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スクラロースの世界市場は2021年に5億1,800万ドルと評価され、2022年から2031年までの年平均成長率は3.0％を記録し、2031年には6億9,355万ドルに達すると予測されている。スクラロースは低カロリーのため、砂糖の代替品として頻繁に使用されている。スクラロース甘味料は、砂糖や高フルクトース・コーンシロップのようなカロリーの高い甘味料の優れた代替品でもある。COVID-19の大流行は、サプライチェーンの混乱により世界のスクラロース市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えた。しかし、ロックダウンの高揚は、今後数年間の市場の成長を押し上げると予想される。
スクラロースは、好ましい甘味、低コスト、嵩高性、保存性、耐熱性、配合能力など、さまざまな理由で需要がある。また、健康志向の高まりや糖尿病・肥満人口の増加に伴い、市場も拡大している。さらに、発展途上国における肥満率の上昇と低カロリー甘味料に対する需要の急増が市場の成長を後押ししている。スクラロース市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場は粉末、顆粒、液体に分類される。用途別では、飲料、製パン・製菓、栄養補助食品、乳製品、医薬品、卓上甘味料、その他に分類される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAで分析されている。
スクラロースの多くはカロリーをほとんど含まないため、低カロリー甘味料とみなされている。砂糖の代わりに使用することで、食事や飲料のカロリーや炭水化物含有量を下げることができる。また、低カロリー甘味料は甘味が強いため、食卓糖よりも使用頻度が低い。Ace-Kのような高甘味度甘味料は、食品医薬品局（FDA）と欧州食品安全機関（EFSA）が食品添加物としての使用を承認した低カロリー・スクラロース製品のひとつである。また、糖尿病患者の増加や消費者の知識の増加は、スクラロースの消費に好影響を与えている。
主要企業は、エンドユーザーの要求に応えるために先進的な製品を開発する研究開発活動に大きく投資している。スクラロース市場の主要プレーヤーには、テートアンドライル社、セラニーズ社、ホールアースブランズ社、味の素株式会社、Hermes Sweeteners Ltd.、JK Sucralose Inc.、Heartland Food Products Group、Ingredion Incorporated、Cargill Incorporated、Roquette Freres、PureCircle Ltd.、Manus Bio、Stevia First Corporation、Cumberland Packing Corporation、Hyet Sweetが含まれる。
ステークホルダーにとっての主なメリット
本レポートは、2021年から2031年までのスクラロース市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスの定量的分析を提供し、スクラロース市場の有力な機会を特定します。
主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
スクラロース市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
地域別および世界別のスクラロース市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。
主要市場セグメント
タイプ別
粉末
粒状
液体
用途別
飲料
ベーカリー・菓子
栄養補助食品
乳製品
医薬品
卓上甘味料
販売チャネル
オフライン
オンライン
その他
地域別
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
イギリス
イタリア
ドイツ
フランス
スペイン
オランダ
スイス
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
タイ
その他のアジア太平洋地域
LAMEA
ラテンアメリカ
中東
アフリカ
主要市場プレイヤー
テートアンドライル社
セラニーズコーポレーション
ホールアースブランズ
味の素株式会社
Hermes Sweeteners Ltd. ○ JK Sucralose Inc.
JK Sucralose Inc.
ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
イングレディオン・インコーポレーテッド
カーギル
ロケットフレール
ピュアサークル社
マナス・バイオ
ジェレリヤ・プロダクツ
ヴィアケム
ラディアント・インターナショナル
【目次】
第1章：はじめに
1.1.レポートの説明
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4.調査方法
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.主な調査結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.トップ投資ポケット
3.3.ポーターのファイブフォース分析
3.4.トッププレーヤーのポジショニング
3.5.市場ダイナミクス
3.5.1.促進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.COVID-19による市場への影響分析
第4章：スクラロース市場、タイプ別
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 粉末
4.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模および予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 粒状
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模・予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 液体
4.4.1 主な市場動向、成長要因、機会
4.4.2 地域別市場規模・予測
4.4.3 国別市場分析
第5章 スクラロース市場：用途別
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 飲料
5.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模および予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 ベーカリー・菓子
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模・予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 ダイエット製品
5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2 地域別市場規模・予測
5.4.3 国別市場分析
5.5 乳製品
5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2 地域別市場規模・予測
5.5.3 国別市場分析
5.6 医薬品
5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2 地域別市場規模・予測
5.6.3 国別市場分析
5.7 テーブルトップ甘味料
5.7.1 主な市場動向、成長要因、機会
5.7.2 地域別市場規模・予測
5.7.3 国別市場分析
5.7.4 テーブルトップ甘味料スクラロースの販売チャネル別市場
5.7.4.1 オフライン市場規模・予測、地域別
5.7.4.2 オフライン市場規模・予測、国別
5.7.4.3 オンライン市場規模・予測：地域別
5.7.4.4 オンライン市場規模・予測、国別
5.8 その他
5.8.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.8.2 地域別市場規模・予測
5.8.3 国別市場分析
第6章 スクラロース市場：地域別
6.1 概要
6.1.1 市場規模および予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模・予測：タイプ別
6.2.3 北米市場規模・予測：用途別
