TABLE OF CONTENTS
1 EXECUTIVE SUMMARY 19
1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY SOURCE 21
1.2 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY FORM 22
1.3 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY APPLICATION 23
1.4 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY REGION 24
2 MARKET INTRODUCTION 25
2.1 DEFINITION 25
2.2 SCOPE OF THE STUDY 25
2.3 RESEARCH OBJECTIVE 25
2.4 MARKET STRUCTURE 26
3 RESEARCH METHODOLOGY 27
3.1 RESEARCH PROCESS 27
3.2 PRIMARY RESEARCH 28
3.3 SECONDARY RESEARCH 29
3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 30
3.5 FORECAST MODEL 31
3.6 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 32
4 MARKET DYNAMICS 33
4.1 INTRODUCTION 33
4.2 DRIVERS 34
4.2.1 RISING APPLICATIONS OF MALTODEXTRIN IN THE PHARMACEUTICAL INDUSTRY 34
4.2.2 THE FUNCTIONAL PROPERTIES ASSOCIATED WITH MALTODEXTRIN SURGING ITS APPLICATIONS IN
FOOD & FEED INDUSTRIES 34
4.2.3 DRIVER IMPACT ANALYSIS 35
4.3 RESTRAINTS 36
4.3.1 AVAILABILITY OF ALTERNATIVES RESTRAINING THE GROWTH 36
4.3.2 RESTRAINT IMPACT ANALYSIS 36
4.4 OPPORTUNITIES 37
4.4.1 COSMETICS & PERSONAL CARE INDUSTRY: PAVING THE WAY 37
4.4.2 SURGING DEMAND FOR ENERGY BARS AND OTHER NUTRITIONAL PRODUCTS AMONG THE POPULATION CREATES GROWTH PROSPECTS FOR MALTODEXTRIN 37
4.5 CHALLENGES 38
4.5.1 INCREASING INCIDENCES OF OBESITY AND DIABETES 38
5 MARKET FACTOR ANALYSIS 39
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 39
5.1.1 RAW MATERIAL 40
5.1.2 PROCESSING METHODS 41
5.1.3 PACKAGING 41
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 42
5.2.1 RAW MATERIALS SOURCING 43
5.2.2 MANUFACTURING 43
5.2.3 DISTRIBUTION 43
5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 44
5.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 44
5.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 45
5.3.3 THREAT OF SUBSTITUTES 45
5.3.4 BARGAINING POWER OF BUYERS 45
5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 45
5.4 COVID-19 IMPACT ANALYSIS 46
5.4.1 IMPACT ON PRODUCTION 46
5.4.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 46
5.4.3 IMPACT ON PRICING 46
6 CATEGORY INSIGHTS 47
6.1 SUPPLY-DEMAND OUTLOOK 47
6.2 MARKET OVERVIEW 48
6.3 SUPPLY-DEMAND ANALYSIS 48
6.3.1 DEMAND ANALYSIS 48
6.3.2 SUPPLY ANALYSIS 49
6.4 CATEGORY TRENDS 50
6.5 TRENDS 50
6.6 MRFR POINT-OF-VIEW 51
6.7 COST STRUCTURE ANALYSIS 51
6.8 COST STRUCTURE BREAKDOWN 51
6.9 COST COMPONENT & IMPACT ON OVERALL PRICING 52
6.10 FACTORS AFFECTING THE COST OF RAW MATERIAL 52
6.11 RUSSIA- UKRAINE WAR INSIGHTS 53
7 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY SOURCE 54
7.1 OVERVIEW 54
7.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 55
7.2 CORN 56
7.2.1 CORN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 56
7.2.2 CORN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 56
7.3 WHEAT 57
7.3.1 WHEAT: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 57
7.4 POTATO 58
7.4.1 POTATO: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 58
7.5 OTHERS 59
7.5.1 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 59
8 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY FORM 60
8.1 OVERVIEW 60
8.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 61
8.2 SPRAY DRIED POWDER 62
8.2.1 SPRAY DRIED POWDER: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 62
8.3 AGGLOMERATED 63
