カテゴリ： MarketsandMarkets, 世界, 消費財/食品

収穫後処理のグローバル市場予測（～2028）：コーティング剤、エチレンブロッカー、クリーナー、殺菌剤、発芽抑制剤、消毒剤

■ 英語タイトル：Post-Harvest Treatment Market by Type (Coatings, Ethylene Blockers, Cleaners, Fungicides, Sprout Inhibitors, Sanitizers), Crop Type (Fruits, Vegetables and Flowers & Ornamentals), Origin (Natural and Synthetic) and Region - Global Forecast to 2028

調査会社MarketsandMarkets社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：FB5911-23）■ 発行会社/調査会社：MarketsandMarkets
■ 商品コード：FB5911-23
■ 発行日：2023年7月20日
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■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品＆飲料
■ ページ数：496
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後24時間以内）
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★グローバルリサーチ資料[収穫後処理のグローバル市場予測（～2028）：コーティング剤、エチレンブロッカー、クリーナー、殺菌剤、発芽抑制剤、消毒剤]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

"収穫後処理市場の市場規模は2022年に19億米ドル、2028年には31億米ドルと予測され、予測期間の年平均成長率は7.7%" 近年、収穫後処理技術の分野では、非常に多くの研究開発が行われています。その結果、生鮮果実の保存期間を延ばし、品質を向上させ、食中毒のリスクを下げるための新しい改良方法が開発されています。電子商取引の出現は、収穫後処理の必要性を高めています。

"殺菌剤は、タイプ別で2番目に大きなセグメントであり、2028年まで市場シェアでその地位を維持すると予想"
収穫後処理における殺菌剤の使用は、食品安全の重要な側面です。真菌が産生する毒素は人を病気にする可能性があります。殺菌剤の目的は、劣化を抑えることで食品由来の病気から顧客を守ることです。殺菌剤は、収穫後処理中の果物や野菜の腐敗を抑えるために使用されます。真菌は、収穫後の果物や野菜の表面に繁殖して腐敗を引き起こします。腐敗が管理されなければ、かなりの生産ロスにつながります。

"作物の種類から見ると、野菜部門は第2位"
近年、政府も民間企業も野菜分野への投資を強化しています。この投資は、野菜作物の生産性を向上させ、消費者の野菜へのアクセスを増やすのに役立っています。新鮮で地元産の有機野菜や持続可能な製品を求める消費者の要望が野菜生産を変化させ、農家に適切な慣行の変更を促しています。ベジタリアニズム、菜食主義、植物ベースの食事など、食生活の傾向や嗜好が野菜の需要を高め、その結果、生産量も増加。これは市場をさらに押し上げるでしょう。

"天然セグメントはより高いCAGRで成長すると予測"
植物抽出物、エッセンシャルオイル、有機酸などの抗菌能力を持つ天然化合物は、病原菌や腐敗微生物の増殖を抑えることができます。収穫後処理に使用することで、収穫した農産物の品質を保ちながら、食品の安全性を維持し、保存性を向上させることができます。食品への合成化学物質の残留に関する厳しい規則や禁止事項により、収穫後処理の代替品として天然物質が採用されるようになりました。農産物が安全要件を満たすことを保証するための天然代替物質の導入は、こうした規則への準拠が原動力となっています。

"アジア太平洋市場が予測期間中に最大の市場シェアを獲得すると予測"
アジア太平洋市場は収穫後処理の最大市場です。アジア太平洋地域は果物や野菜の重要な輸出国であり、収穫後処理市場はこの貿易を支えるために拡大しています。収穫後処理は、果物や野菜の保存期間を延ばし、輸出しやすくします。アジア太平洋地域は果物や野菜の重要な輸出国であり、収穫後処理市場はこの貿易を支えるために拡大しています。収穫後処理は、果物や野菜の保存期間を延ばし、輸出しやすくします。これが収穫後処理市場の利用拡大につながっており、同地域の収穫後処理市場の成長を刺激しています。

プライマリーの内訳
- 企業タイプ別：ティア1 - 35%、ティア2 - 45%、ティア3 - 20%
- 役職別：Cレベル：35%、ディレクターレベル：25%、その他：40%
- 地域別：北米：40%、アジア太平洋地域：30%、ヨーロッパ：20%、南米：5%、RoW：5%

本レポートに掲載されている主要企業
• JBT (US)
• Syngenta Crop Prtection AG (Switzerland)
• Nufarm (Australia)
• AgroFresh (US)
• Bayer AG (Germany)
• BASF (Germany)
• Hazel Technologies, Inc. (US)
• Hazel Technologies, Inc. (US)

調査範囲
この調査レポートは、収穫後処理市場をタイプ別（コーティング剤、エチレンブロッカー、クリーナー、殺菌剤、発芽抑制剤、除菌剤、その他）、作物タイプ別（果物、野菜、花卉）、由来別（天然、合成）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ、中東）に分類しています。収穫後処理市場の成長に影響を与える促進要因、阻害要因、課題、機会などの主要要因に関する詳細情報を網羅しています。収穫後処理市場に関連する事業概要、ソリューション、主要戦略、提携、契約、新製品発表、M&A、最近の動向に関する洞察を提供するために、主要な業界プレイヤーの詳細な分析を行っています。収穫後処理市場のエコシステムにおける今後の新興企業の競合分析もカバーしています。

このレポートを購入する理由
本レポートは、収穫後処理市場全体およびサブセグメントの収益数の最も近い近似値に関する情報を提供することで、本市場の市場リーダー/新規参入者に役立ちます。本レポートは、利害関係者が競争状況を理解し、自社のビジネスをより良く位置づけ、適切な市場参入戦略を計画するためのより多くの洞察を得るのに役立ちます。また、当レポートは、関係者が市場の鼓動を理解するのに役立ち、主要な市場促進要因、阻害要因、課題、機会に関する情報を提供します。

本レポートは、以下のポイントに関する洞察を提供します：
- 主な促進要因（収穫後処理ロスを削減する必要性の増加、エキゾチックな果物や野菜の取引と需要の増加、農業と食品部門における政府支援とFDIの増加、幅広い作物特定製品の入手可能性）、阻害要因（収穫後処理市場における厳しい規制、インフラの欠如と不適切な収穫後処理）の分析、 収穫後処理市場の成長に影響を与える機会（有機およびバイオベースの収穫後処理製品の開発、市場を促進する持続可能な収穫後処理製品）、および課題（収穫後処理損失および製品用途の認知度の低さ、化学収穫後処理製品に対する消費者の否定的な認識）
- 製品開発／イノベーション：収穫後処理市場における今後の技術、研究開発活動、新製品発売に関する詳細な洞察
- 市場開発：有利な市場に関する包括的情報 - 様々な地域の収穫後処理市場を分析
- 市場の多様化：収穫後処理市場における新製品、未開拓地域、最近の開発、投資に関する詳細情報
- 競争力の評価：収穫後処理市場戦略におけるJBT (US), Syngenta Crop Prtection AG (Switzerland), Nufarm (Australia), AgroFresh (US), Bayer AG (Germany), BASF (Germany), Citrosol (Spain), Hazel Technologies, Inc. (US), Lytone Enterprise, Inc. (Taiwan), and Shandong Aoweite Biotechnology Co.,Ltd (China)などの主要企業の市場シェア、成長戦略、製品提供に関する詳細な評価

1. イントロダクション
2. 調査方法
3. 要約
4. プレミアムインサイト
5. 市場概要
6. 産業動向
7. 収穫後処理市場：タイプ別
8. 収穫後処理市場：作物タイプ別
9. 収穫後処理市場：原産地別
10. 収穫後処理市場：地域別
11. 競争状況
12. 企業情報
13. 隣接市場＆関連市場
14. 付録