6.2.3.1 北米テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.2.4 北米市場規模・予測：国別
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 市場規模・予測：タイプ別
6.2.4.1.2 市場規模・予測：用途別
6.2.4.1.2.1 米国テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 市場規模・予測、タイプ別
6.2.4.2.2 市場規模・予測：用途別
6.2.4.2.2.1 カナダのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 市場規模・予測、タイプ別
6.2.4.3.2 市場規模・予測：用途別
6.2.4.3.2.1 メキシコ卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3 欧州
6.3.1 主要動向と機会
6.3.2 欧州市場規模・予測：タイプ別
6.3.3 欧州市場規模・予測：用途別
6.3.3.1 欧州テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4 欧州市場規模・予測：国別
6.3.4.1 英国
6.3.4.1.1 市場規模・予測：タイプ別
6.3.4.1.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.1.2.1 英国卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.2 イタリア
6.3.4.2.1 市場規模・予測：タイプ別
6.3.4.2.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.2.2.1 イタリア卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.3 ドイツ
6.3.4.3.1 市場規模・予測、タイプ別
6.3.4.3.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.3.2.1 ドイツ卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.4 フランス
6.3.4.4.1 市場規模・予測、タイプ別
6.3.4.4.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.4.2.1 フランス卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.5 スペイン
6.3.4.5.1 市場規模・予測：タイプ別
6.3.4.5.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.5.2.1 スペイン卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.6 オランダ
6.3.4.6.1 市場規模・予測、タイプ別
6.3.4.6.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.6.2.1 オランダのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.7 スイス
6.3.4.7.1 市場規模・予測、タイプ別
6.3.4.7.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.7.2.1 スイスのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4.8 その他の地域
6.3.4.8.1 市場規模・予測、タイプ別
6.3.4.8.2 市場規模・予測：用途別
6.3.4.8.2.1 その他の欧州のテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要トレンドと機会
6.4.2 アジア太平洋地域の市場規模・予測（タイプ別
6.4.3 アジア太平洋地域の市場規模・予測：用途別
6.4.3.1 アジア太平洋地域のテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4 アジア太平洋地域の市場規模・予測：国別
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 タイプ別市場規模・予測
6.4.4.1.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.1.2.1 中国卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 タイプ別市場規模・予測
6.4.4.2.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.2.2.1 日本テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 市場規模・予測、タイプ別
6.4.4.3.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.3.2.1 インド卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 市場規模・予測：タイプ別
6.4.4.4.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.4.2.1 韓国卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 市場規模および予測、タイプ別
6.4.4.5.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.5.2.1 オーストラリアのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.6 インドネシア
6.4.4.6.1 市場規模・予測、タイプ別
6.4.4.6.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.6.2.1 インドネシアのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.7 タイ
6.4.4.7.1 市場規模・予測、タイプ別
6.4.4.7.2 市場規模・予測：用途別
6.4.4.7.2.1 タイのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.8 その他のアジア太平洋地域
6.4.4.8.1 タイプ別市場規模・予測
6.4.4.8.2 市場規模及び予測：用途別
6.4.4.8.2.1 その他のアジア太平洋地域 テーブルトップ甘味料スクラロースの販売チャネル別市場
6.5 ラメア
6.5.1 主要トレンドと機会
6.5.2 LAMEAの市場規模および予測(タイプ別)
6.5.3 LAMEAの市場規模・予測：用途別
6.5.3.1 LAMEAのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5.4 LAMEAの市場規模・予測：国別
6.5.4.1 ラテンアメリカ
6.5.4.1.1 市場規模・予測：タイプ別
6.5.4.1.2 市場規模・予測：用途別
6.5.4.1.2.1 ラテンアメリカのテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5.4.2 中東
6.5.4.2.1 市場規模・予測、タイプ別
6.5.4.2.2 市場規模・予測：用途別
6.5.4.2.2.1 中東のテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5.4.3 アフリカ
6.5.4.3.1 市場規模・予測、タイプ別
6.5.4.3.2 市場規模・予測：用途別
6.5.4.3.2.1 アフリカの卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
第7章 企業ランドスケープ
7.1.はじめに
7.2.トップ勝ち組戦略
7.3.上位10社の製品マッピング
7.4.競合ダッシュボード
7.5.競合ヒートマップ
7.6.主な動向
第8章 企業プロフィール
8.1 テート・アンド・ライル（Tate and Lyle, Plc.
