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バニリン市場規模 2024年～2028年
バニリン市場は、2023年から2028年の間にCAGR 11.87%でUSD 510.1 million増加すると推定されています。市場拡大の鍵となる要因には、可処分所得の増加、製菓業界からの需要増加、エチルへの嗜好の高まりなどがあります。世界的に認知された風味であるバニラは需要が高まっていますが、天然の生産能力は依然として限られています。その結果、特にカテコールから派生するエチルバニリンなどの合成生産が市場で主流となっています。エチルバニリンは、他の選択肢を凌ぐ強力な風味と芳香特性により、際立った存在となっています。しかし、市場は合成食品添加物の有害な影響、バニリンの混入、バニリンが変色を引き起こす傾向などの課題に直面しています。また、推進要因、トレンド、課題に関する詳細な分析も含まれています。さらに、市場成長分析レポートには、2018年から2022年の市場データが含まれています。
予測期間中の市場規模はどの程度になるでしょうか？
市場定義
バニリンは、ベーカリー製品、菓子類、アイスクリーム、ビスケット、チョコレートなどの食品や飲料において、その芳香性と風味付け機能を高めるために広く使用されています。香料業界におけるバニリンの用途は主に香水です。さらに、洗浄剤、歯磨き粉、家畜飼料、医薬品などの芳香剤や風味付けとしても使用されています。また、バニリンは中間体（化学物質）やその他の精密化学品として医薬品製造にも使用されています。規模の経済性により、化学的または人工的に合成されたバニリンが天然のバニリンよりも好まれています。
市場力学と顧客動向
バニリン市場は、菓子類やアイスクリーム、チョコレート、アルコール飲料、香料産業、パーソナルケア産業など、さまざまな分野を網羅しています。バイオベースのバニリンと合成バニリンが市場成長の主な原動力となっています。アロマセラピー、トイレタリー、線香、キャンドル、調理済み加工食品が主な用途です。特に甘い香りの香水やオーガニック香水などのフレグランス業界では、バニリンが広く使用されています。バニリン市場の経済的機会は、その幅広い用途により、非常に大きなものとなっています。また、乳飲料も市場の拡大に貢献しています。バニリンの必須成分は、フェルラ酸とオイゲノールです。市場の成長は、アロマキャンドル、エッセンシャルオイル、および消臭剤の需要増加に影響を受けています。 農薬部門でも、香料としてバニリンが使用されています。 環境への懸念や有機製品に対する消費者嗜好により、バイオベースのバニリンセグメントが注目を集めています。 パーソナルケア業界の成長も、バニリン市場を牽引する重要な要因となっています。 ペンシルベニア州立大学をはじめとする研究機関は、バニリンの新たな用途と製造方法の研究を続けています。
主な市場推進要因
バニリン市場は、世界的な天然バニラの不足により、著しい成長を遂げています。 菓子、アイスクリーム、チョコレート、アルコール飲料、香料業界などの主要産業が主な消費者となっています。 REACH規制は合成バニリンの生産と使用に影響を与えていますが、バイオベースのバニリンは持続可能な代替品を提供しています。アロマセラピー、トイレタリー、線香、キャンドル、パーソナルケア製品にもバニリンが使用されています。 農薬や、食品分野、乳飲料、アイスクリーム業界、チョコレート業界、香水業界、金属メッキ業界、潤滑油業界、殺虫剤業界などのさまざまな業界が重要な市場となっています。
さらに、バニリンはフェルラ酸、オイゲノール、その他の原料から生成されます。バニリンは、そのまま食べられる食品、加工食品、アロマキャンドル、エッセンシャルオイル、甘い香りの香水、オーガニック香水、デオドラント、抗炎症薬、痛風治療薬、アレルギー治療薬などの医薬品など、さまざまな用途で使用されており、経済的な機会が存在します。ペンシルベニア州立大学をはじめとする研究機関は、バニリンの新たな用途を模索しています。そのため、エチルバニリンの需要の高まりが、世界的なバニリン市場の大幅な成長見通しを後押ししています。
市場の重要な傾向
主要な香料であるバニリンの世界市場は、さまざまな業界で使用されているため、需要が大幅に増加しています。 注目すべき分野には、菓子類、アイスクリーム、チョコレートなどがあります。 アルコール飲料では、バニリンが香料業界に貢献しています。 REACHのような規制当局は合成バニリンの生産に厳しい規制を課しており、その結果、バイオベースの代替品が模索されるようになりました。バチルス・プミルス菌によるバニリン生合成など、環境にやさしい方法の開発が進められています。バニリンは、アロマセラピー、トイレタリー、線香、キャンドル、農薬、パーソナルケア製品、乳飲料、アイスクリーム、香水、金属メッキ、潤滑油、殺虫剤など、さまざまな業界でも使用されています。
さらに、グアイアコールと木のリグニンから派生したバニリンは、エッセンシャルオイル、甘い香りの香水、オーガニック香水、デオドラント、フェルラ酸、オイゲノール、その他の化合物にも含まれています。バニリンの用途は食品分野にも広がっており、そのまま食べられる食品、加工食品、アロマキャンドル、フルーツクリーム、澄ましバター、抗炎症薬、痛風薬、アレルギー薬、関節炎薬などのさまざまな医薬品にも含まれています。ペンシルベニア州立大学をはじめとする研究機関では、バニリンの生産を最適化し、新たな用途を模索するための研究が進められています。したがって、予測期間中の市場成長と傾向に好影響を与えるでしょう。
主な市場課題
バニリン市場は、さまざまな業界における消費者の天然食品添加物への需要により、著しい成長を遂げています。バイオベースのバニリンなどの天然バニリンは、合成バニリンよりも菓子類、アイスクリーム、チョコレート、アルコール飲料で好まれる傾向が高まっています。また、香料業界では、アロマセラピー、トイレタリー、線香、キャンドル、エッセンシャルオイルにバニリンが使用されています。天然成分へのシフトは、合成成分に関連する潜在的な健康リスクに対する消費者の懸念、例えば農薬やアレルゲンなどによって促されています。
