世界の食肉加工機器市場・予測 2025-2034

■ 英語タイトル:Global Meat Processing Equipment Market Report and Forecast 2025-2034

調査会社Expert Market Research社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:EMR25DC1340)■ 発行会社/調査会社:Expert Market Research
■ 商品コード:EMR25DC1340
■ 発行日:2025年8月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:製造
■ ページ数:161
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
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*** レポート概要(サマリー)***

世界の食肉加工機器市場は、2024年に約127億4,000万米ドルの規模に達した。2025年から2034年の予測期間において、市場は年平均成長率(CAGR)6.20%で成長し、2034年までに232億5,000万米ドルに達すると予想される。

羊肉需要の増加が食肉加工機器産業の成長を促進

肉の種類別では、羊肉は中東・アフリカおよびアジア太平洋地域といった地球東部地域において、その天然由来の風味と入手容易さから最も顕著に消費される肉種の一つである。羊肉は祭事時に特に人気が高い。しかしながら、神経系に影響を与え肉質を悪化させるスクレイピー病の発生により、その需要は減少傾向にある。

アジア太平洋地域が食肉加工機器産業に大きな成長機会を提供

地域的には、アジア太平洋地域において食肉加工機器の需要拡大が見込まれる。これは、即席食品への高い需要、安定した経済成長、消費者のライフスタイル変化によるものである。予測期間中、インドや中国などの新興市場では、食肉加工機器の需要が大幅に増加すると予想される。 ただし、インド政府による一部州での牛肉消費禁止など、不利な政府政策が加工牛肉の取引と消費を阻害し、ひいては食肉加工機器産業の成長に影響を与えると予測される。

食肉加工機器:市場セグメンテーション

食肉加工機器は、食肉の保存期間と風味を向上させるために使用される。様々な物理的・化学的ツールを用いて、生原料を食品に加工する役割を果たす。 通常、食肉加工機器はステンレス鋼で製造される。市場にはグラインダー、チラー、フィラー、ロースター、カッター、スモーカー、ダイサー、テンダライザー、ブレンダー、フライヤー、ドライヤー、ミキサー、セパレーター、スライサー、ホモジナイザー、フィーダー、オーブンなど様々な種類の食肉加工機器が存在する。これらは養鶏場、乳業、水産業界など多様な分野で応用されている。

製品タイプ別では、市場は以下の区分に分けられます:

• スライシング機器
• ブレンド機器
• ダイシング機器
• 粉砕機器
• マッサージ・マリネ機器
• 燻製機器
• 軟化機器
• その他

肉の種類別では、業界は以下の区分に分類されます:

• 豚肉
• 羊肉
• 牛肉
• その他

地域別では、業界は以下の区分に分けられます:

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

ライフスタイルの変化と肉・家禽製品の栄養価に対する認識の高まりが、世界の食肉加工機器産業の成長を後押し

世界の食肉加工機器産業の成長を牽引する要因は、人々のライフスタイルの変化、栄養価の高さから肉・家禽製品の消費増加、そして即席食品に対する消費者需要の拡大である。さらに、食品・飲料加工産業における技術進歩の加速も市場に好影響を与えている。 加えて、政府が実施する安全規制の遵守と食肉・家禽加工の高度化への注力が、今後数年間で食肉加工機器の需要拡大を促進すると予想される。

世界の食肉加工機器市場における主要企業

本レポートでは、世界の食肉加工機器市場における以下の主要企業について、競争環境、生産能力、合併・買収・投資、生産能力拡張、工場再建などの最新動向を詳細に分析する:

• Key Technology, Inc.
• Minerva Omega Group s.r.l.
• Tomra Systems ASA
• JBT Corporation
• Talsabell S.A.
• その他

