機能性菓子の世界市場：成分別（タンパク質、オメガ3とオメガ6、ビタミンとミネラル、プロバイオティクス、その他）、タイプ別（砂糖菓子、ベーカリー菓子、チョコレート菓子）、性質別（オーガニック、従来型）、機能別（認知ウェルネス、パフォーマンス増強、ウェルネス増強、オーラルケア、その他）、年齢層別（子供、中年、シニア）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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市場概要
世界の機能性菓子市場は2022年に23.0億米ドルに達し、2031年には39.8億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは7.1%で成長する。

機能性菓子製品は、消費者にさらなる健康上のメリットを提供するために、さまざまな栄養成分で強化されている。機能性菓子は、人のパフォーマンスや認知能力を高めることにより、人の健康全般を改善すると主張されている。この製品は、さまざまな年齢層に対応した製品を製造することで、さまざまな年齢層に受け入れられ、消費される。

この製品は、タンパク質、ビタミン・ミネラル、プロバイオティクス、オメガ酸など、既存の製品に付加価値を与え、健康増進や特定の健康問題への対処に役立つ、必要不可欠な栄養で誘導される。健康や環境への関心が高まるにつれ、消費者は健康を増進し、環境への影響がほとんどない製品を受け入れている。オーガニックでナチュラルな形態の製品が手に入るようになったことで、市場の拡大が進んでいる。

北米には様々な大手企業が存在し、高度な製品開発と容易な製品プロモーションにより、同地域での市場拡大に大きく貢献している。例えば、2021年1月、アメリカの多国籍菓子メーカーであるマース・インコーポレイテッドは、同地域で増加するビーガン人口を満足させるため、2つの新しいビーガン機能性バーを市場に投入した。

市場ダイナミクス
機能性食品への需要の高まり

機能性食品は、さらなる栄養素と健康上の利点を提供するために製造される。この製品には、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなど、人の全体的な健康と幸福をサポートする様々な必須栄養素が含まれている。機能性食品は、人体の機能に特定の利点を提供することで、健康増進に貢献できる不可欠な手段として機能する。

機能性食品の摂取に伴う健康上の利点に関する消費者の意識が高まるにつれて、菓子を含む食品カテゴリーのあらゆる部門で機能性食品の需要が急速に増加している。不健康な生活習慣に起因する消費者の健康のパフォーマンスとウェルネスに関連する様々な健康問題の蔓延が拡大していることが、健康増進のために毎日の食習慣に代わる健康的なものを取り入れるよう消費者を駆り立てている。

各年齢層における製品消費の入手可能性と入手しやすさ

多忙なスケジュールと多忙なライフスタイルにより、世界の消費者は必要な栄養を満たすのに役立つ適切な食品摂取を怠っている。加えて、急増する間食の習慣は、栄養を簡単に体内に取り入れる手段となっている。親たちは、子どもの成長と発達に不可欠な栄養を、楽しくおいしい方法で消費者に提供しようとしている。このような製品の中には、大人の人たちまでが食べているものはほとんどない。

このような製品に対する需要の高まりに対応するため、メーカーは革新的な製品を投入し、市場規模を拡大している。例えば、2020年9月、ベンガルールを拠点とするLil Goodness社は、インド初のプレバイオティクス・チョコレートの発売を発表した。このチョコレートにはプレバイオティクス繊維が配合されており、腸内の健康なバクテリアを活性化し、必須ビタミンやミネラルの吸収を改善することで、免疫力の向上と健康を促進する。

機能性菓子の高コスト

機能性菓子は製造コストが高いため最終価格が上昇し、市場成長にマイナスの影響を与える。これらの製品の製造に使用される果物、ナッツ、穀物などの原材料とその他の必須原材料は、製造コストの高騰を招く。加えて、必要不可欠な栄養を含む製品に栄養価を付加するため、メーカーにとってはコストがかさみ、価格に敏感な消費者が代替製品を求める原因となっている。

セグメント分析
世界の機能性菓子市場は、原料、種類、性質、機能、年齢層、流通チャネル、地域によって区分される。

全年齢層で高いチョコレート需要

世界の機能性菓子市場は、タイプ別に砂糖菓子、ベーカリー菓子、チョコレート菓子に区分される。チョコレート・セグメントは、あらゆる年齢層でチョコレートへの需要が高いことから、世界の機能性菓子セグメントで最大のシェアを占めている。このセグメントはデイリーバー、ファッジ、その他のチョコレート菓子に細分化される。

このセグメントにおける新製品の発売は、世界市場におけるチョコレート菓子の幅広い拡大に役立ち、市場規模にプラスの影響を与える。例えば、2021年、The Functional Chocolate Co.は、消費者にエネルギーを提供し、睡眠の質を向上させるチョコレートバーの新製品を発売した。エスプレッソ・クランチ・エナジー・チョコレートとスリーピー・チョコレートは、強力な植物成分と健康増進成分で製造されている。