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 はじめに 47
1.1 調査目的 47
1.2 市場定義 47
図1 収穫後処理市場のセグメンテーション 48
1.3 調査対象と除外 49
図2 収穫後処理：地理的セグメンテーション 50
1.​​4 対象年度 51
1.5 対象単位 51
1.5.1 通貨（金額単位） 51
表1 対象米ドル為替レート、2018～2021年 52
1.5.2 数量単位 52
1.6 利害関係者 52
1.7 変化の概要 53
1.8 景気後退インパクト分析 53
2 調査方法 54
2.1 調査データ 54
図3 収穫後処理市場：調査設計 54
2.1.1 二次データ 55
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 55
2.1.2 一次データ 56
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 56
2.1.2.2 主要な業界洞察 57
2.1.2.3 一次インタビューの内訳 57
図4 一次インタビューの企業タイプ、役職、地域別内訳 57
2.2 市場規模の推定 58
2.2.1 ボトムアップアプローチ 58
図5収穫後処理市場規模推計：ボトムアップアプローチ 59
2.2.2 トップダウンアプローチ 59
図6 収穫後処理市場規模推計：トップダウンアプローチ 60
図7 収穫後処理市場規模推計（供給側） 60
図8 収穫後処理市場規模推計（需要側） 61
2.3 成長率予測の前提 61
2.4 データの三角測量 62
図9 データの三角測量 62
2.5 前提 63
2.6 研究の限界と関連リスク 64
2.7景気後退の影響分析 64
2.7.1 収穫後処理市場への景気後退の影響 65
2.7.1.1 景気後退のマクロ指標 65
図10 景気後退の指標 65
図11 世界のインフレ率（2011～2021年） 66
図12 世界のGDP（兆米ドル）（2011～2021年） 67
図13 景気後退指標と収穫後処理市場への影響 68
図14 収穫後処理市場：前回予測と景気後退影響予測の比較 68
3 エグゼクティブサマリー 69
表2 収穫後処理市場のスナップショット2022年 vs. 2028年 70
図15 収穫後処理市場（原産地別）、2022年 vs. 2028年（百万米ドル） 70
図16 収穫後処理市場（種類別）、2022年 vs. 2028年（百万米ドル） 71
図17 収穫後処理市場（作物種類別）、2022年 vs. 2028年2028年（百万米ドル）72
図18 収穫後処理市場シェア（金額）、地域別、2022年 72
4 プレミアムインサイト 74
4.1 収穫後処理市場プレーヤーにとっての魅力的な機会 74
図19 成長を牽引する最新技術を備えた持続可能な収穫後処理ソリューションへの需要 74
4.2 アジア太平洋地域：収穫後処理市場（原産国別） 75
図20 アジア太平洋地域で最大の市場は中国で、2022年には合成処理が市場をリードする 75
4.3 収穫後処理作物別市場 75
図21 予測期間中、果物が収穫後処理市場を席巻する 75
4.4 収穫後処理市場（原産地別） 76
図22 予測期間中、合成由来の収穫後処理が市場を席巻する 76
4.5 収穫後処理市場（種類別） 76
図23 予測期間中、処理方法の中で収穫後コーティングが市場をリードする 76
5 市場概要 77
5.1 はじめに 77
5.2 マクロ経済指標 77
5.2.1 アジアの世界の中流階級の消費シェアは急速に拡大する 77
図24 世界の中流階級人口（2020～2022年）（10億人） 78
5.2.2 成長する食品・飲料業界が果物と野菜の需要を牽引 78
5.3 市場の動向 79
図25 収穫後処理市場：市場の動向 79
5.3.1 推進要因 80
5.3.1.1 収穫後ロス削減ニーズの高まり 80
図26 収穫後処理における食品ロス（地域別）、2020年 81
5.3.1.2 外国産果物と野菜の貿易と需要の増加81
図27 ヨーロッパ：生鮮果物・野菜の輸入額（2021年、再輸入製品）82
5.3.1.3 農業・食品分野における政府支援と外国直接投資の増加 83
5.3.1.4 作物特有の幅広い製品の入手可能性 84
5.3.2 制約 85
5.3.2.1 収穫後処理ソリューションに関する厳格な規制 85
5.3.2.2 インフラの不足と不適切な収穫後処理 85
5.3.3 機会 86
5.3.3.1 有機およびバイオベースの収穫後処理製品の開発 86
5.3.3.2 持続可能な収穫後処理製品 87
5.3.4 課題 88
5.3.4.1 収穫後ロスと製品の用途に関する認識の低さ 88
5.3.4.2 消費者の化学的収穫後処理製品に対する否定的な認識 88
6 業界動向 90
6.1 はじめに 90
6.2 バリューチェーン 90
6.2.1 研究開発と原材料調達 90
6.2.2 製造 90
6.2.3 流通チャネル 91
6.2.4 エンドユーザー 91
6.2.5 アフターサービス 91
図28 収穫後処理市場：バリューチェーン 91
6.3 サプライチェーン分析 92
図29 収穫後処理市場：サプライチェーン 92
6.4 収穫後処理市場のマーケットマップとエコシステム 93
6.4.1 需要側 93
6.4.2 供給側 93
図30 収穫後処理市場：エコシステムマップ 94
6.4.3 エコシステムマップ 95
表3 収穫後処理市場：エコシステム 95
6.5 顧客の事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション 96
6.5.1 収穫後処理市場における収益シフトと新たな収益源 96
図31 収穫後処理市場におけるトレンド／ディスラプションに影響を与える収益シフト市場 96
6.6 技術分析 97
6.7 価格分析 98
6.7.1 主要企業の販売価格（タイプ別） 98
図32 主要企業の収穫後処理剤タイプ別販売価格 98
表4 平均販売価格（タイプ別）、2022年（USD/kg） 98
表5 コーティング剤の平均販売価格（地域別）、2017～2021年（USD/kg） 99
表6 エチレンブロッカーの平均販売価格（地域別）、2017～2021年（USD/kg） 99
表7 洗浄剤の平均販売価格地域別、2017～2021年 (USD/kg) 99
表8 化学殺菌剤の平均販売価格（地域別）、2017～2021年 (USD/kg) 100
表9 発芽抑制剤の平均販売価格（地域別）、2017～2021年 (USD/kg) 100
表10 消毒剤の平均販売価格（地域別）、2017～2021年 (USD/kg) 100
表11 その他の薬剤の平均販売価格（地域別）、2017～2021年 (USD/kg) 100
6.8 特許分析 101
図33 特許数収穫後処理に関する特許取得件数（2013～2022年） 101
図34 収穫後処理に関する特許取得件数の地域別分析（2013～2022年） 102
6.8.1 主要特許一覧 102
表12 収穫後処理に関する少数特許一覧（2019～2022年） 102
6.9 貿易分析 104
6.9.1 輸出シナリオ 104
図35 主要国別収穫後処理輸出額（2018～2022年、千米ドル） 104
表13 主要国における収穫後処理の輸出データ2022年（千米ドル、トン） 104
表14 主要国における収穫後処理材の輸出データ（2021年）（千米ドル、トン） 105
6.9.2 輸入シナリオ 105
図36 主要国別収穫後処理材輸入量（2018～2022年）（千米ドル） 106
表15 主要国における収穫後処理材の輸入データ（2022年）（千米ドル、トン） 106
表16 主要国における収穫後処理材の輸入データ（2021年）（千米ドル、トン） 107
6.10 主要会議・イベント108
表17 収穫後処理に関する主要な会議およびイベント（2022～2023年） 108
6.11 ケーススタディ 109
6.11.1 アグロフレッシュ：鮮度保持期間を延長する収穫後処理 109
6.11.2 サフレスカ：食用コーティングによる保存期間の延長 109
6.12 関税と規制の現状 110
6.12.1 規制機関、政府機関、その他の組織 110
表18 北米：規制機関、政府機関、その他の組織一覧110
表19 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 111
表20 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 112
表21 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 112
6.13 規制枠組み 113
6.13.1 北米 113
6.13.1.1 米国 113
6.13.2 欧州 114
6.13.3 アジア太平洋地域 115
6.13.3.1 インド 115
6.13.3.2 日本 116
6.13.4 南米 116
6.13.4.1 ブラジル 116
6.13.4.2 アルゼンチン 116
6.13.5 アフリカ 116
6.13.5.1 タンザニア 116
6.13.6 中東 117
6.13.6.1 UAE 117
6.14 ポーターの5つの力分析 117
表22 収穫後処理市場：ポーターの5つの力分析 117
6.14.1 競争の激しさ 117
6.14.2 新規参入の脅威 118
6.14.3 新規参入の脅威代替品 118
6.14.4 サプライヤーの交渉力 118
6.14.5 バイヤーの交渉力 118
6.15 主要ステークホルダーと購買基準 119
6.15.1 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 119
図37 トップエンドユーザーの購買プロセスにおけるステークホルダーの影響 119
表23 トップエンドユーザーの購買プロセスにおけるステークホルダーの影響 119
6.15.2 購買基準 120
図38 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 120
表24 主要ステークホルダー／ベンダー選定の主要基準サプライヤー／ベンダーの選定 120

