精密発酵原料市場における魅力的な機会

アジア太平洋

北米の精密発酵食品市場は、持続可能で動物性タンパク質を含まない代替食品への需要の高まりが原動力。フードテック新興企業への投資の増加と、支援的な規制の枠組みが市場の成長をさらに加速。

精密発酵食品市場は調査期間中に年平均成長率48.6%を記録し、2030年までに363.1億米ドルに達すると予測。

共同研究や新製品の発売により、今後5年間は産業参加者にとって有益な展望が開けると予想されます。

この市場の成長は、クリーンラベルや倫理的な食品に対する消費者の需要の高まりに起因しています。合成生物学とコスト効率の高い生産技術の進歩も、市場拡大を後押ししています。

主要な市場参入企業は投資と新製品の投入を進めています。

精密発酵原料の世界市場ダイナミクス

推進要因：精密発酵分野への投資の増加

精密発酵は代替タンパク質産業において革命的な技術であることが証明されており、動物を使用せずに微生物からホエイやカゼインなどの動物性タンパク質を製造することが可能になっています。この手段は、環境フットプリントを削減し、食料安全保障を向上させる持続可能な選択肢を提示します。産業界では、生産規模を拡大し、市場で製品を商品化するための投資が増加しています。

2025年2月、オランダのビビチ社は、精密発酵事業を拡大するため、大企業のDSMファルメニッヒ社とフォンテラ社からの強力な支援を受けて、シリーズA資金調達ラウンドで3370万米ドルを確保しました。そのわずか1ヵ月後、英国政府は、食品基準庁（FSA）が精密発酵を含む新技術を規制する能力を向上させるのを支援することを目的とした、新たなイノベーション・ハブの設立に180万米ドルを拠出することを約束しました。2024年、欧州イノベーション評議会（EIC）は、新興企業による代替タンパク質生産の拡大を支援するため、ホライゾンヨーロッパ作業プログラムを通じて5,410万米ドルを投資。2024年、グッドフード機関は、発酵ベースのタンパク質企業への世界全体での投資額として6億5,100万米ドルを記録し、この分野の成長を示しました。こうした取引は将来の成長に拍車をかけ、技術革新を促し、精密発酵成分の市場導入を促進。

阻害要因：高い生産コスト

精密発酵原料市場の成長は、現在、いくつかの重大な課題、特に高い生産コストによって制限されています。この技術を用いて動物を含まないタンパク質を生産するには、高度な設備、特殊な増殖培地、大型発酵槽、複雑な下流工程が必要なため、コストがかかります。これらの費用は、生産コスト全体の60％を占めることもあります。このため、従来の動物性食品と比較して価格差が大きく、市場への浸透や消費者の採用が制限されています。植物由来の消費者からの需要が高まり、土地や水の使用量、排出量の削減といった環境面での利点があるにもかかわらず、精密発酵は依然として高価です。

このプロセスでは、酵母や菌類などの微生物を遺伝子工学的に操作して、カゼインや卵白などの動物性タンパク質と同じものを作ります。しかし、コンタミネーションの可能性、歩留まりの悪さ、熟練した労働力の必要性などが、操作の複雑さと出費の増加を招いています。例えば、「インポッシブル・バーガー」のような精密発酵による製品は、従来の食肉の3倍近くもするため、大量需要が見込めません。産業界は、特に食肉代替品や乳製品代替品に多額の投資を続けているものの、コスト面の制約と拡張性が、大量商業化への大きな課題となっている。

可能性： 新規タンパク質生産システムの開発

標的を絞った研究開発とインフラ投資を通じてタンパク質を生成するための新規技術を特定することは、価値を獲得し、資源を最適化し、精密発酵の競争上の優位性を発展させる上で引き続き重要です。精密発酵は、少量の土地、水、時間を使って特定の特性を持つ特定のタンパク質を作り出す可能性を提供します。食品や医薬品のための多機能で複雑な成分を生成するために採用されることが増えています。例えば、機能性素材メーカーのShituは、タンパク質の細胞内局在を予測するための言語モデルとグラフ・ニューラル・ネットワークに基づく革新的なアプローチの開発に取り組んでおり、タンパク質の機能性に関する知識を向上させています。

製造コストが上昇しても、精密発酵は特殊食品素材の開発において依然として選択される手段です。アレルゲンやコレステロールを含まず、栄養価の高いタンパク質の製造が可能です。従来は子牛由来のチーズ製造に不可欠な酵素であったキモシンも、現在では精密発酵によって製造されています。この分野では、さまざまな企業が技術革新を推進しています： エブリ・カンパニー（旧クララ・フーズ）は卵タンパク質を製造し、インポッシブル・フーズは人工酵母を利用して植物由来のヘムを製造し、パーフェクト・デイはアメリカの代替乳製品に利用される乳清タンパク質を製造しています。これらの進歩は、商業的および機能的用途の拡大を示しています。

課題 規制上の課題

精密発酵は長い間、酵素やアミノ酸の製造に利用されてきましたが、現在では代替タンパク質、脂肪、色素の製造にも拡大しつつあります。精密発酵は新たな地平を切り拓きつつあり、特に欧州連合（EU）において課題がないわけではありません。アメリカやアジアがこうした技術の導入で先行しているのに対し、ヨーロッパは承認プロセスが複雑で申請件数が少ないことが主な理由で出遅れています。

β-ラクトグロブリンの承認を求めているのは2社： パーフェクト・デイは2022年9月からEFSAに申請中で、レミルクは手続き上のミスで申請が取り消されました。EUの新規食品プロセスは通常約2年半かかり、アメリカFDAのGRASパスウェイが10〜12ヶ月で完了するのに比べて2倍長い。このタイムラグが、EU市場への参入を思いとどまらせる企業もあります。もうひとつの障壁は、完成した商業製品に関するデータを提示しなければならないことで、技術がまだ開発段階にある場合、ほとんどの企業が困難だと感じています。さらに、遺伝子組み換え作物の分類に関する不確実性や、毒性試験に関する明確な期待の欠如が、革新的な企業にとって事態をさらに複雑にしています。

世界の精密発酵原料市場のエコシステム分析

この市場で著名な企業には、精密発酵原料の老舗で財務的に健全なメーカーがあります。これらの企業は、10年以上にわたって市場で事業を展開しており、多様なポートフォリオ、最新技術、優れたグローバル販売・マーケティングネットワークを持っています。