しかし、バイオベースのバニリン生産の経済的可能性は大きく、そのまま食べられる食品、加工食品、アロマキャンドル、パーソナルケア製品などへの応用が期待されています。バニリンの主な成分には、フェルラ酸、オイゲノール、リボフラビンなどがあります。乳飲料、アイスクリーム業界、チョコレート業界、香水業界、金属メッキ業界、潤滑油業界、殺虫剤業界、製薬業界を含む食品業界では、すべてバニリンが利用されています。ペンシルベニア州立大学やその他の研究機関では、抗炎症薬、痛風治療薬、アレルギー治療薬におけるバニリンの可能性を研究しています。したがって、これらの要因が予測期間中の市場拡大率を妨げることになります。
市場区分
エンドユーザー別
バニリンは重要な香味化合物であり、食品および飲料業界で広く使用されています。バニリンの世界市場は、さまざまな用途での需要の高まりにより、活況を呈しています。天然バニラよりもバニリンが選ばれるのは、価格の手頃さと安定した風味プロファイルによるものです。消費者の選択と好みは、バニリン市場において重要な役割を果たしています。
食品および飲料セグメントは2017年に2億7340万米ドルの価値があり、2021年まで成長を続けました。消費者は天然および有機製品を求める傾向が強まっており、天然バニリンの需要が高まっています。しかし、合成バニリンは費用対効果に優れ、大量生産される食品や飲料製品に広く使用されているため、市場を支配し続けています。バニリン市場は、形態、用途、地域別に区分されています。バニリンの主な形態には、合成および天然があります。合成バニリンは食品および飲料業界での広範な使用により、最大の市場シェアを占めています。バニリンの主な用途には、ベーカリー製品、乳製品、飲料などがあります。バニリン市場は、風味付きの食品および飲料製品に対する需要の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。したがって、これらの要因により予測期間中のセグメントの成長が促進されるでしょう。
エンドユーザー｜種類｜地域分析
地域分析
予測期間中に世界市場の成長に44%貢献すると推定されるAPAC。 加工食品の消費増加により、食品および飲料部門におけるバニリン市場はAPACで大きな需要を経験しています。 変異した酵母菌株や砂糖、農業廃棄物などの再生可能な原料を使用するバイオテクノロジー的アプローチから派生する天然バニリンは、持続可能な生産と健康上の利点から好まれています。
市場の成長は、天然素材への顧客の要望、技術開発、政府の要件によって影響を受けます。 酵素合成とグリーンケミストリーは、廃棄物、エネルギー使用、有毒な副産物を削減する主要な製造プロセスです。 天然資源からの持続可能な生産は環境問題に対応し、リグニンやポリマーなどの代替資源は循環経済の概念に貢献します。害虫や病気、労働力不足、気候変動、規制順守は課題となっています。天然バニリンの健康への効果と天然成分を好む顧客志向が市場成長を牽引し続けています。
主要企業
企業は市場での存在感を高めるために、戦略的提携、パートナーシップ、合併・買収、地理的拡大、製品やサービスの立ち上げなどの要因を分析し、さまざまな市場成長戦略や予測戦略を実施しています。
Advanced Biotech – 同社の主な製品にはバニリン製品があります。
また、市場の競合状況に関する詳細な分析と、以下の15社の企業情報も含まれています。
Apple Flavor and Fragrance Group Co. Ltd.、Aurochemicals、Axxence Aromatic GmbH、BASF SE、Borregaard ASA、BRENNTAG SE、Camlin Fine Sciences Ltd.、Comax MFG Corp.、De Monchy Aromatics Ltd.、Evolva Holding AG、Jiaxing Zhonghua Chemical Co. Ltd.、Lesaffre and Cie、Liaoning Shixing Pharmaceutical and Chemical Co. Ltd.、Merck KGaA、Omega Ingredients Ltd.、Solvay SA、TANOBIO、Viachem Inc.、およびVigon International Inc.
企業に関する定性・定量分析は、顧客がより広範なビジネス環境を理解し、主要な市場参加者の強みと弱みを把握するのに役立つよう実施されています。データは定性分析により、企業を「純粋企業」、「カテゴリー特化企業」、「業界特化企業」、「多角化企業」に分類し、定量分析により、企業を「支配的企業」、「有力企業」、「強力企業」、「暫定的企業」、「弱小企業」に分類しています。
セグメントの概要
市場調査レポートでは、2024年から2028年の期間における「百万米ドル」単位での予測と推定、および2018年から2022年の期間における以下のセグメントの歴史的データを含む包括的なデータ（地域別セグメント分析）を提供しています。
エンドユーザーの見通し
食品および飲料
香料
医薬品
タイプの見通し
天然バニリン
合成バニリン
地域の見通し
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
欧州のその他地域
アジア太平洋
中国
インド
中東およびアフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
中東およびアフリカのその他地域
南米
チリ
ブラジル
アルゼンチン
市場アナリストの概要
バニリンは重要な香味化合物であり、食品および飲料業界で広く使用されています。 バニリンの世界市場は、さまざまな用途での需要の高まりにより、活況を呈しています。天然バニラよりもバニリンが選ばれるのは、価格の手頃さと安定した風味特性によるものです。 消費者の選択と嗜好は、バニリン市場において重要な役割を果たしています。 消費者は天然および有機製品を求める傾向が強まっており、天然バニリンの需要が高まっています。