7 収穫後処理市場（タイプ別） 121
7.1 はじめに 122
図39 収穫後処理市場（タイプ別） 2022年 vs. 2025年2028年（百万米ドル） 122
表25 収穫後処理市場（タイプ別）、2017～2021年（百万米ドル） 122
表26 収穫後処理市場（タイプ別、2022～2028年）（百万米ドル） 123
表27 収穫後処理市場（タイプ別、2017～2021年）（千トン） 123
表28 収穫後処理市場（タイプ別、2022～2028年）（千トン） 123
7.2 コーティング 124
表29 収穫後コーティング市場（タイプ別、2017～2021年）（百万米ドル） 124
表30 ポストハーベストコーティング市場（種類別）、2022～2028年（百万米ドル） 124
表31 ポストハーベストコーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 125
表32 ポストハーベストコーティング市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 125
表33 ポストハーベストコーティング市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 125
表34 ポストハーベストコーティング市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 126
7.2.1 多糖類 126
7.2.1.1 増加バイオベース材料を使用した食用フィルムおよびコーティングの需要 126
表35 ポストハーベスト多糖類コーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 126
表36 ポストハーベスト多糖類コーティング市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 127
7.2.2 タンパク質 127
7.2.2.1 果物の保存期間延長を目的としたタンパク質コーティングの使用 127
表37 ポストハーベストタンパク質コーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 127
表38 ポストハーベストタンパク質コーティング市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル）128
7.2.3 脂質 128
7.2.3.1 プラム、リンゴ、ピーマンの脂質コーティング 128
表39 ポストハーベスト脂質コーティング市場（タイプ別）、2017～2021年（百万米ドル）128
表40 ポストハーベスト脂質コーティング市場（タイプ別）、2022～2028年（百万米ドル）129
表41 ポストハーベスト脂質コーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル）129
表42 ポストハーベスト脂質コーティング市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル） 129
7.2.3.2 ワックス 129
表43 ポストハーベストワックスコーティング市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 130
表44 ポストハーベストワックスコーティング市場（種類別）、2022～2028年（百万米ドル） 130
表45 ポストハーベストワックスコーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 130
表46 ポストハーベストワックスコーティング市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 131
7.2.3.2.1 カルナウバロウ 131
7.2.3.2.1.1 天然ワックスの需要増加 131
表47 ポストハーベストカルナバワックスコーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 132
表48 ポストハーベストカルナバワックスコーティング市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 132
7.2.3.2.2 シェラック 132
7.2.3.2.2.1 シェラックワックスの無毒性および生分解性 132
表49 ポストハーベストシェラックワックスコーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 133
表50 ポストハーベストシェラックワックスコーティング市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル） 133
7.2.3.2.3 木材樹脂 133
7.2.3.2.3.1 天然およびオーガニックワックスの需要増加 133
表51 ポストハーベスト木材樹脂コーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 134
表52 ポストハーベスト木材樹脂コーティング市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 134
7.2.3.2.4 その他のワックス 134
表53 その他のポストハーベストワックスコーティング市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 135
表54 その他のポストハーベストワックスコーティング市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 135
7.2.3.3 その他の脂質 136
表55 その他のポストハーベスト脂質コーティング市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 136
表56 その他のポストハーベスト脂質コーティング市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 136
7.3 エチレンブロッカー 137
7.3.1 果物と野菜の熟成を抑制するエチレンブロッカー 137
表57 ポストハーベストエチレンブロッカー市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル）百万米ドル） 137
表58 ポストハーベストエチレンブロッカー市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 137
表59 ポストハーベストエチレンブロッカー市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 138
表60 ポストハーベストエチレンブロッカー市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 138
7.4 洗浄剤 138
7.4.1 病原細菌および真菌に対する塩素系洗浄剤の使用 138
表61 ポストハーベスト洗浄剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 139
表62 ポストハーベスト洗浄剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 139
表63 ポストハーベスト洗浄剤市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 139
表64 ポストハーベスト洗浄剤市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 140
7.5 消毒剤 140
表65 ポストハーベスト消毒剤市場（タイプ別）、2017～2021年（百万米ドル） 140
表66 ポストハーベスト消毒剤市場（タイプ別）、2022～2028年（百万米ドル） 141
表67収穫後消毒剤市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 141
表68 収穫後消毒剤市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 141
7.5.1 化学消毒剤 141
7.5.1.1 食品安全に関する懸念の高まり 141
表69 収穫後消毒剤市場、タイプ別、2017～2021年（百万米ドル） 142
表70 収穫後消毒剤市場、タイプ別、2022～2028年（百万米ドル） 142
表71 収穫後消毒剤市場、タイプ別地域別、2017～2021年（百万米ドル） 143
表72 ポストハーベスト化学消毒剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 143
表73 ポストハーベスト化学消毒剤市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 143
表74 ポストハーベスト化学消毒剤市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 144
7.5.1.2 ペルオキシ酢酸 144
7.5.1.2.1 ペルオキシ酢酸の無害性と非腐食性 144
表75 ポストハーベストペルオキシ酢酸処理市場（地域別）地域別、2017～2021年（百万米ドル） 145
表76 収穫後過酢酸処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 145
7.5.1.3 塩素系化合物 145
7.5.1.3.1 塩素系消毒剤の入手しやすさと使用 145
表77 収穫後塩素系処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 146
表78 収穫後塩素系処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 146
7.5.1.4 過酸化水素 147
7.5.1.4.1 過酸化水素の広域抗菌性 147
表79 収穫後過酸化水素処理市場（地域別、2017～2021年）（百万米ドル） 147
表80 収穫後過酸化水素処理市場（地域別、2022～2028年）（百万米ドル） 147
7.5.1.5 ヨウ素 148
7.5.1.5.1 ヨウ素の高い殺菌効率と非腐食性 148
表81 収穫後ヨウ素処理市場（地域別、2017～2021年）（百万米ドル） 148
表82 収穫後ヨウ素処理市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 148
7.5.1.6 その他の化学消毒剤 149
表83 その他のポストハーベスト化学消毒剤市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 149
表84 その他のポストハーベスト化学消毒剤市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 149
7.5.2 機械式消毒剤 150
表85 ポストハーベスト機械式消毒剤市場、タイプ別、2017～2021年（百万米ドル） 150
表86 ポストハーベスト機械式消毒剤市場、タイプ別、2022～2028年（百万米ドル） 150
表87 ポストハーベスト機械式消毒剤市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 150
表88 ポストハーベスト機械式消毒剤市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 151
7.5.2.1 UVライト装置 151
7.5.2.1.1 UVライト装置の非残留性および柔軟な処理オプション 151
表89 ポストハーベストUVライト消毒剤市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 152
表90 ポストハーベストUVライト消毒剤市場地域別、2022～2028年（百万米ドル） 152
7.5.2.2 オゾン処理 152
7.5.2.2.1 幅広い微生物に対する強力な消毒剤の需要 152
表91 収穫後オゾン処理市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 153
表92 収穫後オゾン処理市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 153
7.5.2.3 その他の機械式消毒剤 154
表93 その他の機械式消毒剤 収穫後処理市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 154
表94 その他の機械式殺菌剤 収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 154
7.6 殺菌剤 155
表95 収穫後殺菌剤市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 155
表96 収穫後殺菌剤市場（種類別）、2022～2028年（百万米ドル） 155
7.6.1 化学殺菌剤 155
表97 収穫後化学殺菌剤市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 156
表98 収穫後化学殺菌剤市場（タイプ別）、2022～2028年（百万米ドル） 156
表99 ポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 156
表100 ポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 157
表101 ポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 157
表102 ポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 157
7.6.1.1 フルジオキソニル 158
7.6.1.1.1 フルジオキソニルの越境ライセンス取得の容易さ 158
表103 収穫後フルジオキソニル処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 158
表104 収穫後フルジオキソニル処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 158
7.6.1.2 イマザリル 159
7.6.1.2.1 腐敗および分解を抑制するイマザリル 159
表105 収穫後イマザリル処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 159
表106 収穫後イマザリル処理市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 159
7.6.1.3 ピリメタニル 160
7.6.1.3.1 柑橘類へのピリメタニルの適用 160
表107 収穫後ピリメタニル処理市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 160
表108 収穫後ピリメタニル処理市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 160
7.6.1.4 チアベンダゾール 161
7.6.1.4.1 果物および野菜に塗布されるワックスの成分としてのチアベンダゾールの使用 161
表109 収穫後チアベンダゾール処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 161
表110 ポストハーベストチアベンダゾール処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 161
7.6.1.5 その他の化学殺菌剤 162
表111 その他のポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 162
表112 その他のポストハーベスト化学殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 162
7.6.2 生物殺菌剤 163
表113 ポストハーベスト生物殺菌剤市場（タイプ別）、2017～2021年（百万米ドル） 163
表114 ポストハーベスト生物殺菌剤市場（タイプ別）、2022～2028年（百万米ドル） 163
表115 ポストハーベスト生物殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 163
表116 ポストハーベスト生物殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 164
7.6.2.1 微生物 164
7.6.2.1.1 他の化学消毒剤に対する優位性を得るための、薬剤耐性病原菌に対する効果的な使用 164
表117ポストハーベスト微生物殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 165
表118 ポストハーベスト微生物殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 165
7.6.2.2 ナタマイシン 165
7.6.2.2.1 天然殺菌剤の需要増加 165
表119 ポストハーベストナタマイシン処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 166
表120 ポストハーベストナタマイシン処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 166
7.6.2.3 植物抽出物 166
7.6.2.3.1 オーガニック食品への認知度の高まりと植物抽出物の多用途性 166
表121 収穫後植物抽出物殺菌剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 167
表122 収穫後植物抽出物殺菌剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 168
7.6.3 温水装置 168
表123 収穫後温水処理装置市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 168