地理的浸透度
北米消費者の健康意識の高まり

世界の機能性菓子市場を支配しているのは北米である。健康を促進する食品に対する消費者の注目が高まるにつれて、この地域では機能性食品の需要が非常に高まっている。米国やカナダなどの国々では、生活習慣の乱れやその他の健康問題が増加しているため、消費者は不健康な食習慣に関連する消費を減らし、健康を促進するオン・トゥ・ゴー食品の採用に注力するようになった。

健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに加え、機能性食品の利点に対する意識の高まりが、この地域の市場拡大の要因となっている。この地域は、あらゆる年齢層がさまざまな菓子製品を高く受け入れていることに後押しされて間食習慣が増加しており、新しく革新的な製品の発売で市場を積極的に支援している。

競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、Swan Sweets Pvt.Ltd.、Sourse、Vitrich、Mars, Incorporated、Nestle、Kellanova、Barry Callebaut、Blommer Chocolate Company、Alax Bioresearch Pvt.Ltd.、LiL Goodnessなどがある。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックは機能性菓子市場に適度な影響を与えた。食品・飲料分野の他の産業と同様に、機能性菓子市場もパンデミック状況下で困難に直面した。パンデミックの大規模な攻撃と突然の封鎖状況により、機能性菓子業界は加工と産業活動の中断という多くの欠点を目の当たりにすることになった。

パンデミックによって消費者の免疫力と健康全般への関心が高まり、その結果、人の健康全般をサポートすると謳われる機能性食品の需要が高まった。製品はビタミン、ミネラル、抗酸化物質、プロバイオティクスで強化され、免疫力を高め、不健康な状態に対処するのに役立っている。健康を促進する製品に対する消費者の嗜好の変化に伴い、市場はCOVID-19期間中に売上を計上した。

主な動き
2023年7月、Dr.Reddy’s Laboratories社は、子供の健康増進を目的とした新製品の発売を発表した。この製品「CeleHealth Kidz Immuno Plus Gummies」は、子供の成長に必要な栄養を補給し、子供の免疫力を向上させるとしている。
2023年4月、セントラムはインド市場に様々な製品を投入し、製品ラインナップを拡大した。同社は、子供の成長、睡眠、消化、免疫の健康をサポートする様々な味のグミを発売した。セントラム イミューン ディフェンス グミ」、「セントラム スリープ＆リフレッシュ グミ」、「セントラム ダイジェスティブ バランス グミ（大人用）」、「セントラム キッズ イミューン フューエル」、「セントラム キッズ グロース フューエル（子供用）」などがある。
2022年12月、イタリアとオランダの多国籍企業であるペルフェッティ・ヴァン・メレ社は、メントス・ガムとスミントの機能性食品の発売を発表した。メントス・シトラス・ビタミン・ガムは砂糖不使用の製品で、1日に推奨されるビタミンB6、C、B12の25％を含み、消費者が栄養所要量を満たすのに役立つ。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 成分別スニペット
   2. タイプ別
   3. 性質別
   4. 機能別スニペット
   5. 年齢層別スニペット
   6. 流通チャネル別
   7. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. 推進要因
         1. 機能性食品への需要の高まり
         2. あらゆる年齢層に向けた製品消費の入手可能性と入手しやすさ
      2. 阻害要因
         1. 機能性菓子の高コスト
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. DMI意見
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. 素材別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
      2. 市場魅力度指数：成分別
   2. プロテイン
      1. タンパク質
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. オメガ3とオメガ6
   4. ビタミンとミネラル
   5. プロバイオティクス
   6. その他
8. タイプ別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. 砂糖菓子
      1. 砂糖菓子
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      3. ハードキャンディ
      4. ボイルドキャンディ
      5. チューインガム
      6. その他
   3. ベーカリー菓子
      1. ペストリー
      2. ドーナツ
      3. クッキー
   4. チョコレート菓子
      1. デイリーバー
      2. ファッジ
      3. その他
9. ネイチャー
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
      2. 市場魅力度指数：自然別
   2. オーガニック
      1. 有機食品
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. 従来型
10. 機能別
    1. 機能別
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       2. 市場魅力度指数：機能別
    2. 認知ウェルネス
       1. 機能紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. パフォーマンス向上剤
    4. ウェルネス
    5. オーラルケア
    6. その他
11. 年代別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       2. 市場魅力度指数：年齢層別
    2. 子供
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. ミドルエイジ
    4. シニア
12. 流通チャネル別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. コンビニエンスストア
    4. 専門店
    5. その他
13. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：成分別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 機能別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：成分別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 機能別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       9. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：成分別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 機能別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       9. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：成分別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 機能別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       9. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 性質別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 機能別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
       9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
14. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
15. 会社概要
    1. スワン・スイーツ社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. コース
    3. ヴィトリッチ
    4. マース社
    5. ネスレ
    6. ケラノバ
    7. バリー・カレボー
    8. ブロマー・チョコレート社
    9. アラックス・バイオリサーチ社
    10. LiLグッドネス（リストは除く）
16. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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