カテゴリ： DataM Intelligence

非乳製品フローズンデザートのグローバル市場（2022～2029）

■ 英語タイトル：Global Non-Dairy Frozen Dessert Market - 2022-2029

調査会社DataM Intelligence社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：DATM24FE512）■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DATM24FE512
■ 発行日：2023年1月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：79
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名閲覧用）見積依頼/購入/質問フォーム
Global Site License（閲覧人数無制限）見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※DataM Intelligence社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[非乳製品フローズンデザートのグローバル市場（2022～2029）]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
非乳製品フローズンデザートは、乳脂肪なしで作られるため、伝統的な乳製品デザートの代用品として人気があります。非乳製品フローズンデザートの製造に使用されるミルクは、大豆、ココナッツ、米、アーモンドなど様々な供給源から得られます。低カロリーで高タンパクなヘルシーデザートに対する世界のターゲット消費者の需要の高まりにより、市場予測期間中、同市場は旺盛な需要が見込まれます。おそらく低脂肪レベルを含むこれらの製品に対する需要と受容が高まっています。世界市場に様々な風味の健康的なバリエーションが登場することは、おそらくより多くの消費者の需要を満たすのに役立つでしょう。
世界の非乳製品フローズンデザート市場は、2021年にYY百万米ドルと評価されました。2029年にはYY百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2022-2029年）の年平均成長率は7.8%。

市場動向 :

非乳製品フローズンデザートの倫理性と持続可能性が市場拡大を促進
植物由来の原料を使用した冷菓に対する消費者の関心が高まっている要因はいくつかあります。一つは、ベジタリアンや乳製品不使用のフローズンデザート食の人気の高まりです。もうひとつは、植物由来の食生活の利点を受け入れたいという一般消費者の願望と、気候変動に対する一般消費者の意識の高まりです。また、動物性タンパク質の消費を控えるための戦術として、菜食主義を採用する人もいます。菜食主義者は少数派です。しかし、ベジタリアンやフレキシタリアンといったライフスタイルは、従来の乳製品に代わる新たな選択肢を消費者が探す中で、ますます人気が高まっています。一方、消費者の嗜好が冷凍乳製品から非乳製品に徐々にシフトしていることが、非乳製品フローズンデザートの需要を促進しています。植物性食品は高タンパクでカロリーが低く、健康的なコレステロール値の維持に役立つため、消費者は植物性食品の摂取を増やしています。
しかし、競争の激化とメーカーの利益率の低下が市場拡大の妨げになると予想されます。

市場の細分化：

世界の非乳製品フローズンデザート市場で最も高いシェアを占めるアイスクリームセグメント
世界の非乳製品フローズンデザート市場で最も高いシェアを占めるのはアイスクリームセグメントです。この市場セグメントの需要は、主に健康と環境に対する消費者の関心の高まりによって牽引されています。アーモンド、ココナッツ、大豆、その他の植物性ミルクから作られる乳製品不使用のアイスクリーム。食物繊維が豊富で、肥満度を低下させます。
一方、乳製品を使わないヨーグルトは、予測期間中に年平均成長率YY%で増加すると予測されています。乳製品ベースのヨーグルトでさえ、非乳製品ヨーグルトのような栄養素を提供するには不十分です。例えば、ヘンプミルクやフラックスミルクから作られたヨーグルトは、食物繊維とオメガ3脂肪酸の良い供給源です。植物から作られたヨーグルトは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、より健康的です。消費者の高まる需要に応えるため、ヴィーガンヨーグルトの製造業者は、革新的で特徴的なフレーバーの実験に研究開発の努力を注いでいます。 豆乳を使ったアイスクリームには、抗がん作用のあるイソフラボンが豊富に含まれています。さらに、心臓の健康を高め、髪の成長を促し、コレステロール値を安定させます。最高のヴィーガン用アイスクリームには、天然の抗うつ剤であるマグネシウム、ビタミンB6、ビタミンB群が豊富に含まれています。このセグメントの成長は、様々なフレーバーの人気上昇と入手のしやすさによって加速しています。

地理的浸透：

予測期間中は北米が主要地域
北米では、カナダとアメリカにおけるヴィーガン人口の増加に伴い、非乳製品のフローズンデザートが増加する見込みです。さらに、亜大陸には評判の高い製品メーカーが存在し、斬新な食品コンセプトが導入され、ベビーブーマーやミレニアル世代の間でヴィーガン食が定着しているため、この地域の市場規模は大きく成長するでしょう。調査によると、アメリカではここ数年でヴィーガン食品の販売が大幅に増加しました。さらに、ほとんどの企業がUSDAおよび非遺伝子組み換えの認証を受けた非乳製品のフローズンデザートを提供しているため、消費者にとって安全性が高く、アメリカ人の需要が高まっています。最近の調査によると、アメリカ人の36％が乳糖不耐症です。乳糖不耐症の大人や子供の数が増えていることも、この地域における非乳製品フローズンデザートの市場拡大を後押しするでしょう。
一方、ヨーロッパは予測期間中最も成長著しい地域です。この地域における乳製品を使用しない冷菓の需要は、消費者がライフスタイルに合った乳製品を使用しない選択肢を探し求め、食べるものに重きを置くようになったことが背景にあります。2021 plant-based news organizationのレポートによると、イギリス国民の34％が植物ベースの食事に興味を持っているとのことです。いくつかのブランドは、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラル、有機酸のような、一般的に低カロリー、低糖質、低炭水化物で、その品質と健康に優しい成分を強調することによって、自社製品について消費者を教育しています。

