■ 英語タイトル：Muffins Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Type (Sweet Muffins, Savory Muffins and Other Types), Flavour, Packaging, Distribution Channel and By Geography
	■ 発行会社/調査会社：Stratistics MRC ■ 商品コード：SMRC24NOV327 ■ 発行日：2024年10月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：200 Pages ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

Stratistics MRCによると、世界のマフィン市場は2024年に114億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は6.5%で、2030年には166億9000万ドルに達する見込みです。マフィンは個包装された小さな焼き菓子で、甘いものと塩味のものがあります。小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーのような膨脹剤からなる生地で作られ、一般的には紙ライナーを敷いたマフィン型で焼かれます。甘いマフィンには果物、チョコレートチップ、ナッツなどが入っていることが多く、香ばしいマフィンにはチーズ、野菜、ハーブなどが入っていることがあります。マフィンは、ソフトでしっとりとした食感と持ち運びに便利な形状で知られ、朝食やスナックとして人気があります。
市場のダイナミクス

推進要因

ドライバー：便利なスナックに対する需要の高まり

マフィンは汎用性が高く、風味のバリエーションが豊富なことで知られ、手軽で満足感のあるスナックや朝食の選択肢を提供することで、こうしたニーズに応えています。多忙な仕事のスケジュールや旅行によって、外出先で食べる傾向がさらにマフィンの人気を押し上げています。さらに、低糖質やグルテンフリーのオプションなど、よりヘルシーで贅沢なマフィンのバリエーションが増えつつあることも、健康志向の多様な消費者層への訴求を拡大し、市場の成長を促進しています。

抑制要因：

糖分と脂肪分に対する健康上の懸念

肥満や糖尿病など、過剰な糖分や不健康な脂肪が健康に及ぼす悪影響の原因である糖分や脂肪分に対する健康上の懸念が、低糖分・低脂肪の選択肢へと嗜好をシフトさせています。この傾向は、糖分やカロリーの高い従来のマフィンに対する需要の減少につながります。その結果、メーカーはより健康的な基準を満たすよう製品を改良する必要に迫られ、製造工程が複雑化し収益性に影響する可能性があるため、市場の成長を妨げることになります。

機会：

製品ラインの拡大

グルテンフリー、ヴィーガン、低糖質マフィンなどの新商品を投入することで、健康志向の消費者を惹きつけ、市場の裾野を広げることができます。さらに、エキゾチックなフルーツ、ナッツ、スパイスなど、革新的なフレーバーや素材を取り入れることで、ユニークな選択肢を求める冒険好きな消費者にアピール。季節限定や数量限定の商品は、興奮を呼び、リピート購入を促します。このような製品の多様化は、ブランドが差別化を図り、顧客の関心を維持し、競争が激化する食品業界で市場シェアを拡大するのに役立ち、市場の成長を後押しする。

脅威：

消費者の嗜好の変化

グルテンフリー、ビーガン、低糖質ダイエットといった食生活トレンドの台頭により、糖分や脂肪分の多い従来のマフィンの需要が減少。さらに、消費者は手作りや職人技を駆使した製品に傾倒しており、ベーカリーで大量生産されたマフィンへの関心は低下しています。このような変化により、製品の改良が必要となり、メーカーは消費者の期待に応えるため、より健康的な代替品を革新的に開発する必要があり、市場の成長をさらに妨げています。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、サプライチェーンの混乱、ベーカリーの操業低下、カフェやレストランの一時的な閉鎖により、マフィン市場に悪影響を及ぼしました。閉鎖は家庭外での消費の減少を招き、健康志向への消費者の嗜好の変化は伝統的なマフィンの需要に影響を与えました。しかし、ホームベーカリーのトレンドや焼き菓子のオンライン販売が増加し、市場の落ち込みを一部相殺。規制が緩和されるにつれて、便利ですぐに食べられるスナック菓子に対する消費者の需要が高まり、市場は徐々に回復。

予測期間中はスイートマフィン・セグメントが最大になると予測

嗜好性が高く手軽なスナック菓子に対する消費者の嗜好が多様化していることから、予測期間を通じて最大の市場シェアを確保すると予測されるのはスイートマフィン分野。チョコレート、ブルーベリー、バナナなど様々なフレーバーを持つスイートマフィンは、特に若年層や家族連れを中心に幅広い層を魅了しています。さらに、カフェやベーカリー、食料品店などでスイーツ系マフィンが取り上げられる機会が増えており、その知名度と入手しやすさがマフィン市場全体の成長をさらに後押ししています。