最終用途別では、食品・飲料分野が予測期間中に市場をリードすると推定

食品・飲料産業は、持続可能で動物を使用しない製品に対する消費者の需要の増加により、最終用途別セグメントの精密発酵原料市場をリードしています。精密発酵は、動物由来のものを忠実に模倣した高品質のタンパク質、脂肪、酵素、香味料の製造を容易にするため、乳製品、代替肉、ベーカリー、菓子、機能性飲料での使用に最適です。

企業は、乳清タンパク質、卵白、ヘムなどの精密発酵食品を植物性食品やハイブリッド食品に加えることで、味、食感、栄養を改善し始めています。パーフェクト・デイの動物性乳清は、アイスクリームなどの乳製品に使用されています。エブリ・カンパニーは、製パンや調理用の卵タンパク質を製造しています。このような原料は、よりクリーンなラベルやアレルゲンフリーの代替品を求める、健康志向で環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。さらに、精密発酵は一貫性があり、スケーラブルであるため、メーカーは従来の畜産に関連するサプライチェーンの問題を回避することができます。規制の方向性が変化し、生産コストが低下していることから、食品・飲料メーカーは精密発酵原料の用途をさらに拡大する可能性が高い。産業界の早期参入者としての優位性と継続的な技術革新により、精密発酵原料市場は化粧品、医薬品、動物栄養学といった他の用途を抑え、主要な成長ドライバーとなっています。

食品・飲料用途別では、乳製品代替品分野が予測期間中最大の市場シェアを占める見込み

乳製品代替物は、食品・飲料における精密発酵原料の主要カテゴリーであり、従来型の味と食感を備えた持続可能な動物性不使用製品へのニーズが需要に拍車をかけています。精密発酵により、乳清やカゼインのような乳製品と同じタンパク質を動物を使わずに作ることができるため、企業は従来型の乳製品に非常に近い牛乳、チーズ、ヨーグルトの代替品を作ることができます。

ほとんどの植物性代替食品とは対照的に、これらの食品は味、機能性、栄養が強化されています。パーフェクト・デイのような企業はすでに精密発酵させた乳清タンパク質を商品化しており、乳製品を使わないアイスクリームやクリームチーズ、プロテインパウダーの種類が増えています。このようなイノベーションは、フレキシタリアンや乳糖不耐症の人、高タンパクでよりおいしい乳製品の代替品を求める消費者の共感を呼んでいます。性能だけでなく、精密発酵は環境面でも利点があり、従来の乳製品製造に比べ、土地、水、エネルギーの必要量がはるかに少なくて済みます。持続可能性、品質、道徳的魅力の組み合わせが、このカテゴリーの力強い成長に拍車をかけています。食品大手や新興企業からの投資が増えるにつれて、精密発酵乳製品タンパク質はこの分野の食品・飲料アプリケーションを支配するようになり、市場のさらなる拡大と世界の乳製品の製造・消費方法の革命への道を開くでしょう。

予測期間中、アジア太平洋地域が市場で最も高い成長率を示すと予測

アジア太平洋市場は、持続可能で動物性の食品を使用しない食品システムへの需要の高まりと、バイオテクノロジーと食品技術革新の進展により、今後数年間で精密発酵食品市場において最大の成長を遂げるでしょう。健康意識の高まり、環境への配慮、植物性・代替タンパク質食へのシフトは、精密発酵食品市場における中国、インド、日本、韓国などの主要市場での採用を加速させています。

この地域一帯の規制当局も、食品技術への投資と新しい食品成分の商業化を可能にする規制環境の確立によって産業を支援しています。例えばシンガポールは、緊密な官民パートナーシップと革新的な規制制度に支えられて、一流の代替タンパク質ハブとしての地位を確立している。この地域では健康志向の人口が増加傾向にあり、機能性食品と栄養強化食品に対する莫大な需要も生じているため、市場の潜在性が補完されている。

こうした需要の増大に対応するため、この地域の新興企業も外資系企業も、戦略的提携、研究開発、インフラ投資を通じてこの 地域での足跡を増やしつつある。奨励的な政策支援、消費者基盤の拡大、食品技術への投資の増加により、アジア太平洋地域は世界の精密発酵食品市場の顕著な成長ドライバーになりつつあります。

急成長市場（2025～2030年）

中国：この地域で最も急成長している市場

精密発酵素材市場の最近の動向

• 2025年4月、フォルモ・フーズはドイツとオーストリアの2,000以上のREWE、BILLA、Metroの小売店舗で麹タンパク質を使用した動物性不使用チーズを発売。

• 2025年3月、Shiru社は植物性タンパク質発現のスペシャリストであるGreenLab社と提携し、新規食品タンパク質の商業化を加速。

• 2025年2月、イスラエルを拠点とし、持続可能なアニマルフリーの乳製品タンパク質に特化したフードテック企業であるImaginDairy社は、細胞プログラミングとバイオセキュリティのリーダーであるGinkgo Bioworks社と複数年にわたる協力関係を締結。この提携は、世界市場に向けた費用対効果の高い非動物性乳製品の開発を加速させることを目的としています。

• 2025年1月、ヴァリオはスウェーデンの新興企業Melt&Marbleと長期的な研究開発提携を結び、精密発酵油脂を用いて植物由来製品の食感、味、口当たりを改善。

主要市場プレイヤー

精密発酵素材市場トップ企業リスト

精密発酵素材市場は、幅広い地域で存在感を示す少数の大手企業によって支配されています。精密発酵素材市場の主要企業は以下の通りです。

Perfect Day, Inc. (US)
Geltor (US)
The EVERY Company (US)
Impossible Foods Inc. (US)
ImaginDairy Ltd. (Israel)
Shiru, Inc. (US)
FORMO FOODS GMBH (Germany)
EDEN BREW (Australia)
Change Foods (US)
New Culture (US)
Helaina Inc . (US)
Naplasol (Belgium)
Myco Technology, Inc. (US)
Remilk Ltd. (Israel)
Triton Algae Innovations (US)
Melt&Marble (Sweden)
Revyve (Netherlands)
Nourish Ingredients Pty Ltd. (Australia)
Fybrawork Foods (US)
Standing Ovation (France)
Vivici (Netherlands)
Onego Bio (Finland)
Updairy (Brazil)
EvodiaBio (Denmark)
De Novo Foodlabs, Inc. (US)