競争環境 :

業界には複数の既存参入企業と地元メーカーがあり、市場は断片的です。主な参入企業は、So Delicious Dairy Free、Breyers（Unilever）、Yoga-urt、NADAMOO、Ripple Foods、Dinoci Dairy Free、NOONA'S ICE CREAM, LLC、JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC、Coolhaus、Miyoko's Creameryなどです。市場での地位を維持するため、企業はマーケティングや研究開発費を増やし、流通網を広げています。さらに、新世代の消費者の嗜好や嗜好を満たすため、製品開発への投資を増やすことで競争戦略を実施しています。各企業は、強力な製品ポートフォリオに加え、提携、合併、買収など、さまざまな企業戦略を駆使して非乳製品フローズンデザート市場に参入しています。例えば、2022年5月4日、リッチでクリーミーな非乳製品フローズンデザートの新ライン「Wondermilk」がSo Delicious社から発表されました。Wondermilkフローズンデザートの5パイントフレーバー、2コーンフレーバー、2コーンフレーバーはすべてNon-GMOおよびVegan認証済みです。

COVID-19の影響

世界の非乳製品フローズンデザート市場にプラスの影響
ベジタリアン、フレキシタリアン、ヴィーガンの食生活が普及していたため、COVID-19の大流行は非乳製品フローズンデザート市場にプラスの影響を与えました。非乳製品や植物由来の食事に対する需要は、環境、健康、倫理的な動物の扱い、地球の持続可能性についての懸念によって喚起されました。パンデミックにより、健康とバランスの取れた食生活の価値に対する消費者の意識が高まり、非乳製品デザートのトレンドが加速しました。国際食品情報協議会（IFIC）の「食品と健康に関する調査2020」によると、アメリカ人の85％がパンデミックの影響で食生活を何らかの形で変えたとのことです。

この調査レポートは世界の非乳製品フローズンデザート市場を分析・予測し、45の市場データテーブル、34の図表、79のページで構成されています。

1. 範囲・方法論
1.1. 調査方法
1.2. 市場の範囲
2. 主要トレンド・発展
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 種類別市場スニペット
3.2. カテゴリー別市場スニペット
3.3. 流通チャネル別市場スニペット
3.4. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.2. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. バリューチェーン分析
5.3. 特許分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症以降/未来のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
7. 種類別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、種類別
7.2. アイスクリーム
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析、百万米ドル、2020～2029年・前年比成長分析（%）、2021～2029年
7.3. シャーベット
7.4. カスタード
7.5. ヨーグルト
7.6. 冷凍ノベルティ
7.7. その他
8. カテゴリー別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
8.1.2. 市場魅力度指数、カテゴリー別
8.2. 乳糖不使用
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析、百万米ドル、2020～2029年・前年比成長分析（%）、2021～2029年
8.3. 従来型
9. 流通チャネル別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. 食品サービス
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析、百万米ドル、2020～2029年・前年比成長分析（%）、2021～2029年
9.3. 小売
10. 地域別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主要地域固有動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. アメリカ
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. 南米
10.3.1. 序論
10.3.2. 主要地域固有動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ブラジル
10.3.6.2. アルゼンチン
10.3.6.3. その他南米
10.4. ヨーロッパ
10.4.1. 序論
10.4.2. 主要地域固有動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ドイツ
10.4.6.2. イギリス
10.4.6.3. フランス
10.4.6.4. スペイン
10.4.6.5. イタリア
10.4.6.6. その他ヨーロッパ
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主要地域固有動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主要地域固有動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 競合他社戦略分析
11.3. 市場ポジショニング/シェア分析
11.4. M＆A分析
12. 企業情報
13. DataM
13.1. 付録
13.2. 弊社・サービスについて
13.3. お問い合わせ

