カテゴリ： Stratistics MRC, 世界, 消費財/食品

自然食品＆飲料の世界市場予測（～2030）：自然食品、自然飲料、その他

■ 英語タイトル：Natural Food & Drinks Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Product Type (Natural Food, Natural Drinks and Other Product Types), Distribution Channel, Packaging, Consumer Type, Trends and By Geography
	■ 発行会社/調査会社：Stratistics MRC ■ 商品コード：SMRC24NOV313 ■ 発行日：2024年10月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：200 Pages ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

Stratistics MRCによると、世界の自然食品＆飲料市場は2024年に1,580億6,000万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は13.5%で、2030年には3,379億1,000万ドルに達する見込みです。自然食品＆飲料市場は、最小限の加工を施した食品・飲料を製造、販売、流通する世界的な産業であり、そのほとんどが植物由来、オーガニック、持続可能な方法で生産されたものです。この分野は、健康に気を配り、より健康的な選択肢を探している消費者を対象としています。
アメリカ農務省によると、自然食品＆飲料の価格は従来の食品に比べて20～30％高い。

市場ダイナミクス：

推進要因

推進要因：健康志向の高まり

健康志向の高まりと、より健康的な選択肢への欲求が、自然食品＆飲料市場を牽引しています。消費者が加工食品や人工添加物に伴う危険性を意識するようになり、自然食品やオーガニック製品の人気が高まっています。このような健康的な食事パターンへのシフトがもたらした自然食品＆飲料への大きな需要の結果として、市場は拡大しています。この傾向は、慢性疾患や肥満率の増加などの要素に影響されています。

阻害要因

従来製品に比べ高い価格

価格の上昇は、事業拡大や顧客導入の重大な障害となります。自然食品は、有機認証や持続可能な農法など、より厳しい生産基準を満たさなければならないため、通常、従来の代替品よりも20～30％高価です。こうした要素は生産コストを引き上げ、そのコストは顧客へと転嫁されます。その結果、健康意識が高まり、自然派製品に対する需要が高まっているにもかかわらず、価格に敏感な消費者、特に発展途上国の消費者は、より安価な従来型の代替品を選ぶ可能性があり、市場の成長の可能性が制限されています。

機会：

食品の安全性と品質に対する懸念の高まり

従来型の製造による悪影響により、消費者は自然食品と飲料の市場において環境の持続可能性への関心を高めている。消費者は、害が少なく、責任を持って調達された商品を求めています。持続可能な農法、人工的な化学物質の必要性の減少、二酸化炭素排出量の少なさなどから、自然食品や有機食品・飲料はより環境に優しいと考えられています。顧客の信頼を維持するためには、持続可能性の主張が有効な基準や認証によって裏付けられていることを確認することが不可欠です。

脅威

従来製品との競争

従来型製品は、確立されたブランド・ロイヤリティ、幅広い流通網、より手頃な価格により、自然食品＆飲料市場において熾烈な競争相手となっています。これらの商品は消費者にとって身近で便利なものとして認識されていることが多く、自然食品の代替品を検討する意欲を削いでいます。さらに、自然派製品は伝統的なマーケティング手法の影に隠れていることが多く、新しい競合他社が頭角を現すのは困難です。市場シェアを獲得し、健康志向の顧客を獲得するためには、生産者は製品を革新し、差別化する必要があります。

COVID-19の影響

COVID-19の流行は自然食品＆飲料市場に大きな影響を与え、課題と機会の両方をもたらしました。人々が免疫システムを強化しようとし、より健康に気を配るようになったため、自然食品やオーガニック製品に対する需要が増加しました。健康的な食生活への変化の結果、市場は拡大しました。一方、パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、一部の製品の供給や製造に影響を与えました。また、カフェやレストランの閉店により、消費者の購買習慣が食料品の買い出しや家庭での調理に切り替わり、企業が顧客の需要の変化に対応することで市場が回復力を持つことが示されました。

予測期間中、コンビニエンスストア・セグメントが最大になる見込み

コンビニエンスストアは、顧客が様々な商品に素早くアクセスできることから、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。コンビニエンスストアは、顧客がより便利で健康的な選択肢を求めているため、在庫に自然食品や有機食品を追加しています。都市化、多忙なライフスタイル、クイックフードの選択肢が、このトレンドを後押ししている原因の一部です。コンビニは自然食品と飲料をワンストップで購入できるため、重要な市場チャネルです。