1 はじめに 31
1.1 調査目的 31
1.1.1 市場の定義 31
1.2 市場範囲 32
1.2.1 市場セグメンテーション 32
1.2.2 包含と除外 33
1.3 考慮した年数 34
1.4 考慮した単位 34
1.4.1 通貨／金額単位 34
1.4.2 数量の考慮 35
1.5 利害関係者 35
1.6 変更点のまとめ 36
2 調査方法 37
2.1 調査データ 37
2.1.1 二次データ 38
2.1.1.1 二次資料からの主要データ 38
2.1.2 一次データ 39
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 39
2.1.2.2 主要産業インサイト 40
2.1.2.3 一次データの内訳 41
2.2 市場規模の推定 41
2.2.1 ボトムアップアプローチ 42
2.2.2 トップダウンアプローチ 43
2.3 データの三角測量 44
2.4 リサーチの前提 45
2.5 調査の限界 45
3 エグゼクティブサマリー 46
4 プレミアムインサイト 51
4.1 精密発酵食品市場におけるプレーヤーの魅力的な機会 51
4.2 南米：精密発酵食品市場、
最終用途別、国別 52
4.3 精密発酵原料市場：主要サブマーケットのシェア 52
4.4 精密発酵原料市場：原料種類別、地域別 53
4.5 精密発酵原料市場：微生物種類別・地域別 54
4.6 精密発酵原料市場：最終用途別、地域別 55
4.7 精密発酵原料市場：食品・飲料用途別、地域別 56
5 市場概要 57
5.1 はじめに 57
5.2 マクロ経済指標 57
5.2.1 世界人口の増加 57
5.2.2 代替タンパク質市場の拡大 58
5.3 市場ダイナミクス 59
5.3.1 推進要因 60
5.3.1.1 精密発酵成分の採用拡大 60
5.3.1.2 精密発酵産業への投資の増加 60
5.3.1.3 精密発酵原料における技術革新の高まり 61
5.3.2 阻害要因 61
5.3.2.1 高い生産コスト 61
5.3.3 機会 62
5.3.3.1 新規タンパク質生産システムの開発 62
5.3.3.2 生産コストの削減 63
5.3.4 課題 63
5.3.4.1 規制上の課題 63
5.3.4.2 生産スケールアップの欠如 64
5.4 精密発酵原料市場におけるAI/GEN AIの影響 65
5.4.1 導入 65
5.4.2 精密発酵原料市場における遺伝子AIの利用 66
5.4.3 ケーススタディ分析 67
5.4.3.1 AIを活用した精密発酵： 動物性原料や合成原料を代替するライブグリーンの破壊的アプローチ 67
5.4.3.2 精密発酵素材市場におけるシリュウの破壊的モデル 67
5.4.3.3 費用対効果の高いバイオ製造のためのアルセナーレ・バイオヤーズの精密発酵のスケーリング 68
6 産業動向 69
6.1 はじめに 69
6.2 2025年アメリカ関税の影響-精密発酵原料市場 69
6.2.1 導入 69
6.2.2 主要関税率 70
6.2.3 価格への影響分析 70
6.2.4 国／地域への影響 71
6.2.4.1 アメリカ 71
6.2.4.2 ヨーロッパ 71
6.2.4.3 アジア太平洋地域 71
6.2.5 最終用途産業への影響 71
6.3 バリューチェーン分析 72
6.3.1 原料調達 72
6.3.2 微生物株の開発 73
6.3.3 発酵処理 73
6.3.4 精製及び下流加工 73
6.3.5 流通及び最終用途への応用 73
6.4 貿易分析 73
6.4.1 HSコード3502の輸出シナリオ 73
6.4.2 HSコード3502の輸入シナリオ 75
6.5 技術分析 76
6.5.1 主要技術 76
6.5.1.1 合成生物学 76
6.5.2 補完技術 76
6.5.2.1 バイオリアクター自動化システム 76
6.5.3 隣接技術 76
6.5.3.1 植物ベースのカプセル化 76
6.6 価格分析 76
6.6.1 導入 76
6.7 エコシステム分析 78
6.7.1 需要サイド 78
6.7.2 供給サイド 78
6.8 顧客ビジネスに影響を与えるトレンド／破壊 79
6.9 特許分析 80
6.10 主要な会議とイベント（2025～2026年） 83
6.11 規制の状況 83
6.11.1 規制機関、政府機関、
その他の組織 83
6.11.2 南米アメリカ 85
6.11.2.1 アメリカ 85
6.11.2.2 カナダ 86
6.11.3 欧州連合 87
6.11.4 アジア太平洋地域 88
6.11.4.1 オーストラリア 88
6.11.4.2 シンガポール 89
6.11.4.3 インド 89
6.11.4.4 韓国 89
6.11.4.5 中国 90
6.11.4.6 日本 90
6.11.5 その他の地域 91
6.11.5.1 イスラエル 91

6.12 ポーターの5つの力分析 91
6.12.1 競争相手の強さ 92
6.12.2 供給者の交渉力 92
6.12.3 買い手の交渉力 93
6.12.4 代替品の脅威 93
6.12.5 新規参入企業の脅威 93
6.13 主要ステークホルダーと購買基準 93
6.13.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー 93
6.13.2 購入基準 94
6.14 投資と資金調達のシナリオ 96
6.15 ケーススタディ分析 96
6.15.1 精密発酵油脂の生産規模を拡大するためのnourish ingredientsとcabio biotechの提携 96
6.15.2 アメリカにおけるビビチ社のビビテインBRGの発売 97
6.15.3 米国市場におけるボン・ヴィヴァン社の動物性乳清タンパク質不使用のデュアルフォーマット製品の開拓 97
7 精密発酵素材市場、素材種類別 98
7.1 はじめに 99
7.2 乳清＆カゼインタンパク質 101
7.2.1 高い生物学的利用能と溶解性により乳製品代替品やスポーツ栄養製品への利用が増加し、 需要を牽引 101
7.3 卵白 103
7.3.1 エコフレンドリーな特性と生産効率の向上が需要を牽引 103
7.4 コラーゲンタンパク質 105
7.4.1 高タンパク質含有量と機能的利点が需要を牽引 105
7.5 ヘム蛋白質 107
7.5.1 植物性食肉の人気の高まりが需要を牽引 107
7.6 酵素 109
7.6.1 動物を使用しない生産システムとクリーンラベル原料への関心の高まりが需要を牽引 109
7.7 その他の原料 111
7.7.1 アミノ酸とビタミン 113
8 精密発酵原料市場、微生物種類別 116
8.1 はじめに 117
8.2 イースト 119
8.2.1 遺伝的安定性と複雑なタンパク質や脂質を発現する能力が需要を牽引 119
8.3 細菌 120
8.3.1 必須栄養素、酵素、生物活性化合物の製造における利用の増加が需要を牽引 120