8.3.1 AGGLOMERATED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 63
9 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY APPLICATION 64
9.1 OVERVIEW 64
9.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 65
9.2 FOOD & BEVERAGES 66
9.2.1 BAKERY & CONFECTIONERY 66
9.2.2 INFANT FORMULA 66
9.2.3 BEVERAGES 66
9.2.4 SNACKS 67
9.2.5 FOOD & BEVERAGE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 67
9.3 PHARMACEUTICALS 68
9.3.1 PHARMACEUTICALS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 68
9.4 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS 69
9.4.1 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 69
9.5 AGRICULTURE 70
9.5.1 AGRICULTURE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 70
10 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY REGION 74
10.1 OVERVIEW 74
10.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 75
10.2 NORTH AMERICA 76
10.2.1 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 77
10.2.2 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 77
10.2.3 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 78
10.2.4 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 78
10.2.5 US 82
10.2.6 CANADA 86
10.2.7 MEXICO 90
10.3 EUROPE 95
10.3.1 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 96
10.3.2 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 97
10.3.3 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 97
10.3.4 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 98
10.3.5 FRANCE 101
10.3.6 GERMANY 106
10.3.7 ITALY 110
10.3.8 SPAIN AND PORTUGAL 114
10.3.9 AUSTRIA AND SWITZERLAND 119
10.3.10 UK AND IRELAND 123
10.3.11 BENELUX 127
10.3.12 NORDICS 132
10.3.13 CENTRAL AND EASTERN EUROPE 136
10.3.14 SOUTHERN EUROPE 140
10.4 ASIA-PACIFIC 145
10.4.1 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 146
10.4.2 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 146
10.4.3 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 147
10.4.4 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 148
10.4.5 JAPAN 151
10.4.6 CHINA 156
10.4.7 INDIA 160
10.4.8 AUSTRALIA AND NEW ZEALAND 165
10.4.9 REST OF ASIA-PACIFIC 169
10.5 REST OF THE WORLD 174
10.5.1 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 174
10.5.2 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 175
10.5.3 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 176
10.5.4 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 176
10.5.5 SOUTH AMERICA 180
10.5.6 MIDDLE EAST 184
10.5.7 AFRICA 188
11 COMPETITIVE LANDSCAPE 193
11.1 INTRODUCTION 193
11.2 MARKET STRATEGY ANALYSIS 193
11.3 COMPETITIVE BENCHMARKING 194
11.4 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 195
11.4.1 EXPANSION 195
11.4.2 PARTNERSHIP 195
11.4.3 PRODUCT LAUNCH 196
11.4.4 MERGER & ACQUISITION 196
12 COMPANY PROFILES 197
12.1 CARGILL INCORPORATED 197
12.1.1 COMPANY OVERVIEW 197
12.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 197
12.1.3 PRODUCTS OFFERED 198
12.1.4 KEY DEVELOPMENTS 198
12.1.5 SWOT ANALYSIS 199
12.1.6 KEY STRATEGIES 199
12.2 INGREDION INCORPORATED 200
12.2.1 COMPANY OVERVIEW 200
12.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 201
12.2.3 PRODUCTS OFFERED 202
12.2.4 KEY DEVELOPMENTS 202
12.2.5 SWOT ANALYSIS 203
12.2.6 KEY STRATEGIES 203
12.3 ARCHER-DANIELS-MIDLAND COMPANY (ADM) 204