予測期間中のCAGRは板紙部門が最も高い見込み

予測期間中、板紙分野は、その適応性と環境に有利な品質により、最も高い成長率を示すと予測されています。持続可能なパッケージングソリューションは、顧客のエコロジーへの関心が高まるにつれて需要が高まっています。板紙はリサイクルしやすく、再生可能であるため、天然製品を保護し、その純度と鮮度を保つことができます。最近では、生産者は高品質でエコロジーに配慮した製品を求める顧客の要求を満たすことに集中しています。

最大のシェアを占める地域

消費者の健康志向の高まりと可処分所得の増加により、天然、有機、最小限の加工を施した食品・飲料の需要が拡大しているため、予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予測されます。特に中国、インド、日本などの国々では、都市化と食生活の嗜好の変化が業界を牽引しています。さらに、消費者の判断は、食品の安全性、人工添加物の影響、天然素材の利点に関する知識の増加によって影響を受けています。

CAGRが最も高い地域：

北米地域は、オーガニック、クリーンラベル、非遺伝子組み換え製品に対する需要、植物ベースの食生活の人気の高まり、持続可能性への懸念、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、予測期間を通じて有利な成長率を記録すると予測されています。電子商取引、専門小売店、機能性食品と天然飲料の進歩は、市場を牽引する要因の一つです。

市場の主要プレーヤー

自然食品＆飲料市場の主要企業には、General Mills, Inc., Nestlé S.A., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., PepsiCo, Inc., The Coca-Cola Company, Organic Valley, Archer Daniels Midland Company (ADM), Tyson Foods, Inc., Clif Bar & Company, Amy’s Kitchen, Inc., Chobani LLC, Kraft Heinz Company, Dean Foods Company, Unilever PLC, Kellogg Company, SunOpta Inc., Nature’s Path Foods, and Blue Diamond Growers.

主な動向：

2023年5月、ダノン（DANONE）はシルク（Silk）ブランドで植物由来のオーガニックヨーグルトを発売。

2023年3月、NestléはGarden Gourmetブランドの新しい冷凍食品で植物性食品を拡大。

2023年1月、コカ・コーラは「シンプリー」ラインを拡大し、本物の果汁を使用し、人工甘味料を使用しない低カロリーの自然派飲料を発売。

2022年9月、ヘイン・セレスティアル社は、乳児の健康と自然な栄養に焦点を当て、クリーンラベルの原材料を使用したEarth’s best organic baby foodを発表。

対象製品
– 自然食品
– 自然飲料
– その他の製品タイプ

対象流通チャネル
– スーパーマーケット、ハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンライン小売業者
– ヘルス＆ウェルネスストア
– 直販
– レストラン・カフェ

対象パッケージ
– ボトル
– 缶
– 箱
– パウチ
– 板紙
– その他の包装

対象消費者タイプ
– 大人
– 子供
– シニア

トレンド
– 植物性食品
– 機能性食品
– クリーンラベル
– 倫理的調達

対象地域
– 北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
– 南米
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

レポート内容
– 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2022年、2023年、2024年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル関係
5 世界の自然食品＆飲料市場、製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 自然食品
5.2.1 果物・野菜
5.2.2 乳製品
5.2.3 肉・家禽類
5.2.4 シーフード
5.2.5 ベーカリー製品
5.2.6 菓子
5.2.7 穀物・シリアル
5.2.8 スナック菓子
5.2.9 飲料
5.3 天然飲料
5.3.1 ジュース＆スムージー
5.3.2 機能性飲料
5.3.3 紅茶・コーヒー
5.3.4 植物性飲料
5.3.5 ココナッツウォーター
5.3.6 アルコール飲料
5.4 その他の製品タイプ
6 世界の自然食品＆飲料市場：流通チャネル別
6.1 はじめに
6.2 スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
6.3 コンビニエンスストア
6.4 専門店
6.5 オンライン小売業者
6.6 健康・ウェルネスストア
6.7 直接販売
6.8 レストランとカフェ
7 世界の自然食品＆飲料市場、包装別
7.1 はじめに
7.2 ボトル
7.3 缶
7.4 箱
7.5 パウチ
7.6 板紙
7.7 その他の包装
8 天然食品と飲料の世界市場、消費者タイプ別
8.1 はじめに
8.2 大人
8.3 子供
8.4 高齢者
9 世界の自然食品＆飲料市場：トレンド別
9.1 はじめに
9.2 植物由来食品
9.3 機能性食品
9.4 クリーンラベル
9.5 倫理的調達
10 自然食品と飲料の世界市場、地域別
10.1 はじめに
10.2 北米
10.2.1 アメリカ
10.2.2 カナダ
10.2.3 メキシコ
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.2 イギリス
10.3.3 イタリア
10.3.4 フランス
10.3.5 スペイン
10.3.6 その他のヨーロッパ
10.4 アジア太平洋
10.4.1 日本
10.4.2 中国
10.4.3 インド
10.4.4 オーストラリア
10.4.5 ニュージーランド
10.4.6 韓国
10.4.7 その他のアジア太平洋地域
10.5 南米
10.5.1 アルゼンチン
10.5.2 ブラジル
10.5.3 チリ
10.5.4 その他の南米地域
10.6 中東・アフリカ
10.6.1 サウジアラビア
10.6.2 アラブ首長国連邦
10.6.3 カタール
10.6.4 南アフリカ
10.6.5 その他の中東・アフリカ地域
11 主要開発
11.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
11.2 買収と合併
11.3 新製品上市
11.4 事業拡大
11.5 その他の主要戦略
12 会社プロファイル
General Mills, Inc.
Nestlé S.A.
Danone S.A.
The Hain Celestial Group, Inc.
Conagra Brands, Inc.
PepsiCo, Inc.
The Coca-Cola Company
Organic Valley
Archer Daniels Midland Company (ADM)
Tyson Foods, Inc.
Clif Bar & Company
Amy’s Kitchen, Inc.
Chobani LLC
Kraft Heinz Company
Dean Foods Company
Unilever PLC
Kellogg Company
SunOpta Inc.
Nature’s Path Foods
and Blue Diamond Growers.

