生活に影響を与え続けるでしょう。こうした背景から、乾燥スープはますます多くの研究や開発が期待される分野となっています。

乾燥スープは、バランスの取れた栄養を手軽に摂取するための強力なツールとなり得ます。特に、忙しい生活を送る人々や特定の食生活に配慮が必要な人々にとって、乾燥スープは欠かせない食品となっているのです。

最近では、異なる地域や国のスープを手軽に楽しめる商品も増えており、食文化の交流を促進しています。異国のスープが家庭で手軽に楽しめることで、食の多様性や楽しさを感じることができるのが特徴です。このように、乾燥スープは単なる食品としての役割にとどまらず、生活を豊かにするひとつの手段として今後ますます重要な存在になるでしょう。

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H&I Global Research

乾燥スープのグローバル市場（2022～2029）

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