スーパーマーケットセグメントが予測期間中に最も高いCAGRを示す見込み

スーパーマーケット分野は、効果的なセグメンテーションとターゲットを絞ったマーケティング戦略により、予測期間中に大幅な成長が見込まれます。グルテンフリー、低糖質、贅沢な味など、多様なマフィンの種類を提供することで、スーパーマーケットは様々な消費者の嗜好や食生活のニーズに対応しています。さらに、ワンストップショッピングの利便性により、顧客は食料品の購入にマフィンを簡単に取り入れることができます。包装済みですぐに食べられるマフィンの増加傾向も、忙しいライフスタイルに合致しており、スーパーマーケット・セグメント内の需要をさらに押し上げています。

最大シェアの地域：

予測期間中、都市化の進展、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加により、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者はますます便利で外出先でも食べられるスナックの選択肢を求めるようになっており、甘いものや香ばしいものなど、さまざまな風味のマフィンに対する需要が急増しています。また、革新的な製品の発売や、グルテンフリーや低糖質のマフィンなど、健康志向の代替品の人気の高まりも市場の追い風となっています。さらに、近代的な小売業態やeコマース・プラットフォームの拡大が、アクセスの利便性を高め、売上を牽引しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域が最も高いCAGRを示すと予想されます。グルテンフリーや低糖質の代替品など、多様なフレーバーとヘルシーな選択肢により、同市場は多様な消費者の嗜好に対応。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェなどでの取り扱いが増加し、小売売上が増加。大流行時のホームベーカリー志向がマフィンへの関心をさらに加速。パッケージやマーケティングの革新も認知度を高め、マフィンは朝食や軽食の人気商品として確固たる地位を築いています。

市場の主要プレーヤー

マフィン市場の主要企業には、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., George Weston Foods Limited, Einstein Noah Restaurant Group, Inc., Bruegger’s Enterprises, Inc., United Biscuits Limited, Edeka Group, Flowers Foods, Inc., Hostess Brands, Inc., ARYZTA Food Solutions Schweiz AG, McKee Foods Corporation, Dunkin’ Brands Group, Inc., Starbucks Corporation, The Kellogg Company, Mondelez International, Inc., The Kroger Co., Yamazaki Baking Co., Ltd., Nestlé S.A., Häagen-Dazs (a brand of General Mills), Monginis and Bimbo Bakeries USA, Inc.

主な動向：

2024年2月、ジョージ・ウェストン・フーズは、製品ラインナップの多様化と北米市場でのプレゼンス強化のため、カナダの地域ベーカリーを買収。この戦略的な動きは、様々な焼き菓子、特に職人技を駆使した特殊な商品に対する消費者の需要の高まりに応えることを目的としています。

ジョージ・ウェストン・フーズは2023年6月、生産能力を増強し、ベーカリー製品の需要増に対応するため、オーストラリアの製造施設を拡張する計画を発表しました。この拡張は、市場での地位を強化し、ベーカリー分野で進化する消費者の嗜好に効果的に対応するという同社のコミットメントを反映したものです。

2023年3月、グルポ・ビンボはBimboブランドで植物由来のスナックの新商品を発売し、より健康的なスナックへの需要の高まりに対応しました。この戦略的イニシアチブは、植物由来の食事や健康志向の食品を求める広範な傾向を反映し、より健康的なスナックオプションを求める消費者需要の増加に対応するために考案されました。

対象となる種類
– スイートマフィン
– セイボリーマフィン
– その他のタイプ

対象フレーバー
– フルーティーフレーバー
– チョコレート味
– ナッツ風味
– スパイス風味マフィン
– その他のフレーバー

対象パッケージ
– シングルパック
– マルチパック
– バルク包装
– その他のパッケージ

対象流通チャネル
– スーパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンライン小売業者
– ベーカリーアウトレット
– フードサービス
– その他の流通チャネル

対象地域
– 北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
– 南米
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

レポート内容
– 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2022年、2023年、2024年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務状況、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術的進歩をマッピングしたサプライチェーン動向