グローバルの粉砂糖市場（2023-2030）：製品別（有機、従来型）、用途別（製菓、ベーカリー、乳製品、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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シュガーパウダー市場概要
世界の粉糖市場は、予測期間中（2023-2030年）に年平均成長率4.56%に達すると予測されている。

シュガーパウダーはベーカリーや菓子の風味付けに使用されるため、アイシングシュガーの用途によってさまざまな形状がある。砂糖は、固化防止剤があっても固まる可能性があるため、短時間で強制的に使用しなければならない。でんぷん源は、製造される粉砂糖の形態によって異なることが多い。しかし、どのタイプの粉糖でも、サトウキビ糖が主な糖源である。

製菓・製パン食品の消費増加が市場成長の主要因である。さらに、タンパク質摂取の利点に関する意識の高まりによる牛乳および牛乳ベースの飲料需要の増加も、粉糖市場の成長を後押しすると予想される。

シュガーパウダー市場のダイナミクス
チョコレートやその他の製菓製品の需要増で成長する粉糖市場

チョコレートや菓子製品にシュガーパウダーを使用することで、シュガーパウダー市場が拡大する。魅惑的なチョコレート菓子への消費支出の増加や、さまざまな機会にチョコレートを贈る傾向の拡大がトレンドを生み出している。独創的な製品の投入も、チョコレートや菓子製品の需要増加の主な要因となり得る。例えば、インドのFerrero Rocherは2020年にFerrero Rocher Momentsという新製品を発売した。シュガーパウダーは、アイテムの味、香り、品質を高めるための甘味料である。菓子類の消費は、農村部に比べて都市部で高い。国連によると、2050年までに世界人口の68％が都市部に住むようになると予想されており、シュガーパウダー市場を後押ししている。

しかし、粉砂糖はカロリーが高い。糖尿病や肥満といった症状が世界のほとんどの地域で流行しているため、人々の健康に対する意識は高まっている。このような健康への悪影響の拡大が、今後の粉砂糖市場の成長を制限すると予想される。

シュガーパウダー市場のセグメント分析
ベーカリー部門が世界の粉糖市場で最も高いシェアを占める

消費者の間でベーカリー食品の消費が伸びていることが、世界のシュガーパウダー市場の成長を牽引している。パウンドケーキ、ブラウニー、クッキー、マフィン、ドーナツなどのベーカリー食品には様々なシュガーパウダーの用途がある。シュガーパウダーはまた、きめ細かい食感と構造を得るのに役立ち、食品の粘度を維持することから、固結防止剤としても広く使用されている。さらに、デザート、フルーツ風味のお菓子、焼き菓子のフロスティングやアイシングの調製にも使われる。こうした粉砂糖の多様な用途はすべて、予測期間中、世界市場における同製品の需要を促進すると予想される。さらに、菓子やチョコレートのパッケージングにおける様々なイノベーションが、予測期間中、世界のシュガーパウダー市場における同製品の需要をさらに押し上げると予想される。ベーカリーにおける粉糖の広範な使用は世界の砂糖消費に影響を与え、世界の砂糖消費を増加させる。World Sugar Economyによると、世界の消費量は3年間の減少を経て2021年には1億6,847万9,000トンに達し、0.155万トンの増加となった。インド、EU-27、中国、米国、ブラジル、インドネシア、ロシア、パキスタン、メキシコ、エジプトが砂糖の主要消費国である。