表一覧
表1 自然食品＆飲料の世界市場展望：地域別（2022〜2030年） ($MN)
表2 自然食品＆飲料の世界市場展望：製品タイプ別（2022-2030年） ($MN)
表3 自然食品＆飲料の世界市場展望：天然食品別（2022〜2030年） ($MN)
表4 自然食品＆飲料の世界市場展望：果物＆野菜別（2022-2030年） ($MN)
表5 自然食品＆飲料の世界市場展望：乳製品別 (2022-2030) ($MN)
表6 自然食品＆飲料の世界市場展望：肉類と家禽類別 (2022-2030) ($MN)
表7 自然食品＆飲料の世界市場展望：シーフード別 (2022-2030) ($MN)
表8 自然食品＆飲料の世界市場展望：ベーカリー製品別 (2022-2030) ($MN)
表9 自然食品＆飲料の世界市場展望：菓子類別（2022-2030年） ($MN)
表10 自然食品＆飲料の世界市場展望：穀物＆シリアル別 (2022-2030) ($MN)
表11 自然食品＆飲料の世界市場展望：スナック別 (2022-2030) ($MN)
表12 自然食品＆飲料の世界市場展望：飲料別 (2022-2030) ($MN)
表13 自然食品＆飲料の世界市場展望：天然飲料別（2022-2030年） ($MN)
表14 自然食品＆飲料の世界市場展望：ジュース＆スムージー別（2022-2030年） ($MN)
表15 自然食品＆飲料の世界市場展望：機能性飲料別（2022-2030年） ($MN)
表16 自然食品＆飲料の世界市場展望：茶＆コーヒー別（2022-2030年） ($MN)
表17 自然食品＆飲料の世界市場展望：植物性飲料別（2022-2030年） ($MN)
表18 自然食品＆飲料の世界市場展望：ココナッツウォーター別 (2022-2030) ($MN)
表19 自然食品＆飲料の世界市場展望：アルコール飲料別（2022-2030年） ($MN)
表20 自然食品＆飲料の世界市場展望：その他の製品タイプ別（2022-2030年） ($MN)
表21 自然食品＆飲料の世界市場展望：流通チャネル別（2022-2030年） ($MN)
表22 自然食品＆飲料の世界市場展望：スーパーマーケット＆ハイパーマーケット別（2022-2030年） ($MN)
表23 自然食品＆飲料の世界市場展望：コンビニエンスストア別（2022-2030年） ($MN)
表24 自然食品＆飲料の世界市場展望：専門店別（2022-2030年） ($MN)
表25 自然食品＆飲料の世界市場展望：オンライン小売業者別（2022-2030年） ($MN)
表26 自然食品＆飲料の世界市場展望：健康・ウェルネスストア別（2022-2030年） ($MN)
表27 自然食品＆飲料の世界市場展望：直販店別（2022-2030年） ($MN)
表28 自然食品＆飲料の世界市場展望：レストラン・カフェ別（2022-2030年） ($MN)
表29 自然食品＆飲料の世界市場展望：包装別（2022-2030年） ($MN)
表30 自然食品＆飲料の世界市場展望：ボトル別（2022-2030年） ($MN)
表31 自然食品＆飲料の世界市場展望：缶詰別（2022-2030年） ($MN)
表32 自然食品＆飲料の世界市場展望：箱別（2022-2030年） ($MN)
表33 自然食品＆飲料の世界市場展望：パウチ (2022-2030年)別 ($MN)
表34 自然食品＆飲料の世界市場展望：板紙別 (2022-2030) ($MN)
表35 自然食品＆飲料の世界市場展望：その他の包装材別 (2022-2030) ($MN)
表36 自然食品＆飲料の世界市場展望：消費者タイプ別 (2022-2030) ($MN)
表37 自然食品＆飲料の世界市場展望：成人別（2022-2030年） ($MN)
表38 自然食品＆飲料の世界市場展望：子供（2022-2030年）別 ($MN)
表39 自然食品＆飲料の世界市場展望：高齢者（2022-2030年）別 ($MN)
表40 自然食品＆飲料の世界市場展望：トレンド別（2022-2030年） ($MN)
表41 自然食品＆飲料の世界市場展望：植物由来食品別（2022-2030年） ($MN)
表42 自然食品＆飲料の世界市場展望：機能性食品別（2022-2030年） ($MN)
表43 自然食品＆飲料の世界市場展望：クリーンラベル別（2022-2030年） ($MN)
表44 自然食品＆飲料の世界市場展望：倫理的調達別（2022-2030年） ($MN)
注：北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現しています。