8.4 菌類 122
8.4.1 複雑なタンパク質、酵素、フレーバー化合物を高効率かつ拡張性で生産する能力が 需要を牽引 122
8.5 アルゲ 124
8.5.1 高い栄養価と持続可能なプロフィールが需要を牽引 124
9 精密発酵原料市場（最終用途別） 126
9.1 導入 127
9.2 食品と飲料 129
9.2.1 持続可能で動物を使用しない代替品への需要が市場を牽引 129
9.3 医薬品 130
9.3.1 治療用途の高純度バイオアイデンティカル化合物への需要が市場を牽引 130
9.4 化粧品・その他 132
9.4.1 天然で持続可能な美容製品への需要の高まりが市場を牽引 132
10 精密発酵原料市場（食品・飲料用途別） 135
10.1 はじめに 136
10.2 食肉・水産物 138
10.2.1 植物由来の本格的な肉・魚の類似品への需要が市場を牽引 138
10.3 代替乳製品 140
10.3.1 動物を含まない乳製品に対する消費者の需要の高まりがセグメントを牽引 140
10.4 卵代替食品 142
10.4.1 卵価格の上昇がセグメントを牽引 142
10.5 その他の用途 144
11 精密発酵原料市場、地域別 146
11.1 はじめに 147
11.2 南米アメリカ 149
11.2.1 アメリカ 156
11.2.1.1 政府の取り組み、投資の増加、支援的な規制枠組みが市場を牽引 156
11.2.2 カナダ 157
11.2.2.1 持続可能で動物を使用しない代替品への需要の高まりが市場を牽引 157
11.2.3 メキシコ 158
11.2.3.1 持続可能な代替蛋白源への需要の高まりが市場を牽引 158

11.3 ヨーロッパ 159
11.3.1 フランス 166
11.3.1.1 堅牢な食文化と持続可能性への注目が市場を牽引 166
11.3.2 ドイツ 167
11.3.2.1 持続可能な食材への需要の高まりが市場を後押し 167
11.3.3 イギリス 168
11.3.3.1 持続可能で倫理的な代替食品への需要の高まりとバイオテクノロジー分野への投資の増加が市場を牽引 168
11.3.4 スペイン 169
11.3.4.1 植物由来のクリーンラベル製品に対する需要の増加が市場を牽引 169
11.3.5 オランダ 170
11.3.5.1 企業の技術革新、学術的専門知識、政府の支援が市場を牽引 170
11.3.6 その他のヨーロッパ 171
11.4 アジア太平洋地域 172
11.4.1 中国 180
11.4.1.1 食糧安全保障の達成に向けた政府の取り組みが市場を牽引 180
11.4.2 インド 181
11.4.2.1 持続可能で動物性タンパク質を含まない代替食品への需要の高まりが市場を牽引 181
11.4.3 日本 182
11.4.3.1 政府による持続可能性とカーボンフットプリント削減への注力 が市場を牽引 182
11.4.4 オーストラリア・ニュージーランド 183
11.4.4.1 強力なバイオテクノロジー研究エコシステムと支持的な規制枠組みが市場を牽引 183
11.4.5 シンガポール 185
11.4.5.1 堅牢なインフラと投資家フレンドリーな環境が市場を牽引 185
11.4.6 韓国 186
11.4.6.1 新規精密発酵原料の開発が市場を牽引 186
11.4.7 その他のアジア太平洋地域 187
11.5 南米アメリカ 188
11.5.1 ブラジル 194
11.5.1.1 強固な農業基盤とフードテック新興企業のネットワーク拡大が市場を牽引 194
11.5.2 アルゼンチン 195
11.5.2.1 持続可能で植物由来の代替食品に対する消費者の関心の高まりが市場を牽引する 195
11.5.3 その他の南米アメリカ 196

11.6 その他の地域 197
11.6.1 アフリカ 203
11.6.1.1 持続可能な食品ソリューションに対する需要の増加が市場を牽引 203
11.6.2 中東 204
11.6.2.1 イスラエル 206
11.6.2.1.1 強力な食品技術エコシステムと政府の支援策が市場を牽引 206
11.6.2.2 アラブ首長国連邦 207
11.6.2.2.1 持続可能な植物由来の食品オプションに対する需要の高まりが市場を牽引 207
11.6.2.3 その他の中東地域 208
12 競争環境 210
12.1 概要 210
12.2 主要企業の戦略／勝利への権利（2020～2025年） 210
12.3 市場シェア分析、2024年 212
12.4 企業評価マトリックス：主要プレーヤー、2024年 213
12.4.1 スター企業 213
12.4.2 新興リーダー 213
12.4.3 浸透型プレーヤー 213
12.4.4 参加企業 214
12.4.5 企業フットプリント：主要プレーヤー、2024年 215
12.4.5.1 企業フットプリント 215
12.4.5.2 地域別フットプリント 216
12.4.5.3 成分の種類別フットプリント 216
12.4.5.4 微生物種類のフットプリント 217
12.4.5.5 最終用途フットプリント 218
12.5 企業評価マトリクス：新興企業／SM（2024年） 219
12.5.1 進歩的企業 219
12.5.2 対応力のある企業 219
12.5.3 ダイナミックな企業 219
12.5.4 スタートアップ・ブロック 219
12.5.5 競争ベンチマーキング：新興企業／SM（2024年） 221
12.5.5.1 主要新興企業／中小企業の詳細リスト 221
12.5.5.2 主要新興企業／中小企業の競合ベンチマーキング 222
12.6 ブランド比較 223
12.7 競争シナリオ 224
12.7.1 製品上市 224
12.7.2 取引 229
12.7.3 拡張 233