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績
8.1.6 主要な戦略的動きと展開
8.2 セラニーズコーポレーション
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績
8.2.6 主要な戦略的動きと展開
8.3 ホールアースブランド
表一覧
表1.スクラロースの世界市場、タイプ別、2021～2031年（百万ドル）
表2.スクラロース市場、粉末用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表3.スクラロース市場、粉末用、国別、2021-2031年（百万ドル）
表4.スクラロース市場、粒状用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表5.スクラロース市場：粒状、国別、2021-2031年（百万ドル）
表6.スクラロース市場、液体用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表7.スクラロース市場、液体用、国別、2021-2031年（百万ドル）
表8.スクラロースの世界市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表9.スクラロース市場、飲料用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表10.飲料用スクラロース市場、国別、2021-2031年（百万ドル）
表11.スクラロース市場：ベーカリー・菓子用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表12.ベーカリー・製菓用スクラロース市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表13.食品用スクラロース市場：地域別、2021-2031年（百万ドル）
表14.栄養補助食品用スクラロース市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表15.スクラロース市場、乳製品用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表16.スクラロース市場：乳製品用、国別、2021-2031年（百万ドル）
表17.スクラロース市場、医薬品用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表18.医薬品用スクラロース市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表19.卓上甘味料用スクラロース市場：地域別、2021-2031年（百万ドル）
表20.卓上甘味料用スクラロース市場、国別、2021-2031年（百万ドル）
表21.テーブルトップ甘味料スクラロースの世界市場、販売チャネル別、2021-2031年 （百万ドル）
表22. オフライン用スクラロース市場、地域別、2021-2031年 (百万ドル)
表23.スクラロース市場、オフライン用、国別、2021-2031年（百万ドル）
表24.スクラロース市場、オンライン用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表25.スクラロース市場、オンライン用、国別、2021-2031年（百万ドル）
表26.スクラロース市場、その他用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表27.スクラロース市場：その他、国別、2021-2031年（百万ドル）
表28.スクラロース市場、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表29.北米のスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表30.北米スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表31.北米の卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表32.北米スクラロース市場、国別、2021-2031年（百万ドル）
表33.米国のスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表34.米国スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表35.米国卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表36.カナダスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表37.カナダスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表38.カナダ卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表39.メキシコのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表40.メキシコのスクラロース市場：用途別、2021-2031年（百万ドル）
表41.メキシコの卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表42.欧州スクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表43.欧州スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表44.欧州卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表45.欧州スクラロース市場、国別、2021-2031年（百万ドル）
表46.英国スクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表47.英国スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 48.英国卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表49.イタリアスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表50.イタリアスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表51.イタリア卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表 52.ドイツスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表53.ドイツのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 54.ドイツ卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表55.フランスのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表 56.フランスのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 57.フランス卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表58.スペインのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表59.スペインのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 60.スペイン卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表61.オランダのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年 (百万ドル)
表62. オランダのスクラロース市場、用途別、2021-2031年 (百万ドル)
表 63.オランダの卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年 (百万ドル)
表64.スイスのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表 65.スイスのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 66.スイスの卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表67.その他のヨーロッパのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表68.その他のヨーロッパのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表69.その他の欧州の卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表70.アジア太平洋地域のスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表71.アジア太平洋スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表72.アジア太平洋地域の卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表73.アジア太平洋地域のスクラロース市場、国別、2021-2031年（百万ドル）
表74.中国スクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表 75.中国スクラロース市場：用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 76.中国卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表77.日本のスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表78.日本のスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表79.日本の卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表80.インドのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表81.インドスクラロース市場：用途別、2021-2031年（百万ドル）
表82.インドの卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表83.韓国スクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表84.韓国スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表85.韓国卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021～2031年（百万ドル）
表86.オーストラリアのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表87.オーストラリアのスクラロース市場：用途別、2021-2031年（百万ドル）
表88.オーストラリアの卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表89.インドネシアのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表90. インドネシアのスクラロース市場、用途別、2021-2031年 (百万ドル)
表 91.インドネシアの卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表92.タイのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表93.タイのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表94.タイ卓上甘味料スクラロース市場：販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表95.その他のアジア太平洋地域のスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表96.その他のアジア太平洋地域のスクラロース市場：用途別、2021-2031年（百万ドル）
表 97.その他のアジア太平洋地域の卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021～2031年（百万ドル）
表98.ラメアのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表99.ラメアのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表100.ラメア卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表101.ラメアのスクラロース市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表102.ラテンアメリカのスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表103.ラテンアメリカのスクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表104.ラテンアメリカの卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表105.中東のスクラロース市場、タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
表106.中東スクラロース市場、用途別、2021-2031年（百万ドル）
表107.中東の卓上甘味料スクラロース市場、販売チャネル別、2021-2031年（百万ドル）
表108.アフリカのスクラロース市場：タイプ別、2021-2031年（百万ドル）
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