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場規模 2024-2025年
1.2 市場成長 2025年(予測)-2034年(予測)
1.3 主な需要ドライバー
1.4 主要プレイヤーと競争構造
1.5 業界のベストプラクティス
1.6 最近の動向と発展
1.7 業界見通し
2 市場概要とステークホルダーの洞察
2.1 市場動向
2.2 主要垂直市場
2.3 主要地域
2.4 供給者パワー
2.5 購買者パワー
2.6 主要市場機会とリスク
2.7 ステークホルダーによる主要イニシアチブ
3 経済概要
3.1 GDP見通し
3.2 一人当たりGDP成長率
3.3 インフレ動向
3.4 民主主義指数
3.5 公的総債務比率
3.6 国際収支(BoP)ポジション
3.7 人口見通し
3.8 都市化動向
4 国別リスクプロファイル
4.1 国別リスク
4.2 ビジネス環境
5 世界の食肉加工機器市場分析
5.1 主要産業ハイライト
5.2 世界の食肉加工機器市場の歴史的推移(2018-2024年)
5.3 世界の食肉加工機器市場予測(2025-2034)
5.4 世界の食肉加工機器市場:製品タイプ別
5.4.1 スライシング機器
5.4.1.1 過去動向(2018-2024)
5.4.1.2 予測動向(2025-2034)
5.4.2 混合装置
5.4.2.1 過去動向(2018-2024)
5.4.2.2 予測動向(2025-2034)
5.4.3 角切り装置
5.4.3.1 過去動向(2018-2024)
5.4.3.2 予測動向(2025-2034)
5.4.4 粉砕装置
5.4.4.1 過去動向(2018-2024)
5.4.4.2 予測動向(2025-2034)
5.4.5 マッサージ・マリネ設備
5.4.5.1 過去動向(2018-2024年)
5.4.5.2 予測動向(2025-2034年)
5.4.6 燻製設備
5.4.6.1 過去動向(2018-2024年)
5.4.6.2 予測動向(2025-2034)
5.4.7 肉質軟化装置
5.4.7.1 過去動向(2018-2024)
5.4.7.2 予測動向(2025-2034)
5.4.8 その他
5.5 肉種別グローバル食肉加工機器市場
5.5.1 豚肉
5.5.1.1 過去動向(2018-2024年)
5.5.1.2 予測動向(2025-2034年)
5.5.2 羊肉
5.5.2.1 過去動向(2018-2024年)
5.5.2.2 予測動向(2025-2034)
5.5.3 牛肉
5.5.3.1 過去動向(2018-2024)
5.5.3.2 予測動向(2025-2034)
5.5.4 その他
5.6 地域別グローバル食肉加工機器市場
5.6.1 北米
5.6.1.1 過去動向(2018-2024年)
5.6.1.2 予測動向(2025-2034年)
5.6.2 欧州
5.6.2.1 過去動向(2018-2024年)
5.6.2.2 予測動向(2025-2034年)
5.6.3 アジア太平洋地域
5.6.3.1 過去動向(2018-2024年)
5.6.3.2 予測動向(2025-2034年)
5.6.4 ラテンアメリカ
5.6.4.1 過去動向(2018-2024年)
5.6.4.2 予測動向(2025-2034)
5.6.5 中東・アフリカ
5.6.5.1 過去動向(2018-2024)
5.6.5.2 予測動向(2025-2034)
6 北米食肉加工機器市場分析
6.1 アメリカ合衆国
6.1.1 過去動向(2018-2024年)
6.1.2 予測動向(2025-2034年)
6.2 カナダ
6.2.1 過去動向(2018-2024年)
6.2.2 予測動向(2025-2034年)
7 欧州食肉加工機器市場分析
7.1 イギリス
7.1.1 過去動向(2018-2024年)