13 企業プロフィール 236
13.1 主要企業 236
13.1.1 ゲルトール 236
13.1.1.1 事業概要 236
13.1.1.2 提供する製品／ソリューション／サービス 237
13.1.1.3 最近の動向 237
13.1.1.3.1 製品の発売 237
13.1.1.3.2 取引 238
13.1.1.4 MnMビュー 239
13.1.1.4.1 勝利への権利 239
13.1.1.4.2 戦略的選択 239
13.1.1.4.3 弱点と競争上の脅威 239
13.1.2 パーフェクト・デイ・インク 240
13.1.2.1 事業概要 240
13.1.2.2 提供する製品／ソリューション／サービス 241
13.1.2.3 最近の動向 241
13.1.2.3.1 製品の発売 241
13.1.2.3.2 取引 242
13.1.2.3.3 事業拡大 244
13.1.2.4 MnMの見解 244
13.1.2.4.1 勝利への権利 244
13.1.2.4.2 戦略的選択 244
13.1.2.4.3 弱点と競争上の脅威 244
13.1.3 あらゆる企業 245
13.1.3.1 事業概要 245
13.1.3.2 提供する製品／ソリューション／サービス 246
13.1.3.3 最近の動向 247
13.1.3.3.1 製品の発売 247
13.1.3.3.2 取引 247
13.1.3.3.3 事業拡大 248
13.1.3.4 MnMビュー 249
13.1.3.4.1 勝利への権利 249
13.1.3.4.2 戦略的選択 249
13.1.3.4.3 弱点と競争上の脅威 249
13.1.4 インポッシブル・フーズ・インク 250
13.1.4.1 事業概要 250
13.1.4.2 提供する製品／ソリューション／サービス 251
13.1.4.3 最近の動向 251
13.1.4.3.1 製品の発売 251
13.1.4.3.2 取引 254
13.1.4.3.3 事業拡大 255

13.1.4.4 MnMの見解 255
13.1.4.4.1 勝利への権利 255
13.1.4.4.2 戦略的選択 255
13.1.4.4.3 弱点と競争上の脅威 255
13.1.5 イマジンテイリー 256
13.1.5.1 事業概要 256
13.1.5.2 提供する製品／ソリューション／サービス 256
13.1.5.3 最近の動向 257
13.1.5.3.1 製品の発売 257
13.1.5.3.2 取引 257
13.1.5.3.3 事業拡大 258
13.1.5.4 MnMの見解 258
13.1.5.4.1 勝利への権利 258
13.1.5.4.2 戦略的選択 259
13.1.5.4.3 弱点と競争上の脅威 259
13.1.6 株式会社シリュウ 260
13.1.6.1 事業概要 260
13.1.6.2 提供する製品／ソリューション／サービス 261
13.1.6.3 最近の動向 261
13.1.6.3.1 製品上市 261
13.1.6.3.2 取引 262
13.1.6.4 MnMビュー 263
13.1.7 フォルモフーズ 264
13.1.7.1 事業概要 264
13.1.7.2 提供する製品／ソリューション／サービス 265
13.1.7.3 最近の動向 265
13.1.7.3.1 製品の発売 265
13.1.7.3.2 取引 265
13.1.7.4 MnMの見解 266
13.1.8 エデン・ブルー 267
13.1.8.1 事業概要 267
13.1.8.2 提供する製品／ソリューション／サービス 267
13.1.8.3 最近の動向 268
13.1.8.3.1 製品の発売 268
13.1.8.3.2 取引 268
13.1.8.4 MnMビュー 268
13.1.9 チェンジフーズ 269
13.1.9.1 事業概要 269
13.1.9.2 提供する製品／ソリューション／サービス 270
13.1.9.3 最近の動向 270
13.1.9.3.1 取引 270
13.1.9.4 MnMの見解 271
13.1.10 ニューカルチャー 272
13.1.10.1 事業概要 272
13.1.10.2 提供する製品／ソリューション／サービス 273
13.1.10.3 最近の動向 273
13.1.10.3.1 製品の発売 273
13.1.10.3.2 取引 273
13.1.10.4 MnMビュー 274
13.1.11 ヘライナ・インク 275
13.1.11.1 事業概要 275
13.1.11.2 提供する製品／ソリューション／サービス 276
13.1.11.3 最近の動向 276
13.1.11.3.1 製品の発売 276
13.1.11.4 MnMビュー 276
13.1.12 ナプラゾール 277
13.1.12.1 事業概要 277
13.1.12.2 提供する製品／ソリューション／サービス 278
13.1.12.3 最近の動向 278
13.1.12.3.1 取引 278
13.1.12.3.2 その他の動向 279
13.1.12.4 MnMの見解 279
13.1.13 マイコテクノロジー（株 280
13.1.13.1 事業概要 280
13.1.13.2 提供する製品／ソリューション／サービス 281
13.1.13.3 最近の動向 281
13.1.13.3.1 取引 281
13.1.13.3.2 その他の動向 282
13.1.13.4 MnMの見解 282
13.1.14 レミルク（株 283
13.1.14.1 事業概要 283
13.1.14.2 提供する製品／ソリューション／サービス 283
13.1.14.3 最近の動向 284
13.1.14.3.1 取引 284
13.1.14.3.2 事業拡大 284
13.1.14.4 MnMビュー 285
13.1.15 トリトン・アルジー・イノベーションズ 286
13.1.15.1 事業概要 286
13.1.15.2 提供する製品／ソリューション／サービス 286
13.1.15.3 最近の開発 287
13.1.15.3.1 製品上市 287
13.1.15.3.2 取引 287
13.1.15.4 MnMビュー 288

13.2 その他のプレーヤー（中小企業／新興企業） 289
13.2.1 メルト＆マーブル 289
13.2.1.1 事業概要 289
13.2.1.2 提供する製品／ソリューション／サービス 289
13.2.1.3 最近の動向 290
13.2.1.3.1 取引 290
13.2.1.3.2 事業拡大 290
13.2.2 Revyve 291
13.2.2.1 事業概要 291
13.2.2.2 提供する製品／ソリューション／サービス 291
13.2.2.3 最近の動向 292
13.2.2.3.1 製品の発売 292
13.2.2.3.2 取引 292
13.2.3 NOURISH ESTRUENTS PTY LTD. 294
13.2.3.1 事業概要 294
13.2.3.2 提供する製品／ソリューション／サービス 294
13.2.3.3 最近の動向 295
13.2.3.3.1 取引 295
13.2.3.3.2 事業拡大 296
13.2.4 ファイブラワークスフーズ 297
13.2.4.1 事業概要 297
13.2.4.2 提供する製品／ソリューション／サービス 297
13.2.5 スタンディングオベーション 298
13.2.5.1 事業概要 298
13.2.5.2 提供する製品／ソリューション／サービス 298
13.2.5.3 最近の動向 299
13.2.5.3.1 取引 299
13.2.6 ビビチ社 300
13.2.7 ワンゴバイオ 300
13.2.8 アップデイリー 301
13.2.9 エボディアビオ 301
13.2.10 デノボ・フーズ 302 302
14 隣接市場と関連市場 303
14.1 導入 303
14.2 制限事項 303
14.3 培養肉市場 304
14.3.1 市場の定義 304
14.3.2 市場の概要 304
14.4 代替乳製品市場 305
14.4.1 市場の定義 305
14.4.2 市場概要 305
15 付録 306
15.1 ディスカッションガイド 306
15.2 Knowledgestore： Marketsandmarketsのサブスクリプション・ポータル 310
15.3 カスタマイズオプション 312
15.4 関連レポート 312
15.5 著者の詳細 313

