カテゴリ： Market Research Future, 世界, 消費財/食品

減糖成分の世界市場（〜2030）

■ 英語タイトル：Sugar Reducing Ingredients Market Research Report - Forecast Till 2030

調査会社Market Research Future社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：MRF23SEP037）■ 発行会社/調査会社：Market Research Future
■ 商品コード：MRF23SEP037
■ 発行日：2023年8月17日
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：128
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single User（印刷不可、Online Access）見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprisewide Price（印刷可）見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※Market Research Future社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[減糖成分の世界市場（〜2030）]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

減糖成分の市場調査レポート-2030年までの予測
市場概要
減糖成分市場は、予測期間中に5.39％の顕著なCAGRを記録することが期待されています。糖尿病だけでなく、心血管感染症に罹患している個人の膨大なプールは、どこか公的機関の近くに設定された良いアプローチと並んで、市場開発を推進しています。
米国では、心血管感染症や糖尿病に罹患している莫大な数の個人と組み合わせた老年人口が増加しており、それによってもたらされる医療上の利点に起因する糖低減成分への関心が拡大しています。例えば、FDAによると、アスパルテームは砂糖の何倍も優れた非栄養偽糖類で、「Equivalent」や「ニュトラスウィート（NutraSweet）」として青色で販売されています。アスパルテームは、他のいくつかの偽糖のようにゼロカロリーではないという事実にもかかわらず、それによって低炭水化物レベルを持っています。また、この構成要素として、感染予防と対策のための生息地のように、米国では、冠状動脈疾患は、2つの性別とほとんどの人種や民族の集まりの個人のための死の主な原因です。アメリカでは、心臓血管の病気が時計のように1人の命を奪っています。2020年には、およそ697,000人のアメリカ人が冠動脈疾患で死亡し、この国の死亡者数の5人に1人を占めています。

市場セグメントの洞察
機能別では、甘味料、増量剤、その他。
用途別では、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品など。流通経路に基づき、世界の糖類低減成分業界の市場データは、B2BとB2Cにセグメント化されています。

地域別洞察
アジア太平洋地域の減糖成分市場は、2022年に119億9,436万米ドルと最大の市場規模を占めます。アジア太平洋地域の約2億2700万人が2型糖尿病と判定され、そのうちの半数がこの病気の長期的な影響について知らないと、Food and Refreshment Asia誌でBENO, Asia Pacificの統括責任者が表明しました。
都市化の拡大、余分な現金の上昇、中国の砂糖の削減成分市場とインドの砂糖の削減成分市場における生活様式の変化に起因する食傾向の拡大再発をもたらしました。
北米の減糖成分市場には米国、カナダ、メキシコが含まれ、2022年の市場シェアは第2位。世界福祉協会（WHO）は、砂糖の利用を指示し、砂糖の消費を減少させるためにいくつかのドライブを取っています。2015年に、それは10％以下に人口の分類の大人と若者の間で完全なエネルギー入場における砂糖の消費量の減少のための別のルールを与えました。
欧州の減糖成分市場は、ドイツ、イタリア、スペイン、英国、フランスのような新興国の大部分を組み込んだ世界中の顕著な地域の一つです。

主要企業
減糖成分市場の主要企業には、Ingredion Incorporated、ADM、Cargill Incorporated、Roquette Frères、DuPont、International Flavors & Fragrances Inc.、GLG LIFE TECH CORP.、Tate & Lyle、Kerry Group、Südzucker AGなどがあります。

1 エグゼクティブサマリー
2 市場紹介
3 調査方法
4 市場動向
5 市場要因分析
6 還糖成分の世界市場：機能別
7 還糖成分の世界市場：用途別
8 還糖成分の世界市場：流通チャネル別
9 還糖成分の世界市場：地域別
10 競争状況
11 企業情報