表124 収穫後温水処理装置市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 169
7.7 発芽抑制剤 169
7.7.1 ジャガイモやタマネギなどの野菜への発芽抑制剤の使用 169
表125 収穫後発芽抑制剤市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 170
表126 収穫後発芽抑制剤市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 170
表127 収穫後発芽抑制剤市場、地域別、2017～2021年（KT） 170
表128 収穫後発芽抑制剤市場、地域別、2022～2028年 (千トン) 171
7.8 その他の種類 171
表129 その他の収穫後処理剤市場、サブタイプ別、2017～2021年 (百万米ドル) 171
表130 その他の収穫後処理剤市場、サブタイプ別、2022～2028年 (百万米ドル) 172
表131 その他の収穫後処理剤市場、地域別、2017～2021年 (百万米ドル) 172
表132 その他の収穫後処理剤市場、地域別2022～2028年（百万米ドル） 172
表133 その他の収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（千トン） 173
表134 その他の収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（千トン） 173
7.8.1 SO2発生パッド 173
7.8.1.1 ベリー取引の増加に伴う水分吸収の必要性 173
表135 収穫後SO2発生パッド市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 174
表136 収穫後SO2発生パッド市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル） 174
7.8.2 MAPバッグ 174
7.8.2.1 MAPバッグの費用対効果 174
表137 ポストハーベストMAPバッグ市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 175
表138 ポストハーベストMAPバッグ市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 175
7.8.3 吸収剤 176
7.8.3.1 有害ガスレベルの低減 176
表139 ポストハーベスト吸収剤市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 176
表140収穫後吸収剤市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 176
8 収穫後処理市場（作物別） 177
8.1 はじめに 178
図40 収穫後処理市場（作物別）、2022年 vs. 2028年2028年（百万米ドル） 178
表141 収穫後処理市場（作物別）、2017～2021年（百万米ドル） 178
表142 収穫後処理市場（作物別）、2022～2028年（百万米ドル） 179
8.2 果物 179
表143 果物収穫後処理市場（作物別）、2017～2021年（百万米ドル） 180
表144 果物収穫後処理市場（作物別）、2022～2028年（百万米ドル） 180
表145 果物収穫後処理市場（作物別）果物（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 181
表146 果物の収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 181
8.2.1 リンゴ 181
8.2.1.1 腐敗防止と美観向上には、制御雰囲気処理とワックスコーティングが不可欠 181
表147 リンゴの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 182
表148 リンゴの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 182
8.2.2 バナナ 183
8.2.2.1 マイクロフィルムと殺菌剤は、経済的重要性のある貿易の保全に役立つ 183
表149 バナナの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 183
表150 バナナの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 184
8.2.3 ブドウ 184
8.2.3.1 ブドウの高い腐敗性 184
表151 ブドウの収穫後処理市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 184
表152 ブドウの収穫後処理市場（種類別）、 2022～2028年（百万米ドル） 185
表153 ブドウ収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 185
表154 ブドウ収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 185
8.2.3.2 食用ブドウ 186
8.2.3.2.1 食用ブドウの国際貿易の拡大 186
表155 食用ブドウ収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 186
表156 食用ブドウ収穫後処理市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル） 187
8.2.3.3 その他のブドウ 187
表157 その他のブドウの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 188
表158 その他のブドウの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 188
8.2.4 柑橘類 188
8.2.4.1 アジア太平洋地域における柑橘類生産に適した気候 188
表159 柑橘類の収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 189
表160柑橘類収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 189
8.2.5 核果類 190
8.2.5.1 高い腐敗性とヨーロッパからの需要 190
表161 核果類収穫後処理市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 190
表162 核果類収穫後処理市場（種類別）、2022～2028年（百万米ドル） 191
表163 核果類収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 191
表164核果類の収穫後処理市場（地域別、2022～2028年）（百万米ドル） 192
8.2.5.2 アボカド 192
8.2.5.2.1 高い経済価値と栄養価による需要増加 192
表165 アボカドの収穫後処理市場（地域別、2017～2021年）（百万米ドル） 193
表166 アボカドの収穫後処理市場（地域別、2022～2028年）（百万米ドル） 193
8.2.5.3 マンゴー 193
8.2.5.3.1 マンゴーの収穫後損失が大きい 193
表167 収穫後処理マンゴー市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 194
表168 マンゴー収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 194
8.2.5.4 桃 195
8.2.5.4.1 残留物のない桃に対する消費者の需要の高まり 195
表169 桃収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 195
表170 桃収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 196
8.2.5.5 プラム 196
8.2.5.5.1 プラム果実の品質に影響を与える食用コーティング 196
表171 プラム収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 197
表172 プラム収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 197
8.2.5.6 ネクタリン 197
8.2.5.6.1 ネクタリンの保存期間の短さ 197
表173 ネクタリン収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 198
表174 ネクタリン収穫後処理市場（地域別）、 2022～2028年（百万米ドル）198
8.2.5.7 メロン 198
8.2.5.7.1 メロンの収穫後処理に不可欠な殺菌剤 198
表175 メロンの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル）199
表176 メロンの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル）199
8.2.5.8 柿 199
8.2.5.8.1 柿の収穫後損失に対する意識の高まり 199
表177 柿の収穫後処理市場（地域別）、 2017～2021年（百万米ドル） 200
表178 柿の収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 200
8.2.5.9 デーツ 201
8.2.5.9.1 賞味期限の短さは主にMAPバッグで対処 201
表179 デーツの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 201
表180 デーツの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 201
8.2.5.10 ライチ 202
8.2.5.10.1 果実の品質と食味に影響を与える食用コーティングアピール 202
表181 ライチの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 202
表182 ライチの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 203
8.2.5.11 チェリー 203
8.2.5.11.1 チェリーの収穫後保存期間を延長するための制御雰囲気処理の利用 203
表183 チェリーの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 203
表184 チェリーの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 204
8.2.5.12 その他の核果類 204
表 185 その他の核果類の収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 205
表 186 その他の核果類の収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 205
8.2.6 ナシ 205
8.2.6.1 ナシのクライマクテリックな性質は収穫後処理を必要とする 205
表 187 ナシの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 206
表 188 ナシの収穫後処理市場（地域別）地域別、2022～2028年（百万米ドル） 206
8.2.7 パイナップル 207
8.2.7.1 パイナップルの輸出増加 207
表189 パイナップル収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 207
表190 パイナップル収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 208
8.2.8 ベリー類 208
表191 ベリー類収穫後処理市場（種類別）、2017～2021年（百万米ドル） 208
表192 パイナップル収穫後処理市場（種類別）ベリー類（種類別）、2022～2028年（百万米ドル） 209
表193 ベリー類の収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 209
表194 ベリー類の収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル） 209
8.2.8.1 イチゴ 210
8.2.8.1.1 イチゴの収穫後感染症に対する感受性 210
表195 イチゴ類の収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル） 210
表196 イチゴ類の収穫後処理市場イチゴ、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 211
8.2.8.2 ブラックベリー 211
8.2.8.2.1 果物の中で最も賞味期限が短い果物の一つ 211
表197 ブラックベリーの収穫後処理市場、地域別、2017～2021年（百万米ドル） 211
表198 ブラックベリーの収穫後処理市場、地域別、2022～2028年（百万米ドル） 212
8.2.8.3 ブルーベリー 212
8.2.8.3.1 ブルーベリーの品質を最大限に高めるには、調整雰囲気処理が不可欠 212
表199 ブルーベリーの収穫後処理市場、地域別2017～2021年（百万米ドル）212
表200 ブルーベリーの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル）213
8.2.8.4 ラズベリー 213
8.2.8.4.1 MAPバッグはラズベリーの保存期間延長に役立つ 213
表201 ラズベリーの収穫後処理市場（地域別）、2017～2021年（百万米ドル）213
表202 ラズベリーの収穫後処理市場（地域別）、2022～2028年（百万米ドル）214
8.2.8.5 レッドカラント 214
8.2.8.5.1 Market to witness increased demand for MAP bags 214
TABLE 203 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RED CURRANTS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 214
TABLE 204 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RED CURRANTS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 215
8.2.8.6 Other berries 215
TABLE 205 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER BERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 216
TABLE 206 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER BERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 216
8.2.9 PAPAYAS 216
8.2.9.1 Popularity of tropical fruits 216
TABLE 207 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PAPAYAS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 217
TABLE 208 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PAPAYAS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 217
8.2.10 KIWI 217
8.2.10.1 Extreme sensitivity of ethylene blockers in kiwifruits 217
TABLE 209 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR KIWIFRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 218
TABLE 210 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR KIWIFRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 218
8.2.11 FIGS 219
8.2.11.1 Modified atmosphere technology to decrease post-harvest dehydration 219
TABLE 211 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FIGS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 219
TABLE 212 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FIGS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 219
8.2.12 OTHER FRUITS 220
TABLE 213 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 220
TABLE 214 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 220