しかし、合成バニリンは費用対効果に優れ、大量生産される食品や飲料製品に広く使用されているため、市場を独占し続けています。バニリン市場は、形状、用途、地域別に区分されています。バニリンの主な形状には、合成および天然があります。合成バニリンは食品および飲料業界で広く使用されているため、最大の市場シェアを占めています。バニリンの主な用途には、ベーカリー製品、乳製品、飲料などがあります。風味付き食品および飲料製品に対する需要の高まりにより、バニリン市場は大幅な成長が見込まれています。また、ベジタリアニズムのトレンドの高まりや、有機および天然食品に対する需要の増加も市場を牽引しています。
さらに、中国やインドなどの国々における風味付き食品および飲料製品に対する需要の高まりにより、アジア太平洋地域でも市場の大幅な成長が見込まれています。結論として、バニリン市場は食品および飲料業界での幅広い用途と、風味付き食品および飲料製品に対する需要の高まりにより、活況を呈しています。市場は形状、用途、地域別に区分されており、合成バニリンが最大の市場シェアを占めています。市場はアジア太平洋地域で大幅な成長が見込まれています。
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
- 1.1 市場概要
- エグゼクティブサマリー – 市場概要の図表
- エグゼクティブサマリー – 市場概要のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 世界市場の特徴の図表
- エグゼクティブサマリー – 地理的市場の図表
- エグゼクティブサマリー – エンドユーザーによる市場細分化の図表
- エグゼクティブサマリー – 種類による市場細分化の図表
- エグゼクティブサマリー – 漸増成長の図表
- エグゼクティブサマリー – 漸増成長のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 企業市場ポジショニングの図表
2 市場概観
- 2.1 市場エコシステム
- 親市場
- データテーブル – 親市場
- 2.2 市場特性
- 市場特性分析
- 2.3 バリューチェーン分析
- バリューチェーン分析
3 市場規模
- 3.1 市場定義
- 市場定義に含まれる企業の製品
- 3.2 市場区分分析
- 市場区分
- 3.3 市場規模 2023年
- 3.4 市場の見通し：2023年から2028年の予測
- 世界市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）に関する図表
- 世界市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）に関するデータ表
- 世界市場：前年比成長率 2023年から2028年（%）に関する図表
- データ表：世界市場：前年比成長率 2023年～2028年（％）
4 歴史的市場規模
- 4.1 バニリンの世界市場 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – データ表：バニリンの世界市場 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.2 エンドユーザーセグメント分析 2018年～2022年
- エンドユーザーセグメント分析 2018年～2022年
- 4.3 タイプセグメント分析 2018年～2022年
- タイプセグメント分析 2018年～2022年
- 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年 ($百万)
- 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 ($百万)
5 ファイブフォース分析
- 5.1 ファイブフォースの概要
- ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
- 5.2 買い手の交渉力
- 購買者の交渉力 – 主な要因の影響（2023年と2028年
- 5.3 供給業者の交渉力
- 供給業者の交渉力 – 主な要因の影響（2023年と2028年
- 5.4 新規参入の脅威
- 新規参入の脅威 – 主な要因の影響（2023年と2028年
- 5.5 代替品の脅威
- 代替品の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.6 競合の脅威
- 競合の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.7 市場動向
- 市場動向の図表 – 2023年と2028年のファイブフォース分析
6 エンドユーザー別の市場区分
- 6.1 市場区分
- エンドユーザー別市場シェア 2023年～2028年（%）
- エンドユーザー別データ表 – 市場シェア 2023年～2028年（%）
- 6.2 エンドユーザー別比較
- エンドユーザー別比較グラフ
- エンドユーザー別比較データ表
- 6.3 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年から2028年 ($百万)
- 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年から2028年 ($百万)に関するデータ表
- 食品および飲料 – 前年比成長率 2023年から2028年 (%)
- 食品および飲料 – 前年比成長率 2023年から2028年 (%)に関するデータ表
- 4 フレグランス – 市場規模・予測 2023年～2028年
- フレグランスに関する図表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- フレグランスに関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- フレグランスに関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表 フレグランス – 前年比成長率 2023-2028 (%)