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Scope and Methodology
1.1. Research Methodology
1.2. Scope of the Market
2. Key Trends and Developments
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet by Type
3.2. Market Snippet by Category
3.3. Market Snippet by Distribution Channel
3.4. Market Snippet by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market impacting factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunities
4.2. Impact analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s five forces analysis
5.2. Value chain analysis
5.3. Patent Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of Covid-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid Covid-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Type
7.1.2. Market attractiveness index, By Type
7.2. Ice Cream *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-202
7.3. Sorbet
7.4. Custard
7.5. Yogurt
7.6. Frozen Novelties
7.7. Others
8. By Category
8.1. Introduction
8.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Category
8.1.2. Market attractiveness index, By Category
8.2. Lactose-Free*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-202
8.3. Conventional
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market attractiveness index, By Distribution Channel
9.2. Food Service*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-202
9.3. Retail
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key region-specific dynamics
10.2.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Category
10.2.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. South America
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Category
10.3.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Brazil
10.3.6.2. Argentina
10.3.6.3. Rest of South America
10.4. Europe
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Category
10.4.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Germany
10.4.6.2. U.K.
10.4.6.3. France
10.4.6.4. Spain
10.4.6.5. Italy
10.4.6.6. Rest of Europe
10.5. Asia Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Category
10.5.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Category
10.6.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive scenario
11.2. Competitor strategy analysis
11.3. Market positioning/share analysis
11.4. Mergers and acquisitions analysis
12. Company Profiles
12.1. So Delicious Dairy Free *
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Key Highlights
12.1.4. Financial Overview
12.2. Breyers (Unilever)
12.3. Yoga-urt
12.4. NADAMOO
12.5. Ripple Foods
12.6. Dinoci Dairy Free
12.7. NOONA’S ICE CREAM, LLC.
12.8. JENI’S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.
12.9. Coolhaus
12.10. Miyoko’s Creamery
*List not Exhaustive*
13. DataM
13.1. Appendix
13.2. About us and services
13.3. Contact us


※参考情報

非乳製品フローズンデザートは、乳製品を使用せずに作られたアイスクリームやシャーベットの一種で、主に植物性成分を原料としています。最近の健康志向や乳製品アレルギーの増加、ビーガンライフスタイルの普及に伴い、このようなデザートが人気を集めています。そのため、様々な種類と用途が展開されており、消費者ニーズに応える商品が増えています。

非乳製品フローズンデザートには、主に豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルクなど、さまざまな植物性ミルクが使用されています。これらの成分は、クリーミーなテクスチャーと風味を提供し、乳製品と同様の食感を実現します。特にココナッツミルクは、その独特の香りとリッチな風味から人気があります。また、フルーツやナッツ、チョコレート、バニラなどのフレーバーが加えられることで、多様なバリエーションが楽しめます。

用途の面では、非乳製品フローズンデザートは、デザートとしてだけでなく、ダイエットやヘルシーライフスタイルを意識した商品としても販売されています。特に、乳製品を避ける必要がある人々や、健康志向の人々にとっては、満足感を得られる選択肢となります。さらに、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを実践している人々にとっては、重要なデザートの一部となることでしょう。

関連技術としては、冷凍技術や乳化技術が挙げられます。フローズンデザートを製造する際には、成分の均一性を保つために乳化剤を使うことがあります。乳化剤は異なる成分を結びつける働きがあり、滑らかな口当たりを作り出します。近年では、植物由来の乳化剤が開発され、これによって動物性成分を一切使用しない製品を実現できるようになりました。

また、冷凍技術も重要です。非乳製品フローズンデザートは、製造過程での温度管理が重要です。急速冷凍を行うことで、氷の結晶が小さくなり、よりクリーミーで滑らかな仕上がりになります。これにより、食感の向上だけでなく、保存期間の延長にも寄与します。

持続可能性の観点からも、非乳製品フローズンデザートは注目されています。植物性原料を使用することで、環境への負荷を軽減することができます。乳牛の飼育に比べて、植物の栽培は水や土地の使用量が少なく、温室効果ガスの排出を抑えることができるため、持続可能な食生活を実現する一助となります。

市場としては、非乳製品フローズンデザートは着実に成長しています。スーパーマーケットや健康食品店でも多くの品揃えがあり、消費者が選べる幅が広がっています。さらには、飲食店やカフェでもメニューに取り入れられるようになり、さまざまなシーンで楽しまれる存在となっています。また、家庭でも手軽に作れるレシピが公開されているため、自分でアレンジを加える楽しみも広がっています。

さらに、最近の研究では、非乳製品フローズンデザートが持つ健康効果にも注目が集まっています。特に、植物性成分は抗酸化物質やビタミン、ミネラルが豊富で、体に良い影響を与えることが示されています。乳糖不耐症の人々にとっても、安心して楽しむことができるスイーツとして支持されています。

結論として、非乳製品フローズンデザートは多様な原料や技術を駆使して作られ、さまざまなニーズに応えることができる製品です。健康志向や環境問題が重視される現代において、ますます需要が高まることでしょう。今後も新しいフレーバーや技術が登場し、さらなる進化が期待されます。


*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • イチゴジャムのグローバル市場（2022～2029）
  • スマートベッドのグローバル市場（2022～2029）
  • ウィートグラス製品のグローバル市場（2022～2029）
  • 乾燥スープのグローバル市場（2022～2029）
  • グルテンフリーベーカリーのグローバル市場（2022～2029）
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(DATM24FE512 )"非乳製品フローズンデザートのグローバル市場（2022～2029）" (英文：Global Non-Dairy Frozen Dessert Market - 2022-2029)はDataM Intelligence社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。