1 INTRODUCTION 47
1.1 STUDY OBJECTIVES 47
1.2 MARKET DEFINITION 47
FIGURE 1 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SEGMENTATION 48
1.3 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 49
FIGURE 2 POST-HARVEST TREATMENT: GEOGRAPHIC SEGMENTATION 50
1.4 YEARS CONSIDERED 51
1.5 UNITS CONSIDERED 51
1.5.1 CURRENCY (VALUE UNIT) 51
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2018–2021 52
1.5.2 VOLUME UNIT 52
1.6 STAKEHOLDERS 52
1.7 SUMMARY OF CHANGES 53
1.8 RECESSION IMPACT ANALYSIS 53
2 RESEARCH METHODOLOGY 54
2.1 RESEARCH DATA 54
FIGURE 3 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: RESEARCH DESIGN 54
2.1.1 SECONDARY DATA 55
2.1.1.1 Key data from secondary sources 55
2.1.2 PRIMARY DATA 56
2.1.2.1 Key data from primary sources 56
2.1.2.2 Key industry insights 57
2.1.2.3 Breakdown of primary interviews 57
FIGURE 4 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 57
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 58
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 58
FIGURE 5 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SIZE ESTIMATION: BOTTOM-UP APPROACH 59
2.2.2 TOP-DOWN APPROACH 59
FIGURE 6 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SIZE ESTIMATION: TOP-DOWN APPROACH 60
FIGURE 7 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SIZE ESTIMATION, BY SIZE (SUPPLY SIDE) 60
FIGURE 8 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SIZE ESTIMATION (DEMAND SIDE) 61
2.3 GROWTH RATE FORECAST ASSUMPTION 61
2.4 DATA TRIANGULATION 62
FIGURE 9 DATA TRIANGULATION 62
2.5 ASSUMPTIONS 63
2.6 RESEARCH LIMITATIONS AND ASSOCIATED RISKS 64
2.7 RECESSION IMPACT ANALYSIS 64
2.7.1 RECESSION IMPACT ON POST-HARVEST TREATMENT MARKET 65
2.7.1.1 Macro indicators of recession 65
FIGURE 10 INDICATORS OF RECESSION 65
FIGURE 11 GLOBAL INFLATION RATE, 2011–2021 66
FIGURE 12 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 67
FIGURE 13 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON POST-HARVEST TREATMENT MARKET 68
FIGURE 14 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: PREVIOUS FORECAST VS RECESSION IMPACT FORECAST 68
3 EXECUTIVE SUMMARY 69
TABLE 2 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SNAPSHOT, 2022 VS. 2028 70
FIGURE 15 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY ORIGIN, 2022 VS. 2028 (USD MILLION) 70
FIGURE 16 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2022 VS. 2028 (USD MILLION) 71
FIGURE 17 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE, 2022 VS. 2028 (USD MILLION) 72
FIGURE 18 POST-HARVEST TREATMENT MARKET SHARE (VALUE), BY REGION, 2022 72
4 PREMIUM INSIGHTS 74
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR POST-HARVEST TREATMENT MARKET PLAYERS 74
FIGURE 19 DEMAND FOR SUSTAINABLE POST-HARVEST TREATMENT SOLUTIONS WITH MODERN TECHNIQUES TO DRIVE GROWTH 74
4.2 ASIA PACIFIC: POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY ORIGIN AND COUNTRY 75
FIGURE 20 CHINA WAS LARGEST MARKET IN ASIA PACIFIC WITH SYNTHETIC TREATMENT LEADING IN 2022 75
4.3 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE 75
FIGURE 21 FRUITS TO DOMINATE MARKET FOR POST-HARVEST TREATMENT DURING FORECAST PERIOD 75
4.4 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY ORIGIN 76
FIGURE 22 POST-HARVEST TREATMENT OF SYNTHETIC ORIGIN TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 76
4.5 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE 76
FIGURE 23 POST-HARVEST COATINGS TO LEAD MARKET AMONG TREATMENT TYPES DURING FORECAST PERIOD 76
5 MARKET OVERVIEW 77
5.1 INTRODUCTION 77
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 77
5.2.1 ASIA’S SHARE IN GLOBAL MIDDLE-CLASS CONSUMPTION TO GROW RAPIDLY 77
FIGURE 24 GLOBAL MIDDLE-CLASS POPULATION, 2020–2022 (BILLION) 78
5.2.2 GROWING FOOD & BEVERAGE INDUSTRY TO DRIVE DEMAND FOR FRUITS AND VEGETABLES 78
5.3 MARKET DYNAMICS 79
FIGURE 25 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: MARKET DYNAMICS 79
5.3.1 DRIVERS 80
5.3.1.1 Increase in need to reduce post-harvest losses 80
FIGURE 26 FOOD LOST IN POST-HARVEST PROCESSES, BY REGION, 2020 81
5.3.1.2 Growth in trade and demand for exotic fruits and vegetables 81
FIGURE 27 EUROPE: IMPORT VALUE OF FRESH FRUITS AND VEGETABLES, 2021 (RE-IMPORTED PRODUCTS) 82
5.3.1.3 Increase in government support and FDI in agriculture and food sectors 83
5.3.1.4 Availability of wide range of crop-particular products 84
5.3.2 RESTRAINTS 85
5.3.2.1 Stringent regulations pertaining to post-harvest treatment solutions 85
5.3.2.2 Lack of infrastructure and improper post-harvest handling 85
5.3.3 OPPORTUNITIES 86
5.3.3.1 Development of organic and bio-based post-harvest products 86
5.3.3.2 Sustainable post-harvest treatment products 87
5.3.4 CHALLENGES 88
5.3.4.1 Low awareness of post-harvest losses and product applications 88
5.3.4.2 Negative perception of consumers toward chemical post-harvest treatment products 88
6 INDUSTRY TRENDS 90
6.1 INTRODUCTION 90
6.2 VALUE CHAIN 90
6.2.1 RESEARCH & DEVELOPMENT AND RAW MATERIAL SOURCING 90
6.2.2 MANUFACTURING 90
6.2.3 DISTRIBUTION CHANNELS 91
6.2.4 END USERS 91
6.2.5 POST-SALES SERVICES 91
FIGURE 28 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: VALUE CHAIN 91
6.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 92
FIGURE 29 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: SUPPLY CHAIN 92
6.4 MARKET MAP AND ECOSYSTEM OF POST-HARVEST TREATMENT MARKET 93
6.4.1 DEMAND SIDE 93
6.4.2 SUPPLY SIDE 93
FIGURE 30 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: ECOSYSTEM MAP 94
6.4.3 ECOSYSTEM MAP 95
TABLE 3 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: ECOSYSTEM 95
6.5 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 96
6.5.1 REVENUE SHIFT AND NEW REVENUE POCKETS IN POST-HARVEST TREATMENT MARKET 96
FIGURE 31 REVENUE SHIFT IMPACTING TRENDS/DISRUPTIONS IN POST-HARVEST TREATMENT MARKET 96
6.6 TECHNOLOGICAL ANALYSIS 97
6.7 PRICING ANALYSIS 98
6.7.1 SELLING PRICE CHARGED BY KEY PLAYERS, BY TYPE 98
FIGURE 32 SELLING PRICE OF KEY PLAYERS FOR POST-HARVEST TREATMENT TYPE 98
TABLE 4 AVERAGE SELLING PRICES, BY TYPE, 2022 (USD/KG) 98
TABLE 5 AVERAGE SELLING PRICES OF COATINGS, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 99
TABLE 6 AVERAGE SELLING PRICES OF ETHYLENE BLOCKERS, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 99
TABLE 7 AVERAGE SELLING PRICES OF CLEANERS, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 99
TABLE 8 AVERAGE SELLING PRICES OF CHEMICAL FUNGICIDES, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 100
TABLE 9 AVERAGE SELLING PRICES OF SPROUT INHIBITORS, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 100
TABLE 10 AVERAGE SELLING PRICES OF SANITIZERS, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 100
TABLE 11 AVERAGE SELLING PRICES OF OTHER TYPES, BY REGION, 2017–2021 (USD/KG) 100
6.8 PATENT ANALYSIS 101
FIGURE 33 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR POST-HARVEST TREATMENT, 2013–2022 101
FIGURE 34 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR POST-HARVEST TREATMENT, 2013–2022 102
6.8.1 LIST OF MAJOR PATENTS 102
TABLE 12 LIST OF FEW PATENTS IN POST-HARVEST TREATMENT, 2019–2022 102
6.9 TRADE ANALYSIS 104
6.9.1 EXPORT SCENARIO 104
FIGURE 35 POST-HARVEST TREATMENT EXPORTS, BY KEY COUNTRY, 2018–2022 (USD THOUSAND) 104
TABLE 13 EXPORT DATA OF POST-HARVEST TREATMENT FOR KEY COUNTRIES, 2022 (USD THOUSAND AND TON) 104
TABLE 14 EXPORT DATA OF POST-HARVEST TREATMENT FOR KEY COUNTRIES, 2021 (USD THOUSAND AND TON) 105
6.9.2 IMPORT SCENARIO 105
FIGURE 36 POST-HARVEST TREATMENT IMPORTS, BY KEY COUNTRY, 2018–2022 (USD THOUSAND) 106
TABLE 15 IMPORT DATA OF POST-HARVEST TREATMENT FOR KEY COUNTRIES, 2022 (USD THOUSAND AND TON) 106
TABLE 16 IMPORT DATA OF POST-HARVEST TREATMENT FOR KEY COUNTRIES, 2021 (USD THOUSAND AND TON) 107
6.10 KEY CONFERENCES AND EVENTS 108
TABLE 17 KEY CONFERENCES AND EVENTS IN POST-HARVEST TREATMENT, 2022–2023 108
6.11 CASE STUDIES 109
6.11.1 AGROFRESH: POST-HARVEST TREATMENT TO MAINTAIN FRESHNESS FOR LONGER DURATION 109
6.11.2 SUFRESCA: INCREASED SHELF-LIFE WITH EDIBLE COATING 109
6.12 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 110
6.12.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 110
TABLE 18 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 110
TABLE 19 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 111
TABLE 20 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 112
TABLE 21 REST OF THE WORLD: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 112
6.13 REGULATORY FRAMEWORK 113
6.13.1 NORTH AMERICA 113
6.13.1.1 US 113
6.13.2 EUROPE 114
6.13.3 ASIA PACIFIC 115
6.13.3.1 India 115
6.13.3.2 Japan 116
6.13.4 SOUTH AMERICA 116
6.13.4.1 Brazil 116
6.13.4.2 Argentina 116
6.13.5 AFRICA 116
6.13.5.1 Tanzania 116
6.13.6 MIDDLE EAST 117
6.13.6.1 UAE 117
6.14 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 117
TABLE 22 POST-HARVEST TREATMENT MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 117
6.14.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 117
6.14.2 THREAT OF NEW ENTRANTS 118
6.14.3 THREAT OF SUBSTITUTES 118
6.14.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 118
6.14.5 BARGAINING POWER OF BUYERS 118
6.15 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 119
6.15.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 119
FIGURE 37 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP-END USERS 119
TABLE 23 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP-END USERS 119
6.15.2 BUYING CRITERIA 120
FIGURE 38 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 120
TABLE 24 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 120
 