表1 精密発酵原料市場：包含と除外 33
表2 米ドル為替レートの考察（2020～2024年） 35
表3 精密発酵原料市場のスナップショット、2025年対2030年 46
表4 アメリカの調整相互関税率 70
表5 HSコード3502の主要国別輸出金額、
2020～2024年（千米ドル） 74
表6 HSコード3502の輸入金額（主要国別）、
2020-2024年（千米ドル） 75
表7 エコシステムにおける企業の役割 78
表8 精密発酵原料に関する主要特許、
2015-2025 81
表9 精密発酵原料市場：主要会議・イベント一覧（2025～2026年） 83
表10 南米アメリカ：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 83
表11 ヨーロッパ： 規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 84
表12 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 84
表13 精密発酵原料市場に対するポーターの5つの力の影響 91
表14 食品・飲料用途の購買プロセスにおける利害関係者の影響 94
表15 食品・飲料用途の主な購買基準 95
表16 精密発酵食品成分市場、成分種類別、
2020-2024 （百万米ドル） 100
表17 精密発酵食品成分市場、成分種類別、
2025-2030年（百万米ドル） 100
表18 精密発酵原料市場、原料種類別、
2020-2024年（千トン） 100
表19 精密発酵原料市場、原料種類別、
2025-2030年（千トン） 101
表20 乳清＆カゼインタンパク質：精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 102
表21 乳清＆カゼインタンパク質：精密発酵素材市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 102
表22 乳清＆カゼインタンパク質：精密発酵素材市場、
地域別、2020-2024年（千トン） 102
表23 乳清＆カゼインタンパク質：精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 103
表24 卵白：精密発酵素材市場、地域別、2020～2024年（百万米ドル） 104
表25 卵白：精密発酵素材市場、地域別、2025～2030年（百万米ドル） 104
表26 卵白：精密発酵原料市場：地域別、2020～2024年（千トン） 104
表27 卵白：精密発酵素材市場、地域別、2025～2030年（千トン） 105
表28 コラーゲンタンパク質：精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 106
表29 コラーゲンタンパク質：精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 106
表30 コラーゲンタンパク質：精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 106
表31 コラーゲンタンパク質：精密発酵素材市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 107
表32 ヘム蛋白質：精密発酵原料市場、地域別、2020-2024年（百万米ドル） 107
表33 ヘム蛋白質：精密発酵原料市場、地域別、2025-2030年（百万米ドル） 108
表34 ヘム蛋白質：精密発酵原料市場、地域別、2020-2024年（千トン） 108
表35 ヘム蛋白質：精密発酵原料市場、地域別、2025-2030年（千トン） 108
表36 酵素：精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（百万米ドル） 109
表37 酵素：精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（百万米ドル） 110
表38 酵素：精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 110
表39 酵素：精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン
表40 その他の原料： 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 111
表41 その他の原料： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 112
表42 その他の原料： 精密発酵原料市場、
地域別、2020-2024年（千トン） 112
表43 その他の原料： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 112
表44 精密発酵原料市場、微生物種類別、
2020-2024年（百万米ドル） 117
表45 精密発酵原料市場、微生物種類別、
2025-2030年（百万米ドル） 118
表46 精密発酵原料市場、微生物種類別、
2020-2024年（千トン） 118
表47 精密発酵原料市場、微生物種類別、
2025-2030年（千トン） 118
表48 酵母： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（百万米ドル） 119
表49 酵母： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（百万米ドル） 119
表50 酵母： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 120
表51 酵母： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン） 120
表 52 バクテリア： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（百万米ドル） 121
表 53 細菌： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（百万米ドル） 121
表54 細菌： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 121
表55 細菌： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン） 122
表56 真菌類： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（百万米ドル） 122
表 57 真菌類： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（百万米ドル） 123
表 58 菌類： 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 123
表59 真菌類： 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン） 123
表60 藻類：精密発酵原料市場、地域別、
2020～2024年（百万米ドル） 124
表61 藻類：精密発酵原料市場、地域別、
2025～2030年（百万米ドル） 124
表62 藻類：精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 125
表63 藻類：精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン） 125
表64 精密発酵原料市場、最終用途別、
2020-2024年（百万米ドル） 127
表65 精密発酵原料市場、最終用途別、
2025-2030年（百万米ドル） 128
表 66 精密発酵原料市場、最終用途別、
2020-2024年（千トン） 128
表67 精密発酵原料市場、最終用途別、
2025～2030年（千トン） 128
表68 食品と飲料 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 129
表69 食品と飲料 精密発酵原料市場、
地域別、2025～2030年（百万米ドル） 129
表70 食品と飲料： 精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 130
表71 食品と飲料： 精密発酵原料市場、
地域別、2025～2030年（千トン） 130
表 72 医薬品： 精密発酵原料市場、
地域別、2020年～2024年（百万米ドル） 131
表73 医薬品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 131
表74 医薬品： 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 131
表75 医薬品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 132
表76 化粧品とその他： 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 133
表 77 化粧品とその他： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 133
表78 化粧品とその他： 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 133
表 79 化粧品とその他： 精密発酵原料市場、
地域別、2025～2030年（千トン） 134
表80 精密発酵原料市場：食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 136
表81 精密発酵原料市場：食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 137
表82 精密発酵原料市場：食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 137
表83 精密発酵素材市場：食品・飲料用途別、2025～2030年（千トン） 137
表84 食肉と魚介類： 精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 138
表 85 食肉と魚介類： 精密発酵素材市場、
地域別、2025～2030年（百万米ドル） 139
表86 食肉と魚介類： 精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 139
表87 食肉と魚介類： 精密発酵素材市場、
地域別、2025～2030年（千トン） 139
表 88 代替乳製品： 精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 140
表 89 代替乳製品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 141
表90 代替乳製品： 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 141
表 91 代替乳製品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 141
表 92 卵の代替品： 精密発酵素材市場、
地域別、2020-2024年（百万米ドル） 142
表93 卵の代替品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 143
表94 卵の代替品： 精密発酵原料市場、
地域別、2020-2024年（千トン） 143
表 95 卵の代替品： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 143