7.1.2 予測動向(2025-2034年)
7.2 ドイツ
7.2.1 過去動向(2018-2024年)
7.2.2 予測動向(2025-2034年)
7.3 フランス
7.3.1 過去動向(2018-2024年)
7.3.2 予測動向(2025-2034年)
7.4 イタリア
7.4.1 過去動向(2018-2024年)
7.4.2 予測動向(2025-2034年)
7.5 その他
8 アジア太平洋地域の食肉加工機器市場分析
8.1 中国
8.1.1 過去の実績推移(2018-2024年)
8.1.2 予測推移(2025-2034年)
8.2 日本
8.2.1 過去の実績推移(2018-2024年)
8.2.2 予測推移(2025-2034年)
8.3 インド
8.3.1 過去動向(2018-2024年)
8.3.2 予測動向(2025-2034年)
8.4 ASEAN
8.4.1 過去動向(2018-2024年)
8.4.2 予測動向(2025-2034年)
8.5 オーストラリア
8.5.1 過去動向(2018-2024年)
8.5.2 予測動向(2025-2034年)
8.6 その他
9 ラテンアメリカ食肉加工機器市場分析
9.1 ブラジル
9.1.1 過去動向(2018-2024年)
9.1.2 予測動向(2025-2034年)
9.2 アルゼンチン
9.2.1 過去動向(2018-2024年)
9.2.2 予測動向(2025-2034年)
9.3 メキシコ
9.3.1 過去動向(2018-2024年)
9.3.2 予測動向(2025-2034)
9.4 その他
10 中東・アフリカ地域 肉加工機器市場分析
10.1 サウジアラビア
10.1.1 過去動向(2018-2024)
10.1.2 予測動向(2025-2034)
10.2 アラブ首長国連邦
10.2.1 過去動向(2018-2024年)
10.2.2 予測動向(2025-2034年)
10.3 ナイジェリア
10.3.1 過去動向(2018-2024年)
10.3.2 予測動向(2025-2034年)
10.4 南アフリカ
10.4.1 過去動向(2018-2024年)
10.4.2 予測動向(2025-2034年)
10.5 その他
11 市場動向
11.1 SWOT分析
11.1.1 強み
11.1.2 弱み
11.1.3 機会
11.1.4 脅威
11.2 ポーターの5つの力分析
11.2.1 供給者の交渉力
11.2.2 購入者の交渉力
11.2.3 新規参入の脅威
11.2.4 競合の激しさ
11.2.5 代替品の脅威
11.3 需要の主要指標
11.4 価格の主要指標
12 バリューチェーン分析
13 競争環境
13.1 供給業者の選定
13.2 主要グローバル企業
13.3 主要地域企業
13.4 主要企業の戦略
13.5 企業プロファイル
13.5.1 キーテクノロジー社
13.5.1.1 会社概要
13.5.1.2 製品ポートフォリオ
13.5.1.3 対象顧客層と実績
13.5.1.4 認証
13.5.2 ミネルバ・オメガ・グループ s.r.l.
13.5.2.1 会社概要
13.5.2.2 製品ポートフォリオ
13.5.2.3 顧客層と実績
13.5.2.4 認証
13.5.3 トムラ・システムズ ASA
13.5.3.1 会社概要
13.5.3.2 製品ポートフォリオ
13.5.3.3 対象人口層と実績
13.5.3.4 認証
13.5.4 JBT Corporation
13.5.4.1 会社概要
13.5.4.2 製品ポートフォリオ
13.5.4.3 対象人口層と実績
13.5.4.4 認証
13.5.5 Talsabell S.A.
13.5.5.1 会社概要
13.5.5.2 製品ポートフォリオ
13.5.5.3 顧客層と実績
13.5.5.4 認証
13.5.6 その他

