カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の天然食品着色料市場予測（2024年-2032年）：製品別（クルクミン、カロテノイド、アントシアニン、カルミン、カラメル、銅クロロフィリン、その他）、形態別（液体、粉末、ゲル）、用途別（加工食品、肉・惣菜、飲料、焼き製品、その他）、地域別

■ 英語タイトル：Natural Food Colors Market Report by Product (Curcumin, Carotenoids, Anthocyanins, Carmine, Caramel, Copper Chlorophyllin, and Others), Form (Liquid, Powder, Gel), Application (Processed Food, Meat and Savories, Beverages, Baked Products, and Others), and Region 2024-2032

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMARC24MY432）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMARC24MY432
■ 発行日：2024年4月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品＆飲料
■ ページ数：138
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥623,844見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD4,999 ⇒換算￥779,844見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD5,999 ⇒換算￥935,844見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※IMARC社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[世界の天然食品着色料市場予測（2024年-2032年）：製品別（クルクミン、カロテノイド、アントシアニン、カルミン、カラメル、銅クロロフィリン、その他）、形態別（液体、粉末、ゲル）、用途別（加工食品、肉・惣菜、飲料、焼き製品、その他）、地域別]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

世界の天然食品着色料市場規模は2023年に20億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて5.3%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに32億米ドルに達すると予測しています。
天然食品着色料は、食品・飲料業界で調理済みまたは加工済み食品の色調を向上させるために使用される添加物です。アナトー、ウコン、ビートジュース、赤キャベツ、ホウレンソウ、カラメルから得られるのが一般的。天然食品着色料は、遺伝子組み換え作物（GMO）やアレルゲンを含まず、天然抽出物、顔料、染料で構成されています。無毒で環境に優しく、液体、ジェル、ジェルペースト、食用粉末の製造に欠かせない添加物です。業務用と家庭用の両方の調理に幅広く利用され、食品に装飾的な魅力を与え、長期間新鮮さを保つのに役立ちます。

天然食品着色料は、風味のある飲料やジュース、ベーカリーや製菓用品の調製に使用されます。現在、食品・飲料業界における天然食品着色料の需要の高まりが、市場の成長を促進する主な要因となっています。また、世界中で人口が増加しているため、人工着色料、保存料、添加物を含まない、または含まない健康的で自然な食品に対する需要が増加しています。さらに、天然成分の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりも、近い将来、天然食品着色料の需要を増大させると予想されます。さらに、合成着色料の取引や製造に関する政府の厳しい規制が、食品・飲料メーカーに天然の代替品を採用するよう促しています。食品安全当局も、玩具や繊維製品の製造に天然食品着色料の使用を奨励しており、これが市場をさらに牽引しています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の天然食品着色料市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。製品、形態、用途別に市場を分類しています。

製品別の内訳

クルクミン
カロテノイド
アントシアニン
カルミン
カラメル
銅クロロフィリン
その他

形態別内訳

液体
粉末
ゲル

用途別構成比

加工食品
肉類・嗜好品
飲料
焼成製品
その他

地域別内訳

北米
欧州
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米

競争環境：

本レポートでは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、Chr.Hansen Holding A/S、Naturex SA、Sensient Technologies Corporation、FMC Corporation、Allied Biotech Corporation、DDW Inc.、Kalsec Inc.、Doehler GmbHなどの主要企業による市場の競争環境についても分析しています。

IMARC Group社の最新刊では、世界の天然食品着色料市場について、その重要な側面をすべて網羅した深い洞察を提供しています。その内容は、市場のマクロ的な概要から、業界実績のミクロ的な詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析など多岐にわたります。本レポートは、業界関係者、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家、および天然食品着色料市場に何らかの利害関係を持つ、または何らかの形で参入を計画しているすべての人々にとって必読の書です。

本レポートで扱う主な質問

1. 天然食品着色料の世界市場規模は？
2. 2024-2032年の天然食品着色料世界市場の予想成長率は？
3. 天然食品着色料の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が天然食品着色料の世界市場に与えた影響は？
5. 天然食品着色料の世界市場における製品別の内訳は？
6. 天然食品着色料の世界市場における形態別の内訳は？
7. 天然食品着色料の世界市場の用途別内訳は？
8. 天然食品着色料の世界市場における主要地域は？
9. 天然食品着色料の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 天然食品着色料の世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品別市場構成
5.5 形状別市場構成
5.6 用途別市場構成比
5.7 地域別市場構成比
5.8 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 クルクミン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 カロテノイド
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アントシアニン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 カルミン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 キャラメル
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 銅クロロフィリン
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 形態別市場
7.1 液体
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉末
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ジェル
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 加工食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 食肉とセイボリー
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 飲料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 焼成製品
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 欧州
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アジア太平洋
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 中南米
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターのファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 Archer Daniels Midland Company
14.3.2 Hansen Holding A/S
14.3.3 Naturex SA
14.3.4 Sensient Technologies Corporation
14.3.5 FMC Corporation
14.3.6 Allied Biotech Corporation
14.3.7 DDW Inc
14.3.8 Kalsec Inc.
14.3.9 Doehler GmbH