7 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE 121
7.1 INTRODUCTION 122
FIGURE 39 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2022 VS. 2028 (USD MILLION) 122
TABLE 25 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 122
TABLE 26 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 123
TABLE 27 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (KT) 123
TABLE 28 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (KT) 123
7.2 COATINGS 124
TABLE 29 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 124
TABLE 30 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 124
TABLE 31 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 125
TABLE 32 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 125
TABLE 33 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 125
TABLE 34 POST-HARVEST COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 126
7.2.1 POLYSACCHARIDES 126
7.2.1.1 Increase in demand for edible films and coatings made of bio-based materials 126
TABLE 35 POST-HARVEST POLYSACCHARIDE COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 126
TABLE 36 POST-HARVEST POLYSACCHARIDE COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 127
7.2.2 PROTEINS 127
7.2.2.1 Use of protein-based coatings to extend shelf-life of fruits 127
TABLE 37 POST-HARVEST PROTEIN COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 127
TABLE 38 POST-HARVEST PROTEIN COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 128
7.2.3 LIPIDS 128
7.2.3.1 Lipid-based coatings of plums, apples, and bell peppers 128
TABLE 39 POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 128
TABLE 40 POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 129
TABLE 41 POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 129
TABLE 42 POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 129
7.2.3.2 Waxes 129
TABLE 43 POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 130
TABLE 44 POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 130
TABLE 45 POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 130
TABLE 46 POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 131
7.2.3.2.1 Carnauba 131
7.2.3.2.1.1 Increase in demand for natural wax 131
TABLE 47 POST-HARVEST CARNAUBA COATING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 132
TABLE 48 POST-HARVEST CARNAUBA COATING MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 132
7.2.3.2.2 Shellac 132
7.2.3.2.2.1 Non-toxic & biodegradable nature of shellac wax 132
TABLE 49 POST-HARVEST SHELLAC COATING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 133
TABLE 50 POST-HARVEST SHELLAC COATING MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 133
7.2.3.2.3 Wood resin 133
7.2.3.2.3.1 Growth in demand for natural and organic wax 133
TABLE 51 POST-HARVEST WOOD RESIN COATING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 134
TABLE 52 POST-HARVEST WOOD RESIN COATING MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 134
7.2.3.2.4 Other waxes 134
TABLE 53 OTHER POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 135
TABLE 54 OTHER POST-HARVEST WAX COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 135
7.2.3.3 Other lipids 136
TABLE 55 OTHER POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 136
TABLE 56 OTHER POST-HARVEST LIPID COATINGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 136
7.3 ETHYLENE BLOCKERS 137
7.3.1 ETHYLENE BLOCKERS TO INHIBIT RIPENING OF FRUITS & VEGETABLES 137
TABLE 57 POST-HARVEST ETHYLENE BLOCKERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 137
TABLE 58 POST-HARVEST ETHYLENE BLOCKERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 137
TABLE 59 POST-HARVEST ETHYLENE BLOCKERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 138
TABLE 60 POST-HARVEST ETHYLENE BLOCKERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 138
7.4 CLEANERS 138
7.4.1 USE OF CHLORINE-BASED CLEANERS FOR PATHOGENIC BACTERIA AND FUNGI 138
TABLE 61 POST-HARVEST CLEANERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 139
TABLE 62 POST-HARVEST CLEANERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 139
TABLE 63 POST-HARVEST CLEANERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 139
TABLE 64 POST-HARVEST CLEANERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 140
7.5 SANITIZERS 140
TABLE 65 POST-HARVEST SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 140
TABLE 66 POST-HARVEST SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 141
TABLE 67 POST-HARVEST SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 141
TABLE 68 POST-HARVEST SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 141
7.5.1 CHEMICAL SANITIZERS 141
7.5.1.1 Growth in concerns regarding food safety 141
TABLE 69 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 142
TABLE 70 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 142
TABLE 71 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 143
TABLE 72 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 143
TABLE 73 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 143
TABLE 74 POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 144
7.5.1.2 Peroxyacetic acid 144
7.5.1.2.1 Harmless and non-corrosive nature of peroxyacetic acid 144
TABLE 75 POST-HARVEST PEROXYACETIC ACID TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 145
TABLE 76 POST-HARVEST PEROXYACETIC ACID TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 145
7.5.1.3 Chlorine-based compounds 145
7.5.1.3.1 Easy availability and use of chlorine-based sanitizers 145
TABLE 77 POST-HARVEST CHLORINE-BASED TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 146
TABLE 78 POST-HARVEST CHLORINE-BASED TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 146
7.5.1.4 Hydrogen peroxide 147
7.5.1.4.1 Broad-spectrum antimicrobial nature of hydrogen peroxide 147
TABLE 79 POST-HARVEST HYDROGEN PEROXIDE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 147
TABLE 80 POST-HARVEST HYDROGEN PEROXIDE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 147
7.5.1.5 Iodine 148
7.5.1.5.1 Higher efficiency in sanitizing and non-corrosive nature of iodine 148
TABLE 81 POST-HARVEST IODINE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 148
TABLE 82 POST-HARVEST IODINE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 148
7.5.1.6 Other chemical sanitizers 149
TABLE 83 OTHER POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 149
TABLE 84 OTHER POST-HARVEST CHEMICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 149
7.5.2 MECHANICAL SANITIZERS 150
TABLE 85 POST-HARVEST MECHANICAL SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 150
TABLE 86 POST-HARVEST MECHANICAL SANITIZERS MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 150
TABLE 87 POST-HARVEST MECHANICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 150
TABLE 88 POST-HARVEST MECHANICAL SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 151
7.5.2.1 UV light devices 151
7.5.2.1.1 Non-residual & flexible treatment options for UV light devices 151
TABLE 89 POST-HARVEST UV LIGHT SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 152
TABLE 90 POST-HARVEST UV LIGHT SANITIZERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 152
7.5.2.2 Ozone treatment 152
7.5.2.2.1 Demand for powerful disinfectant against wide range of microorganisms 152
TABLE 91 POST-HARVEST OZONE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 153
TABLE 92 POST-HARVEST OZONE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 153
7.5.2.3 Other mechanical sanitizers 154
TABLE 93 OTHER MECHANICAL SANITIZERS POST-HARVEST TREATMENTS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 154
TABLE 94 OTHER MECHANICAL SANITIZERS POST-HARVEST TREATMENTS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 154
7.6 FUNGICIDES 155
TABLE 95 POST-HARVEST FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 155
TABLE 96 POST-HARVEST FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 155
7.6.1 CHEMICAL FUNGICIDES 155
TABLE 97 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 156
TABLE 98 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 156
TABLE 99 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 156
TABLE 100 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 157
TABLE 101 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 157
TABLE 102 POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 157
7.6.1.1 Fludioxonil 158
7.6.1.1.1 Ease of cross-border licensing for fludioxonil 158
TABLE 103 POST-HARVEST FLUDIOXONIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 158
TABLE 104 POST-HARVEST FLUDIOXONIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 158
7.6.1.2 Imazalil 159
7.6.1.2.1 Imazalil to inhibit rotting and decomposition 159
TABLE 105 POST-HARVEST IMAZALIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 159
TABLE 106 POST-HARVEST IMAZALIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 159
7.6.1.3 Pyrimethanil 160
7.6.1.3.1 Application of pyrimethanil to citrus fruits 160
TABLE 107 POST-HARVEST PYRIMETHANIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 160
TABLE 108 POST-HARVEST PYRIMETHANIL TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 160
7.6.1.4 Thiabendazole 161
7.6.1.4.1 Use of thiabendazole as ingredient in waxes coated on fruits and vegetables 161
TABLE 109 POST-HARVEST THIABENDAZOLE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 161
TABLE 110 POST-HARVEST THIABENDAZOLE TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 161
7.6.1.5 Other chemical fungicides 162
TABLE 111 OTHER POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 162
TABLE 112 OTHER POST-HARVEST CHEMICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 162
7.6.2 BIOLOGICAL FUNGICIDES 163
TABLE 113 POST-HARVEST BIOLOGICAL FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 163
TABLE 114 POST-HARVEST BIOLOGICAL FUNGICIDES MARKET, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 163
TABLE 115 POST-HARVEST BIOLOGICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 163
TABLE 116 POST-HARVEST BIOLOGICAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 164
7.6.2.1 Microbial 164
7.6.2.1.1 Effective use against chemical resistance pathogens to provide leverage over other chemical sanitizers 164
TABLE 117 POST-HARVEST MICROBIAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 165
TABLE 118 POST-HARVEST MICROBIAL FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 165
7.6.2.2 Natamycin 165
7.6.2.2.1 Increase in demand for natural fungicides 165
TABLE 119 POST-HARVEST NATAMYCIN TREATMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 166
TABLE 120 POST-HARVEST NATAMYCIN TREATMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 166
7.6.2.3 Botanical extracts 166
7.6.2.3.1 Increase in awareness of organic food & multiutility of botanical extracts 166
TABLE 121 POST-HARVEST BOTANICAL EXTRACT FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 167
TABLE 122 POST-HARVEST BOTANICAL EXTRACT FUNGICIDES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 168
7.6.3 HOT WATER EQUIPMENT 168
TABLE 123 POST-HARVEST HOT WATER TREATMENT EQUIPMENT MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 168
TABLE 124 POST-HARVEST HOT WATER TREATMENT EQUIPMENT MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 169
7.7 SPROUT INHIBITORS 169
7.7.1 USE OF SPROUT INHIBITORS FOR VEGETABLES SUCH AS POTATOES AND ONIONS 169
TABLE 125 POST-HARVEST SPROUT INHIBITORS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 170
TABLE 126 POST-HARVEST SPROUT INHIBITORS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 170
TABLE 127 POST-HARVEST SPROUT INHIBITORS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 170
TABLE 128 POST-HARVEST SPROUT INHIBITORS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 171
7.8 OTHER TYPES 171
TABLE 129 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY SUBTYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 171
TABLE 130 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY SUBTYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 172
TABLE 131 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 172
TABLE 132 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 172
TABLE 133 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY REGION, 2017–2021 (KT) 173
TABLE 134 OTHER POST-HARVEST TREATMENT TYPES MARKET, BY REGION, 2022–2028 (KT) 173
7.8.1 SO2 GENERATING PADS 173
7.8.1.1 Need for moisture absorption in increased berry trade 173