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

TABLE OF CONTENTS
1 EXECUTIVE SUMMARY 16
1.1 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY FUNCTION 18
1.2 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION 19
1.3 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 20
1.4 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY REGION 21
2 MARKET INTRODUCTION 22
2.1 DEFINITION 22
2.2 SCOPE OF THE STUDY 22
2.3 RESEARCH OBJECTIVE 22
2.4 MARKET STRUCTURE 23
3 RESEARCH METHODOLOGY 24
3.1 RESEARCH PROCESS 24
3.2 PRIMARY RESEARCH 25
3.3 SECONDARY RESEARCH 26
3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 27
3.5 FORECAST MODEL 28
3.6 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 29
4 MARKET DYNAMICS 30
4.1 INTRODUCTION 30
4.2 DRIVERS 31
4.2.1 LARGE POOL OF PEOPLE SUFFERING FROM CARDIOVASCULAR DISEASE AS WELL AS DIABETES 31
4.2.2 FAVORABLE POLICIES LAID DOWN BY THE GOVERNMENT BODIES 32
4.2.3 DRIVER IMPACT ANALYSIS 33
4.3 RESTRAINTS 33
4.3.1 CONTRADICTORY RESULTS OF SUGAR REDUCING INGREDIENTS IN CLINICAL TRIALS 33
4.3.2 RESTRAINT IMPACT ANALYSIS 34
4.4 OPPORTUNITIES 34
4.4.1 GROWING EXPANSION POLICIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 34
4.5 CHALLENGES 35
4.5.1 STRINGENT GOVERNMENT REGULATION 35
5 MARKET FACTOR ANALYSIS 36
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 36
5.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 37
5.1.2 MANUFACTURING 37
5.1.3 PACKAGING 38
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 39
5.2.1 RAW MATERIALS SOURCING 39
5.2.2 MANUFACTURING 40
5.2.3 DISTRIBUTION 40
5.2.4 END-USER 40
5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 41
5.3.1 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 42
5.3.2 BARGAINING POWER OF BUYERS 42
5.3.3 THREAT OF NEW ENTRANTS 42
5.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 43
5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 43
5.4 IMPACT OF INFLATION ON GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET 43
5.5 SUSTAINABILITY IN SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET 44
5.6 IMPACT OF COVID-19 OUTBREAK ON GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET 45
5.6.1 IMPACT ON PRODUCTION 45
5.6.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 45
5.6.3 IMPACT ON PRICING 45
5.6.4 IMPACT ON CONSUMER BUYING BEHAVIOUR 46
5.6.5 IMPACT ON OFFLINE VS ONLINE SALES 46
6 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY FUNCTION 47
6.1 OVERVIEW 47
6.1.1 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FUNCTION, 2020–2030 48
6.2 SWEETENERS 48
6.2.1 SWEETENERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 48
6.3 BULKING AGENTS 49
6.3.1 BULKING AGENTS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 49
6.4 TEXTURANTS 50
6.4.1 TEXTURANTS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 50
7 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION 51
7.1 OVERVIEW 51
7.1.1 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 52
7.2 FOOD & BEVERAGE 52
7.2.1 BAKERY & CONFECTIONERY 52
7.2.2 BEVERAGES 52
7.2.3 DAIRY & DESSERTS 53
7.2.4 SNACKS & SAVORY 53
7.2.5 FOOD & BEVERAGE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 53
7.3 PHARMACEUTICALS & NUTRACEUTICALS 54
7.3.1 PHARMACEUTICALS & NUTRACEUTICALS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 54
8 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 55
8.1 OVERVIEW 55
8.1.1 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2020–2030 56
8.2 B2B 57
8.2.1 B2B: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 57
8.3 B2C 57
8.3.1 B2C: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 57
9 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET, BY REGION 59
9.1 OVERVIEW 59
9.1.1 GLOBAL SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 60
9.2 NORTH AMERICA 60
9.2.1 NORTH AMERICA SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 61
9.2.2 NORTH AMERICA SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FUNCTION, 2020–2030 62