表96 その他の用途： 精密発酵素材市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 144
表 97 その他の用途 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 144
表98 その他の用途 精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 145
表99 その他の用途： 精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（千トン） 145
表100 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（百万米ドル） 148
表101 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（百万米ドル） 148
表102 精密発酵原料市場、地域別、
2020-2024年（千トン） 148
表103 精密発酵原料市場、地域別、
2025-2030年（千トン） 149
表 104 北米：精密発酵原料市場、
国別、2020～2024年（百万米ドル） 150
表105 北米：精密発酵原料市場、
国別、2025～2030年（百万米ドル） 151
表 106 北米：精密発酵原料市場、
国別、2020～2024年（千トン） 151
表 107 北米：精密発酵原料市場：国別、2025～2030年（千トン） 151
国別、2025～2030年（千トン） 151
表 108 北米：精密発酵食品成分市場、
成分種類別、2020～2024年（百万米ドル） 152
表 109 北米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2025～2030年（百万米ドル） 152
表110 北米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2020～2024年（千トン） 152
表111 北米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2025～2030年（千トン） 153
表112 北米：精密発酵食品市場、
微生物種類別、2020～2024年（百万米ドル） 153
表113 北米：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2025～2030年（百万米ドル） 153
表114 北米：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2020～2024年（千トン） 154
表 115 北米：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2025～2030年（千トン） 154
表116 北米：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 154
表117 北米：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 155
表118 北米：精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 155
表 119 北米：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別（2025～2030年）（千トン） 155
表 120 北米：精密発酵原料市場、
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 156
表 121 北米：精密発酵食品市場、
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 156
表 122 アメリカ： 精密発酵原料市場、最終用途別、
2020～2024年（百万米ドル） 157
表 123 アメリカ： 精密発酵原料市場、最終用途別、
2025～2030年（百万米ドル） 157
表 124 カナダ： 精密発酵原料市場：最終用途別
2020～2024年（百万米ドル） 158
表 125 カナダ： カナダ：精密発酵原料市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 158
表126 メキシコ：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2020～2024年（百万米ドル） 159
表127 メキシコ：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 159
表128 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、国別、
2020～2024年（百万米ドル） 160
表 129 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場、国別、
2025～2030年（百万米ドル） 160
表 130 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料の国別市場
2020～2024年（千トン） 160
表131 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場：国別
2025～2030年（千トン） 161
表132 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
成分種類別、2020～2024年（百万米ドル） 161
表 133 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
成分種類別、2025～2030年（百万米ドル） 161
表 134 ヨーロッパ： 精密発酵食品市場、
成分種類別、2020～2024年（千トン） 162
表 135 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
成分種類別、2025～2030年（千トン） 162
表 136 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場、微生物種類別、2020～2024年（百万米ドル） 162
表 137 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場：微生物種類別、2025-2030年（百万米ドル） 163
表 138 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場：微生物種類別、2020～2024年（千トン） 163
表 139 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場：微生物種類別、2025～2030年（千トン） 163
表140 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 164
表 141 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 164
表 142 ヨーロッパ： 精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 164
表143 ヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（千トン） 165
表 144 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場、最終用途別、
2020～2024年（百万米ドル） 165
表 145 ヨーロッパ： 欧州：精密発酵原料市場、最終用途別、
2025～2030年（百万米ドル） 165
表 146 フランス：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2020-2024年（百万米ドル） 166
表147 フランス：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2025-2030年（百万米ドル） 167
表148 ドイツ：精密発酵食品成分市場：最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 167
表149 ドイツ：精密発酵素材市場：最終用途別、2025-2030年（百万米ドル） 168
表 150 イギリス： 精密発酵原料市場、最終用途別、
2020～2024年（百万米ドル） 169
表 151 英国：精密発酵食品 精密発酵原料市場、最終用途別、
2025～2030年（百万米ドル） 169
表152 スペイン：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2020-2024年（百万米ドル） 170
表153 スペイン：精密発酵食品成分市場：最終用途別
2025-2030年（百万米ドル） 170
表154 オランダ：精密発酵素材市場：最終用途別 2020-2024 (百万米ドル) 171
表155 オランダ：精密発酵食品成分市場：最終用途別、2025-2030年（百万米ドル） 171
表 156 その他のヨーロッパ： 精密発酵原料市場、
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 172
表157 欧州のその他地域：精密発酵原料市場、最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 172 精密発酵原料市場、
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 172
表158 アジア太平洋地域：精密発酵食品成分市場：国別、2020～2024年（百万米ドル） 174
表159 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場：国別、2025-2030年（百万米ドル） 174
表160 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場：国別、2020年～2024年（千トン） 175
表161 アジア太平洋地域：精密発酵原料の国別市場：2025-2030年（千トン） 175
表162 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
成分種類別、2020年～2024年（百万米ドル） 175
表163 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
成分種類別、2025～2030年（百万米ドル） 176
表164 アジア太平洋地域：精密発酵食品市場、
成分種類別、2020～2024年（千トン） 176
表 165 アジア太平洋地域：精密発酵食品市場、
成分種類別、2025～2030年（千トン） 176
表166 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2020～2024年（百万米ドル） 177
表 167 アジア太平洋地域：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2025～2030年（百万米ドル） 177
表168 アジア太平洋地域：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2020～2024年（千トン） 177
表 169 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2025～2030年（千トン） 178
表170 アジア太平洋地域：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 178