※参考情報

自然食品＆飲料は、人工的な添加物や保存料が使用されていない、または最小限に抑えられている食材や飲料のことを指します。これらは、原料が自然に近い状態で処理されているため、健康志向の消費者に人気があります。自然食品は、オーガニックや無添加の特徴を持つ場合が多く、栄養価が高いことが期待されています。
自然食品には様々な種類があります。まず、果物や野菜はじめとする生鮮食品があります。これらは、栽培時に合成肥料や農薬を使わずに栽培されたものが多いです。次に、穀物や豆類も自然食品に含まれます。これらは食物繊維やたんぱく質が豊富で、自然の風味を楽しむことができます。

さらに、天然の調味料やスパイスも自然食品に分類されます。これらは、料理の風味を引き立てるために使われ、合成調味料に比べて健康的です。また、ナッツや種子類も自然食品として人気があります。これらは、良質な脂肪分やビタミン、ミネラルを多く含んでいます。

飲料に関しては、ナチュラルな果汁やハーブティー、オーガニックワインなどが挙げられます。これらは、高品質な原材料を使用しているため、味わいだけでなく、健康への恩恵も注目されています。スムージーやプロテインシェイクも自然食品に基づく健康志向の飲料として人気を集めています。

自然食品は、栄養面だけでなく、持続可能な農業や環境保護との関連もあります。有機農法は土壌を守り、生物多様性を促進するため、消費者は自然食品を選ぶことで環境への配慮を示すことができます。また、地元の農産物を購入することで、地域経済の活性化にも貢献できます。

用途においては、自然食品は健康的な生活の一部として広く利用されています。食事のバランスを改善し、加工食品を減らすことで、体調の改善や病気の予防につながるとされています。特に、有機野菜や果物は抗酸化物質が豊富で、美容やアンチエイジングに効果的な成分が含まれています。

関連技術としては、農業技術の進化が挙げられます。持続可能な農業法や有機栽培技術の導入により、自然食品の生産量は増加しています。さらに、食品加工技術も進化しており、自然な風味を保ったままでの製品化が進んでいます。これにより、消費者は手頃な価格で自然食品を楽しむことができるようになっています。

また、流通技術の進展により、自然食品の入手が容易になっています。オンラインショッピングの普及により、消費者は様々な地域の自然食品を手軽に購入できるようになりました。これによって、より多くの人々が自然食品のメリットを享受できるようになっています。

最近では、ズームインした消費者意識の変化があり、品質や安全性を重視する傾向が強まっています。消費者は、食品の原産地や製造過程についてより多くの情報を求めており、透明性が重要視されています。企業側もこの流れを受けて、より詳細な情報を提供するよう努めています。

このように、自然食品＆飲料はその多様性と健康面での利点から、今後もますます注目されるカテゴリーとなるでしょう。消費者のニーズに応じた製品が登場し、より豊かな食生活が実現されることが期待されます。全体として、自然食品の選択は個人の健康を向上させるだけでなく、環境への配慮を示す行動でもあるため、私たちの生活において重要な要素となっています。

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自然食品＆飲料の世界市場予測（～2030）：自然食品、自然飲料、その他

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