TABLE 135 POST-HARVEST SO2 GENERATING PADS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 174
TABLE 136 POST-HARVEST SO2 GENERATING PADS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 174
7.8.2 MAP BAGS 174
7.8.2.1 Cost-effectivity of MAP bags 174
TABLE 137 POST-HARVEST MAP BAGS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 175
TABLE 138 POST-HARVEST MAP BAGS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 175
7.8.3 ABSORBERS 176
7.8.3.1 Decreased levels of harmful gases 176
TABLE 139 POST-HARVEST ABSORBERS MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 176
TABLE 140 POST-HARVEST ABSORBERS MARKET, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 176
8 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE 177
8.1 INTRODUCTION 178
FIGURE 40 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE, 2022 VS. 2028 (USD MILLION) 178
TABLE 141 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 178
TABLE 142 POST-HARVEST TREATMENT MARKET, BY CROP TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 179
8.2 FRUITS 179
TABLE 143 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FRUITS, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 180
TABLE 144 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FRUITS, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 180
TABLE 145 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 181
TABLE 146 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 181
8.2.1 APPLES 181
8.2.1.1 Controlled atmosphere and wax coatings to be essential for combating perishability and aesthetics 181
TABLE 147 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR APPLES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 182
TABLE 148 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR APPLES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 182
8.2.2 BANANAS 183
8.2.2.1 Microfilms and fungicides help trade with economic importance conserved 183
TABLE 149 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BANANAS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 183
TABLE 150 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BANANAS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 184
8.2.3 GRAPES 184
8.2.3.1 High perishability of grapes 184
TABLE 151 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR GRAPES, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 184
TABLE 152 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR GRAPES, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 185
TABLE 153 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR GRAPES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 185
TABLE 154 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR GRAPES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 185
8.2.3.2 Table grapes 186
8.2.3.2.1 Expansion in international trade of table grapes 186
TABLE 155 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR TABLE GRAPES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 186
TABLE 156 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR TABLE GRAPES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 187
8.2.3.3 Other grapes 187
TABLE 157 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER GRAPES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 188
TABLE 158 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER GRAPES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 188
8.2.4 CITRUS FRUITS 188
8.2.4.1 Favorable climate for citrus production in Asia Pacific 188
TABLE 159 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR CITRUS FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 189
TABLE 160 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR CITRUS FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 189
8.2.5 STONE FRUITS 190
8.2.5.1 High perishability and demand from Europe 190
TABLE 161 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STONE FRUITS, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 190
TABLE 162 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STONE FRUITS, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 191
TABLE 163 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STONE FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 191
TABLE 164 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STONE FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 192
8.2.5.2 Avocados 192
8.2.5.2.1 Increased demand due to high economic and nutritional value 192
TABLE 165 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR AVOCADOS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 193
TABLE 166 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR AVOCADOS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 193
8.2.5.3 Mangoes 193
8.2.5.3.1 High post-harvest losses of mango 193
TABLE 167 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR MANGOES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 194
TABLE 168 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR MANGOES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 194
8.2.5.4 Peach 195
8.2.5.4.1 Increase in consumer desire for residue-free peaches 195
TABLE 169 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PEACHES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 195
TABLE 170 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PEACHES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 196
8.2.5.5 Plum 196
8.2.5.5.1 Edible coating to influence fruit quality of plum 196
TABLE 171 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PLUMS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 197
TABLE 172 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PLUMS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 197
8.2.5.6 Nectarines 197
8.2.5.6.1 Low shelf life of nectarines 197
TABLE 173 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR NECTARINES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 198
TABLE 174 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR NECTARINES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 198
8.2.5.7 Melons 198
8.2.5.7.1 Fungicides essential in post-harvest treatment for melons 198
TABLE 175 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR MELONS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 199
TABLE 176 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR MELONS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 199
8.2.5.8 Persimmons 199
8.2.5.8.1 Increase in awareness of postharvest losses of persimmons 199
TABLE 177 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PERSIMMONS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 200
TABLE 178 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PERSIMMONS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 200
8.2.5.9 Dates 201
8.2.5.9.1 Low shelf life mostly combated with MAP bags 201
TABLE 179 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR DATES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 201
TABLE 180 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR DATES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 201
8.2.5.10 Lychee 202
8.2.5.10.1 Edible coating to influence fruit quality and appeal 202
TABLE 181 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR LYCHEES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 202
TABLE 182 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR LYCHEES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 203
8.2.5.11 Cherry 203
8.2.5.11.1 Use of controlled atmosphere to extend post-harvest life of cherry 203
TABLE 183 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR CHERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 203
TABLE 184 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR CHERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 204
8.2.5.12 Other stone fruits 204
TABLE 185 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER STONE FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 205
TABLE 186 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER STONE FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 205
8.2.6 PEAR 205
8.2.6.1 Climacteric nature of pears warrant post-harvest treatment 205
TABLE 187 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PEARS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 206
TABLE 188 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PEARS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 206
8.2.7 PINEAPPLES 207
8.2.7.1 Increase in export of pineapples 207
TABLE 189 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PINEAPPLES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 207
TABLE 190 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PINEAPPLES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 208
8.2.8 BERRIES 208
TABLE 191 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BERRIES, BY TYPE, 2017–2021 (USD MILLION) 208
TABLE 192 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BERRIES, BY TYPE, 2022–2028 (USD MILLION) 209
TABLE 193 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 209
TABLE 194 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 209
8.2.8.1 Strawberries 210
8.2.8.1.1 Strawberries’ susceptibility to post-harvest infection 210
TABLE 195 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STRAWBERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 210
TABLE 196 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR STRAWBERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 211
8.2.8.2 Blackberries 211
8.2.8.2.1 Among shortest shelf-lives in fruits 211
TABLE 197 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BLACKBERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 211
TABLE 198 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BLACKBERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 212
8.2.8.3 Blueberries 212
8.2.8.3.1 Modified atmosphere essential in maximizing quality of blueberries 212
TABLE 199 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BLUEBERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 212
TABLE 200 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR BLUEBERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 213
8.2.8.4 Raspberries 213
8.2.8.4.1 MAP bags help extend shelf-life of raspberries 213
TABLE 201 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RASPBERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 213
TABLE 202 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RASPBERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 214
8.2.8.5 Red currants 214
8.2.8.5.1 Market to witness increased demand for MAP bags 214
TABLE 203 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RED CURRANTS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 214
TABLE 204 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR RED CURRANTS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 215
8.2.8.6 Other berries 215
TABLE 205 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER BERRIES, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 216
TABLE 206 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER BERRIES, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 216
8.2.9 PAPAYAS 216
8.2.9.1 Popularity of tropical fruits 216
TABLE 207 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PAPAYAS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 217
TABLE 208 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR PAPAYAS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 217
8.2.10 KIWI 217
8.2.10.1 Extreme sensitivity of ethylene blockers in kiwifruits 217
TABLE 209 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR KIWIFRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 218
TABLE 210 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR KIWIFRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 218
8.2.11 FIGS 219
8.2.11.1 Modified atmosphere technology to decrease post-harvest dehydration 219
TABLE 211 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FIGS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 219
TABLE 212 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR FIGS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 219
8.2.12 OTHER FRUITS 220
TABLE 213 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER FRUITS, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 220
TABLE 214 POST-HARVEST TREATMENT MARKET FOR OTHER FRUITS, BY REGION, 2022–2028 (USD MILLION) 220
※参考情報