9.2.3 NORTH AMERICA SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 62
9.2.4 NORTH AMERICA SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2020–2030 62
9.2.5 US 63
9.2.6 CANADA 64
9.2.7 MEXICO 65
9.3 EUROPE 66
9.3.1 EUROPE SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 67
9.3.2 EUROPE SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FUNCTION, 2020–2030 67
9.3.3 EUROPE SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 67
9.3.4 EUROPE SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2020–2030 68
9.3.5 GERMANY 68
9.3.6 UK 69
9.3.7 FRANCE 70
9.3.8 SPAIN 71
9.3.9 ITALY 72
9.3.10 REST OF EUROPE 73
9.4 ASIA-PACIFIC 74
9.4.1 ASIA-PACIFIC SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 75
9.4.2 ASIA-PACIFIC SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FUNCTION, 2020–2030 75
9.4.3 ASIA-PACIFIC SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 75
9.4.4 ASIA-PACIFIC SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2020–2030 76
9.4.5 CHINA 76
9.4.6 INDIA 77
9.4.7 JAPAN 78
9.4.8 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 79
9.4.9 REST OF ASIA-PACIFIC 80
9.5 REST OF THE WORLD 81
9.5.1 REST OF THE WORLD SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 81
9.5.2 REST OF THE WORLD SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FUNCTION, 2020–2030 82
9.5.3 REST OF THE WORLD SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 82
9.5.4 REST OF THE WORLD SUGAR REDUCING INGREDIENTS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2020–2030 82
9.5.5 SOUTH AMERICA 83
9.5.6 MIDDLE EAST 84
9.5.7 AFRICA 85
10 COMPETITIVE LANDSCAPE 86
10.1 INTRODUCTION 86
10.2 MARKET STRATEGY ANALYSIS 86
10.3 COMPETITIVE BENCHMARKING 87
10.4 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 88
10.4.1 NEW PRODUCT LAUNCH 88
11 COMPANY PROFILES- SUGAR REDUCING INGREDIENTS MANUFACTURERS 90
11.1 INGREDION INCORPORATED 90
11.1.1 COMPANY OVERVIEW 90
11.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 91
11.1.3 PRODUCTS OFFERED 92
11.1.4 KEY DEVELOPMENTS 92
11.1.5 SWOT ANALYSIS 93
11.1.6 KEY STRATEGIES 93
11.2 ADM 94
11.2.1 COMPANY OVERVIEW 94
11.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 95
11.2.3 PRODUCTS OFFERED 95
11.2.4 KEY DEVELOPMENTS 96
11.2.5 SWOT ANALYSIS 96
11.2.6 KEY STRATEGIES 97
11.3 ROQUETTE FRÈRES 98
11.3.1 COMPANY OVERVIEW 98
11.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 98
11.3.3 PRODUCTS OFFERED 98
11.3.4 KEY DEVELOPMENTS 98
11.3.5 KEY STRATEGIES 99
11.4 DUPONT 100
11.4.1 COMPANY OVERVIEW 100
11.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 100
11.4.3 PRODUCTS OFFERED 101
11.4.4 KEY DEVELOPMENTS 101
11.4.5 SWOT ANALYSIS 101
11.4.6 KEY STRATEGIES 102
11.5 CARGILL INCORPORATED 103
11.5.1 COMPANY OVERVIEW 103
11.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 103
11.5.3 PRODUCTS OFFERED 104
11.5.4 KEY DEVELOPMENTS 104
11.5.5 SWOT ANALYSIS 105
11.5.6 KEY STRATEGIES 105
11.6 TATE & LYLE 106
11.6.1 COMPANY OVERVIEW 106
11.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 106
11.6.3 PRODUCTS OFFERED 107
11.6.4 KEY DEVELOPMENTS 107
11.6.5 SWOT ANALYSIS 108
11.6.6 KEY STRATEGIES 108
11.7 KERRY GROUP 109
11.7.1 COMPANY OVERVIEW 109
11.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 109
11.7.3 PRODUCTS OFFERED 109
11.7.4 KEY DEVELOPMENTS 110
11.7.5 SWOT ANALYSIS 110
11.7.6 KEY STRATEGIES 110
11.8 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES, INC. 111
11.8.1 COMPANY OVERVIEW 111
11.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 111
11.8.3 PRODUCTS OFFERED 112
11.8.4 KEY DEVELOPMENTS 112
11.8.5 SWOT ANALYSIS 113
11.8.6 KEY STRATEGIES 113
11.9 GLG LIFE TECH CORP. 114
11.9.1 COMPANY OVERVIEW 114
11.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 115
11.9.3 PRODUCTS OFFERED 115
11.9.4 KEY DEVELOPMENTS 116
11.9.5 KEY STRATEGIES 116
11.10 SÜDZUCKER AG 117
11.10.1 COMPANY OVERVIEW 117
11.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 118
11.10.3 PRODUCTS OFFERED 118
11.10.4 KEY DEVELOPMENTS 119
11.10.5 KEY STRATEGIES 119