1 Executive Summary
1.1 Market Size 2024-2025
1.2 Market Growth 2025(F)-2034(F)
1.3 Key Demand Drivers
1.4 Key Players and Competitive Structure
1.5 Industry Best Practices
1.6 Recent Trends and Developments
1.7 Industry Outlook
2 Market Overview and Stakeholder Insights
2.1 Market Trends
2.2 Key Verticals
2.3 Key Regions
2.4 Supplier Power
2.5 Buyer Power
2.6 Key Market Opportunities and Risks
2.7 Key Initiatives by Stakeholders
3 Economic Summary
3.1 GDP Outlook
3.2 GDP Per Capita Growth
3.3 Inflation Trends
3.4 Democracy Index
3.5 Gross Public Debt Ratios
3.6 Balance of Payment (BoP) Position
3.7 Population Outlook
3.8 Urbanisation Trends
4 Country Risk Profiles
4.1 Country Risk
4.2 Business Climate
5 Global Meat Processing Equipment Market Analysis
5.1 Key Industry Highlights
5.2 Global Meat Processing Equipment Historical Market (2018-2024)
5.3 Global Meat Processing Equipment Market Forecast (2025-2034)
5.4 Global Meat Processing Equipment Market by Product Type
5.4.1 Slicing Equipment
5.4.1.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.2 Blending Equipment
5.4.2.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.3 Dicing Equipment
5.4.3.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.4 Grinding Equipment
5.4.4.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.5 Massaging and Marinating Equipment
5.4.5.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.6 Smoking Equipment
5.4.6.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.6.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.7 Tenderising Equipment
5.4.7.1 Historical Trend (2018-2024)
5.4.7.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.8 Others
5.5 Global Meat Processing Equipment Market by Meat Type
5.5.1 Pork
5.5.1.1 Historical Trend (2018-2024)
5.5.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.2 Mutton
5.5.2.1 Historical Trend (2018-2024)
5.5.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.3 Beef
5.5.3.1 Historical Trend (2018-2024)
5.5.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.4 Others
5.6 Global Meat Processing Equipment Market by Region
5.6.1 North America
5.6.1.1 Historical Trend (2018-2024)
5.6.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.2 Europe
5.6.2.1 Historical Trend (2018-2024)
5.6.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.3 Asia Pacific
5.6.3.1 Historical Trend (2018-2024)
5.6.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.4 Latin America
5.6.4.1 Historical Trend (2018-2024)
5.6.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.5 Middle East and Africa
5.6.5.1 Historical Trend (2018-2024)
5.6.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
6 North America Meat Processing Equipment Market Analysis
6.1 United States of America
6.1.1 Historical Trend (2018-2024)
6.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
6.2 Canada
6.2.1 Historical Trend (2018-2024)
6.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
7 Europe Meat Processing Equipment Market Analysis
7.1 United Kingdom
7.1.1 Historical Trend (2018-2024)
7.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
7.2 Germany
7.2.1 Historical Trend (2018-2024)
7.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
7.3 France
7.3.1 Historical Trend (2018-2024)
7.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
7.4 Italy
7.4.1 Historical Trend (2018-2024)
7.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
7.5 Others
8 Asia Pacific Meat Processing Equipment Market Analysis
8.1 China
8.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.2 Japan
8.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.3 India
8.3.1 Historical Trend (2018-2024)
8.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.4 ASEAN
8.4.1 Historical Trend (2018-2024)
8.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.5 Australia
8.5.1 Historical Trend (2018-2024)
8.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6 Others
9 Latin America Meat Processing Equipment Market Analysis
9.1 Brazil
9.1.1 Historical Trend (2018-2024)
9.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
9.2 Argentina
9.2.1 Historical Trend (2018-2024)
9.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
9.3 Mexico
9.3.1 Historical Trend (2018-2024)
9.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
9.4 Others
10 Middle East and Africa Meat Processing Equipment Market Analysis
10.1 Saudi Arabia
10.1.1 Historical Trend (2018-2024)
10.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.2 United Arab Emirates
10.2.1 Historical Trend (2018-2024)
10.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.3 Nigeria
10.3.1 Historical Trend (2018-2024)
10.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.4 South Africa
10.4.1 Historical Trend (2018-2024)
10.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.5 Others
11 Market Dynamics
11.1 SWOT Analysis
11.1.1 Strengths
11.1.2 Weaknesses
11.1.3 Opportunities
11.1.4 Threats
11.2 Porter’s Five Forces Analysis
11.2.1 Supplier’s Power
11.2.2 Buyer’s Power
11.2.3 Threat of New Entrants
11.2.4 Degree of Rivalry
11.2.5 Threat of Substitutes
11.3 Key Indicators for Demand
11.4 Key Indicators for Price
12 Value Chain Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Supplier Selection
13.2 Key Global Players
13.3 Key Regional Players
13.4 Key Player Strategies
13.5 Company Profiles
13.5.1 Key Technology, Inc.
13.5.1.1 Company Overview
13.5.1.2 Product Portfolio
13.5.1.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.1.4 Certifications
13.5.2 Minerva Omega Group s.r.l.
13.5.2.1 Company Overview
13.5.2.2 Product Portfolio
13.5.2.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.2.4 Certifications
13.5.3 Tomra Systems ASA
13.5.3.1 Company Overview
13.5.3.2 Product Portfolio
13.5.3.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.3.4 Certifications
13.5.4 JBT Corporation
13.5.4.1 Company Overview
13.5.4.2 Product Portfolio
13.5.4.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.4.4 Certifications
13.5.5 Talsabell S.A.
13.5.5.1 Company Overview
13.5.5.2 Product Portfolio
13.5.5.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.5.4 Certifications
13.5.6 Others
※参考情報