シュガーパウダー市場の地域別シェア
予測期間中、北米が優位を占める

北米は2021年に最大の地域市場となり、2023年から2030年にかけて安定したCAGRでさらに拡大する。先進工業国の砂糖市場は依然として飽和状態にあるが、可処分所得の増加、都市化、料理の嗜好の変化が、米国やメキシコなどの発展途上市場における粉砂糖の需要を牽引している。さらに、北米の人々は毎日家庭でベーカリー製品を消費しており、この習慣的な傾向がこの地域の粉砂糖市場の成長を後押ししている。シュガーパウダー市場の収益成長は季節需要にも直接左右される。通常、クッキーやケーキなどの菓子類の生産が世界中で増加するクリスマスには、市場は急増する。米国の政府政策と枠組みは粉糖産業にプラスの影響を与えている。例えば、2021年6月1日、インターナショナル・モラセスは、サトウキビの搾りたての果汁から作られた天然、未精製、非遠心分離の粉末甘味料、CaneRite Panelaを発表した。タフィーとキャラメルのまろやかな香りと、甘すぎず甘すぎない味わいが特徴です。サトウキビの栄養成分には、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、マンガン、鉄、亜鉛が含まれる。ビタミンとミネラルは粗糖の5倍で、抗酸化物質も豊富です。

アジア太平洋地域は、予測期間中に最も急成長する市場と推定される。インドや中国など、最大の粉糖生産国がこの地域にある。さらに、ベーカリーや乳製品の消費の増加が製品需要を高めている。

シュガーパウダー市場の企業と競争環境
様々な地域メーカーや大手メーカーが存在し、価格と品質で競争しているため、市場は非常に断片化されている。市場は競争が激しく、中小企業の参入を困難にしている。市場で最も著名なプレーヤーには、Sudzucker AG、Tate & Lyle PLC、Cargill Corporation、Louis Dreyfus Company B.V.（インペリアル・シュガーズ）、Nordzucker AG（Nordic Sugar A/S）、American Crystal Sugar Company、American Sugar Refining, Inc.（ドミノ・フーズ）、Swire Pacific Ltd. （太古糖有限公司）、CO.(太古糖業有限公司）、COFCO Corporation、南寧糖業有限公司などがある。例えば、ミネソタ州エディナのユナイテッド・シュガーズ社のフロリダ州マーケティング・パートナーであるU.S.シュガー社は、2021年3月、ジョージア州サバンナ郊外にある大規模な港湾精製所を含むインペリアル・シュガー社を買収すると発表した。これにより、レッド・リバー・バレーの提携ビート協同組合の市場安定が促進される。

COVID-19 インパクト・シュガー・パウダー市場
世界の粉糖市場にプラスの影響

COVID-19の流行時には、消費者の健康不安が砂糖産業に影響を与えた。さらに、全国的な封鎖と食品加工企業への原料供給の制限は、2020年の砂糖消費にかなりの影響を与えた。需要が減少したため、工業用砂糖の価格は大幅に下落し、市場価値が低下した。しかし、流行期に規制が緩和されると、飲食店は再開し、この分野のサプライチェーンも軌道に乗り、市場の成長が続いた。加工食品と飲料の需要増と家庭外消費の増加により、製品売上は予測期間中、着実に増加すると予測される。国際砂糖機構によると、2021年の砂糖の国際取引量は、過去最高であった前年の6,314万9,000トンから47億9,000万トン減少した。ブラジルの輸出が338.1万トン減少したことがこの変化の根底にあり、タイの収穫量が少なかったため、出荷量は216.2万トン減少した。インドの輸出は4年ぶりに増加し、2020年比108.3万トン増の813.3万トンとなった。

本レポートは、約61の市場データ表、53の図表、170ページを提供します。

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【目次】

1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット
   3. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. 製品別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品セグメント別
      2. 市場魅力度指数：製品セグメント別
   2. オーガニック
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. 従来型

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. お菓子
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. ベーカリー
   4. 乳製品
   5. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. スペイン
         5. イタリア
         6. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

11. 会社概要

    1. スダッカーAG
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. テート＆ライル PLC
    3. カーギル・コーポレーション
    4. ルイ・ドレフュス・カンパニーB.V.（インペリアルシュガーズ）
    5. ノルザッカーAG（ノルディック・シュガーA/S）
    6. アメリカン・クリスタル・シュガー社
    7. アメリカン・シュガー・リファイニング社（ドミノ・フーズ社）
    8. スワイヤー・パシフィック・リミテッド(太閤製糖株式会社）
    9. 株式会社コフコ
    10. 南寧糖業有限公司

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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