表171 アジア太平洋地域：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 178
表 172 アジア太平洋地域：精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 179
表 173 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（千トン） 179
表174 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場：最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 179
表175 アジア太平洋地域：精密発酵原料市場：最終用途別、2025年～2030年（百万米ドル） 180
表176 中国：精密発酵素材市場：最終用途別、
2020～2024年（百万米ドル） 181
表177 中国：精密発酵原料市場：最終用途別、
2025～2030年（百万米ドル） 181
表 178 インド： インド：精密発酵原料市場、最終用途別、
2020～2024年（百万米ドル） 182
表 179 インド： インド：精密発酵原料市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 182
表180 日本：精密発酵原料市場：最終用途別、
2020-2024年（百万米ドル） 183
表181 日本：精密発酵素材市場：最終用途別、
2025-2030年（百万米ドル） 183
表182 オーストラリア・ニュージーランド：精密発酵素材市場：最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 184
表183 オーストラリア・ニュージーランド：精密発酵素材市場：最終用途別 2025-2030年（百万米ドル） 184
表184 シンガポール：精密発酵食品原料市場：最終用途別 2020年～2024年（百万米ドル） 185
表185 シンガポール：精密発酵素材市場：最終用途別 2025-2030年（百万米ドル） 185
表186 韓国：精密発酵素材市場：最終用途別、2020年～2024年（百万米ドル） 186
表187 韓国：精密発酵素材市場：最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 186
表188 その他のアジア太平洋地域：精密発酵食品市場、
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 187
表189 その他のアジア太平洋地域：精密発酵原料市場、
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 187
表190 南米アメリカ：精密発酵素材市場、
国別、2020～2024年（百万米ドル） 188
表 191 南米：精密発酵食品成分市場：国別、2025～2030年（百万米ドル） 188
国別、2025～2030年（百万米ドル） 188
表192 南米：精密発酵食品原料市場：国別、2020～2024年（千米ドル） 188
国別、2020～2024年（千トン） 189
表193 南米：精密発酵原料市場：国別、2025～2030年（千トン） 189
国別、2025～2030年（千トン） 189
表 194 南米：精密発酵原料市場、
成分種類別、2020～2024年（百万米ドル） 189
表195 南米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2025～2030年（百万米ドル） 190
表196 南米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2020～2024年（千トン） 190
表197 南米：精密発酵食品市場、
成分種類別、2025～2030年（千トン） 190
表 198 南米：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2020～2024年（百万米ドル） 191
表 199：南米：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2025～2030年（百万米ドル） 191
表200 南米：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2020～2024年（千トン） 191
表 201：南米：精密発酵素材市場、
微生物種類別、2025～2030年（千トン） 192
表202 南米：精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 192
表203 南米：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 192
表204 南米：精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 193
表 205 南米：精密発酵素材市場：食品＆飲料用途別、2020～2024年（千トン） 193
食品・飲料用途別（2025～2030年）（千トン） 193
表206 南米：精密発酵原料市場、
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 193
表 207 南米：精密発酵原料市場、
最終用途別（2025～2030年）（百万米ドル） 194
表 208 ブラジル： ブラジル：精密発酵原料市場：最終用途別
2020～2024年（百万米ドル） 194
表 209 ブラジル： ブラジル：精密発酵原料市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 195
表 210 アルゼンチン：精密発酵食品成分市場：最終用途別 2020-2024 (百万米ドル) 195
表211 アルゼンチン：精密発酵素材市場：最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 196
表212 その他の南米：精密発酵食品市場：最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 196
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 196
表213 その他の南米：精密発酵素材市場：最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 196
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 197
表 214 その他の地域：精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（百万米ドル） 197
表215 その他の地域：精密発酵原料市場、
地域別、2025-2030年（百万米ドル） 198
表216 その他の地域：精密発酵原料市場、
地域別、2020～2024年（千トン） 198
表217 その他の地域：精密発酵原料市場、
地域別（2025～2030年）（千トン） 198
表218 その他の地域：精密発酵原料市場、
成分種類別、2020年～2024年（百万米ドル） 198
表219 その他の地域：精密発酵原料市場、
成分種類別、2025～2030年（百万米ドル） 199
表220 その他の地域：精密発酵食品市場、
成分種類別、2020年～2024年（千トン） 199
表221 その他の地域：精密発酵原料市場、
成分種類別、2025～2030年（千トン） 199
表222 その他の地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2020年～2024年（百万米ドル） 200
表223 その他の地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2025-2030年（百万米ドル） 200
表224 その他の地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2020年～2024年（千トン） 200
表225 その他の地域：精密発酵原料市場、
微生物種類別、2025～2030年（千トン） 201
表226 その他の地域：精密発酵素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（百万米ドル） 201
表 227 その他の地域：精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別、2025～2030年（百万米ドル） 201
表228 その他の地域：精密発酵食品素材市場、
食品・飲料用途別、2020～2024年（千トン） 202
表 229 その他の地域：精密発酵原料市場、
食品・飲料用途別（2025～2030年）（千トン） 202
表230 その他の地域：精密発酵原料市場、
最終用途別、2020年～2024年（百万米ドル） 202
表231 その他の地域：精密発酵原料市場、
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 203
表232 アフリカ：精密発酵素材市場：最終用途別
2020-2024年（百万米ドル） 203
表233 アフリカ：精密発酵原料市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 204
表 234 中東： 精密発酵原料市場：国別、2020～2024年（百万米ドル） 204
表 235 中東： 中東：精密発酵原料市場：国別、2025～2030年（百万米ドル） 204
表 236 中東： 中東：精密発酵原料市場：国別、2020～2024年（千トン） 205
表 237 中東： 中東：精密発酵原料市場：国別、2025～2030年（千トン） 205
表 238 中東： 中東：精密発酵原料市場、最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 205
表 239 中東： 精密発酵原料市場：最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 205
表 240 イスラエル：精密発酵原料市場：最終用途別
2020～2024年（百万米ドル） 206
表 241 イスラエル：精密発酵素材市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 206
表 242 UAE： 精密発酵原料市場：最終用途別
2020～2024年（百万米ドル） 207
表 243 UAE： 精密発酵原料市場：最終用途別
2025～2030年（百万米ドル） 208
表 244 中東のその他地域 精密発酵原料市場、
最終用途別、2020～2024年（百万米ドル） 208
表 245 中東のその他地域 精密発酵原料市場、
最終用途別、2025～2030年（百万米ドル） 209
表246 精密発酵原料市場で主要企業が採用した戦略の概要（2020～2025年） 211
表247 精密発酵原料市場：競争の程度 213
表248 精密発酵原料市場：地域のフットプリント 216
表249 精密発酵原料市場：原料種類のフットプリント 216
表250 精密発酵原料市場：微生物種類のフットプリント 217
表251 精密発酵原料市場：最終用途フットプリント 218
表252 精密発酵原料市場：主要新興企業／微生物リスト 221
表253 精密発酵原料市場：主要新興企業／SMの競合ベンチマーキング（2024年） 222
表254 精密発酵原料市場：製品の上市（2020年1月～2025年4月） 224
表 255 精密発酵原料市場：取引、
2020年1月～2025年4月 229
表256 精密発酵素材市場：拡張、
2020年1月～2025年4月 233