- 6.5 医薬品 – 市場規模・予測 2023-2028
- グラフ 医薬品 – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- データ表 医薬品 – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- 医薬品に関するグラフ – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 医薬品に関するデータテーブル – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 6.6 エンドユーザー別の市場機会
- エンドユーザー別の市場機会（百万ドル）
- エンドユーザー別の市場機会に関するデータテーブル（百万ドル）
7 タイプ別の市場区分
- 7.1 市場区分
- タイプ別市場シェア 2023年～2028年（％）
- タイプ別市場シェア 2023年～2028年（％）に関するデータ表
- 7.2 タイプ別比較
- タイプ別比較に関する図表
- タイプ別比較に関するデータ表
- 7.3 天然バニリン – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 天然バニリン – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 天然バニリン – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万) のデータ表
- 天然バニリン – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 天然バニリン – 前年比成長率 2023年～2028年 (%) のデータ表
- 4 合成バニリン – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 合成バニリンに関する図表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 合成バニリンに関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 合成バニリンに関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 表 合成バニリン – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- 7.5 タイプ別市場機会
- タイプ別市場機会（百万ドル）
- 表 タイプ別市場機会（百万ドル）
8 顧客の概観
- 8.1 顧客の概観の概要
- 価格感度、ライフサイクル、顧客の購入かご、採用率、購入基準の分析
9 地理的概観
- 9.1 地理的セグメント
- 地域別市場シェア 2023年～2028年（%）
- データ表：地域別市場シェア 2023年～2028年（%）
- 9.2 地域別比較
- 地域別比較チャート
- データ表：地域別比較
- 9.3 APAC – 市場規模および予測 2023年～2028年
- チャート：APAC – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 表 APAC – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ APAC – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データテーブル APAC – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.4 ヨーロッパ – 市場規模および予測 2023年～2028年
- ヨーロッパ – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関するチャート – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- ヨーロッパに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.5 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 北米に関する図表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 北米に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 北米に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- データ表 北米 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
- 9.6 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028
- グラフ 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028 ($百万)
- データ表 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028 ($百万)
- 中東およびアフリカの前年比成長率 2023年～2028年（％）
- 中東およびアフリカに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年（％）