12.3.1 COMPANY OVERVIEW 204
12.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 205
12.3.3 PRODUCTS OFFERED 205
12.3.4 KEY DEVELOPMENTS 206
12.3.5 SWOT ANALYSIS 206
12.3.6 KEY STRATEGIES 207
12.4 TATE & LYLE 208
12.4.1 COMPANY OVERVIEW 208
12.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 209
12.4.3 PRODUCTS OFFERED 209
12.4.4 KEY DEVELOPMENTS 210
12.4.5 SWOT ANALYSIS 210
12.4.6 KEY STRATEGIES 211
12.5 TEREOS 212
12.5.1 COMPANY OVERVIEW 212
12.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 213
12.5.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 213
12.5.4 SWOT ANALYSIS 214
12.5.5 KEY DEVELOPMENTS 214
12.5.6 KEY STRATEGIES 214
12.6 ZHUCHENG DONGXIAO BIOTECHNOLOGY 215
12.6.1 COMPANY OVERVIEW 215
12.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 215
12.6.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 215
12.6.4 KEY DEVELOPMENTS 215
12.6.5 KEY STRATEGIES 215
12.7 AGRANA BETEILIGUNGS-AG 216
12.7.1 COMPANY OVERVIEW 216
12.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 216
12.7.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 217
12.7.4 KEY DEVELOPMENTS 217
12.7.5 SWOT ANALYSIS 217
12.7.6 KEY STRATEGIES 218
12.8 ROQUETTE FRERES 219
12.8.1 COMPANY OVERVIEW 219
12.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 219
12.8.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 220
12.8.4 KEY DEVELOPMENTS 220
12.8.5 KEY STRATEGIES 220
12.9 GRAIN PROCESSING CORPORATION 221
12.9.1 COMPANY OVERVIEW 221
12.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 221
12.9.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 221
12.9.4 KEY DEVELOPMENTS 222
12.9.5 KEY STRATEGIES 222
12.10 LEHMANN FOOD INGREDIENTS 223
12.10.1 COMPANY OVERVIEW 223
12.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 223
12.10.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 223
12.10.4 KEY DEVELOPMENTS 223
12.10.5 KEY STRATEGIES 223
| ※参考情報 マルトデキストリンは、デンプンから生成される炭水化物の一種で、主に食品業界で広く利用されています。その特徴は、無色無味で水溶性が高く、少ないカロリー数を持つ点にあります。マルトデキストリンは一般的に、デンプンを酵素や酸で部分的に加水分解することで製造されます。これにより、短鎖のグルコースポリマーが生成され、多様な分子量を持つ製品が得られます。 マルトデキストリンにはいくつかの種類があり、主にデグリデーションポイントによって分類されます。デグリデーションポイントとは、デンプンが分解されてできるマルトデキストリンの分子量を示します。一般的には、デグリデーションポイントが低いほど甘味が強く、高いほど甘味が弱い傾向があります。デグリデーションポイントに基づいて、例えば、DE（デキストロースエクイバレンス）が10未満の製品は低甘味、10から20の範囲のものは中甘味、20以上のものは高甘味として分類されることが多いです。 使用用途は非常に多岐にわたり、特に食品産業での利用が顕著です。例えば、飲料やスナック、調味料、デザートなど幅広い食品に添加され、甘味や濃厚さを加えるために利用されます。また、加工食品においては、テクスチャーを向上させたり、水分保持力を改善する効果もあります。このため、マルトデキストリンは調理用の材料や製菓材料としても重宝されています。 スポーツ栄養の分野でも重要な役割を果たしています。運動中や運動後のエネルギー補給として、マルトデキストリンを含むエネルギー補助食品やサプリメントが多く販売されています。その速やかな消化吸収特性により、運動中の即効性のあるエネルギー源として好まれている点が特徴的です。 医療や栄養補助食品の分野でもマルトデキストリンの使用が見られます。特に栄養補助を必要とする患者や回復期の患者向けの栄養剤では、エネルギー源としての役割を果たしています。また、マルトデキストリンは腸内の善玉菌の栄養源としても機能し、腸内フローラのバランスを整える助けになることがあります。 マルトデキストリンの製造においては、関連技術が進化してきています。酵素的にデンプンを分解する技術が進歩し、より精密な制御が可能になっています。これにより、特定の分子量や性質を持つマルトデキストリンの製造が容易になり、用途も広がる傾向にあります。 さらに、マルトデキストリンには食品における役割だけでなく、工業分野においても使用されています。例えば、製薬業界では、医薬品のキャリアや増粘剤として使われることがあります。また、化粧品などのパーソナルケア製品にも添加され、乳化剤やテクスチャー改善剤としての機能を持ちます。 安全性の面では、マルトデキストリンは一般的に安全とされていますが、個人によっては消化不良やアレルギー反応を示すことがありますので、摂取量には注意が必要です。また、血糖値に影響を及ぼす可能性があるため、糖尿病の患者は特に使用に関して注意を要します。 以上のように、マルトデキストリンは、その利用範囲が広く、食品産業から医療、さらには工業に至るまで多くの場面で重要な役割を果たしています。今後もその用途や技術においてさらなる研究が進むことで、新たな可能性が開かれることが期待されます。 |
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