※参考情報

天然食品着色料とは、植物や動物から抽出された天然の成分を使って食品に色を付けるための原料です。化学合成の着色料に対して、自然由来の色素として注目されています。天然食品着色料は、健康志向や安全性への関心の高まりから、消費者の間で人気が高まっています。
天然食品着色料の概念は、食品に美しい色合いを添加するだけでなく、その色自体が食品の品質や鮮度を表現する重要な要素となるところにあります。例えば、鮮やかな赤色のトマトや緑色のピーマンは、その色を通じて消費者に新鮮さを伝えます。自然の色素は多くの場合、特定の食品との関連性が強く、季節感を演出するためにも用いられます。

天然食品着色料の種類には、さまざまなものがあります。代表的なものには、以下のような色素があります。ビートから抽出されるべトラシアニンは赤色を、カロテノイド系の色素として知られているパプリカや人参から得られるオレンジ色を持つ色素や、ほうれん草やブロッコリーに含まれるクロロフィルは緑色を提供します。また、紫キャベツから得られるアントシアニンは紫色の着色料として広く使用されています。これらはすべて食品に安全に使用され、消費者が求める自然な色合いを提供します。

用途としては、パンやジュース、アイスクリーム、キャンディー、乳製品など幅広い食品に使用されます。商品を差別化するための手段としても、天然色素は注目されており、食欲を刺激するために重要な役割を果たします。また、健康志向の消費者にアピールするため、合成着色料を避ける商品が増えており、天然食品着色料の需要はその一環として高まっています。

関連技術としては、抽出技術や改質技術があります。天然食品着色料の製造には、色素を含む植物や動物の部位から色素を抽出するプロセスが必要です。この際、溶媒を使った抽出や、超音波抽出、酵素処理など、さまざまな技術が使用されます。これにより、色素が高純度で効率的に取得できるようになり、その結果、より安定した品質の着色料が市場に提供されることが可能になります。

最近では、環境に優しい生産方法や持続可能性が重視されており、天然食品着色料の選定にもこの観点が反映されています。例えば、再生可能資源としての植物を使用することや、廃棄物を最小限に抑えるプロセスが進められています。また、消費者が求める「ナチュラル」というトレンドに沿った商品開発がなされており、それに伴い市場も成長を続けています。

さらに、天然食品着色料の機能性も注目されています。特定の色素には抗酸化作用や抗炎症作用など、健康に良いとされる効果が期待できるものも多く、今後、これらの機能性を活用した食品開発が進む可能性があります。

結論として、天然食品着色料は消費者の嗜好や市場の動向に応じて発展し続けている分野です。健康志向が高まる中で、天然由来の色素は今後ますます重要な役割を担うことが予想されます。安全性や環境への配慮も求められる中で、天然食品着色料の役割は今後も拡大し、多様化していくでしょう。


*** 天然食品着色料の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・天然食品着色料の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の天然食品着色料の世界市場規模を20億米ドルと推定しています。

・天然食品着色料の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の天然食品着色料の世界市場規模を32億米ドルと予測しています。

・天然食品着色料市場の成長率は？
→IMARC社は天然食品着色料の世界市場が2024年～2032年に年平均5.3%成長すると展望しています。

・世界の天然食品着色料市場における主要プレイヤーは？
→「Archer Daniels Midland Company、Chr. Hansen Holding A/S、Naturex SA、Sensient Technologies Corporation、FMC Corporation、Allied Biotech Corporation、DDW Inc.、Kalsec Inc.、and Doehler GmbH.など ...」を天然食品着色料市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 天然食用色素のグローバル市場（2022-2031）：カラメル、カロテノイド、アントシアニン、クルクミン、カーミン、アナトー、クロロフィル、スピルリナ
  • 世界の食品酵素市場予測（2024年-2032年）：種類別（カーボハイドラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、その他）、供給源別（微生物、植物、動物）、剤型別（粉末、液体、その他）、用途別（飲料、加工食品、乳製品、ベーカリー製品、菓子製品、その他）、地域別
  • 世界の飼料添加物市場予測（2024年-2032年）：供給源別（合成、天然）、製品種類別（アミノ酸、リン酸塩、ビタミン、酸味料、カロテノイド、酵素、マイコトキシン解毒剤、香料・甘味料、抗生物質、ミネラル、酸化防止剤、非タンパク質窒素、保存料、フィトジェニック、プロバイオティクス）、家畜別（反芻動物、家禽、豚、水生動物、その他）、形態別（乾燥、液体）、地域別
  • 世界の海藻市場予測2024年-2032年：環境別（養殖、天然採取）、製品別（赤、茶、緑）、用途別（加工食品、人間直接消費、ハイドロコロイド、肥料、飼料添加物、その他）、地域別
  • 有機食品着色料のグローバル市場（2025-2035）：カロテノイド、アントシアニン、クロロフィル、ベタレイン、スピルリナ抽出物、 その他
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(IMARC24MY432 )"世界の天然食品着色料市場予測（2024年-2032年）：製品別（クルクミン、カロテノイド、アントシアニン、カルミン、カラメル、銅クロロフィリン、その他）、形態別（液体、粉末、ゲル）、用途別（加工食品、肉・惣菜、飲料、焼き製品、その他）、地域別" (英文：Natural Food Colors Market Report by Product (Curcumin, Carotenoids, Anthocyanins, Carmine, Caramel, Copper Chlorophyllin, and Others), Form (Liquid, Powder, Gel), Application (Processed Food, Meat and Savories, Beverages, Baked Products, and Others), and Region 2024-2032)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。