- 9.7 南米 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 南米に関する図表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 表 南米 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 南米 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表 南米 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.8 中国 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 中国 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 中国に関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 中国に関するチャート – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 中国に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.9 米国 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 米国に関する図表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 米国に関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 米国に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表：米国 – 前年比成長率 2023年～2028年（％）
- 9.10 ドイツ – 市場規模および予測 2023年～2028年
- グラフ：ドイツ – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- データ表：ドイツ – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- ドイツの市場規模 – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- ドイツに関するデータテーブル – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 9.11 フランス – 市場規模および予測 2023年から2028年
- フランスに関するグラフ – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 表：フランス – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ：フランス – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表：フランス – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.12 カナダ – 市場規模・予測 2023年～2028年
- カナダ – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- カナダに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- カナダに関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- カナダに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.13 地域別の市場機会
- 地域別市場機会（百万ドル）
- 地域別市場機会（百万ドル）に関するデータ表
10 推進要因、課題、機会/阻害要因
- 10.1 市場推進要因
- 10.2 市場課題
- 10.3 推進要因と課題の影響
- 2023年と2028年の推進要因と課題の影響
- 10.4 市場機会/阻害要因
11 競合状況
- 11.1 概要
- 11.2 競合状況
- 投入要素と差別化要因の重要性の概要
- 11.3 市場混乱
- 混乱要因の概要
- 11.4 業界リスク
- 主要リスクが事業に与える影響
12 競合分析
- 12.1 企業プロフィール
- 対象企業
- 12.2 企業の市場ポジショニング
- 企業ポジションと分類のマトリックス
Advanced Biotech, Apple Flavor and Fragrance Group Co. Ltd., Aurochemicals, Axxence Aromatic GmbH, BASF SE, Borregaard ASA, BRENNTAG SE, Camlin Fine Sciences Ltd., Comax MFG Corp., De Monchy Aromatics Ltd., Evolva Holding AG, Jiaxing Zhonghua Chemical Co. Ltd., Lesaffre and Cie, Liaoning Shixing Pharmaceutical and Chemical Co. Ltd., Merck KGaA, Omega Ingredients Ltd., Solvay SA, TANOBIO, Viachem Inc., and Vigon International Inc.
13 付録
- 13.1 報告書の範囲
- 13.2 対象および除外のチェックリスト
- 対象のチェックリスト
- 除外のチェックリスト
- 13.3 米ドルの為替レート
- 米ドルの為替レート
- 13.4 調査方法
- 調査方法
- 13.5 データ収集
- 情報源
- 13.6 データの検証
- データの検証
- 13.7 市場規模の算出に使用された検証手法
- 市場規模の算出に使用された検証手法
- 13.8 データの統合
- データの統合
- 13.9 360度市場分析
- 360度市場分析
- 13.10 略語一覧
- 略語一覧