収穫後処理とは、農作物が収穫された後に行われる一連の処理を指します。この処理の目的は、農作物の品質を保持し、貯蔵性を向上させること、さらには市場での販売価値を高めることです。収穫後処理は、農作物が収穫されてから消費者の手に渡るまでの過程で重要な役割を果たしています。適切な収穫後処理を行うことで、農作物の鮮度や風味、栄養価を保ちつつ、腐敗や病害のリスクを減少させることができます。
収穫後処理には、主に選別、洗浄、乾燥、貯蔵、パッケージング、そして流通管理が含まれます。選別は、収穫された作物を品質やサイズによって分類し、不良品を取り除く作業です。洗浄は、 dirt や残留農薬を取り除くために行い、作物の表面をきれいにします。乾燥は、作物中の余分な水分を取り除くことで、微生物の繁殖を抑え、保存性を向上させるために行います。

貯蔵は、適切な温度や湿度で作物を保存する過程であり、新鮮さを保つためには非常に重要です。特に一部の果物や野菜は、寒冷貯蔵や空気調整された貯蔵室での保存が必要です。パッケージングは、農作物を保護し、運搬しやすくするために行われます。適切なパッケージングは、物理的な損傷を防ぐだけでなく、品質や鮮度を保持する上でも重要です。

収穫後処理の種類は多岐にわたり、具体的には冷却、脱水、消毒、酸化防止、保存技術などが含まれます。冷却は、作物を急速に冷やすことで、呼吸や熟成を抑制し、鮮度を長く保つ手段です。脱水は、食品の保存性を高めるために水分を取り除く方法で、乾燥野菜やフリーズドライ製品に多く使われています。

消毒は、農作物に付着した病害菌を取り除くための処理であり、これには水酸化カルシウムや塩素系溶液が使用されることがあります。酸化防止は、酸化による品質低下を防ぐために、抗酸化剤を添加することを指します。その他に、マイクロ波やオゾン処理などの新たな技術も収穫後処理に用いられるようになっています。

これらの収穫後処理は、農作物の品質を維持するだけでなく、農業経済にも大きな影響を与えます。収穫後の無駄を減らし、農家の収入を向上させるためには、効果的な処理規程を設ける必要があります。また、消費者にとっては、鮮度の高い食品を手に入れることができ、健康や安全が保たれます。

さらに、環境に配慮した収穫後処理の技術開発も進んでおり、持続可能性が重視されています。例えば、再利用可能なパッケージング材料や、エネルギー効率の高い冷却技術の導入が進んでいます。これにより、資源の節約や廃棄物の減少が期待されています。

最後に、収穫後処理の効果は、生産者、流通業者、消費者の三者が持続可能な食品供給チェーンを形成するうえで非常に重要です。これにより、食品ロスを削減し、より健康的で安全な食品を社会に提供することができます。したがって、収穫後処理は、農業の効率化だけでなく、食の安全そして環境保護の観点からも重要な位置を占めています。


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※関連調査資料
  • 収穫後処理のグローバル市場2023～2027：コーティング、エチレンブロッカー、殺菌剤、洗剤、その他
  • 家庭用軟水器消耗品のグローバル市場：樹脂、塩、クリーナー、フィルター、その他
  • ポストハーベスト処理の世界市場予測（～2027）：種類別、作物タイプ別、由来別、地域別
  • 化学表面処理のグローバル市場2023～2033：クリーナー、めっき薬品、化成処理剤、その他
  • クエン酸のグローバル市場2023～2027：食品・飲料、医薬品・パーソナルケア製品、洗剤・クリーナー、その他
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(FB5911-23 )"収穫後処理のグローバル市場予測（～2028）：コーティング剤、エチレンブロッカー、クリーナー、殺菌剤、発芽抑制剤、消毒剤" (英文：Post-Harvest Treatment Market by Type (Coatings, Ethylene Blockers, Cleaners, Fungicides, Sprout Inhibitors, Sanitizers), Crop Type (Fruits, Vegetables and Flowers & Ornamentals), Origin (Natural and Synthetic) and Region - Global Forecast to 2028)はMarketsandMarkets社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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