食肉加工機器は、肉類の加工や製造に必要な機器の総称です。これらの機器は、肉を手早く、効率的に、生産的に処理するために設計されています。食肉加工業は、畜産業と密接に関連しており、肉の品質、味、安全性を向上させるために、高度な技術が求められます。食肉加工機器は、屠畜、解体、トリミング、挽肉、成形、包装など、肉の加工プロセスの各段階で使用されます。
食肉加工機器の種類には、主に屠畜機器、解体機器、挽肉機、充填機、スモーク機、冷却設備、洗浄機などがあります。屠畜機器は、動物の屠殺プロセスを支援するために特別に設計されており、動物を無痛で処理するための装置です。解体機器は、屠畜後の肉の部位ごとの分解を行い、適切なサイズや形状に切り分けます。

挽肉機は、肉を細かく挽くために使用される機器で、さまざまなサイズの肉の塊を均一に挽くことができます。これにより、ハンバーグやソーセージなどの製品を作るための素材が得られます。充填機は、挽肉やその他の材料をソーセージの皮や包装に充填する際に使用されます。また、スモーク機は、肉に風味を加えるために煙で処理する装置で、燻製食品の製造に不可欠です。

冷却設備も重要な役割を果たします。肉は微生物の成長を抑えるために、迅速に冷却する必要があります。冷蔵庫や冷凍庫は、肉の保存状態を最適化し、品質を保持するために欠かせません。また、洗浄機は、加工設備を清潔に保ち、衛生面でのリスクを最小限に抑えるために使用されます。

食肉加工には関連技術がいくつかあり、特に自動化やデジタル化が進んでいます。これにより、人手による作業を減らし、効率を向上させることが可能になっています。例えば、センサー技術を使用して肉の品質をモニタリングし、リアルタイムでデータを収集することで、加工プロセスの改善が図られています。さらに、ロボットの導入により、肉の挽き方や充填作業の精度が向上しています。これらの技術は、作業効率を高めるだけでなく、製品の均一性や安全性を確保することにも寄与します。

また、最近では持続可能性に対する関心が高まっており、食肉加工業においても環境への配慮が求められています。例えば、廃棄物のリサイクルや省エネルギーの取り組みが進められており、それに伴い、食肉加工機器の設計にもエコフレンドリーなアプローチが取り入れられています。

このように、食肉加工機器は肉の生産において不可欠な役割を果たしており、品質の向上や生産効率の改善、安全性の確保に貢献しています。今後も技術革新が進む中で、加工機器の性能も向上し、業界全体が進化していくことでしょう。食肉加工業界は、消費者のニーズや市場の変化に敏感に反応しながら、より良い製品を提供するための努力を続けています。これにより、食肉加工機器の重要性はますます高まると考えられます。


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