※参考情報

減糖成分とは、食品や飲料の糖分を減少させながら、甘味や風味を保つために使用される成分のことを指します。これにより、カロリー摂取を抑えたり、健康志向の消費者のニーズに応えたりすることができます。

減糖成分には多くの種類がありますが、主に以下のようなものが挙げられます。まず、人工甘味料は非常に低カロリーで、糖の代わりに甘味を提供します。代表的なものには、アスパルテームやサッカリン、スクラロースなどがあります。これらは、糖分を直接加えることなく甘みを強化することから、特にダイエット食品や低カロリーの飲料でよく使用されます。

次に、天然甘味料も重要なカテゴリーです。これには、ステビアやエリスリトール、キシリトールなどがあります。ステビアは、南米に自生する植物から抽出される甘味成分で、カロリーがほとんどないのが特長です。エリスリトールは、果物や発酵食品に含まれる糖アルコールで、体内での吸収が少なく、低カロリーです。キシリトールは、主にトウモロコシや白樺から得られ、虫歯予防に有効とされています。

これらの減糖成分は、さまざまな用途で利用されています。例えば、飲料業界では、ダイエット飲料やスポーツドリンクにしばしば用いられます。また、製菓業界でも、ケーキやクッキー、キャンディなどの製品に使用され、甘味を保ちながらカロリーを抑えることが可能です。さらに、乳製品、ジャム、ソース、調味料など、幅広い食品に利用されており、消費者の健康志向に応じた製品開発を支えています。

関連技術については、減糖成分の開発や利用にはいくつかの革新が見られます。例えば、分子生物学や食品科学の進展により、より効率的かつ安全な甘味成分の抽出や合成方法が確立されつつあります。また、風味や口当たりの改善を目指した技術も進化しています。これにより、甘味成分の使用が従来の砂糖と同様の食感や風味を実現できるようになっています。

特に、消費者の健康への意識が高まっている現代において、減糖成分の需要はますます増加しています。肥満や糖尿病のリスクが高まる中で、多くの企業が新しい減糖製品の開発に取り組んでいます。加えて、ラベル表示や成分の透明性が求められる中で、減糖成分の選択や使用方法についての情報提供も重要です。

以上のように、減糖成分は食品業界において重要な役割を果たしており、消費者の健康志向に寄り添った製品開発を支えています。今後も、技術革新によって新たな減糖成分が登場し、より健康的で美味しい食品が提供されることが期待されます。このように、減糖成分は、体に優しい食生活をサポートする鍵となる要素と言えるでしょう。


*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 糖アルコールの世界市場（〜2030）
  • 果糖の世界市場（〜2030）
  • ブドウ糖の世界市場（〜2030）
  • マルトデキストリンの世界市場（〜2030）
  • 高強度甘味料の世界市場（〜2030）
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(MRF23SEP037 )"減糖成分の世界市場（〜2030）" (英文：Sugar Reducing Ingredients Market Research Report - Forecast Till 2030)はMarket Research Future社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。